CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
* Barreltje zet foelie op de lijst van dingen die hier niet te koop zijn
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Wanneer je echte saffraan gebruik (er is veel nep) merk je dat een paar draadjes niet alleen kleur geven maar vooral een heel mooi bloemig aroma.quote:Op zondag 21 december 2025 18:18 schreef Bart2002 het volgende:
[..]
Saffraan is toch heel duur? Altijd al geweest toch?
Maar ik moet zeggen: ik heb weleens saffraan gebruikt voor een kipstoof dacht ik om te kleuren. Qua smaak weet ik echt niet of het uitmaakt. Maar weer eens proberen. De lokale Turk verkoopt dat echt als een dingetje, stengeltje. Niet als poeder.
Knoflook in de vriezer
Citroenrasp/sap in de vriezer
Wijn in de vriezer
Potdomme, zomaar drie handige tips hier
Citroenrasp/sap in de vriezer
Wijn in de vriezer
Potdomme, zomaar drie handige tips hier
Kranplätze müssen verdichtet sein
Oh, kwam je vroeger wel in deze SC? Ik zat in haar tijd niet hier; ik denk dat ik toen nog in POL woonde.quote:
[..]
Kijk dat bedoel ik nou. Ook ik gedij best in positieve sferen.
Het is overigens heel jammer dat RobinOok afgehaakt heeft. Daar kon ik het wel goed mee vinden.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Feta in de vriezerquote:
Knoflook in de vriezer
Citroenrasp/sap in de vriezer
Wijn in de vriezer
Potdomme, zomaar drie handige tips hier
Crème fraîche in de vriezer
Gember in de vriezer
Eiwitten in de vriezer
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Ja best veel. In POL kreeg ik geregeld een "afkoelperiode" wegens te harde polemiek. Robin is al een jaar of 6 a 8 weg hier denk ik.quote:Op zondag 21 december 2025 18:49 schreef sigme het volgende:
[..]
Oh, kwam je vroeger wel in deze SC? Ik zat in haar tijd niet hier; ik denk dat ik toen nog in POL woonde.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
https://media.s-bol.com/Nm778WD6ZJ3p/DkDgkBx/1200x1189.jpgquote:
Knoflook in de vriezer
Citroenrasp/sap in de vriezer
Wijn in de vriezer
Potdomme, zomaar drie handige tips hier
Ook handig om hier in te investeren. Je vriest het in deze dingen (er zijn nog meer maten) haalt het eruit en doet het in ziplock zakjes. Vooral handig wanneer je regelmatig grote hoeveelheden kookt en niet een week lang hetzelfde eet.
Griekse yoghurt vriest ook makkelijk in, slagroom (ongeklopt, voor in eten, niet op taart) ook
We have far more in common than that which devides us..
In POL was men niet dol op je, dat is mij bekend (ik zit nog met een clubje ex-polbewoners op een eigen forumpjequote:
[..]
Ja best veel. In POL kreeg ik geregeld een "afkoelperiode" wegens te harde polemiek. Robin is al een jaar of 6 a 8 weg hier denk ik.
) In de tijd dat jij je geliefd maakte in POL was ik daar al weg. En toen ik hier echt ging meeschrijven was Robin hier weg. Die kwam ik elders wel eens tegen, maar daar kwam zij ook maar heel sporadisch.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
In mijn vriezer zitten ook allerlei handige dingen. Gemalen maanzaad, geraspte sinaasappelschil, varkensdarm. Eén ā tweemaal per jaar kom ik dat tegen bij de grote diepvriesschoonmaakronde.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Vriend van mij vriest ook koffiebonen in, weet niet meer waarom.
We have far more in common than that which devides us..
Ik zie @derLudolf nu diep nadenken, waar kan ik een extra vriezer kwijt 
We have far more in common than that which devides us..
Ik lees hier allerlei dingen in de vriezer waarvan ik dacht dat dat niet kon. Crème fraiche, Griekse yoghurt, feta? Nooit aan gedacht.
Na het uitzoeken van mn vriezer laatst zit er niet heel veel meer in mijn vriezer. 3.5 vlaai, vier kleine stukjes ossenhaastournedos, vier zakjes wortel-zoete aardappel-pompoen-gembersoep, een bakje boerenkool, wat bitterballen, mozzarellasticks, wat groentes (ik geloof broccoli, rode kool met appel en gegrilde groentemix) en brood. Geen spannende dingen dus.
Ik had een heerlijk relaxt dagje vandaag. Even boodschappen gehaald incl sushi en een was gedraaid en opgehangen, verder groot deel van de dag lekker op de bank een huis vol gekeken. Even bijkomen van afgelopen week en gister. Morgen 9.30 fysio, klein beetje spijt van dat tijdstip
moet 9u deur uit.
