CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De grillpan:
Kan ik niet meer missen!
Je kan er alles in grillen: vis, vlees, groenten... Het ziet er steeds erg lekker uit en je gebruikt quasi geen vet (meeste vis en vlees bevat voldoende eigen vet). Eventueel kan je vooraf een marinade maken van olie en kruiden.
Wie maakt er nog gebruik van dit fantastisch stukje keukengerei? Wie heeft er grilltips?
En een vraagje voor de kenners: bestaan er grillpannen voor op inductie? Dan bedoel ik niet die van gietijzer, die vind ik te zwaar en meestal te klein.
Is voor een kado'tje, zelf kook ik natuurlijk op gas: there's nothing better
Kan ik niet meer missen!
Je kan er alles in grillen: vis, vlees, groenten... Het ziet er steeds erg lekker uit en je gebruikt quasi geen vet (meeste vis en vlees bevat voldoende eigen vet). Eventueel kan je vooraf een marinade maken van olie en kruiden.
Wie maakt er nog gebruik van dit fantastisch stukje keukengerei? Wie heeft er grilltips?
En een vraagje voor de kenners: bestaan er grillpannen voor op inductie? Dan bedoel ik niet die van gietijzer, die vind ik te zwaar en meestal te klein.
Is voor een kado'tje, zelf kook ik natuurlijk op gas: there's nothing better
Zal zelf - bij wijze van aanzet - al een eenvoudig receptje geven:
Men neme een volledige forel. Kop af, staart af, buik open, troep eruit, schubben afschrapen.
Vul de forel met een takje rozemarijn (-> kan je makkelijk zelf kweken in de tuin).
Even grillen en slaatje, aardappel erbij...
Men neme een volledige forel. Kop af, staart af, buik open, troep eruit, schubben afschrapen.
Vul de forel met een takje rozemarijn (-> kan je makkelijk zelf kweken in de tuin).
Even grillen en slaatje, aardappel erbij...
Heb sinds een paar maanden een grillpan van Le Creuset. Ideaal idd voor je biefstukjes en de visjes. Zo klaar allemaal en heel errug lekker!
geniet nooit met mate
Had vroeger een gietijzeren plaat, met ribbels er op,
Die zette je op het gasfornuis ipv een pannenrooster, en stookte je dan warm met de gaspitten. Ideaal en heel erg lekker.
Die zette je op het gasfornuis ipv een pannenrooster, en stookte je dan warm met de gaspitten. Ideaal en heel erg lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
flinke karbonaad goed kruiden met Cajun kruiden en beetje olie op het stuk vlees smeren...
en gaan met die banaan !
en gaan met die banaan !
Nothing to see here, carry on
Aaaaaaaaaaaaaaaaaah.....mijn favo pan Heb zelf een hele mooie van de IKEA. Doet het erg fijn
Lekker kipfilet met cajunkruiden insmeren en dan erop of zalm of kipsate
Heb zelf een hele mooie van de IKEA. Doet het erg fijn Lekker kipfilet met cajunkruiden insmeren en dan erop of zalm of kipsate
of zalm
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
De grillpan 
Ik heb er ook een, maar ik weet eigenlijk niet zo goed wat ik er mee moet, behalve af en toe eens een hamburgertje op grillen
Misschien ligt het aan het feit dat ik geen vis lust, dus er al een hoop recepten afvallen ofzo?
Heb eigenlijk een beetje spijt dat ik 'm gekocht heb, want hij staat doorgaans stof te verzamelen in de kast...
Misschien ligt het aan het feit dat ik geen vis lust, dus er al een hoop recepten afvallen ofzo?
Heb eigenlijk een beetje spijt dat ik 'm gekocht heb, want hij staat doorgaans stof te verzamelen in de kast...
[b]Op dinsdag 4 maart 2008 13:44 schreef Zhenar het volgende:[/b]
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
Ja ik doe mee aan de ode van de grilpan.. lekker stukje gebakken vis uit de pan met z'on mooie structuur d'r in van de ozo heerlijke mooie grilpan
Bizar.. (bit dyslectische)
Ja! Hebbik! Ik heb zo'n plaat net als pietverdriet had. Ik grill er, behalve vlees en vis, ook groente op. Beetje dressing erover, blokje feta erbij en smullen maar. Oh ja binnenkort wil ik gegrilde sardientjes gaan maken. Doe ik daar dan nog iets overheen nadat ze zijn gegrild? Beetje knoflookolie bijvoorbeeld? of is naturel lekker genoeg?
Tip voor wie er ook 1 wil, met voldoende airmiles kun je er eentje gratis krijgen (en als je naar airmiles shop gaat, ben je ook niks aan verzending kwijt). Mijn moeder neemt hem zelfs mee op vakantie!
Ook zalig: tonijnsteaks. Zijn te koop o.a. bij Bas van der Heijden (bij Appie Heijn nog niet gezien), per 2 uit de diepvries ca. ¤1,99; paar uur van te voren in vergiet laten ontdooien, dan ff afspoelen, insmeren met zout+peper en evt. citroensap. Drie minuten per kant en that's it!
Ook zalig: tonijnsteaks. Zijn te koop o.a. bij Bas van der Heijden (bij Appie Heijn nog niet gezien), per 2 uit de diepvries ca. ¤1,99; paar uur van te voren in vergiet laten ontdooien, dan ff afspoelen, insmeren met zout+peper en evt. citroensap. Drie minuten per kant en that's it!
