abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_23817834
YES... m'n pastamaker voor de Kenwood is binnen!
Ik heb hem in Duitsland besteld en naar een Duitse collega laten sturen. Mooi weer 20 Euro verdiend

Vanavond meteen proberen, weet nog niet wat het wordt er zijn 6 soorten mee te maken.
(spaghetti, lasagne, tagliatelle, rigatoni, large and small macaroni). Misschien is het handig om met spaghetti te beginnen, lijkt me een van de eenvoudigere soorten.

Heb pas al uit voorzorg een pak geschikt meel uit de Makro meegenomen. Nu nog een lekkere saus verzinnen.

Ik zal mijn bevindingen posten.

Tips zijn welkom!


pi_23826937
Voor de geinteresseerden (wat er waarschijnlijk, gezien de replies, niet veel zullen zijn) de pasta was perfect gelukt! Pastameel, zout, olijfolie en eieren in de mengkom, 2 minuutjes mengen, direct in de pastamachine en perfecte spaghetti tot wel een meter lang
  woensdag 8 december 2004 @ 11:17:28 #103
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23828895
quote:
Op dinsdag 7 december 2004 11:54 schreef pirke64 het volgende:
YES... m'n pastamaker voor de Kenwood is binnen!
Ik heb hem in Duitsland besteld en naar een Duitse collega laten sturen. Mooi weer 20 Euro verdiend

Vanavond meteen proberen, weet nog niet wat het wordt er zijn 6 soorten mee te maken.
(spaghetti, lasagne, tagliatelle, rigatoni, large and small macaroni). Misschien is het handig om met spaghetti te beginnen, lijkt me een van de eenvoudigere soorten.

Heb pas al uit voorzorg een pak geschikt meel uit de Makro meegenomen. Nu nog een lekkere saus verzinnen.

Ik zal mijn bevindingen posten.

Tips zijn welkom!


edit dubbel
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  woensdag 8 december 2004 @ 11:17:55 #104
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23828901
quote:
Op woensdag 8 december 2004 08:38 schreef pirke64 het volgende:
Voor de geinteresseerden (wat er waarschijnlijk, gezien de replies, niet veel zullen zijn) de pasta was perfect gelukt! Pastameel, zout, olijfolie en eieren in de mengkom, 2 minuutjes mengen, direct in de pastamachine en perfecte spaghetti tot wel een meter lang
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_23845054
Waar moet ik op letten als ik een pastamachine koop eigenlijk?
Vind het wel een leuk verjaardagskadootje voor mezelf!
  donderdag 9 december 2004 @ 00:00:42 #106
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_23845549
quote:
Op woensdag 8 december 2004 23:41 schreef Liejannuh het volgende:
Waar moet ik op letten als ik een pastamachine koop eigenlijk?
Vind het wel een leuk verjaardagskadootje voor mezelf!
Dat je hem ook gaat gebruiken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 9 december 2004 @ 00:05:27 #107
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23845669
quote:
Op donderdag 9 december 2004 00:00 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dat je hem ook gaat gebruiken?
lol
vanavond nog een heerlijke kiplasagne met pesto, spekjes en groentes gemaakt. het is zo makkelijk als je eenmaal je deeg gekneden hebt. dus waar je op moet letten als startende verse pastamaker is een flinke hoeveelheid pasta aan te maken en in te vriezen.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_23845737
quote:
Op donderdag 9 december 2004 00:00 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dat je hem ook gaat gebruiken?
Ja, dat ook!
Maar ik zat eigenlijk meer op tips te wachten van goede merken, waar je op moet letten (qua functionaliteiten enzo. Of denk ik weer te ingewikkeld en moet ik gewoon naar een kookwinkel toe of mijn italiaanse collega meesleuren?
pi_23846311
quote:
Op dinsdag 7 december 2004 11:54 schreef pirke64 het volgende:
YES... m'n pastamaker voor de Kenwood is binnen!
Ik heb hem in Duitsland besteld en naar een Duitse collega laten sturen. Mooi weer 20 Euro verdiend
ik zag dat ze hem ook al verkopen bij IKEA. is er kwaliteitsverschil tussen die dingen? (die uit italie zijn natuurlijk het beste.....)
Let's check out that wave, before it checks out us!
  donderdag 9 december 2004 @ 00:36:54 #110
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23846381
quote:
Op donderdag 9 december 2004 00:08 schreef Liejannuh het volgende:

[..]

Ja, dat ook!
Maar ik zat eigenlijk meer op tips te wachten van goede merken, waar je op moet letten (qua functionaliteiten enzo. Of denk ik weer te ingewikkeld en moet ik gewoon naar een kookwinkel toe of mijn italiaanse collega meesleuren?
nee, zorg dat je pastamachine op stand '0' staat duw er langzaam wat plat gemaakt deeg door. als dit soepel aanvoelt, ga dan naar stand '1'. en zo voort. pasta op '5' is het best in het begin. paar keer oefenen, het is nl net als klei.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  donderdag 9 december 2004 @ 00:37:54 #111
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23846400
quote:
Op donderdag 9 december 2004 00:33 schreef granuaile het volgende:

[..]

ik zag dat ze hem ook al verkopen bij IKEA. is er kwaliteitsverschil tussen die dingen? (die uit italie zijn natuurlijk het beste.....)
ja er is heel veel kwaliteitsverschil. net zoals alles wat je bij ikea koopt of lundia zeg maar.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_23848884
Ik heb een pastamachine die op de keukenmachine past. Dus een ander type als de meeste hier gebruiken. Hier doe je bolletje deeg in en het deeg komt er vervolgens aan de andere kant uitgeperst door de mal die je kiest. Meestal zie je de klassieke pastamachines die volgens mij ook erg goed werken, misschien wel beter. Maar ik ben erg tevreden over mijn exemplaar.

Trouwens, volgens de beschrijving van het apparaat hoef je het deeg maar 2 minuten te kneden!
Is dat wel normaal? Ik heb het mee met eieren, zout en een beetje olijfolie gemengd met de K-klopper en inderdaad na een minuutje leek het al op broodkruimels (wat volgens de handleiding ook moest). Daarna even snel een minuutje tot een bol gevormd en doorgekneed en voila.... pastadeeg.
De bolletjes deeg in de machine en klaar is de pasta.

Zou ik een nog beter resultaat krijgen als ik het deeg langer laat kneden? Nu had ik een elastisch deeg en de pasta was erg sterk, kon de lange spaghetti strengen uit elkaar halen zonder ze stuk te maken. Gebruik trouwens het Cecco meel. Geen idee of langer kneden de smaak ten goede komt.

Piet heeft inderdaad gelijk... zorg dat je iets koopt wat je wel gebruikt. Er staat al zoveel ongebruikt in de keukenkast bij de meesten. Maar eenmaal verse pasta geproefd dan weet ik zeker dat zo'n apparaat vaker gebruikt gaat worden. Probeer wel iets te kopen wat gemakkelijk schoon te maken is.
pi_23848932
Iemand trouwens een idee hoe lang verse lasagna in de oven moet?
Het viel me op dat mijn spaghetti toch echt langer als 2 minuten moest koken om goed eetbaar te worden. Het schijnt te komen door de hoge dichtheid die door het persen uit de machine ontstaat. Geen idee of dat juist is.

Lasagna gaat in de oven dus het is lastig om te controleren wanneer het gaar is. Of maakt wat langer in de oven niet uit omdat alles toch drijft in de saus.... kan ik dezelfde tijd aanhouden als voor gedroogde lasagna? De andere ingredienten moeten tenslotte ook goed gaar zijn.

