CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ga voor het eerst in een sterrenrestaurant eten. Heb een allin 5 gangen menu geboekt inc drank. Wat is in zo’n zaak een beetje standaard qua fooi? Je bent al 300 kwijt voor 2 personen maar wil er wel een beetje netjes op staan
Wat zou jezelf netjes vinden? Ik zou het van tevoren niet weten maar nog afwachten of de service goed is en eten en als blijk van waardering het daarop baseren.
'' I am under no obligation to make sense to you.''
Ik heb altijd geleerd 10 procent van het bedrag, maar geen idee hoe dat werkt bij een sterren restaurant 
Gewoon 20 euro cash geven aan de bediende van dienst. Met de mededeling voor de fooienpot. Zijn ze overal blij mee hoor.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welk restaurant?
Hoeveel sterren?
Hoeveel sterren?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat zou echt fantastisch zijn. Maar dat gaat ie niet doen natuurlijk.quote:
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Dit wilde ik ook zeggenquote:Op dinsdag 23 december 2025 20:59 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik heb altijd geleerd 10 procent van het bedrag, maar geen idee hoe dat werkt bij een sterren restaurant
10% is netjes
Al is 30¤ veel geld
Maar anderzijds geef je al 300¤ uit, dan moet je ook de fooi kunnen geven, vind ik dan.
Zeker met de feestdagen
Anyways, veel plezier
Toch vind ik het raar. Bij de AH geef je toch ook geen 10% extra, contant aan de kassière?
Of bij de autogarage 100 euro contant voor de monteur omdat hij zo goed zin best doet en zwaar onderbetaald wordt.
Ik doe nooit aan fooien, de prijs is de prijs en het is ook niet zo dat ik de horeca nou zo goedkoop vind dat er nog een beetje extra bij moet. Je geeft ook het signaal af dat ze prijs nog wel wat mogen verhogen, want blijkbaar vond je het meer geld waard dan wat ze er voor vragen.
Of bij de autogarage 100 euro contant voor de monteur omdat hij zo goed zin best doet en zwaar onderbetaald wordt.
Ik doe nooit aan fooien, de prijs is de prijs en het is ook niet zo dat ik de horeca nou zo goedkoop vind dat er nog een beetje extra bij moet. Je geeft ook het signaal af dat ze prijs nog wel wat mogen verhogen, want blijkbaar vond je het meer geld waard dan wat ze er voor vragen.
pindazakje
Waarom raar als je kijkt naar de werkzaamheden die ze doen. Is hard werken.quote:
Toch vind ik het raar. Bij de AH geef je toch ook geen 10% extra, contant aan de kassière?
'' I am under no obligation to make sense to you.''
Er zijn wel meer plekken waar hard gewerkt wordt, dan vind ik verpleegsters in het ziekenhuis eigenlijk nog wel harder werken en gastvrijer zijn, die zou ik dan nog eerder fooi gunnen dan iemand achter de kassa of een ober op een terras.quote:
[..]
Waarom raar als je kijkt naar de werkzaamheden die ze doen. Is hard werken.
Maar ik denk dat er weinig mensen hun portemonnee trekken in het ziekenhuis om het zorgpersoneel wat geld toe te stoppen.
pindazakje
Klopt, doen mensen idd niet zo snel, maar op een andere manier krijgen ze waarschijnlijk wel waardering.quote:
[..]
Er zijn wel meer plekken waar hard gewerkt wordt, dan vind ik verpleegsters in het ziekenhuis eigenlijk nog wel harder werken en gastvrijer zijn, die zou ik dan nog eerder fooi gunnen dan iemand achter de kassa of een ober op een terras.
Maar ik denk dat er weinig mensen hun portemonnee trekken in het ziekenhuis om het zorgpersoneel wat geld toe te stoppen.
'' I am under no obligation to make sense to you.''
In de horeca is men vaak afhankelijk van fooien.
In de USA al helemaal.
In Nederland geef ik bij tevredenheid een sterrenrestaurant een afrondend bedrag naar boven. Varierend van 10 euro tot 25 euro extra.
Als ik niet helemaal tevreden ben betaal ik gewoon alleen het bedrag op de bon.
