CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb ook nog een bakje in de auto voor als ik zaterdag onderweg gaquote:Op woensdag 17 juni 2026 16:51 schreef Hallojo het volgende:
[..]
Dat is het mooie van de verpakte haring. Die blijven lang goed.
Er is ook maar een keer per jaar dat ik het woord “gamellen” lees of hoor en dat is altijd in het nieuwe haringen topic
En ook door dezelfden trouwens
En ook door dezelfden trouwens
Where law ends, tyrrany begins.
Ik had er nog nooit van gehoord. Zo leer je nog eens wat in een topic over vis.quote:Op woensdag 17 juni 2026 18:16 schreef Gunner het volgende:
Er is ook maar een keer per jaar dat ik het woord “gamellen” lees of hoor en dat is altijd in het nieuwe haringen topic
En ook door dezelfden trouwens
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Het 'grappige' is dat het geen gamellen zijn (dat zijn metalen containers waarin voedsel warm gehouden wordt of de eetbakken die militairen gebruiken).quote:
Er is ook maar een keer per jaar dat ik het woord “gamellen” lees of hoor en dat is altijd in het nieuwe haringen topic
En ook door dezelfden trouwens
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik weet wel wat er bedoeld wordt, die vierkante metalen verhoogde schalen/plateaus met daarin een uitlekrooster met gaten er in.
Om eerlijk te zijn, hoe die precies heten, weet ik echter niet…
Edit: Toch gevonden, omschreven als '(vlees)lekbak met rooster':
[ Bericht 2% gewijzigd door MadMaster op 17-06-2026 22:53:26 ]
Smaakt niet anders hè, die haring die ze de rest van het jaar verkopen is in dezelfde tijd gevangen en gewoon die hele tijd ingevroren geweest.quote:Op dinsdag 16 juni 2026 12:12 schreef MadMaster het volgende:
en/of niet iedereen een nieuwe haring lekker vindt.
quote:
[..]
Het 'grappige' is dat het geen gamellen zijn (dat zijn metalen containers waarin voedsel warm gehouden wordt of de eetbakken die militairen gebruiken).Gamel is ook gewoon een metalen bak voor levensmiddelenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik weet wel wat er bedoeld wordt, die vierkante metalen verhoogde schalen/plateaus met daarin een uitlekrooster met gaten er in.
Om eerlijk te zijn, hoe die precies heten, weet ik echter niet…
Edit: Toch gevonden, omschreven als '(vlees)lekbak met rooster':
[ afbeelding ]
“Verse” haring (die niet lang ingevroren is geweest is roze van binnen, haring die al een tijd ingevroren is geweest wordt bruinig van binnen.quote:
[..]
Smaakt niet anders hè, die haring die ze de rest van het jaar verkopen is in dezelfde tijd gevangen en gewoon die hele tijd ingevroren geweest.
Dat is ook lang de garantie nietquote:
[..]
“Verse” haring (die niet lang ingevroren is geweest is roze van binnen, haring die al een tijd ingevroren is geweest wordt bruinig van binnen.
Ligt een beetje aan de temperatuur van de vriescel. -18 zet niet alle chemie stil (oxidatie, enzym werking) maar -28 welquote:
[..]
Dat is ook lang de garantie niet
Moet je nagaan wat voor mega marge ze rekenen bij de ''ambachtelijke'' visboer! De Jumbo verkoopt die dingen echt niet met verlies ofzo.quote:Op woensdag 17 juni 2026 16:26 schreef Hallojo het volgende:
Zojuist drie van deze nieuwe jongens aangeschaft bij de Jumbo voor 1,64 euro
Ik werkte vroeger in een cafe en de stelregel voor de meeste drankjes was dat ze ten opzichte van inkoop prijs zo'n 3 keer over de kop gingen. Bier wat minder en sommige exclusieve dingen wat meer misschien. Van het verschil kon je dan de huur, personeel, fiscus and what not van betalen. Volgens mij was dat toen wel vrij standaard de ongeveer vuist regel voor veel kroegen. Een visboer is niet zo anders als een kroeg kwa bedrijf. Minder nog eigenlijk want in een cafe zit je wel even met je drankje, bij een visboer ben je toch vrij snel weer weg en vaak eet je het gewoon staand. En ik denk echt niet dat een visboer haringen voor 1 euro de stuk inkoopt!
