Denk voor velen een herkenbaar probleem.
Je hebt bijvoorbeeld spaghetti gemaakt of rijst met kip. Je hebt meerdere porties gekookt en wil deze bewaren. Je schept dit met een spatel over in een 1L of 3L zipbag. Maar omdat het zakje niet goed open blijft mors je er overheen.
Kan dit makkelijker?
pan naast de weegschaal met hierop een schaaltje waaroverheen ik de ziplockbag trek, zo schep je gewoon het schaaltje vol en als die op gewicht is trek je de zip lock bag eruit voor de volgende portie
winning
Boeie.quote:Op zondag 16 november 2025 19:54 schreef Hyaenidae het volgende:
Ik maak het altijd vers, eten van een vorige dag opwarmen vind ik goor.
Ik krijg dit niet gevisualiseerd. Heb je plaatje?quote:Op zondag 16 november 2025 19:41 schreef FlippingCoin het volgende:
Ja, mijn setup:
pan naast de weegschaal met hierop een schaaltje waaroverheen ik de ziplockbag trek, zo schep je gewoon het schaaltje vol en als die op gewicht is trek je de zip lock bag eruit voor de volgende portie
winning
Ik stel mij voor dat je ergens dat zakje in doet die dat zakje open houdt?
ja zalje open, in het schaaltje, ziprand omslaan over de rand van het schaaltje, zo blijft die open staanquote:Op zondag 16 november 2025 20:00 schreef phpmystyle het volgende:
[..]
Ik krijg dit niet gevisualiseerd. Heb je plaatje?
Ik stel mij voor dat je ergens dat zakje in doet die dat zakje open houdt?
Daarom: kook meer porties dan je op gaat eten en vries het in.quote:
Ik maak het altijd vers, eten van een vorige dag opwarmen vind ik goor.
Over een paar dagen/weken lust je het wel weer.
Wij doen alleen af en toe 'droge', 'losse' dingen in zakjes. Voor de rest hebben we allemaal bakjes.
Vooral soepen kun je vaak goed invriezen zonder veel kwaliteitsverlies.
Blegh.quote:Op zondag 16 november 2025 20:02 schreef Horzula het volgende:
[..]
Daarom: kook meer porties dan je op gaat eten en vries het in.
Over een paar dagen/weken lust je het wel weer.
Wij doen alleen af en toe 'droge', 'losse' dingen in zakjes. Voor de rest hebben we allemaal bakjes.
Vooral soepen kun je vaak goed invriezen zonder veel kwaliteitsverlies.
Voedsel in plastic bakken gaat vaak de smaak van verloren, voor een deel tenminste..
Dat klopt, maar sommige etenswaren blijven véél beter dan andere.quote:
Vee/2747907/1/25#p219281033]zondag 16 november 2025 20:05[/url] schreef phpmystyle het volgende:
[..]
Blegh.
Voedsel in plastic bakken gaat vaak de smaak van verloren, voor een deel tenminste..
Wij hebben glazen bakjes met plastic deksels.
Gloeiend heet, bril beslagen en het zakje werd steeds zachter en ging alle kanten op, behalve de goede.
Ik heb er al gauw een pannetje bijgepakt en daar het zakje ingezet, zoals hierboven al beschreven.
Tegenwoordig gebruik ik meestal ijsdozen of doosjes van huzaren/rundvleessalade of zo.
Neemt wel wat ruimte in.
Ligt eraan wat.quote:
Ik maak het altijd vers, eten van een vorige dag opwarmen vind ik goor.
Sommige dingen zijn de volgende dag zelfs lekkerder.
Ik gebruik daar een maatbeker voor, als in: daar hang ik het zakje in en vouw het zakje een stukje binnenstebuiten over de rand, zodat de zipper schoon blijft.quote:
Apart dat er geen staander is die het zakje openhoudt. Misschien een leuk item voor ali expres...
Maar gieten met een maatbeker werkt ook, al levert dat je meer afwas op.
Als ik ga invriezen, gebruik ik liever een vacumeerapparaat met -folie dan ziplockzakjes. Ziplock gaat toch altijd een beetje lekken bij het ontdooien.
[ Bericht 0% gewijzigd door Jordy-B op 16-11-2025 21:21:48 ]
Zoiets?quote:
Apart dat er geen staander is die het zakje openhoudt. Misschien een leuk item voor ali expres...
ja zo’n apparaat lijkt mij ook wel watquote:
[..]
Ik gebruik daar een maatbeker voor, als in: daar hangt ik het zakje in en vouw het zakje een stukje binnenstebuiten over de rand, zodat de zipper schoon blijft.
Maar gieten met een maatbeker werkt ook, al levert dat je meer afwas op.
Als ik ga invriezen, gebruik ik liever een vacumeerapparaat met -folie dan ziplockzakjes. Ziplock gaat toch altijd een beetje lekken bij het ontdooien.
Ja!quote:
https://www.temu.com/ul/k(...)Rt1jbSkaAhUzEALw_wcB
Leuk maar er staan geen afmetingen bij dus zal het uitsluitend bruikbaar zijn voor weedzakjes vrees ik.quote:
[..]