Dat is mij in al de jaren dat ik bij tientallen sterrenrestaurants heb gegeten denk ik 2 keer overkomen.
In de USA al helemaal.
In Nederland geef ik bij tevredenheid een sterrenrestaurant een afrondend bedrag naar boven. Varierend van 10 euro tot 25 euro extra.
Als ik niet helemaal tevreden ben betaal ik gewoon alleen het bedrag op de bon.
Dat is mij in al de jaren dat ik bij tientallen sterrenrestaurants heb gegeten denk ik 2 keer overkomen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
In hoeveel sterrenrestaurants heb jij al gegeten?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
0, het is niet mijn hobby.quote:Op dinsdag 23 december 2025 21:21 schreef golfer het volgende:
[..]
In hoeveel sterrenrestaurants heb jij al gegeten?
pindazakje
Komt je nog terug met posts?quote:
Ik ga voor het eerst in een sterrenrestaurant eten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar en bij welk sterrenrestaurant ga je eten?quote:
Dat is goed. Het is pas in februari maar zal een recensie doen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zou er 350 van maken.
Wat je niet doodt, zorgt er alleen voor dat je vreemd overkomt in intieme situaties.
Daar hebben we dit topic voor:quote:
Dat is goed. Het is pas in februari maar zal een recensie doen
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #35
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Denk dat ze dat wel fantastisch zouden vinden.quote:
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Ik zie op Facebook vaak van die tenenkrommende verhalen van klagend horecapersoneel zoals; "als je niet minimaal 30% fooi geeft blijf dan gewoon thuis, armoedzaaier!"quote:
In de horeca is men vaak afhankelijk van fooien.
In de USA al helemaal.
Je weet dat horecapersoneel (bediening met name) in de VS afhankelijk is van de fooien? Zij krijgen minimaal betaald en moeten dat aanvullen met fooien.quote:
[..]
Ik zie op Facebook vaak van die tenenkrommende verhalen van klagend horecapersoneel zoals; "als je niet minimaal 30% fooi geeft blijf dan gewoon thuis, armoedzaaier!"
The love you take is equal to the love you make.
Ja. Dat maakt het niet minder afkeurenswaardig. Sterker nog, da's het meest afkeurenswaardige deelquote:
[..]
Je weet dat horecapersoneel in de VS afhankelijk is van de fooien? Zij krijgen minimaal betaald en moeten dat aanvullen met fooien.
Eurootje of 20 a 30 is acceptabel. Let wel dat ook het keukenpersoneel hierin meedeelt. En deze (vak)mensen werken zich helemaal het schompes. Dan vind ik een fooi(tje) wel zo leuk om te geven.
Ook in moeilijke tijden.
quote:
[..]
Ik zie op Facebook vaak van die tenenkrommende verhalen van klagend horecapersoneel zoals; "als je niet minimaal 30% fooi geeft blijf dan gewoon thuis, armoedzaaier!"
Ik geef aan de garage altijd een fooi. Ook reparateurs/loodgieters die helpen in huis en ieder jaar ook de bezorgers van pakketjes. Supermarkt niet, want ik scan de boodschappen altijd.quote:
Toch vind ik het raar. Bij de AH geef je toch ook geen 10% extra, contant aan de kassière?
Of bij de autogarage 100 euro contant voor de monteur omdat hij zo goed zin best doet en zwaar onderbetaald wordt.
Ik doe nooit aan fooien, de prijs is de prijs en het is ook niet zo dat ik de horeca nou zo goedkoop vind dat er nog een beetje extra bij moet. Je geeft ook het signaal af dat ze prijs nog wel wat mogen verhogen, want blijkbaar vond je het meer geld waard dan wat ze er voor vragen.
