Kroket is toch de gezonde optie bij de snackbar, niet de frikandel

https://www.maxvandaag.nl(...)-de-gezondste-keuze/

Kroket of frikandel: welke snack is de gezondste keuze?

Op 9 oktober is het Nationale Krokettendag, een mooie aanleiding om eens naar een oer-Hollandse snackfavoriet te kijken. Want wie bij de snackbar staat, twijfelt misschien weleens tussen een kroket en een frikandel. Maar als u op uw gezondheid let, welke van de 2 kunt u dan het beste kiezen?



Wat zit er in een kroket?
Een kroket bestaat meestal uit een ragoutvulling van vlees, bouillon, bloem en boter, met daaromheen een krokant laagje paneermeel. Er zijn ook varianten zonder vlees, met kaas of garnalen. Omdat een kroket wordt gepaneerd en gefrituurd, neemt deze tijdens het bakken vet op.

Een standaard rundvleeskroket van ongeveer 70 gram bevat volgens het Voedingscentrum gemiddeld 150 tot 180 calorieën en zo’n 8 tot 10 gram vet. Maar de exacte voedingswaarden verschillen per merk en hoe ze bereid worden.

En wat zit er in een frikandel?
Een frikandel wordt gemaakt van fijn vermalen vlees, vaak een mix van kip, varken en soms rund. Een gemiddelde frikandel van ongeveer 85 gram bevat 180 tot 220 calorieën en 14 tot 18 gram vet. Hoewel een frikandel vaak iets meer eiwitten bevat, zit er ook meer vet in.

Wat is gezonder?
Kijkt u alleen naar calorieën en vet, dan is de kroket net iets ‘gezonder’ dan de frikandel. Een kroket bevat vaak minder calorieën en minder vet dan een frikandel van vergelijkbare grootte.

Daar tegenover staat wel dat een kroket door het paneerlaagje wat meer koolhydraten bevat. Maar dat maakt weinig verschil voor de totale voedingswaarde.

Let ook op de saus
Qua gezondheid zit het vaak meer in de saus die u erbij eet. Een flinke dot mayonaise, mosterd of ketchup kan al snel meer calorieën toevoegen aan de snack.

__________________________________________________________
__________________________________________________________

Mooi artikel zo op krokettendag, maar dit zet mijn wereld echt op zijn kop. Kan toch zweren dat er altijd werd gezegd dat de frikandel de gezonde keuze is i.p.v. de kroket... Nog geen 2 weken terug dezelfde discussie op FOK! waar werd gezegd dat de frikandel de allergezondste snack is bij de snackbar.

Erg slecht nieuws voor de portemonnee, want de kroket is *fors* duurder dan de frikandel.
De goedkoopste kroket bij de AH is 32 cent per stuk. De goedkoopste frikandel is 19 cent per stuk. Afgerond 62,4% (!) duurder...

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 09:58 schreef Kottnauer het volgende:
Patat mayo + kroket

Dan heb je de hele schijf van vijf toch?

Immers patat = groente

Kroket = vlees + graanproduct + plantaardige olie

Mayonaise = zuivelproduct

Aardappelen staan helaas in het broodvak. 1 van de vele tekortkomingen van het Voedingscentrum. Er werken geen plantkundigen waardoor ze niet weten wat fruit en groente is.

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 09:58 schreef PurifieR het volgende:
Who de fuck cares?

Als ik zin heb in een frikandel in het weekend dan eet ik die, gezond of niet.

Leren wat wel en niet gezond is, is een goede stap naar een intuïtief voedingspatroon

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 10:23 schreef PurifieR het volgende:

[..]
Ik weet wat wel en niet gezond is. Dat wil niet zeggen dat je hetgene wat 'niet gezond' zou zijn maar moet laten staan.

Dat zegt niemand denk ik.

Wel dat je je beter zal voelen als je vaker het gezonde kiest.

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 10:38 schreef heywoodu het volgende:

[..]
Maar die schijf is helemaal niet per definitie ingevuld op basis van de vraag 'in welke categorie product zit dit'? Maar op basis van 'wat levert dit?', en dan passen aardappels beter bij brood dan bij broccoli ofzo

Ze noemen het vak zelf "groente en fruit"

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 10:23 schreef Tengano het volgende:
Ik vind ze allebei lekker en dat is voor mij belangrijk; je hoeft die dingen ook niet elke dag of elke week te eten. Alleen de kroketten maak ik dan wel zelf want die zijn veel te duur in de supermarkt.

Ik eet het wel minimaal 1 of 2 keer in de week hoor.

quote:

Op vrijdag 9 oktober 2026 10:44 schreef SebbeSwensje het volgende:
Ik heb me altijd afgevraagd waarom de frikandel zo'n typisch Nederlandse snack is. Nederlanders gaan erg goed op zaken als frikandellen, mariakaakjes, peper- en kruidnoten en andere goedkope rotzooi. Wat is dat toch joh? Ook met dat fietsen en zo. Daar zit echt een gedachte achter.

Maria biscuits zijn dan ook goddelijk