Ja!
https://www.temu.com/ul/k(...)Rt1jbSkaAhUzEALw_wcB
Niet in zakjes maar in bakjes scheppen natuurlijk.quote:
Heujh,
Denk voor velen een herkenbaar probleem.
Je hebt bijvoorbeeld spaghetti gemaakt of rijst met kip. Je hebt meerdere porties gekookt en wil deze bewaren. Je schept dit met een spatel over in een 1L of 3L zipbag. Maar omdat het zakje niet goed open blijft mors je er overheen.
Kan dit makkelijker?
Voor bewaren in de koelkast zou ik trouwens wel altijd een bakje gebruiken.
Dat. platte pakketjes ontdooien super makkelijk onder de warme kraan.quote:
Invriezen in zakjes ipv bakjes heeft zo zijn voordelen. Je maakt platte pakketjes die minder ruimte innemen, sneller bevriezen en sneller ontdooien.
Voor bewaren in de koelkast zou ik trouwens wel altijd een bakje gebruiken.
Ik gebruik bakjes.quote:
Heujh,
Denk voor velen een herkenbaar probleem.
Je hebt bijvoorbeeld spaghetti gemaakt of rijst met kip. Je hebt meerdere porties gekookt en wil deze bewaren. Je schept dit met een spatel over in een 1L of 3L zipbag. Maar omdat het zakje niet goed open blijft mors je er overheen.
Kan dit makkelijker?
Opwarmen van eten van de vorige dag is volkomen veilig zolang je het hygiënisch bewaart en voldoende verhit. Het is pas ongezond als het te lang buiten de koelkast heeft gestaan of onvoldoende verhit wordt. Voedsel met kip moet je extra aandacht geven: het moet door en door verhit worden (voor de 2e keer).quote:
Ik maak het altijd vers, eten van een vorige dag opwarmen vind ik goor.
Vaak mee eens, maar spaghetti is absoluut de volgende dag veel lekkerder.quote:
Ik maak het altijd vers, eten van een vorige dag opwarmen vind ik goor.
Oew dit ziet er goed uit!quote:
Ik ben fan van the Original Food Cubes. Na een paar uur in de vriezer plop je de blokjes eruit en vul je ze opnieuw. De blokjes doe ik in een grote zak. De deksels sluiten heel goed af en de blokken stapelen keurig op in mijn vriezer. Scheelt ook losse zakjes.
[ afbeelding ]
Wel prijzig, maar volgens mij heb ik ze ook bij Die Grenze zien liggen (of kloons er van).
quote:
Pas wel op dat goedkoop geen duurkoop is in dit geval. The Originals zijn van heel dik siliconen, wat je echt wel nodig hebt als je er hete soep ingiet en naar de vriezer brengt. Als de siliconen laag te dun is en de bak vervormd onder de hitte en het gewicht, sluit het deksel misschien weer niet goed af. Ook het uitdrukken van de blokken vergt wel wat kracht en daarbij wil je niet dat het scheurt.quote:
[..]
Oew dit ziet er goed uit!
Wel prijzig, maar volgens mij heb ik ze ook bij Die Grenze zien liggen (of kloons er van).
Maar ze zijn inderdaad wel duur
Koel je de soep niet af voordat je het in de bak doet? Of dan toch tenminste laten afkoelen voordat je het in de vriezer zet?quote:
[..]
Pas wel op dat goedkoop geen duurkoop is in dit geval. The Originals zijn van heel dik siliconen, wat je echt wel nodig hebt als je er hete soep ingiet en naar de vriezer brengt. Als de siliconen laag te dun is en de bak vervormd onder de hitte en het gewicht, sluit het deksel misschien weer niet goed af. Ook het uitdrukken van de blokken vergt wel wat kracht en daarbij wil je niet dat het scheurt.
Maar ze zijn inderdaad wel duur
Je kunt het er best warm ingieten omdat ze dus zo dik zijn en ik zet de bakken vaak eerst in de koelkast om af te laten koelen. Hoe dan ook, ik verplaats ze regelmatig als ze warm zijn, ook al is het alleen op het aanrecht. Dan wil ik wel dat het stevig blijft.quote:
[..]
Koel je de soep niet af voordat je het in de bak doet? Of dan toch tenminste laten afkoelen voordat je het in de vriezer zet?
Ik vries nooit heet voedsel in; daar krijg je juist resistente bacteriën van.quote:
[..]
Pas wel op dat goedkoop geen duurkoop is in dit geval. The Originals zijn van heel dik siliconen, wat je echt wel nodig hebt als je er hete soep ingiet en naar de vriezer brengt. Als de siliconen laag te dun is en de bak vervormd onder de hitte en het gewicht, sluit het deksel misschien weer niet goed af. Ook het uitdrukken van de blokken vergt wel wat kracht en daarbij wil je niet dat het scheurt.
Maar ze zijn inderdaad wel duur
Resistent tegen wat?quote:
[..]
Ik vries nooit heet voedsel in; daar krijg je juist resistente bacteriën van.