Na het uitzoeken van mn vriezer laatst zit er niet heel veel meer in mijn vriezer. 3.5 vlaai, vier kleine stukjes ossenhaastournedos, vier zakjes wortel-zoete aardappel-pompoen-gembersoep, een bakje boerenkool, wat bitterballen, mozzarellasticks, wat groentes (ik geloof broccoli, rode kool met appel en gegrilde groentemix) en brood. Geen spannende dingen dus.
Ik had een heerlijk relaxt dagje vandaag. Even boodschappen gehaald incl sushi en een was gedraaid en opgehangen, verder groot deel van de dag lekker op de bank een huis vol gekeken. Even bijkomen van afgelopen week en gister. Morgen 9.30 fysio, klein beetje spijt van dat tijdstip
moet 9u deur uit.
Als je versgebrande bonen koopt bij een kleine koffiebrander, en je vriest ze in, blijven ze (in theorie) lager vers. Ik denk dat het eenvoudiger is wat vaker koffie te kopen, maar goed, ik verbruik veel koffie.quote:
Vriend van mij vriest ook koffiebonen in, weet niet meer waarom.
Lijkt me bij hem sterk. Laatste keer dat ik daar was kreeg ik koffie uit een zakje (nescafé of zoiets)quote:
[..]
Als je versgebrande bonen koopt bij een kleine koffiebrander, en je vriest ze in, blijven ze (in theorie) lager vers. Ik denk dat het eenvoudiger is wat vaker koffie te kopen, maar goed, ik verbruik veel koffie.
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb 2 vriezers en in 2 lades zitten maaltijden danwel maaltijd componenten (hachee, draadjesvlees, net butterchicken gegeten) waar dan alleen maar puree (gisteren voor 8x gemaakt) bij moet, of rijst of pasta of zo en iets van groenten (wat ik ook wel op voorraad heb in de vriezer voor wanneer vers op is). Dan is er 1 lade met makkelijk te hebben spul zoals verse pesto, muhammarah, maar ook de yoghurt en wijn etc. 1 lade met brood, 1 lade met vlees (dat zijn de kleine lades) en een lade met groenten en aardappelproducten zoals röstirondje. Wanneer de stroom niet uitvalt kan ik vast wel een maand etenquote:
Ik lees hier allerlei dingen in de vriezer waarvan ik dacht dat dat niet kon. Crème fraiche, Griekse yoghurt, feta? Nooit aan gedacht.
Na het uitzoeken van mn vriezer laatst zit er niet heel veel meer in mijn vriezer. 3.5 vlaai, vier kleine stukjes ossenhaastournedos, vier zakjes wortel-zoete aardappel-pompoen-gembersoep, een bakje boerenkool, wat bitterballen, mozzarellasticks, wat groentes (ik geloof broccoli, rode kool met appel en gegrilde groentemix) en brood. Geen spannende dingen dus.
Ik had een heerlijk relaxt dagje vandaag. Even boodschappen gehaald incl sushi en een was gedraaid en opgehangen, verder groot deel van de dag lekker op de bank een huis vol gekeken. Even bijkomen van afgelopen week en gister. Morgen 9.30 fysio, klein beetje spijt van dat tijdstip
We have far more in common than that which devides us..
Lijkt mij dat ie dan geen of zelden koffie drinkt.quote:
[..]
Lijkt me bij hem sterk. Laatste keer dat ik daar was kreeg ik koffie uit een zakje (nescafé of zoiets)
ik zit ook mijn diepvries opnieuw in te delen in mijn hoofd nu hoor
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Het is vaak een plek voor vergeten dingen. Ik heb hier ook nog kilo's bolognesesaus van minstens 5 generaties. Moet toch ook maar eens gebruikt worden...quote:
ik zit ook mijn diepvries opnieuw in te delen in mijn hoofd nu hoor
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Opschrijven wat er in zit helpt hier heel goed. Ook bij het boodschappen doen zodat je niet veel te veel van iets hebt.quote:
[..]
Het is vaak een plek voor vergeten dingen. Ik heb hier ook nog kilo's bolognesesaus van minstens 5 generaties. Moet toch ook maar eens gebruikt worden...
We have far more in common than that which devides us..
Haha, klinkt goed!quote:
[..]
Ik heb 2 vriezers en in 2 lades zitten maaltijden danwel maaltijd componenten (hachee, draadjesvlees, net butterchicken gegeten) waar dan alleen maar puree (gisteren voor 8x gemaakt) bij moet, of rijst of pasta of zo en iets van groenten (wat ik ook wel op voorraad heb in de vriezer voor wanneer vers op is). Dan is er 1 lade met makkelijk te hebben spul zoals verse pesto, muhammarah, maar ook de yoghurt en wijn etc. 1 lade met brood, 1 lade met vlees (dat zijn de kleine lades) en een lade met groenten en aardappelproducten zoals röstirondje. Wanneer de stroom niet uitvalt kan ik vast wel een maand eten
Ik heb ook twee vriezers - een koelvries combi ingebouwd van de verhuurder, met achterlijk kleine vriezer (zeker voor een gezinswoning), en een eigen koelvriescombi met veel ruimer vriesgedeelte. Maar na de opruimactie best wat ruimte over nu haha. De vriezerruimte in de inbouw is te klein zelfs voor mij alleen, dus heb ik mn eigen koelvries op vakantiestand met alleen de vriezer aan. Dat is dan weer echt ruim, dus de buren hebben ook een la in mijn inbouwvriezer, want die hebben met gezin inderdaad in die van hen inderdaad echt te weinig ruimte.