Ik hoor het graag, lijkt me lekker voor vanavond!
pi_23851210
quote:
Op dinsdag 30 maart 2004 16:17 schreef Christine het volgende:
Ik heb gewoon griesmeel van de turk op de hoek gebruikt was super te doen.
ik wil ook eens aan de slag maar vanwege mijn dieet mag ik geen gerst-producten, weet iemand of de Cecco of griesmeel dit bevat.
  donderdag 9 december 2004 @ 11:53:22 #115
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_23851553
AFAIK is dat allemaal tarwe. Gerst vrij dieet? Geen Bier? Nooit van gehoord, meeste mensen eten sowieso eigenlijk geen gerst.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_23851746
quote:
Op donderdag 9 december 2004 11:53 schreef Pietverdriet het volgende:
AFAIK is dat allemaal tarwe. Gerst vrij dieet? Geen Bier? Nooit van gehoord, meeste mensen eten sowieso eigenlijk geen gerst.
erg jammer, geen bier. Maar dat overleef ik wel. Gerst zit in veel meer producten dan alleen bier, in veel "supermarkt"broden bijvoorbeeld. Dus ik kan met een gerust hart aan de griesmeel en/of Cecco?
  donderdag 9 december 2004 @ 13:09:55 #117
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_23853003
Je kan dan trouwens wel tarwebier drinken, (Witbier)
http://www.koopmans.com/s(...)open=2x&FoldNumber=2
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_23853211
Pastadeeg met spinazie(smaak)

voor 600g pasta:

350 gram bloem
1 theelepel zout
3 eieren
1 eetlepel water
225g verse spinazie.

Was en snijd de spinazie..
Doe de vochtige blaadjes in een pan, dek de pan af en verhit de spinazie, af en toe omschuddend, 5 minuten lang op een hoog vuur.
Stort de spinazie in een zeef en druk al het sap eruit en bewaar dat.

Meng de bloem en het zout in een kom.
Maak in het midden een kuiltje en voeg daarin de eieren, het spinazienitraat en het water toe.
Ingredienten langzaam met een lepel door het bloem mengen..
De lepel schoonvegen en verder kneden met de handen op het moment dat het deegmengsel samenpakt en klonterig wordt.
Het deeg tot een bal drukken en deze door de kom rollen om alle kruimels mee te nemen.
Het deeg vervolgens op een met bloem bestrooid oppervlak soepel kneden.
Om plakken te voorkomen, bloem naar wens toevoegen.

Het vervolgens, voor het uitrollen, in een plastic zak 15 tot 30 minuten laten rusten.
NIET in de koelkast! want koud deeg werkt een stuk moeilijker dan warm deeg

eet smakelijk!
Doei.
pi_23853252
Wat ook erg lekker is: rode pepers fijnhakken en door de pasta kneden. Wel kleine stukjes ander gaat het zaakje niet fijn door de pastamachine. Dit is ook lekker met kruiden.
Ge wit het ooit nooit nie.
  donderdag 9 december 2004 @ 16:12:26 #120
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23856634
quote:
Op donderdag 9 december 2004 13:21 schreef Brad_Prit het volgende:
Wat ook erg lekker is: rode pepers fijnhakken en door de pasta kneden. Wel kleine stukjes ander gaat het zaakje niet fijn door de pastamachine. Dit is ook lekker met kruiden.
hiervoor kun je het beste de zaadjes eruit halen en de pepertjes met een vijzel tot een pasta maken. want idd zijn kleine stukjes erg lastig.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  donderdag 9 december 2004 @ 16:18:21 #121
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_23856769
quote:
Op donderdag 9 december 2004 13:19 schreef Faithy het volgende:
Maak in het midden een kuiltje en voeg daarin de eieren, het spinazienitraat en het water toe.


eet smakelijk!
Jij werkt bij Iglo?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 9 december 2004 @ 16:19:36 #122
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_23856801
quote:
Op donderdag 9 december 2004 16:18 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Jij werkt bij Iglo?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_23922930
Ik vind een pastamachientje ook interessant!! Ik ben gek op pasta's en die eten we dan ook regelmatig. Ik denk dat ik dit ook eens ga proberen!
pi_46517450
Iemand toevallig ervaring met die pastamachine die ze nu bij de aldi voor een tientje hebben?

pi_46518607
quote:
Op woensdag 21 februari 2007 09:10 schreef aceHigh het volgende:
Iemand toevallig ervaring met die pastamachine die ze nu bij de aldi voor een tientje hebben?

[afbeelding]
Wat een leuk ding, ik ga morgen even kijken of ze hem nog hebben
pi_46527850
Hey! Jullie moeten eens wat foto's posten van de pasta die jullie gemaakt hebben!
Lijkt me leuk
heb je mij proberen te bellen zaterdagnacht?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
LOL @ Pietverdriet --> Wat spreek jij vloeiend...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  woensdag 21 februari 2007 @ 20:30:25 #127
2565 Elegantly Wasted
can you handle me?!
pi_46537796
quote:
Op woensdag 21 februari 2007 10:09 schreef Bluezz het volgende:


Wat een leuk ding, ik ga morgen even kijken of ze hem nog hebben
Bluezzje, dat is een prima ding.
Kan je goed mee uit de voeten hoor!
Do you lead, or are you led?
Are you sure that you don't care?
pi_46538492
quote:
Op woensdag 21 februari 2007 20:30 schreef Elegantly Wasted het volgende:


Bluezzje, dat is een prima ding.
Kan je goed mee uit de voeten hoor!
Als het gelukt is kom je lekker proeven
  Moderator / Redactie Sport donderdag 22 februari 2007 @ 08:34:03 #129
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_46549791
verse pasta , ik schuif gewoon aan bij bloes
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_46554562
quote:
Op woensdag 21 februari 2007 15:36 schreef Shadowke het volgende:
Hey! Jullie moeten eens wat foto's posten van de pasta die jullie gemaakt hebben!
Lijkt me leuk
Maar geen foto's van het gerecht als het klaar is AUB, Pasta = direct eten, zelfs als niet iederen nog zijn/haar portie heeft.

O mamma mamma mamma, O mamma mamma mamma. Sai perche mi batte il corazon?
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
pi_55566084
tvp
Op donderdag 22 juli 2010 01:22 schreef xmamacitax het volgende:
mijn nederlands is 1000 x beter dan de joune
  donderdag 27 december 2007 @ 08:26:54 #132
82814 BBQ-kip
never say no to panda!
pi_55566522
quote:
Op donderdag 27 december 2007 03:28 schreef Flashwin het volgende:
tvp
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
pi_55567324
Iemand had het over invriezen van deeg. Na welke fase doe je dit? Na het kneden of na het rijzen?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
  donderdag 27 december 2007 @ 20:37:40 #134
3869 David
Drum the drums
pi_55581747
quote:
Op donderdag 27 december 2007 10:17 schreef DancingPhoebe het volgende:
Iemand had het over invriezen van deeg. Na welke fase doe je dit? Na het kneden of na het rijzen?
pastadeeg moet niet rijzen, er zit geen gist in.

je kunt het dus invriezen na het kneden.
pi_55595229
Sorry, iemand had het idd niet over rijzen, maar over een half uur rusten. In de vries voor of na het rusten?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
pi_55596875
http://receptenwijzer.eigenstart.nl/
hier heeeeeel veel pasta.
En nog een duidelijk voorbeeld van hoe verse pasta te maken
http://basisrecepten.skynetblogs.be/archive-month/2004-02

[ Bericht 44% gewijzigd door kabouter.muts op 28-12-2007 11:36:04 ]
  vrijdag 28 december 2007 @ 12:40:26 #137
3869 David
Drum the drums
pi_55598334
quote:
Op vrijdag 28 december 2007 09:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Sorry, iemand had het idd niet over rijzen, maar over een half uur rusten. In de vries voor of na het rusten?
maakt volgens mij niet echt veel uit, ik kieper hem vaak vlak na het kneden in de diepvriezer en heb er nog nooit problemen mee gehad. Het deeg heeft sowieso wel een halfuur in de diepvriezer alvorens het bevroren is.
pi_55643913
quote:
Op vrijdag 28 december 2007 09:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Sorry, iemand had het idd niet over rijzen, maar over een half uur rusten. In de vries voor of na het rusten?
Waarom zou je er niet eerst gewoon de pastasoort van maken die je wil, om die vervolgens in te vriezen? Je maakt pasta, gewoon op de normale manier, en vriest dan in een bakje of een zak ofzo een hoeveelheid in. Als je het nodig hebt, gooi je gewoon de bevroren pasta in de pan. Ik snap nioet waarom iemand een klomp deeg zou gaan invriezen.
  zondag 30 december 2007 @ 11:18:49 #139
56208 Euc-
Verweg(gistan)
pi_55647009
Pasta maken 8 meter