Een tijdje geleden las ik in de Allerhande dat een top-kok adviseerde om juist vantevoren je vlees/vis met olie in te wrijven. Olie in je pan doen is dan niet nodig, en de smaak trekt er nog beter in. Zout en peper moest je volgens hem juist na afloop pas toevoegen (dit heeft een uitdrogend effect als je het voor het grillen toevoegt)quote:Op woensdag 30 juni 2004 17:20 schreef mayolijn het volgende:
Doe ik daar dan nog iets overheen nadat ze zijn gegrild? Beetje knoflookolie bijvoorbeeld? of is naturel lekker genoeg?
De lekkerste knoflookolie maak je trouwens zelf door verse knoflooktenen (duurder dan gewone, maar llont de moeite) in een fles goede olijfolie te gooien. Ziet er nog leuk uit ook!
Ah, oke. Maar verbrandt de olie dan niet? Die grillpan wordt namelijk echt allejezus heet. Dat is natuurlijk ook het hele punt, maar ik heb het idee dat het met olie p het vlees meer rookt dan zonder.
Even een vraagje over de grillpan. Ik ben zelf dol op vis, maar mijn vriendje niet zo. Is het mogelijk in de grillpan een stukje vlees EN een stukje vis te maken zonder dat het vlees naar vis smaakt?
moeje ook nog een pepernoot?
Ik heb er zelf geen last van, als ik mijn vis met olie insmeer. De vis schroeit bij mij gelijk dicht, en sappen blijven behouden.Om eerlijk te zijn nog niet met vlees geprobeerd....quote:Op donderdag 1 juli 2004 08:11 schreef mayolijn het volgende:
Ah, oke. Maar verbrandt de olie dan niet? Die grillpan wordt namelijk echt allejezus heet. Dat is natuurlijk ook het hele punt, maar ik heb het idee dat het met olie p het vlees meer rookt dan zonder.
Misschien dat het volgende helpt:
1. Smeer je koude grill pan met olie in, veeg overtollige olie na een half uurtje af met stukje keukenpapier o.i.d. (krijgt je pan een soort beschermend laagje)
2. Neem niet de allergrootste gaspit die je hebt, maar de één na grootste
3. zet eventueel je gas wat lager als de pan goed op temperatuur is....
S6 ermee!
Ik denk het wel, smeer zowel vlees als vis vantevoren met olie in, leg ze in de pan niet te dicht bij elkaar en voeg geen extra olie meer toe. Houd er ook rekening mee, dat het ene stukje allicht een langere bereidingstijd nodig heeft dan het andere stukje.... Ik zou zeggen, probeer het gewoon een keer uit, dan weet je het. (Natuurlijk ben ik benieuwd naar het resultaat )quote:Op donderdag 1 juli 2004 08:58 schreef pebbje het volgende:
Even een vraagje over de grillpan. Ik ben zelf dol op vis, maar mijn vriendje niet zo. Is het mogelijk in de grillpan een stukje vlees EN een stukje vis te maken zonder dat het vlees naar vis smaakt?
Adressen airmilesshops:quote:Op woensdag 30 juni 2004 17:39 schreef kweetgeennaam het volgende:
Tip voor wie er ook 1 wil, met voldoende airmiles kun je er eentje gratis krijgen (en als je naar airmiles shop gaat, ben je ook niks aan verzending kwijt).
- Amstelveen: E. Rooseveltlaan 102/104, telefoon 020 - 647 51 36
- Arnhem: Looierstraat 44, telefoon 026 - 351 53 84
- Eindhoven: Keizer Karel V Singel 2, telefoon 040 - 257 41 51
- Rotterdam: Burg. van Walsumweg 528, telefoon 010 - 213 07 05
- Utrecht: Muntkade 8, telefoon 030 - 294 98 29
- Voorburg: Herenstraat 155, telefoon 070 - 387 29 36
Online bewonderen en bestellen kan hier
Is deze pan ook op electrisch te gebruiken?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Een specifieke grillpan, of generiek grillpannen?quote:Op maandag 12 juli 2004 17:15 schreef Martijn_77 het volgende:
Is deze pan ook op electrisch te gebruiken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja je hebt ook grill pannen voor electrisch.
En nee je kunt geen vlees en vis tegelijk grillen. Vooral vis laat vocht los en als je er een hamburger naast legt, geeft die ook weer vet af. Kijk het kan wel natuurlijk, maar alles wat in dezelfde pan ligt heeft invloed op elkaar, daar kom je gewoon niet omheen. Sterker nog als je eerst je visje bakt en daarna gelijk je vleesje er in doet smaakt dat ook naar vis. MOet je eerst je pannie weer afwassen.
Daarom heb ik er ook twee
En nee je kunt geen vlees en vis tegelijk grillen. Vooral vis laat vocht los en als je er een hamburger naast legt, geeft die ook weer vet af. Kijk het kan wel natuurlijk, maar alles wat in dezelfde pan ligt heeft invloed op elkaar, daar kom je gewoon niet omheen. Sterker nog als je eerst je visje bakt en daarna gelijk je vleesje er in doet smaakt dat ook naar vis. MOet je eerst je pannie weer afwassen.