Ik wil je dat wel eens zien doen met een zakje soep of saus.quote:
Niet dat ik gekookt voedsel in de vriezer stop (vanwege deze reden ), maar als ik iets overgiet in een zakje en ik mors wat.... dan spoel ik het af onder de kraan en dep het vervolgens droog.
Invriezen.quote:
Op Net als dat je ingevroren vlees ontdooit en weer opnieuw invriest; het kan dan alsnog bederven.
quote:
[..]
Invriezen.
Net als dat je ingevroren vlees ontdooit en weer opnieuw invriest; het kan dan alsnog bederven.
Dat heeft niet zoveel met resistentie te maken.
Het is meer dat bacteriën welig tieren bij bepaalde temperaturen. En de bacteriën zelf gaan dan misschien wel in winterslaap door invriezen en dood bij verhitting, maar ze kunnen toxines achterlaten in het voedsel waar je je behoorlijk beroerd van kunt voelen.
Soep is wat dat betreft wel berucht. Als je een pan soep gewoon zo laat afkoelen, creëer je voor langere tijd een ideaal klimaat voor de bacteriën om zich te blijven vermenigvuldigen.
Die keren dat ik soep invries (niet zo vaak) zet ik of die pan in een bak koud water en dan roeren en daarna in zakken in de vriezer, of ik doe de soep in ziplockzakken en doe die zakken in een bak koud water en dan in de vriezer.
Ik bedoel geen resistentie tegen antibiotica of zo; ze kapselen zich in tegen bevriezing.quote:
[..]
Dat heeft niet zoveel met resistentie te maken.
Het is meer dat bacteriën welig tieren bij bepaalde temperaturen. En de bacteriën zelf gaan dan misschien wel in winterslaap door invriezen en dood bij verhitting, maar ze kunnen toxines achterlaten in het voedsel waar je je behoorlijk beroerd van kunt voelen.
Soep is wat dat betreft wel berucht. Als je een pan soep gewoon zo laat afkoelen, creëer je voor langere tijd een ideaal klimaat voor de bacteriën om zich te blijven vermenigvuldigen.
Die keren dat ik soep invries (niet zo vaak) zet ik of die pan in een bak koud water en dan roeren en daarna in zakken in de vriezer, of ik doe de soep in ziplockzakken en doe die zakken in een bak koud water en dan in de vriezer.
Maar idd goed dat je het eerst afkoelt zo.
Hoezo? Wat is daar dan zo bijzonder aan?quote:
Ik wil je dat wel eens zien doen met een zakje soep of saus.
Nou, dat is best lastig. Je morst de soep of saus al snel aan de binnenkant op de ziplocksluiting. Spoel dat er maar eens af terwijl je niks morst uit het zakje en er geen water in je zakje komt. Of je gaat hannesen met een nat doekje, terwijl je dus met een hand het zakje rechtop moet zien te houden.quote:
[..]
Hoezo? Wat is daar dan zo bijzonder aan?
Wat je nog wel eens ziet is dat mensen eten lang laten afkoelen, en zeker ik de zomer kan daar ongedierte bij komen.quote:
[..]
Dat heeft niet zoveel met resistentie te maken.
Het is meer dat bacteriën welig tieren bij bepaalde temperaturen. En de bacteriën zelf gaan dan misschien wel in winterslaap door invriezen en dood bij verhitting, maar ze kunnen toxines achterlaten in het voedsel waar je je behoorlijk beroerd van kunt voelen.
Soep is wat dat betreft wel berucht. Als je een pan soep gewoon zo laat afkoelen, creëer je voor langere tijd een ideaal klimaat voor de bacteriën om zich te blijven vermenigvuldigen.
Die keren dat ik soep invries (niet zo vaak) zet ik of die pan in een bak koud water en dan roeren en daarna in zakken in de vriezer, of ik doe de soep in ziplockzakken en doe die zakken in een bak koud water en dan in de vriezer.
Zelf ook wel eens gezien, natuurlijk weggegooid. Maar je ziet het lang niet altijd.
Als je het beheerst doet met kleine hoeveelheden tegelijk is er niks aan de hand hoor. Maak 1-persoons-portiezakjes en het gaat prima.quote:
[..]
Nou, dat is best lastig. Je morst de soep of saus al snel aan de binnenkant op de ziplocksluiting. Spoel dat er maar eens af terwijl je niks morst uit het zakje en er geen water in je zakje komt. Of je gaat hannesen met een nat doekje, terwijl je dus met een hand het zakje rechtop moet zien te houden.
Tja, bacteriën en hun toxines zie je niet, helaas. En ruiken kun je het ook niet altijd.quote:
[..]
Wat je nog wel eens ziet is dat mensen eten lang laten afkoelen, en zeker ik de zomer kan daar ongedierte bij komen.
Zelf ook wel eens gezien, natuurlijk weggegooid. Maar je ziet het lang niet altijd.
Welk ongedierte bedoel je specifiek?
Vliegjes die erop zitten.quote:
[..]
Tja, bacteriën en hun toxines zie je niet, helaas. En ruiken kun je het ook niet altijd.
Welk ongedierte bedoel je specifiek?
Oh, dat is wel ernstig.quote:
Daarom altijd afdekken.quote: