NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Kaasmakerij uit Fijnaart opnieuw bestolen: ‘Hier zit een kaasbende achter’
‘Lamgeslagen en verdrietig’. De woorden die Gerda van Dorp en haar man Joost op Facebook hebben gezet, laten niets aan de verbeelding over. Het stel is sinds 2019 eigenaar van kaasmakerij en winkel Torenpolderkaas in Fijnaart. ‘We zijn wéér slachtoffer geworden van een brute roof”, vertelt Gerda met een diepe zucht.
etc.
https://www.omroepbrabant(...)een-kaasbende-achter
‘Lamgeslagen en verdrietig’. De woorden die Gerda van Dorp en haar man Joost op Facebook hebben gezet, laten niets aan de verbeelding over. Het stel is sinds 2019 eigenaar van kaasmakerij en winkel Torenpolderkaas in Fijnaart. ‘We zijn wéér slachtoffer geworden van een brute roof”, vertelt Gerda met een diepe zucht.
etc.
https://www.omroepbrabant(...)een-kaasbende-achter
Betere kaasschaaf kopen makker(ette?).quote:Op dinsdag 14 juli 2026 18:47 schreef Boca_Raton het volgende:
[..]
Oude brokkelkaas valt van je brood.
en op een zacht wit bolletje (protip)
- vmi voor intimi -
Brokkelkaas is niet te schaven.quote:Op dinsdag 14 juli 2026 18:49 schreef vul_maar_in het volgende:
Beter kaasschaaf kopen makker(ette?).
[ Bericht 14% gewijzigd door vul_maar_in op 14-07-2026 18:50:30 ]
Dan nóg…quote:
[..]
Beter kaasschaaf kopen makker(ette?).
en op een zacht wit bolletje (protip)
Welke supermarkt verkoopt het nog?quote:
[..]
jawel, worden van die mooie krullen als je het kan
Kaasschaven? Geloof me een goede kaasschaaf is iets wat je moet koesteren. Ik haal ze meestal bij een kaaswinkel of online. Maar dan nog moet je er 3 weggooien voor je een degelijke hebt. En een ECHT goede schaaf is tegenwoordig bijna onvindbaar.quote:
[..]
Welke supermarkt verkoopt het nog?
- vmi voor intimi -
Lijkt me dat die gelijk breken. Ik rasp die brokkelkaas met een electrische rasp (zo gebeurd dus) en dan vries ik het in. Dan is het direct beschikbaar voor pizza's, macaroni, spaghetti, tosti of voor zo op brood voor onderweg, in de pan met een ei oid.quote:
jawel, worden van die mooie krullen als je het kan
Wordt wel een beetje een CUL topic zo.
Nee nee, sorry: brokkelkaas. Oude.quote:
[..]
Kaasschaven? Geloof me een goede kaasschaaf is iets wat je moet koesteren. Ik haal ze meestal bij een kaaswinkel of online. Maar dan nog moet je er 3 weggooien voor je een degelijke hebt. En een ECHT goede schaaf is tegenwoordig bijna onvindbaar.
Zolang er geen schokkende ontwikkelingen zijn mag dat best even. Kaas is belangrijk!quote:
[..]
Lijkt me dat die gelijk breken. Ik rasp die brokkelkaas met een electrische rasp (zo gebeurd dus) en dan vries ik het in. Dan is het direct beschikbaar voor pizza's, macaroni, spaghetti, tosti of voor zo op brood voor onderweg, in de pan met een ei oid.
Wordt wel een beetje een CUL topic zo.
- vmi voor intimi -
Als je geduld hebt, kun je ook zelf brokkelkaas 'maken'. Ik kocht een keer 5 van die bollen Beemsterkaas voor 10 euro per stuk. Waren bollen van 1,4 kilo. Na een jaar in de koelkast heb je dan oude kaas en is je gewicht geslonken naar 1,3 kilo oid als ik het me goed herinner.
Maar hoe langer je het laat liggen, hoe meer smaak en ouder het wordt. En brokkelkaas is dus 2 tot 4 jaar gerijpt.