Daarom heb ik er ook twee
Ik bedoelde of er ook grillpannen zijn welke op een keramische koookplaat gebruikt kunnen worden dit omdat ze dan een dikke en glade onderkant moeten hebben.quote:Op maandag 12 juli 2004 17:22 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Een specifieke grillpan, of generiek grillpannen?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik kook bijna 2 jaar met m'n grillpannetje en hij is fantastisch!! Heerlijk sappige stukjes vlees en knapperige groente
Vanavond lekker gegrilde zalm met kruiden
Vanavond lekker gegrilde zalm met kruiden
Heeft iemand ervaring met de grillpan van Le Chef van de blokker voor net geen 20 EUR? De ribbeltjes leken me wat laag...
Confidence through competence
Mijn Ossehaasjes belanden altijd in de grillpan !
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Probeer ook eens de haas niet aan stukjes, maar houd het aan 1 stuk, met vetspek omwikkelen (of ontbijtspek, nog lekkerder) en dan braden.quote:Op dinsdag 7 september 2004 17:29 schreef ondeugend het volgende:
Mijn Ossehaasjes belanden altijd in de grillpan !
Vervolgens ff in de oven parkeren, zodat ie van binnen warm kan worden, maar niet gaar laten worden.
Vervolgens neem je hem uit de oven, en je doet er wat alufolie om en laat het ff 5 minuten rusten. Dit snij je dan aan plakken en dat serveer je.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zelfs de goedkoopste schouderkarbonade van de Dirk smaakt heerlijk uit de grillpan!
"the same sun that melts the wax, hardens the clay"
Ik houd mijn haas altijd aan een stukquote:Op dinsdag 7 september 2004 17:36 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Probeer ook eens de haas niet aan stukjes, maar houd het aan 1 stuk, met vetspek omwikkelen (of ontbijtspek, nog lekkerder) en dan braden.
Vervolgens ff in de oven parkeren, zodat ie van binnen warm kan worden, maar niet gaar laten worden.
Vervolgens neem je hem uit de oven, en je doet er wat alufolie om en laat het ff 5 minuten rusten. Dit snij je dan aan plakken en dat serveer je.
Maar bedankt voor de rest van de tip.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Ja, enorme afrader..slaat groen uit en roest na 3x gebruiken. Koop meteen een goede!quote:Op dinsdag 7 september 2004 17:25 schreef Stereotomy het volgende:
Heeft iemand ervaring met de grillpan van Le Chef van de blokker voor net geen 20 EUR? De ribbeltjes leken me wat laag...
De mijne heeft dat (Le Creuset gietijzer). Dat zou dus moeten lukken?quote:Op zondag 18 juli 2004 11:32 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ik bedoelde of er ook grillpannen zijn welke op een keramische koookplaat gebruikt kunnen worden dit omdat ze dan een dikke en glade onderkant moeten hebben.
Courgette in plakken snijden (in de lengte richting), beetje olie erover en grillen maar. Afmaken met citroen, peper en worchestersaus! Njum!
Vreemd, wat heb je daarmee uitgevreten dan ? Ik doe met mijn Le Chef grillpannetje namelijk al twee jaar en hij is nog in perfecte staat. Geen krasje op de anti- aanbaklaag te zien, geen groene uitslag, geen roest en we gebruiken hem minstens 4x per week.quote:Op donderdag 9 september 2004 15:57 schreef Solitarias het volgende:
[..]
Ja, enorme afrader..slaat groen uit en roest na 3x gebruiken. Koop meteen een goede!
? Ik doe met mijn Le Chef grillpannetje namelijk al twee jaar en hij is nog in perfecte staat. Geen krasje op de anti- aanbaklaag te zien, geen groene uitslag, geen roest en we gebruiken hem minstens 4x per week.[ Bericht 6% gewijzigd door BadGirly op 10-09-2004 14:46:46 ]
Ik heb dus een grillpan gekocht van geen-merk met teflonlaag bij de Kijkshop voor 14 EUR. Heerlijk die grillpan, ik zal nooit meer een andere pan gebruiken om vlees te bereiden! Wat ik nog wel als tip wil geven is dit:
Een leuke keukentool die ik 2 jaar geleden al had gekocht: de Misto Gourmet Olive Oil Sprayer. Eigenlijk is het gewoon een spuitbus die je middels de dop op kunt pompen zodat er overdruk ontstaat, en de (olijf)olie in een mist eruit gespoten wordt. Ideaal om vlees vochtig te maken voordat het op de grill gaat!
Heerlijk die grillpan, ik zal nooit meer een andere pan gebruiken om vlees te bereiden! Wat ik nog wel als tip wil geven is dit:
Een leuke keukentool die ik 2 jaar geleden al had gekocht: de Misto Gourmet Olive Oil Sprayer. Eigenlijk is het gewoon een spuitbus die je middels de dop op kunt pompen zodat er overdruk ontstaat, en de (olijf)olie in een mist eruit gespoten wordt. Ideaal om vlees vochtig te maken voordat het op de grill gaat!
Confidence through competence
grillen geweldig,
een heerlijk spies met garnalen een plaat die gloeiend heet is een olie met lekker italiense kruiden en dan het moment dat de vlammen je om je oren slaan helemaal te gek.
een heerlijk spies met garnalen een plaat die gloeiend heet is een olie met lekker italiense kruiden en dan het moment dat de vlammen je om je oren slaan helemaal te gek.
Grill pan met Teflonlaag? mmmquote:Op zondag 19 september 2004 23:49 schreef Stereotomy het volgende:
Ik heb dus een grillpan gekocht van geen-merk met teflonlaag bij de Kijkshop voor 14 EUR. Heerlijk die grillpan, ik zal nooit meer een andere pan gebruiken om vlees te bereiden! .
Die zou ik niet gebruiken, teflon kan er niet zo tegen als het erg heet wordt, en komen er wat smerige dampen vrij. Grillpan moet van gietijzer zijn IMHO,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik hoop dat de EU keuringscommissies dat al voor mij hebben gecontroleerd En we krijgen toch allemaal al kanker van de zwarte grillstrepen die ontstaan op het vlees.quote:Op maandag 20 september 2004 08:53 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Grill pan met Teflonlaag? mmm
Die zou ik niet gebruiken, teflon kan er niet zo tegen als het erg heet wordt, en komen er wat smerige dampen vrij. Grillpan moet van gietijzer zijn IMHO,
Confidence through competence
Ik heb ook zo'n el-cheapo grillpan van Le Chef (bij Blokker gehaald) en de eerste keer dat ik 'm gebruikte had ik al zoiets van: dit is kut. Alles werd zwart. Ik had gemarineerde kipsate's erop gelegd, maar die marinade begon gelijk aan te bakken.
Doe ik iets verkeerd?
Doe ik iets verkeerd?
Werd alles zwart of kreeg je nette zwarte grillstrepen erop? Kan zijn dat de ribbels van Le Chef te laag zijn en er teveel olie in de marinade zat.quote:Op dinsdag 21 september 2004 15:15 schreef korenwolf het volgende:
Ik heb ook zo'n el-cheapo grillpan van Le Chef (bij Blokker gehaald) en de eerste keer dat ik 'm gebruikte had ik al zoiets van: dit is kut. Alles werd zwart. Ik had gemarineerde kipsate's erop gelegd, maar die marinade begon gelijk aan te bakken.
Doe ik iets verkeerd?
Confidence through competence
De marinadesaus ging ook mee de pan in ... daar zat dus nog een hoop olie in. Het vlees lag netjes in een dikke zwarte koekquote:Op dinsdag 21 september 2004 15:40 schreef Stereotomy het volgende:
[..]
Werd alles zwart of kreeg je nette zwarte grillstrepen erop? Kan zijn dat de ribbels van Le Chef te laag zijn en er teveel olie in de marinade zat.
Probeer de volgende keer zo min mogelijk extra marinade de pan in te kieperen. Alles wat vastplakt aan de kip is goed genoeg. Beweeg de kip niet of alleen evenwijdig aan de streepjes. Als je gaat roerbakken komt er inderdaad een zwarte koek overheen.
Confidence through competence
Ik ben helemaal enthousiast geraakt door dit topic.
Ik wil ook een grillpan!!!!!!!!
Maar wat is een goede en waar koop je die?
Ik wil ook een grillpan!!!!!!!!
Maar wat is een goede en waar koop je die?
www.kookpunt.nl heeft een mooie zag ze er mee op de beurs de kunsthalkookt mee staan meen dat ze 40 euro waren
Of doe net als ik: koop bij de kijkshop eentje van 14 EUR, bevalt het, koop dan een duurdere of blijf de oude gebruiken.
Confidence through competence
Blokker: Le Chef
Gietijzeren grillpan met redelijk hoge ribbels tegen een erg laag prijsje. Wel een beetje aan de kleine kant, maar erg goed eenmaal goed verhit. Lekker dikke pan trouwens, dus hij koelt niet zo snel af bij het erop leggen van het vlees.
Gietijzeren grillpan met redelijk hoge ribbels tegen een erg laag prijsje. Wel een beetje aan de kleine kant, maar erg goed eenmaal goed verhit. Lekker dikke pan trouwens, dus hij koelt niet zo snel af bij het erop leggen van het vlees.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Groente zijn in ieder geval erg lekker erop, maar het rookt allemaal nog meer dan ik doe. En dat is jammer, anders zou ik hem vaker gebruiken. (gietijzer, zonder teflon-laagje uiteraard)
Helpt waar hij kan!
Jahoeoeoeoeoe, ik heb er eentje gekregen Ik kreeg als tip eerst de pan dun met olie in te smeren voor je 'm verwarmt. Dan heb je alleen vet, daar waar het eten de pan raakt en je pan trekt minder snel krom.
Lekker hoor, en ik gooi er ook vegetarisch spul op, lekker met een spiesje met ui, tomaat en paprika.
Van vlees heb ik niet zo`n verstand, de eerste keer dat ik er vlees op deed (varkensfiletlapjes) leken het, ondanks de marinade, net schoenzolen Moet het vlees juist wat dikker zijn? Of vetter? Of heb ik het er gewoon veel te lang op gehad?
Lekker hoor, en ik gooi er ook vegetarisch spul op, lekker met een spiesje met ui, tomaat en paprika.
Van vlees heb ik niet zo`n verstand, de eerste keer dat ik er vlees op deed (varkensfiletlapjes) leken het, ondanks de marinade, net schoenzolen Moet het vlees juist wat dikker zijn? Of vetter? Of heb ik het er gewoon veel te lang op gehad?
Moet het vlees juist wat dikker zijn? Of vetter? Of heb ik het er gewoon veel te lang op gehad?
*Doorhalen wat niet van toepassing is
Are we part of the solution or we part of the pollution
Are we part of the solution or we part of the pollution
Ik wil er ook eentje gaan kopen. Niet zo hele dure hoor, want woon nog thuis. Lijkt me wel leuk om mee te experimenteren.
Het is toch zo dat je niet de pan, maar de gerechten met olie moet insmeren?
Het is toch zo dat je niet de pan, maar de gerechten met olie moet insmeren?
Kan je ook doen, maar dat was nou net niet de tip die ik kreeg.
*Doorhalen wat niet van toepassing is
Are we part of the solution or we part of the pollution
Are we part of the solution or we part of the pollution
Jummie, de grillpan
Ik vind het erg lekker om een goed stuk lamskotelet te marineren met olijfolie, citroen, knoflook en kruiden, en dan lekker grillen, delicieus!
Ik kan niet wachten tot ik bevallen ben en er een lekker biefstukje op kan bereiden, hmmmm...
Ik vind het erg lekker om een goed stuk lamskotelet te marineren met olijfolie, citroen, knoflook en kruiden, en dan lekker grillen, delicieus!
Ik kan niet wachten tot ik bevallen ben en er een lekker biefstukje op kan bereiden, hmmmm...
Het voelt goed hè?
A je to!
A je to!
Zit me ff niet lekker te maken hequote:Op woensdag 5 januari 2005 14:08 schreef melonovy het volgende:
Jummie, de grillpan
Ik vind het erg lekker om een goed stuk lamskotelet te marineren met olijfolie, citroen, knoflook en kruiden, en dan lekker grillen, delicieus!
Ik kan niet wachten tot ik bevallen ben en er een lekker biefstukje op kan bereiden, hmmmm...
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb na het lezen van dit topic gisteren ook maar een grillpan gekocht (voor ¤ 4,-- bij de Blokker, is niet duur ) Maar meteen ff een biefstukje op gebakken. Was echt heel erg lekker!
Vandaag ga ik denk ik wat spiesjes maken met vis en groenten enzo. Heeft er iemand tips? Ik denk zelf al aan ui en paprika...
Vandaag ga ik denk ik wat spiesjes maken met vis en groenten enzo. Heeft er iemand tips? Ik denk zelf al aan ui en paprika...
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik ga ook maar eens kijken bij Blokker denk ik, klinkt goed allemaal. Eerst maar eens een goedkope om uit te vinden of ik hem vaker zal gebruiken. Als dat zo is kan ik later altijd nog een duurdere versie aanschaffen.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Ik heb vanmiddag een grilpan gekocht bij de Hema.
Er zitten maar 8 ribbelts op, ze staan zo'n 2 cm uit elkaar en zijn helemaal niet hoog...
Heb ik nu een miskoop gedaan??? Of kan ik hier toch wel wat smakelijks mee maken.
[ Bericht 1% gewijzigd door drdolittle op 10-01-2005 16:40:31 ]
Er zitten maar 8 ribbelts op, ze staan zo'n 2 cm uit elkaar en zijn helemaal niet hoog...
Heb ik nu een miskoop gedaan??? Of kan ik hier toch wel wat smakelijks mee maken.
[ Bericht 1% gewijzigd door drdolittle op 10-01-2005 16:40:31 ]
Internetverslaafd??? Nee hoor 't is gewoon een lifestyle
Mijn ribbels staan maar een millimeter uit elkaar ofzo. Ik weet niet of het gaat werken met die grote tussenruimte. Maar goed, probeer het en je weet het!quote:Op maandag 10 januari 2005 16:30 schreef drdolittle het volgende:
Ik heb vanmiddag een grilpan gekocht bij de Hema.
Er zitten maar 8 ribbelts op, ze staan zo'n 2 cm uit elkaar en zijn helemaal niet hoog...
Heb ik nu een miskoop gedaan??? Of kan ik hier toch wel wat smaklijks maken.
Vleesch grillen rules!
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
ja hoor er bestaan ook grilpannen voor de inductie en ze werken perfect.
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
let wel op als het een gieteizeren pan is NOOIT!!!! met afwasmidel afwassen... alleen met heet water. hij moet een beetje vettig blijven anders gaat hij indd roesten.quote:Op donderdag 9 september 2004 15:57 schreef Solitarias het volgende:
[..]
Ja, enorme afrader..slaat groen uit en roest na 3x gebruiken. Koop meteen een goede!
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
jah indd want anders bak je het geheel nog in de olie maar je moet hem grillen. op alleen de ribbels van de pan en als je hem vult met olie werk het grileffect niet meer. en niet te veel op het vlees duwen..quote:Op dinsdag 4 januari 2005 22:38 schreef Sabrina1981 het volgende:
Ik wil er ook eentje gaan kopen. Niet zo hele dure hoor, want woon nog thuis. Lijkt me wel leuk om mee te experimenteren.
Het is toch zo dat je niet de pan, maar de gerechten met olie moet insmeren?
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
natuurlijk kan je er shoarma in maken alleen het grileffect is weg je bakt het gewoon aan in de panquote:Op woensdag 5 januari 2005 09:45 schreef Koningin het volgende:
Ik heb er eentje van de IKEA.
Kun je er trouwens ook shoarma in maken??
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
als het vlees alleen de ribbels raakt is er niks aan de hand maar zodra het vlees ook tussen de ribbels de pan raakt is het grileffect weg.quote:Op maandag 10 januari 2005 16:39 schreef Doekes het volgende:
[..]
Mijn ribbels staan maar een millimeter uit elkaar ofzo. Ik weet niet of het gaat werken met die grote tussenruimte. Maar goed, probeer het en je weet het!
Vleesch grillen rules!
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
je vind ze mischien te zwaar maar ze behouden wel langer de warmte het duurt even voordat hij goed heet is maar als hij heet is blijft hij heet.... en een gieteizeren pan zal nooit krom trekken en zo een dunne tefalpan zal eerder kromtrekken.quote:Op maandag 28 juni 2004 16:30 schreef whispers het volgende:
De grillpan:
[afbeelding]
Kan ik niet meer missen!
Je kan er alles in grillen: vis, vlees, groenten... Het ziet er steeds erg lekker uit en je gebruikt quasi geen vet (meeste vis en vlees bevat voldoende eigen vet). Eventueel kan je vooraf een marinade maken van olie en kruiden.
Wie maakt er nog gebruik van dit fantastisch stukje keukengerei? Wie heeft er grilltips?
En een vraagje voor de kenners: bestaan er grillpannen voor op inductie? Dan bedoel ik niet die van gietijzer, die vind ik te zwaar en meestal te klein.
Is voor een kado'tje, zelf kook ik natuurlijk op gas: there's nothing better
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
nog een tip voor degene die een gieteizeren grilpan gebruiken.
was hem nooit met afwasmiddel maar borstel hem gewoon met heet water af.
als je nou vind dat je pan vaak rookt en stinkt en je wil hem een keer echt goed schoon maken.
laat de pan superheet worden echt laten roken (hij kan het hebben) en gooi er een halve kilo zout op en verhit hem gedurende 10 minuten echt op een superhoog vuur.
je zal zien dat het zout alle olie en afvalstoffen uit de pan opneemt. de pan is nog nooit zo schoon geweest. let wel op voordat je de pan weer ingebruik neemt maak hem weer een keer goed heet en laat nu de schone nieuwe olie in de pan trekken en giet de rest af en hij is weer klaar voor gebruik.
succes ermee.
was hem nooit met afwasmiddel maar borstel hem gewoon met heet water af.
als je nou vind dat je pan vaak rookt en stinkt en je wil hem een keer echt goed schoon maken.
laat de pan superheet worden echt laten roken (hij kan het hebben) en gooi er een halve kilo zout op en verhit hem gedurende 10 minuten echt op een superhoog vuur.
je zal zien dat het zout alle olie en afvalstoffen uit de pan opneemt. de pan is nog nooit zo schoon geweest. let wel op voordat je de pan weer ingebruik neemt maak hem weer een keer goed heet en laat nu de schone nieuwe olie in de pan trekken en giet de rest af en hij is weer klaar voor gebruik.
succes ermee.
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
ach ja...
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Tja.
Ik wil ook een grillpan kopen voor de gegrillde zalm die ik zondag voor mijn tante ga klaarmaken. Aangezien het wat mij betreft niet zo'n dure hoeft te zijn haal ik er ook wel één bij de Blokker .
Ik wil ook een grillpan kopen voor de gegrillde zalm die ik zondag voor mijn tante ga klaarmaken. Aangezien het wat mij betreft niet zo'n dure hoeft te zijn haal ik er ook wel één bij de Blokker .
Is de ossehaas ook geschikt om in de grillpan te bakken? Ik heb er namelijk net een gekocht.
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Kleine plakjes of dat hele ding? Kleine plakjes kun je net zo goed in een normale pan doen.
Confidence through competence
Het is een stukje van 128 gram, dus niet zo heel groot...
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
128 gram ossehaas?
Dat zou ik met een mes aan stukjes snijden en met een uitje, zout en peper op een broodje eten (rauw dus)
Dat zou ik met een mes aan stukjes snijden en met een uitje, zout en peper op een broodje eten (rauw dus)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Grrrr iemand heeft mn grillpan (gietijzeren) besloten schoon te maken. Wat zeg ik, schoon te schrobben met zeep en Cif en zo. en nu is ie verroest. Is ie nog te redden? of flikker ik hem de prullenbak in??
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Schrobben met azijn, en als de roest weg is met (olijf)olie inolien.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, is nog te redden. Nu hij toch al verpest is kan je de ergste roest weghalen met alles wat normaal niet mag, schuursponsjes, schoonmaakmiddel etc. Dan zoals eerder in het topic beschreven is loeiheet stoken met een dikke laag zout erop, eventueel herhalen. Als laatste opnieuw met olie inbranden en je pan is weer zo goed als nieuw (helaas niet als oud, maar met gebruik wordt ie wel weer beter).
lees effe omhoog...........daar staat precies uitgelegd hoe je hem het beste schoon kan krijgen........quote:Op dinsdag 1 februari 2005 00:57 schreef Aarti het volgende:
Grrrr iemand heeft mn grillpan (gietijzeren) besloten schoon te maken. Wat zeg ik, schoon te schrobben met zeep en Cif en zo. en nu is ie verroest. Is ie nog te redden? of flikker ik hem de prullenbak in??
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Sta ik gisteren een lekker zalmmootje te grillen, zit ie helemaal vastgeplakt aan de grillpan
Wat doe ik hier aan?
Wat doe ik hier aan?
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Lichtjes met olijfolie bestrijken voordat je hem erop gooit? Grillpan heel heet laten worden?
Confidence through competence
Olijfolie had ik er op gesmeerd. En is het niet zo dat hoe heter de grillpan is hoe sneller je zalmmootje vastplakt?
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Het kan ook aan je pan liggen, aan gietijzeren grillpannen blijft niets plakken. Ik heb zelf een grillpan met een soort anti-aanbak laag waar álles aan blijft plakken!
"the same sun that melts the wax, hardens the clay"
De vis even tevoren al uit de koeling halen zodat -ie een beetje op kamertemperatuur komt en -em droogdeppen met keukenpapier voor je -em gaat grillen. Zorg ervoor dat je pan wit-en-wit heet is. Hoe heter de pan, hoe minder je vlees of vis blijft kleven.quote:Op donderdag 3 februari 2005 16:16 schreef Doekes het volgende:
Sta ik gisteren een lekker zalmmootje te grillen, zit ie helemaal vastgeplakt aan de grillpan
Wat doe ik hier aan?
Hardloper.
IG @webkim
IG @webkim
en niet proberen je vis en of vlees te vroeg om te draaien...
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Ik wil graag een grillpan kopen voor op inductie. Waar kan ik die het beste kopen ?
Mijn inductiegebeuren heeft 9 standen. Op welke kan ik het beste de pan opwarmen en op welke stand kan ik hem dan het beste terugschakelen als de pan warm is ?
Ik heb nameljk al een aantal tefal-pannen (voor inductie) gesloopt, die zijn nu krom....
Mijn inductiegebeuren heeft 9 standen. Op welke kan ik het beste de pan opwarmen en op welke stand kan ik hem dan het beste terugschakelen als de pan warm is ?
Ik heb nameljk al een aantal tefal-pannen (voor inductie) gesloopt, die zijn nu krom....
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
je kan het beste gewoon een zware gieteizeren pan kopen, daar gaat in ieder geval mijn voorkeur naar uit, gewoon op stand 9 opwarmen totdat hij echt goed heet is en daarna kan je hem op stand 8 of 7 terug zetten en je product er op plaatsen.....
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Stand 9 ?? Is dat niet veel te sterk ?? In het boekje van de inductieplaat staat dat die stand alleen voor het aan de kook brengen van water is.
Waar kan ik zo'n gietijzeren inductiebestendige wonder kopen ?? De Blokker heeft ze in elk geval niet..
Waar kan ik zo'n gietijzeren inductiebestendige wonder kopen ?? De Blokker heeft ze in elk geval niet..
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
maar 9 is een goeie stand om hem snel op temp te brengen en daarna zet je hem op een lagere stand....ehm ja een gietijzeren nee geen blokker denk ik mischien toch een beetje meer richting de kookwinkels.....het word wel een wat duurdere pan als het een gietijzeren is...maar ja dan weet je ook zeker (mits je hem goed behandeld) dat hij erg lang mee gaat.
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Grapjasquote:Op donderdag 3 februari 2005 16:47 schreef Litman het volgende:
Het kan ook aan je pan liggen, aan gietijzeren grillpannen blijft niets plakken.
Ik heb er ook 1. Van Le Creuset. Paar keer gebruikt en bevalt prima. Ik was een beetje bang voor zwarte koolstrepen op m'n eten maar dat valt reuze mee.
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Ik ga er morgen eentje halen, iemand nog tips wat een goeie is? Ga gewoon bij een blokker ofzo kijken denk ik, en het is voor op gas.
May you never steal, lie or cheat. But if you have to steal, then steal away my sorrows. If you have to lie, then lie with me all the nights of our life. If you have to cheat, then cheat death because I don't want to live a day without you
Kwam er gisteren bij de Aldi eentje tegen voor zo'n 12 euro.
Met teflon-anti-aanbak-laag enzo.
De entrecotes gisteren (beetje ingesmeerd met olijfolie en knoflook) deden het prima, en bleven absoluut niet plakken. .
Maar nu vis, twee cheape kabeljauw-filets. Normaal gesproken bij 't bakken even in de bloem wentelen. Maar met een grillpan is dat niet de bedoeling he?
Met teflon-anti-aanbak-laag enzo.
De entrecotes gisteren (beetje ingesmeerd met olijfolie en knoflook) deden het prima, en bleven absoluut niet plakken. .
Maar nu vis, twee cheape kabeljauw-filets. Normaal gesproken bij 't bakken even in de bloem wentelen. Maar met een grillpan is dat niet de bedoeling he?
TVP? Wat betekend TVP eigenlijk????
