Wat eten en drinken we vandaag #603 Eet smakelijk!

Buikspek van eigen varken, sous vide gegaard en daarna in oven. Met asperges en lente ui, witte rijst, en een saus van hoisin en gefermenteerde zwarte bonen.

quote:

Op maandag 2 maart 2026 22:35 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[ link | afbeelding ]

Buikspek van eigen varken, sous vide gegaard en daarna in oven. Met asperges en lente ui, witte rijst, en een saus van hoisin en gefermenteerde zwarte bonen.

quote:

Op maandag 2 maart 2026 22:35 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[ link | afbeelding ]

Buikspek van eigen varken, sous vide gegaard en daarna in oven. Met asperges en lente ui, witte rijst, en een saus van hoisin en gefermenteerde zwarte bonen.

Ja kom maar door!

Eerst maar koffie

ontbijt

lunch

nu broodje kipgrilworst met wat plakjes jonge kaas

Gebakken aardappeltjes, gemengde groenten en 2 vega kipburgers.

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 12:52 schreef golfer het volgende:
Staat al uren te pruttelen. Voor vanavond maak ik, wegens lekker en succes, opnieuw Indonesische rendang uit de slowcooker met daarbij gebakken rijst en een komkommersalade met een vinaigrette.

Pitabroodjes, varkensgyros, tzatziki en ijsbergsla met tomaten
Daarna nog een pita met gesmolten kaas
En daarna nog een blokje halva met pistache

Voor de laatste keer dit seizoen zuurkool met worst*

*nou ja laatste keer klaargemaakt. Er zit nu ook nog een portie in de vriezer.

Moesten naar A'dam. Onderweg een grande filterkoffie en een grande pistache macchiato.



In A'dam een koektrommel meegenomen met 8 koeken erin. Al 2 op (sea salt chocolate en salted dulce de leche). Echt fantastisch! Rest gaat zeker snel op, en een leuke koektrommel .


Maar wat gegeten bij Ikea. Saté met friet, balletjes met friet, caprese salade erbij en fruitlimo uit de automaat.

Steakstukjes (afsnijsels van de Haas) met bloemkool en Hongkong komkommersalade. (komkommer de zaadlijsten er uit snijden, met lichte sojasaus, chili en sesamzaad)

Vanavond was het bami en nasi.
Hier eet de ene helft in huis geen rijst de andere eet geen bami. Dus ik maak altijd 2 pannen gelijk en rest gaat de vriezer in.
Sate babi kant en klaar voor mijn man en de oudste en voor iedereen kroepoek.
Daarnaast maakte ik foe yong hai gemaakt beetje recepten die ik online vond gecombineerd met mijn koelkast

Voor het ei
Teen knoflook
Ui
Wortel
Lente ui
Paprika
Evt nog tauge maar die had ik niet meer
8 eieren
Peper en zout

Fruit de fijngesneden ui en knoflook. Voeg de gesneden wortel, lente ui, paprika, tauge toe en bak dat even mee.
Kluts de eieren met peper en zout en roer die door het groente mengsel en bak aan beide kanten (dat ging bij mij niet zo soepel dus het is in stukken gegaan)

De zoet zure saus
Ui
Knoflook
70 gram tomaten puree (klein blikje)
1 eetlepel sojasaus
1 1/2 eetlepel gembersiroop
2 eetlepels witte wijn azijn of rijst wijnazijn
150 ml water
Goede scheut zoete chilisaus naar smaak
Peper en zout naar smaak

Fruit de fijn gesneden ui en knoflook, voeg daarna de inhoud van het blikje tomatenpuree toe en bak dat even mee om te ontzuren.
Voeg dan de sojasaus, gembersiroop, azijn, water, chili saus toe, voeg peper en zout toe naar smaak. Breng het geheel aan de kook, als de saus wat te dik wordt voeg dan nog wat water toe.

Ziet er goed uit @Goitske
Flinke kooksessie

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 20:53 schreef Kanaroe het volgende:
Ziet er goed uit @:Goitske
Flinke kooksessie

Ja ik denk altijd doe ik wel ff... Nou ik ben weer even genezen volgende keer bestel ik wel bij de Chinees alleen ik denk wel dat mijn maag hier beter op gaat... Nu heb ik zelf het zout en vet in de hand

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 21:12 schreef Goitske het volgende:

[..]
Ja ik denk altijd doe ik wel ff... Nou ik ben weer even genezen volgende keer bestel ik wel bij de Chinees alleen ik denk wel dat mijn maag hier beter op gaat... Nu heb ik zelf het zout en vet in de hand

Haha, dat is heel herkenbaar. Ik haal me vaak ook veel werk op de hals
En dan is het in een kwartietje Allemaal Op!

Maarreh, baas in eigen maag! Superlekker en gezond; dat is de moeite hartstikke waard

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 21:14 schreef Kanaroe het volgende:

[..]
Haha, dat is heel herkenbaar. Ik haal me vaak ook veel werk op de hals
En dan is het in een kwartietje Allemaal Op!

Maarreh, baas in eigen maag! Superlekker en gezond; dat is de moeite hartstikke waard

Nou dat vooral het is gewoon gezond. Ja sate weiger ik te maken dat is kant en klaar. Sate stokjes voor op de bbq enzo maak ik wel zelf maar de saus is van wijko of zoals voor dit soort dingen een zakje met van die stokjes, vinden de heren prima want ik ga echt over mn nek van sate saus

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 21:16 schreef Goitske het volgende:

[..]
Nou dat vooral het is gewoon gezond. Ja sate weiger ik te maken dat is kant en klaar. Sate stokjes voor op de bbq enzo maak ik wel zelf maar de saus is van wijko of zoals voor dit soort dingen een zakje met van die stokjes, vinden de heren prima want ik ga echt over mn nek van sate saus

Ja, als je het zelf niet lekker vind snap ik het
Verder niet heel ingewikkeld om zelf te maken, satésaus
Ik koop het ook wel van Wijko, maar voeg dan altijd nog wel iets 'eigens' toe

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 21:20 schreef Kanaroe het volgende:

[..]
Ja, als je het zelf niet lekker vind snap ik het
Verder niet heel ingewikkeld om zelf te maken, satésaus
Ik koop het ook wel van Wijko, maar voeg dan altijd nog wel iets 'eigens' toe

Ze zoeken het hier maar uit met hun sate saus zolang ze maar uit mijn buurt blijven.

Mijn zus zegt ook dat ik beter de pinda allergie had kunnen krijgen ipv dat zij hem heeft. Zij is dol op pindasaus pindakaas etc

quote:

Op dinsdag 3 maart 2026 21:36 schreef Goitske het volgende:

[..]
Ze zoeken het hier maar uit met hun sate saus zolang ze maar uit mijn buurt blijven.

Mijn zus zegt ook dat ik beter de pinda allergie had kunnen krijgen ipv dat zij hem heeft. Zij is dol op pindasaus pindakaas etc

Wat een ironie inderdaad

Koffie, ontbijt is hetzelfde als gisteren

Lunch ook gewoon boterhammen en een stukkie fruit

Vanavond wederom chili con carne, had alleen een foutje gemaakt, dacht dat ik een blik mais had opengemaakt maar dat bleken kikkererwten.

Niet echt een goede combinatie bruine bonen en kikkererwten.
Na een dagje was het gelukkig al beter te doen en waren de kikkererwten wat zachter geworden

Koffie en een broodje pindakaas.