[ Bericht 5% gewijzigd door borbit op 18-06-2026 21:46:30 ]
quote:
[..]
Het 'grappige' is dat het geen gamellen zijn (dat zijn metalen containers waarin voedsel warm gehouden wordt of de eetbakken die militairen gebruiken).Als ik die plaatjes van de ''echte'' gamellen zie (ik kende het woord ook niet, wel een mooi woord, bedankt!). Moet ik gelijk denken aan dat totaal crazy systeem in India om de lunch te bezorgen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik weet wel wat er bedoeld wordt, die vierkante metalen verhoogde schalen/plateaus met daarin een uitlekrooster met gaten er in.
Om eerlijk te zijn, hoe die precies heten, weet ik echter niet…
Edit: Toch gevonden, omschreven als '(vlees)lekbak met rooster':
[ afbeelding ]
Bekijk deze YouTube-video
[ Bericht 0% gewijzigd door borbit op 18-06-2026 22:27:30 ]
Je bedoelt 'woord'?quote:
Als ik die plaatjes van de ''echte'' gamellen zie (ik kende het word ook niet, wel een mooi word, bedankt!).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Haha ja inderdaad. Ik zit op m'n telefoon, autocorrect enzo. Ik bedoelde inderdaad niet het MS programma maar gewoon het Nederlandse word woord.quote:
Haha, nu doe je het weer.quote:
..maar gewoon het Nederlandse word woord.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik moet die vishandel nog tegen komen…quote:
[..]
De 'Hollandse Nieuwe' is nu al (bevroren) aanwezig in Nederland en is deels al verhandeld aan de tussenliggende distributiepartijen en via hen weer aan de viswinkels e.d.
Vannacht wordt deze gedistribueerd, zodat de nieuwe haringen morgen verkrijgbaar zijn.
Ik ken visverkopers die na morgen ook nog de vangst van 2025 verkopen, omdat ze er vanaf moeten en/of niet iedereen een nieuwe haring lekker vindt.
Vaak tegen lagere prijzen en onder vermelding dat het geen nieuwe haring is...
Gister 1tje gedaan.
Was prima.
Was prima.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Intussen alweer de afgelopen 2 dagen 4 vers-van-het-mes opgepeuzeld. Prima kwaliteit. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je legt altijd de nadruk op 'vers van het mes'quote:Op vrijdag 19 juni 2026 11:38 schreef golfer het volgende:
Intussen alweer de afgelopen 2 dagen 4 vers-van-het-mes opgepeuzeld. Prima kwaliteit.
Wil je hiermee zeggen dat als je ze niet vers van het mes krijgt ze niet goed zijn?
Where law ends, tyrrany begins.
Heb er net 5 voor 7 euro gehaald, ter plekke schoongemaakt en nog lekker ook.quote:
Overigens betalen wij hier in de buurt bij beide viswinkels 3,25 per haring.
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Inderdaad.quote:
Je legt altijd de nadruk op 'vers van het mes'
Wil je hiermee zeggen dat als je ze niet vers van het mes krijgt ze niet goed zijn?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar was dat?quote:Op vrijdag 19 juni 2026 11:57 schreef fluitbekzeenaald2.0 het volgende:
Heb er net 5 voor 7 euro gehaald, ter plekke schoongemaakt en nog lekker ook.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bij Het Graatje in Vlaardingen.quote:
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Ze zijn uitstekend!
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
Slouches towards Bethlehem to be born?
Vandaag twee gekocht. Superzacht, de beste die ik tot nu toe heb gehad. Alleen, vind ik ze wel best duur geworden met 3.80 euro per stuk.
Gisteren de eerste 3 nieuwe haringen verorberd.
Twee puur natuur en 1 met ui en zuur op een broodje.
Dat is prima bevallen, goede vette haring, goede structuur en geen 'bijsmaakjes'.
Daarom vandaag bij een andere viskraam er ook nog maar 2 gehaald.
Die gaan we straks happen, samen met een groene salade…
Twee puur natuur en 1 met ui en zuur op een broodje.
Dat is prima bevallen, goede vette haring, goede structuur en geen 'bijsmaakjes'.
Daarom vandaag bij een andere viskraam er ook nog maar 2 gehaald.
Die gaan we straks happen, samen met een groene salade…
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |