[CUL SC] Waar we lekker verder klagen

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:43 schreef derLudolf het volgende:

[..]
Eigenlijk wel, maar misschien is dat m'n probleem.

Wat gebeurt er als je ui of knoflook eet dan, want je zei dat je daar niet zo heel goed tegen kunt?

Dan heb ik de hele avond (en vaak ook groot deel vd nacht) een oncomfortabel opgeblazen buik die rommelt. Kleine hoeveelheden zoals in vlees/vega marinade zit als je verpakking in de winkel koopt of als ik een pot pastasaus met kruiden koop gaat nog wel okay, maar extra toegevoegd heb ik erg snel last van.

Oh en de edit, is dat wat je niet lust (bv kool) of niet verdraagt? Ik ben met koken begonnen in de uitwisselingen om zo controle te krijgen op wat we aten. Ik ben een pietlut wat dat betreft, maar tov toen eet ik wel al meer.

Ja, ik eet alleen wat ik lekker vind. Eten is mijn leven. Eten, praten over eten, eten organiseren en kopen, plannen maken over eten, uit eten gaan, kweken van eten. Eten Ik besef wel dat dat het andere uiterste is

En challenge accepted! Maar nu vallen mijn ogen bijna dicht.

Ik zag vandaag bij Lisa Oudijn een pastasaus langskomen waat wel bonen in zitten maar dan fijn gestaafmixered, lukt dat ook niet? Zij heeft sowieso erg leuke recepten

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:48 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ja, ik eet alleen wat ik lekker vind. Eten is mijn leven. Eten, praten over eten, eten organiseren en kopen, plannen maken over eten, uit eten gaan, kweken van eten. Eten Ik besef wel dat dat het andere uiterste is

QFT
Als ik het niet lekker vind, eet ik het (thuis) niet. Gelukkig vind ik veel dingen lekker. Maar dan moeten ze wel ergens naar smaken.

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:48 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ja, ik eet alleen wat ik lekker vind. Eten is mijn leven. Eten, praten over eten, eten organiseren en kopen, plannen maken over eten, uit eten gaan, kweken van eten. Eten Ik besef wel dat dat het andere uiterste is

g heeft precies hetzelfde
Die droomt over eten, koken, gerechten etc

Ik heb hetzelfde als G, @Vanyel en @Lucky_Strike Al zijn er wel dingen die ik niet lust en wil lusten dus toch eet. Met spruiten proberen ben ik gestopt, venkel en bleekselderij is (voor mij) en niet te doen. Maar ik lust nu evht graag paprika, olijf, paté, blauwe kaas, oude kaas.

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:47 schreef derLudolf het volgende:
Oh en de edit, is dat wat je niet lust (bv kool) of niet verdraagt? Ik ben met koken begonnen in de uitwisselingen om zo controle te krijgen op wat we aten. Ik ben een pietlut wat dat betreft, maar tov toen eet ik wel al meer.

Bosui en zilverui lust ik niet, de rest is waar ik niet goed tegen kan. Champignons en paddestoelen vind ik juist erg lekker .

Bonen ligt aan de boon en hoeveelheid @Kaatje1 . Linzen kan ik in grote hoeveelheden - vandaag was een blik van 260g uitlekgewicht - zonder problemen eten, kidneybonen kan ik nu ongeveer de helft van eten zonder veel last. Edamame bonen gaat in de wokgroentemix waarin ik het tot nu toe gegeten heb goed. Zwarte bonen heb ik nog niet geprobeerd.

Ha, wel apart @Lucky_Strike, ik zou mezelf namelijk wel ook best een beetje zo omschrijven. Ik heb ook echt vakantiebestemmingen waar ik naar terug zou willen puur voor het eten. Ik heb denk ik gewoon minder met avondeten? Ik kan bv wel echt genieten van en uitkijken naar een broodje avocado met een perfect gekookt eitje met nog net niet gestold eigeel, eggs benedict, een broodje met zalm en dillesaus, een broodje carpaccio met truffelmayonaise en parmezaanse kaas, een broodje met rauwe ham, zongedroogde tomaatjes, pesto en burrata, vlaai, ijs, cheesecake, brownie, millionaire shortbread, appelbeignet, cronut, crompouce, tiramisu, camembert, romige brie, epoisses, langres, gewoon een plak zacht belegen kaas van de markt... Even wat er zo snel in me op komt.

Maar alleen die dingen eten is niet per se een dieet wat voor mijn gezondheid erg veel goeds gaat doen . Van avondeten heb ik dat vooral met een echt goede pizza (liefst Margherita of met rauwe ham en burrata), sushi en butter chicken van een restaurant in de stad (die geeft wel een beetje opgeblazen buik maar is wel errg lekker). Er zijn wel meer dingen dan dat die ik lekker vind hoor qua avondeten, maar niet zó als bovenstaande lijst. Wokgroente met tempeh en noodles vind ik ook lekker, of kipsate met rijst en broccoli, kip ketjap met rijst en broccoli, boerenkool, dat soort dingen. Maar soms is zelfs dat dus al teveel werk. Ik moet een (hobby)kok gaan daten denk ik

En er zit voor mij dus ook wel een verschil tussen niet lekker, als in, ik vind het prima maar niet meer dan dat, of niet lekker als in ik vind het ook niet prima of neutraal maar eet het echt een beetje tegen mijn zin. Dat laatste doe ik zelden (als wel dan eigenlijk alleen als echt honger en enige optie, of sociaal wenselijk).

[ Bericht 3% gewijzigd door vlindertje89 op 26-01-2026 23:26:36 ]

Jij hebt toch ook een instant pot? De butter chicken van flying foodie is heel erg lekker. Is voor 4 personen maar ik eet er 6x van

quote:

Op maandag 26 januari 2026 23:17 schreef Kaatje1 het volgende:
Jij hebt toch ook een instant pot? De butter chicken van flying foodie is heel erg lekker. Is voor 4 personen maar ik eet er 6x van

Yes! Ik ga dat recept morgen even opzoeken
Edit: meteen gedaan. Is het zonder de knoflook en cayenne peper ook lekker denk je? Rest ziet er goed uit

Vast lekker. Ik had vergeten zout in te doen, dat was wat minder, maar dat doe ik dus wanneer ik het eet er een beetje bij. Misschien zou je aleppo peper kunnen gebruiken, stuk minder scherp, maar weglaten zou ook goed kunnen.
Jouw lijst met lekkers, ik zou zo aanschuiven

Beterschap @AnneX


Ik leef niet echt voor eten. Ja af en toe kan ik echt ergens zin in hebben, maar ik leef vooral naar eten toe als ik honger heb. Ook wel wanneer we eens in de zoveel tijd uit eten gaan, dan kan ik er oprecht van genieten.

Maar ik kan ook heel lang geen trek hebben, ik sla nog wel eens maaltijden over en zit nu echt met tegenzin te ontbijten. Ik leef wat dat betreft meer voor drinken (non-alcoholish) En dan heb ik het geluk dat C. wél van koken houdt, want mijn periode in Antwerpen was wat dat betreft vrij eentonig en niet per se gezond.

Komt trouwens niet omdat onze levensstijlm veranderd is, ons eigen receptenboek is juist heel erg uitgebreid en gevarieerder geworden.

@vlindertje89 : hoe zit het met komijn, koriander, kerrie en kurkuma?

En hopelijk gaat het toch door @Morgane89

@Lucky_Strike om moedeloos van te worden, zoveel kortetermijndenken

quote:

Op maandag 26 januari 2026 23:11 schreef Kaatje1 het volgende:
Al zijn er wel dingen die ik niet lust en wil lusten dus toch eet.

Ja, zo heb ik ook olijven, geitenkaas en allerlei andere dan jonge kaas leren eten. Toen we nog minstens elke week uiteten gingen, probeerde ik regelmatig blauwe kaas, maar dat is me niet gelukt.

Nu is er niks meer dat ik mis vind ik. Bleekselderij, lever, die blauwe kaas. Ik kan zonder.

Eten.

Straks tosti met rauwe ham, geitenkaas en zelfgemaakte pesto. Vanavond pasta carbonara met Italiaans wangspek

Misschien nog de knolselderijsteaks van Ottolenghi met gebakken zelfgekweekte oesterzwam en een roomsausje.

Moet ook nog een hoeveelheid proteine naar binnen hengelen, daar moet ik nog even over na denken.

quote:

Op maandag 26 januari 2026 20:55 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Wat heb je voor zaden gekocht?

Ik moet zo dringend weer naar AO. Er is te veel op hier.
[..]
Ik ben geen volger van vloggers/influencers maar ik heb wel een aantal filmpjes van Refika's Kitchen gezien, Turkse keuken. Ik word altijd blij van haar. Haar menemen
[..]
Is dat die Facebook link van laatst? Ik klik niet op dingen waarvan ik niet weet wat het is. Gemiste kans begrijp ik nu
[..]
Hehe

Och @:vlindertje89, wat naar dat je zo'n relatie met eten hebt

Ik heb net ui en knoflookvrij Indiaas gegeten Paneer masala, appelchutney, komijnrijst en salade.

Het ging vooral om de kashmirir peper, die is hier niet goed te krijgen.
Daarnaast nog daikon en paksoi gekocht, die hebben we ooit wel gehad maar aten we te weinig.
Ik zocht nog iets van choy sum ofzo maar die heb ik niet gevonden op een site die ook de pepers had

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:48 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ja, ik eet alleen wat ik lekker vind. Eten is mijn leven. Eten, praten over eten, eten organiseren en kopen, plannen maken over eten, uit eten gaan, kweken van eten. Eten Ik besef wel dat dat het andere uiterste is

En challenge accepted! Maar nu vallen mijn ogen bijna dicht.

Same

quote:

Op maandag 26 januari 2026 23:19 schreef vlindertje89 het volgende:

[..]
Yes! Ik ga dat recept morgen even opzoeken
Edit: meteen gedaan. Is het zonder de knoflook en cayenne peper ook lekker denk je? Rest ziet er goed uit

En check het lijstje van LS eens, er zijn echt best toffe vervangers.
Koop bijvoorbeeld 1 zo'n knoflook bieslook plantje en je hebt voor je leven genoeg
Wij hebben er 1 in de tuin staan en die komt ieder jaar gewoon terug. En heeft echt een knoflokige smaak.
Ik heb alleen geen ervaring met hoeveelheden als vervanger van knoflook in gerechten.

quote:

Op dinsdag 27 januari 2026 08:37 schreef gcjoel het volgende:

[..]
En check het lijstje van LS eens, er zijn echt best toffe vervangers.
Koop bijvoorbeeld 1 zo'n knoflook bieslook plantje en je hebt voor je leven genoeg
Wij hebben er 1 in de tuin staan en die komt ieder jaar gewoon terug. En heeft echt een knoflokige smaak.
Ik heb alleen geen ervaring met hoeveelheden als vervanger van knoflook in gerechten.

Ik merk dat nu ik al 18 jaar geen toegevoegde knoflook meer eet, ik de smaak ook eigenlijk niet zo lekker meer vind. Heel snel heel overheersend.

@Candaasje die vier kunnen allemaal wél! Koriander gebruik ik alleen niet want zeepsmaak. Ik maak ook wel eens dahl met de andere drie, dat is lekker. Maar weet ook niet zo goed hoe ik die kruiden kan gebruiken in andere gerechten denk ik.

En nogmaals, ik zie het helemaal niet als problematisch om af en toe een half gerecht te eten dat ik erg lekker vind en een half gerecht dat ik okay maar niet bijzonder lekker vind, maar wat wel erg gezond is. We geven kinderen toch ook niet alleen maar eten wat ze lekker vinden? Dus ik vind het heel lief dat iedereen zo meedenkt en begaan is, maar laten we ook niet een probleem maken van iets dat ik helemaal niet als probleem ervaar .

Nogmaals, ik ben er juist blij mee dat het me op momenten zoals gister, waar ik eerder dan niks zou eten of een boterham, lukt om dan dit te koken omdat minste werk en wel gezond. Aanvullingen op mijn "echt extreem weinig moeite maar wel gezond" repertoire die ik misschien wel echt lekker vind zijn dus zeker welkom, maar ik zie het verder niet als probleem dat opgelost zou moeten worden.

[ Bericht 1% gewijzigd door vlindertje89 op 27-01-2026 09:36:33 ]

Verder: @Lucky_Strike wat een schrijnend verhaal . Ik volg Michelle van Tongerloo, straatarts, op insta, die heeft ook allemaal van dit soort verhalen maar dan op medisch gebied. Waarin je heel duidelijk ziet dat we een systeem hebben gebouwd dat echt totaal disfunctioneel is. Lijkt me emotioneel zwaar en frustrerend om dit soort situaties aan te horen.

@AnneX beterschap!

@Lonaa je lunch

@vlindertje89
Ik doe in tomatensaus vaak een snuf gerookte paprikapoeder. Dat geeft ook een lekker hartige smaak
En zongedroogde tomaatjes of de olie van de zongedroogde tomaatjes.

g moet afspraken maken voor longca controle in maart.
Zit ik alweer te kijken, niet op ma/woe/vrij want dan werken we/ik.
NEE niet meer eind maart Wat een vrijheid voelde ik ineens

Vrijheid

Geen like voor de eerste zin natuurlijk. Hopelijk gewoon goed nieuws tijdens die afspraken!!

quote:

Op maandag 26 januari 2026 22:03 schreef Lucky_Strike het volgende:

Spek ja. Op een gedeelde derde plaats met blauwe kaas. Sorry, not sorry.

Maar ja, de fructanen (het schadelijke eiwit) wordt geneutraliseerd tijdens het inmaakproces. Erg bijzonder. Dat werkt helaas niet zo met knoflook.

Ja, eens met spek

Wat een bureaucratische ellende voor dat gezin. Als je in Nederland niet in een duidelijk afgebakend hokje past dan werkt het systeem vaak niet en dan is dat ook nog zo log als maar kan. Computer says no - niveau.

(en alle fodmaps zijn koolhydraten, zit in de naam )

@vlindertje89, superfijn dat jij geen probleem hebt! Zo klonk het wel voor mij maar ik wil je ook geen probleem aanpraten

Gedroogde koriander heeft die zeepsopsmaak overigens niet, weet niet of je dat weet.

Een recept waar ik aan moest denken is deze: https://www.mindyourfeed.(...)met-avocado-en-zalm/
Ik gebruik dit als richtlijn. Ik maak hem met pasta en gebakken courgette. Doe er kookzuivel doorheen wat ik toevallig in huis heb (room, mascarpone, creme fraiche) en gebruik meestal warmgerookte zalm.

Of deze:
https://beatthebudget.com(...)cipe-container-16734
Is ook vast aan te passen naar jouw smaak. Met spaghetti on the side ofzo. Ik doe er vaak witte bonen door voor eiwit. Ik maak dit met whatever tomatenproduct en kaas ik in huis heb. Meestal met geroosterde broccoli ofzo ernaast.