Heb heel wat jaren in de horeca gewerkt hoofdzakelijk als barmedewerker en wel bekend met de waardering fooi te krijgen. De hoogte van de fooi doet er niet toe het is immers geen verplichting, het is een gebaar van waardering van wat je geven wil of belangrijker nog geven kunt is al meer dan genoeg. Wie het kleine niet eert is het grote niet weert... De spontane fooigevers waren dan ook de mensen die op de automatische piloot in mijn geheugen bleven en in vervolg altijd met voorrang er tussendoor smokkelde. Het ene handje wast het andere, toch?... Hoefden maar 1 x te bestellen, bleef dat de volgende ronde gelijk, dan was een vingertje in de lucht of een knipoogje genoeg. Dat is de deugt, wie goed doet, goed ontmoet... Fooi verdien je en krijg je niet...
Ga je er en bepaald minimum aan stellen, haal je het gebaar van vrije wil en het kunnen eruit, dan gaat het niet meer om verdienen maar willen hebben of je het nu verdient of niet. Wat mijns inziens beetje arrogant en hebberig overkomt. Daar waar om fooi wordt gevraagd alsof het moet wil ik helemaal niet consumeren... Laat eerst maar eens zien dat je de fooi verdient en ik bepaald an hoeveel ik wil of zou kunnen geven.
Ga je er en bepaald minimum aan stellen, haal je het gebaar van vrije wil en het kunnen eruit, dan gaat het niet meer om verdienen maar willen hebben of je het nu verdient of niet. Wat mijns inziens beetje arrogant en hebberig overkomt. Daar waar om fooi wordt gevraagd alsof het moet wil ik helemaal niet consumeren... Laat eerst maar eens zien dat je de fooi verdient en ik bepaald an hoeveel ik wil of zou kunnen geven.
Je kunt ook gewoon alleen de rekening betalen, doe ik meestal, zeker als de rekening meer dan ¤ 300,- is.
anonieme razernist
Dit is zo sneu.quote:
Ik doe nooit aan fooien, de prijs is de prijs en het is ook niet zo dat ik de horeca nou zo goedkoop vind dat er nog een beetje extra bij moet.
Ik rond af tegenwoordig. 48 euro wordt 50. Meer niet. En dan moet ik geen negatieve dingetjes hebben meegemaakt.quote:
Toch vind ik het raar. Bij de AH geef je toch ook geen 10% extra, contant aan de kassière?
Of bij de autogarage 100 euro contant voor de monteur omdat hij zo goed zin best doet en zwaar onderbetaald wordt.
Ik doe nooit aan fooien, de prijs is de prijs en het is ook niet zo dat ik de horeca nou zo goedkoop vind dat er nog een beetje extra bij moet. Je geeft ook het signaal af dat ze prijs nog wel wat mogen verhogen, want blijkbaar vond je het meer geld waard dan wat ze er voor vragen.
Iemand in de horeca verdient meer dan een schoenenverkoopster. En die geef je ook geen fooi als ze schoenen voor je haalt uit het magazijn om te passen.
In de VS is de fooi onderdeel van het loon...daarom zijn de lonen van horeca personeel extreem laag daar. In NL zijn ze gewoon prima, dus hoef je in principe geen fooi te geven, behalve om de traditie in stand te houden.
Ik beloon een goed restaurant met een 5 sterren review en een lang verhaal (welke vaker gelezen wordt). Heb paar honderd reviews ondertussen, dus als top contributor wordt je echt wel gelezen.
beter een knipoog dan een blauw oog
Ik ook. Maar bepaal zelf hoeveel fooi er komt, niet aan de hand van het soort restaurant. Is de service gewoon goed: rond de 10% Is de service uitstekend en heb ik mede dankzij personeel een echte topavond gehad, ga ik er boven zitten. Ben je sjago in de bediening, is het eten niet goed, dan minder tot niets. Of je nu ik nu in een sterren restaurant zit, of in de snackbar.quote:
Ik heb altijd geleerd 10 procent van het bedrag, maar geen idee hoe dat werkt bij een sterren restaurant
Of een bordje eten 10 of 100 euro kost, het werk blijft hetzelfde. Als ik toevallig betaal is het wat mij betreft max. 5 euro voor mezelf en dan nog max 2 euro per persoon erbij voor degenen waar ik tegelijkertijd voor afreken.quote:
Ik heb altijd geleerd 10 procent van het bedrag, maar geen idee hoe dat werkt bij een sterren restaurant
Wie dit leest is gek
|
|