/ontopic:
Ik heb een gietijzeren grillpan, en werkt allemaal goed. Ik heb alleen problemen met het schoonmaken van dat ding. Zonder afwasmiddel o.i.d. krijg ik ze niet schoon... (Iemand zei eerder dat je ze niet moet afwassen met zeep, maar alleen met water o.i.d)
/ontopic:
Ik heb een gietijzeren grillpan, en werkt allemaal goed. Ik heb alleen problemen met het schoonmaken van dat ding. Zonder afwasmiddel o.i.d. krijg ik ze niet schoon... (Iemand zei eerder dat je ze niet moet afwassen met zeep, maar alleen met water o.i.d)
TVP betekent Terug Vind Post en die zijn niet gewenst op FOK
In plaats van een TVP kun je beter een leuke bijdrage leveren aan het topic, want TVP's worden vanaf nu meteen verwijderd.
In plaats van een TVP kun je beter een leuke bijdrage leveren aan het topic, want TVP's worden vanaf nu meteen verwijderd.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Klopt 430n. Je moet hem eerst bewerken en daarnna alleen met mater wassen en meteen afdrogen. Zeep verwijdert de vetlaag en dat is niet de bedoeling en bakt alles de volgende keer weer aan. Je kunt desnoods misschien een sponsje gebruiken. Als je grilpan goed voorbewerkt is brandt hij dus minder snel aan. En als je hemnat laat staan heb je kans op roest.
Hierboven staat nog wel ergens hoe je hem voor moet bewerken. Dit verhaal geldt overigens voor alle gietijzeren pannen zonder anti-aanbak- laag of emaille.
Hierboven staat nog wel ergens hoe je hem voor moet bewerken. Dit verhaal geldt overigens voor alle gietijzeren pannen zonder anti-aanbak- laag of emaille.
Helpt waar hij kan!
Ik lees twee dingen:
Voorbewerken door schoon te maken, en daarna heet te stoken, met een laag zout, en daarna schoonmaken, en heet stoken met met olijfolie.
Of alleen heet stoken met (olijf) olie. is dat voldoende? Ik snap die zout niet zo.
Voorbewerken door schoon te maken, en daarna heet te stoken, met een laag zout, en daarna schoonmaken, en heet stoken met met olijfolie.
Of alleen heet stoken met (olijf) olie. is dat voldoende? Ik snap die zout niet zo.
Euhm, dat zout weet ik ook niet echt. Vooral die pan met olie een tijdje laten walmen.
Weet iemand anders het waarom van het zout?
Weet iemand anders het waarom van het zout?
Helpt waar hij kan!
met steengrillen gooi je er zout op zodat het vlees niet aan de steen blijft plakken
Here come old flattop he come grooving up slowly
He got joo-joo eyeball he one holy roller
He got hair down to his knee
Got to be a joker he just do what he please...
He got joo-joo eyeball he one holy roller
He got hair down to his knee
Got to be a joker he just do what he please...
Ik heb zo'n goedkope van de Blokker, 1x spare ribs met griekse marinade er in en jawel, zwart.
Niet meer schoon te krijgen.
Ja, schrobben, maar dan gaat de anti aanbaklaag (had die die wel?) er aan.
Niet meer schoon te krijgen.
Ja, schrobben, maar dan gaat de anti aanbaklaag (had die die wel?) er aan.
Zwaar werk is lekker, hoef ik niet meer naar de sportschool.
als je pan erg vies is en vettig....dan kan je hem, heet stoken met zout ...dan neemt al het zout alle olie op uit de pan uit alle porien komt de vuile olie en zal worden opgeslokt door het zout...en dus moet je hem daarna weer opnieuw verhitten maar dan met olie zodat alle porien weer gevuld worden met schoen olie......snappie??quote:Op vrijdag 13 mei 2005 11:47 schreef NoSigar het volgende:
Euhm, dat zout weet ik ook niet echt. Vooral die pan met olie een tijdje laten walmen.
Weet iemand anders het waarom van het zout?
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Losweekspray!quote:Op zaterdag 14 mei 2005 19:34 schreef Balthar het volgende:
Ik heb zo'n goedkope van de Blokker, 1x spare ribs met griekse marinade er in en jawel, zwart.
Niet meer schoon te krijgen.
Ja, schrobben, maar dan gaat de anti aanbaklaag (had die die wel?) er aan.
Nee, gene idee of dat werkt, maar gewoon een beetje weken werkt bij mijn (goedkopie) pan altijd erg goed, ook als hij moeilijk aangefikt is
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik zal het eens proberen.quote:Op zondag 15 mei 2005 00:13 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Losweekspray!
Nee, gene idee of dat werkt, maar gewoon een beetje weken werkt bij mijn (goedkopie) pan altijd erg goed, ook als hij moeilijk aangefikt is
Voorlopig grill ik weer lekker met mijn grill/oventje wel lekkerder dan in de boter bakken idd.
Zwaar werk is lekker, hoef ik niet meer naar de sportschool.
Kijk uit met die losweekspray. Met een teflon laagje zal het wel goed gaan, maar mijn grillpan "had" en soort zwarte laag (geen teflon) en die is door de spray helemaal verdwenen.
Maarreeh... schoenolie???? Kan ik niet net zo goed zonnebloem olie gebruiken?
Maarreeh... schoenolie???? Kan ik niet net zo goed zonnebloem olie gebruiken?