Wat wel grappige situaties geeft. Zoals dat buurvrouw haar zus op bezoek had, en aangaf even brood te gaan halen bij de buurvrouw (mij dus). Zus volledig in verwarring achterlatend
want huh, brood halen bij de buurvrouw? Is die bakker dan, of ga je haar brood opeten?
Gember gebruik ik eigenlijk alleen als poeder - voor sate marinade. Feta nooit - kaasquote:
[..]
Feta in de vriezer
Crème fraîche in de vriezer
Gember in de vriezer
Eiwitten in de vriezer
Van eiwit is handig, eigenlijk gebruik ik ze nooit. Maar goed, als je dan genoeg heb kun je es een hazelnootschuimtaart maken ofzo.
Creme fraiche in de vriezer is ook een goede dat is ook zoiets waarvan je je in je eentje eigenlijk nooit een potje op maakt en waarvan de kleine verpakkingen duurder zijn dan de grote.
Mwoah, weet niet of je nog weet hoe groot m'n huis is. Kan nog wel een aantal kwijt in m'n kelder.quote:
Ik zie @:derLudolf nu diep nadenken, waar kan ik een extra vriezer kwijt
Kranplätze müssen verdichtet sein
haha @vlindertje89 Had ik in het vorige huis ook met mijn buurvrouw (die hier nu met haar vrouw op de 4e woont), ik had een grotere vriezer dan zij.
Maar ook wel dat ik een appje krijg "heb jij ei/knoflook/ui/suiker" etc) zij hebben een sleutel van mijn huis en ik van hun huis (alleen mijn keuken is diverser voorzien van van alles)
@derLudolf de extra vriezer had ik eerst ook in de schuur beneden staan en gebruikte 'm zelden. Toen de kleine kamer opgeruimd, anders ingericht en nu gebruik ik 'm echt dagelijks.
Maar ook wel dat ik een appje krijg "heb jij ei/knoflook/ui/suiker" etc) zij hebben een sleutel van mijn huis en ik van hun huis (alleen mijn keuken is diverser voorzien van van alles)
@derLudolf de extra vriezer had ik eerst ook in de schuur beneden staan en gebruikte 'm zelden. Toen de kleine kamer opgeruimd, anders ingericht en nu gebruik ik 'm echt dagelijks.
We have far more in common than that which devides us..
Ik mag/kan nog een Liebherr vrieskist ophalen bij m'n oom en tante, kan tzt ook in de schuur. Moet alleen nog even uitzoeken tot hoeveel graden dat ding kan hebben. Het moet sowieso niet vriezen dan, maar weet niet wat de laagste temperatuur is waar een normale vriezer tegen kan.quote:
Heb nu koelvries combinatie in de kelder staan met drie vriesladen. Tot dusverre is dat nog voldoende. Heb al een aantal bakjes goulash staan en wil in de vakantie nog een keer ragu maken. En nu weet ik dus dat ik de wijn niet weg hoef te gooien maar gewoon kan invriezen
Kranplätze müssen verdichtet sein
Uitgerekend Liebherr heeft meestal grote tolerantie voor lage omgevingstemperatuur.quote:
Ik mag/kan nog een Liebherr vrieskist ophalen bij m'n oom en tante, kan tzt ook in de schuur. Moet alleen nog even uitzoeken tot hoeveel graden dat ding kan hebben. Het moet sowieso niet vriezen dan, maar weet niet wat de laagste temperatuur is waar een normale vriezer tegen kan.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
En in de ragu doen (of was het daarvoor?).quote:
[..]
Ik mag/kan nog een Liebherr vrieskist ophalen bij m'n oom en tante, kan tzt ook in de schuur. Moet alleen nog even uitzoeken tot hoeveel graden dat ding kan hebben. Het moet sowieso niet vriezen dan, maar weet niet wat de laagste temperatuur is waar een normale vriezer tegen kan.
Heb nu koelvries combinatie in de kelder staan met drie vriesladen. Tot dusverre is dat nog voldoende. Heb al een aantal bakjes goulash staan en wil in de vakantie nog een keer ragu maken. En nu weet ik dus dat ik de wijn niet weg hoef te gooien maar gewoon kan invriezen
Bolognese (niet ragu) staat hier ook nog op de planning. Grote slowcooker aan met heel veel lekkers erin.
We have far more in common than that which devides us..