O_o o_O O_O °_O °_° O_°
pi_55652764
wow euc- ben jij dat?
  zondag 30 december 2007 @ 14:47:46 #141
56208 Euc-
Verweg(gistan)
pi_55653141
quote:
Op zondag 30 december 2007 14:36 schreef kabouter.muts het volgende:
wow euc- ben jij dat?
Snel fototje geschoten, sta er zelf niet op, dat waren 2 collega's
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
  zondag 30 december 2007 @ 14:59:37 #142
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_55653581
Oeh, volgend weekend eens doen

Ja, niet acht meter hoor
Snobs have more fun!
KLIK!
  zondag 30 december 2007 @ 18:49:23 #143
5036 KrnKje
kleine typfout
pi_55659565
Vanavond super lekkere zelfgemaakte pasta op... zeer geslaagd voor een eerste keer
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
  zondag 30 december 2007 @ 19:06:12 #144
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_55659965
quote:
Op zondag 30 december 2007 18:49 schreef KrnKje het volgende:
Vanavond super lekkere zelfgemaakte pasta op... zeer geslaagd voor een eerste keer
En, zat het meel tot aan het plafond, of viel het mee?
Snobs have more fun!
KLIK!
pi_55659973
quote:
Op zondag 30 december 2007 02:39 schreef Thracier het volgende:

[..]

Waarom zou je er niet eerst gewoon de pastasoort van maken die je wil, om die vervolgens in te vriezen? Je maakt pasta, gewoon op de normale manier, en vriest dan in een bakje of een zak ofzo een hoeveelheid in. Als je het nodig hebt, gooi je gewoon de bevroren pasta in de pan. Ik snap nioet waarom iemand een klomp deeg zou gaan invriezen.
Omdat, zoals hierboven ook al beschreven staat, de pasta dan vaak 1 grote klont wordt, of aan elkaar plakt.
Bovendien kan je, als je de pasta als 1 klomp deeg invriest, op de dag zelf bepalen wat je er mee gaat doen. Met spagetti kan je slecht lasagne maken.
pi_55660387
Ben zelf een enorme liefhebber van verse pasta, niet spaghetti die heb ik liever gedroogd maar de wat dikkere pasta zoals tagliatelle enz. vind ik goed te doen.

Ik heb elke keer als ik pasta maak respect voor die ouwe vrouwtjes in Italia die zulk zwaar werk moeten doen
  zondag 30 december 2007 @ 19:33:57 #147
5036 KrnKje
kleine typfout
pi_55660663
quote:
Op zondag 30 december 2007 19:06 schreef Duderinnetje het volgende:

[..]

En, zat het meel tot aan het plafond, of viel het mee?
Was zo enthousiast dat ik het meteen op m'n blog heb gezet, maar het viel reuze mee...
Kreeg van wl de vraag of het nog tegen het plafond gegooid moest worden om te kijken of het gaar was... Maar het was heerlijk
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
  zondag 30 december 2007 @ 19:48:28 #148
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_55661033
quote:
Op zondag 30 december 2007 19:33 schreef KrnKje het volgende:

[..]

Was zo enthousiast dat ik het meteen op m'n blog heb gezet, maar het viel reuze mee...
Kreeg van wl de vraag of het nog tegen het plafond gegooid moest worden om te kijken of het gaar was... Maar het was heerlijk
Had je er verder nog een sausje bij?

Ziet er leuk uit op je blog!
Snobs have more fun!
KLIK!
  zondag 30 december 2007 @ 19:51:08 #149
5036 KrnKje
kleine typfout
pi_55661114
quote:
Op zondag 30 december 2007 19:48 schreef Duderinnetje het volgende:

[..]

Had je er verder nog een sausje bij?

Ziet er leuk uit op je blog!
Gewoon rode saus met beetje room; had ik nog in de vriezer staan en friet maken had ik geen zin in; dit is nog gezonder ook
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
pi_55661315
Ik heb voor kerst een raviolivorm gekregen:
(inclusief het schattige deegrollertje.)

Maar wat zal ik er in stoppen? Ik ben wel een beetje klaar met de eeuwige spinazie-kaasvullingen. Wie heeft er een ander idee? Verse pasta maken is geen probleem. Ik doe het vaker en heb een goede pastamachine. En hoeveel ravioli's rekenen jullie per persoon?
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')