Stukje CUL
Maar hoe langer je het laat liggen, hoe meer smaak en ouder het wordt. En brokkelkaas is dus 2 tot 4 jaar gerijpt.
Stukje CUL
Superhandig inderdaad. Ik gebruikte eerst van die molentjes die je met de hand moe draaien. Boska heeft ze ook. Maar daar ben je best wel even zoet mee. Als dit een standaard manier wordt om je kaas te processen is zo'n electrische oplossing best wel handig. Voordeel van die kaas invriezen is dat hij niet meer schimmelt.quote:
Leer ik hier toch ook even dat er een elektrische rasp bestaat.
Ik gebruik een knoflook pers haha. Gewoon die kaas erin frotten en dan knijpen en met een mesje afsnijdenquote:
Leer ik hier toch ook even dat er een elektrische rasp bestaat.
- vmi voor intimi -
Je bedoelt gewoon er op gaan staanquote:
[..]
Ik gebruik een knoflook pers haha. Gewoon die kaas erin frotten en dan knijpen en met een mesje afsnijden
ik heb geen ALS...quote:
[..]
Je bedoelt gewoon er op gaan staan
- vmi voor intimi -
Met brokkelkaas sloop je dan gegarandeerd je knoflookpers. Heb het met een stukje gember ook een keer gedaan en toen brak de ondekant eruit.quote:
Ik gebruik een knoflook pers haha. Gewoon die kaas erin frotten en dan knijpen en met een mesje afsnijden
Ook gember gaat bij mij in de keukenmachine; pulp van maken (met schil en al) en in plasticzakken tot een dunne plaat maken door bijvoorbeeld vier zakjes helemaal plat op een snijplank te leggen. Invriezen en de bevroren plaat in stukjes breken voor wat je nodig hebt.
Nog een stukje CUL
Harde business hoor, die kaashandel. Kan je beter in de coke zitten zo te lezen.
Wer die Macht hat, bewegt sich in einem Milieu, das ihm nicht widersteht, ohne dass in der Menschenmasse um ihn herum irgendetwas dazu geeignet wäre, zwischen Impuls und Handlung den kleinen Abstand zu schaffen, in dem Raum für Denken bleibt.
Die van Boska zijn enorm goed, staan ook al jaren bovenaan in de lijst van best getest.quote:
[..]
Kaasschaven? Geloof me een goede kaasschaaf is iets wat je moet koesteren. Ik haal ze meestal bij een kaaswinkel of online. Maar dan nog moet je er 3 weggooien voor je een degelijke hebt. En een ECHT goede schaaf is tegenwoordig bijna onvindbaar.
https://www.boska.com/products/kaasschaaf-milano-plus
Ik gebruik die al vele jaren, echt een top ding.
Je moet ze ook niet bij de action kopen hequote:
[..]
Met brokkelkaas sloop je dan gegarandeerd je knoflookpers. Heb het met een stukje gember ook een keer gedaan en toen brak de ondekant eruit.
Ook gember gaat bij mij in de keukenmachine; pulp van maken (met schil en al) en in plasticzakken tot een dunne plaat maken door bijvoorbeeld vier zakjes helemaal plat op een snijplank te leggen. Invriezen en de bevroren plaat in stukjes breken voor wat je nodig hebt.
Nog een stukje CUL
- vmi voor intimi -
Weet jij wat de beste knoflookpers is? die heb ik er mee gesloopt.quote:
Je moet ze ook niet bij de action kopen he
Met dit apparaatje kun je al redelijk goed kaas raspen. Gewoon tweedehands kopen, staan regelmatig op Marktplaats. Ik had die van mij voor 3 euro op een rommelmarkt. Maar zo'n soort (lage snelheidsrasp) ding heb je nodig. Zijn ook verkrijgbaar als uitbreiding op keukenmachines en worden al meer dan 50 jaar gemaakt.quote:
Leer ik hier toch ook even dat er een elektrische rasp bestaat.
|
|
