Wat eten en drinken we vandaag #596 Lekker zoet!

Zostraks heerlijk een Pizza Cabonara gehad betaald door de verenging...

Niet voor niets, wel 4 uur zitten vergaderen....

Gisteravond had ik konijnenrug en spruiten, beiden gegaard in een laagje witte wijn.

Vanavond prei knoflook kerrie, karbonade en gebakken aardappeltjes.

Nu koffie.

Twee boterhammen met rookvlees.

2 boterhammen met scrambled eggs en tomaat erdoor.

Vanochtend flink bord Brinta met eetlepel lijnzaad.

En inmiddels 3 grote glazen water op.

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 12:31 schreef golfer het volgende:
Verlaat ontbijt: harinkje, vers van het mes van onze viswinkel.

En nu delen we een portie kibbeling van deze viszaak 🐟🐟

Mosselen met gegrilde groene asperges

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 16:44 schreef golfer het volgende:
Vanavond maak ik uit Project Gezond gewokte spruitjes met runderreepjes en pindasaus.

Ik vond t lekker, golfer niezo.

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 16:45 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Mosselen met gegrilde groene asperges

Mosselen waren veelal klein, maar erg lekker, had ze nog niet eerder zo klein gezien.
Mosselsap maak ik zaterdag bouillabaisse van, met heul veul knoflook

Kapsalon. Omdat het weekend begonnen is.

Bij ouders gegeten. Andijvie, aardappelen, komkommer, gehaktballen en fish cuisine.
Toe yoghurt met een mandarijn en gepureerde aardbeien met bessensaus.

Wat is fish cuisine?

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 19:45 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Wat is fish cuisine?

Blok vis uit de diepvries volgens mij, iglo ofzo.

Twee boterhammen met rookworst en mosterd wegens te weinig zin om te koken.

quote:

Op woensdag 22 oktober 2025 22:10 schreef Chandler het volgende:
Zostraks heerlijk een Pizza Cabonara gehad betaald door de verenging...

Niet voor niets, wel 4 uur zitten vergaderen....

Pizza carbonara?

Hier nachoschotel met chili con carne op

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 21:12 schreef Molo het volgende:

[..]
Pizza carbonara?

Hier nachoschotel met chili con carne op

Yup.

Een pizza carbonara is eigenlijk een pizza-variant op de beroemde pasta alla carbonara. Waar pasta carbonara komt uit Rome en wordt gemaakt met eieren, pecorino (of Parmezaanse kaas), guanciale (Italiaans spek) en zwarte peper — vertaalt de pizza-versie dat idee naar een krokante pizzabodem.

👉 Typische ingrediënten van een pizza carbonara:

Bodem: klassieke pizzadeeg, dun en knapperig.

Saus: meestal geen tomatensaus, maar een witte saus op basis van room, ei of crème fraîche.

Kaas: mozzarella + Parmezaan of pecorino.

Spek: vaak pancetta of krokant uitgebakken bacon.

Ei: in veel versies wordt een rauw ei in het midden van de pizza gebroken vlak vóór het bakken (zodat het zacht gaart in de oven).

Peper: flink wat zwarte peper om het “carbonara”-karakter te geven.

🍕 Kort samengevat:
Het is alsof iemand dacht: "Wat als we pasta carbonara op een pizzabodem leggen?" — en dat bleek een briljant idee. Romig, zout, hartig en supercomfort food.

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 21:19 schreef Chandler het volgende:

[..]
Yup.

Een pizza carbonara is eigenlijk een pizza-variant op de beroemde pasta alla carbonara. Waar pasta carbonara komt uit Rome en wordt gemaakt met eieren, pecorino (of Parmezaanse kaas), guanciale (Italiaans spek) en zwarte peper — vertaalt de pizza-versie dat idee naar een krokante pizzabodem.

👉 Typische ingrediënten van een pizza carbonara:

Bodem: klassieke pizzadeeg, dun en knapperig.

Saus: meestal geen tomatensaus, maar een witte saus op basis van room, ei of crème fraîche.

Kaas: mozzarella + Parmezaan of pecorino.

Spek: vaak pancetta of krokant uitgebakken bacon.

Ei: in veel versies wordt een rauw ei in het midden van de pizza gebroken vlak vóór het bakken (zodat het zacht gaart in de oven).

Peper: flink wat zwarte peper om het “carbonara”-karakter te geven.

🍕 Kort samengevat:
Het is alsof iemand dacht: "Wat als we pasta carbonara op een pizzabodem leggen?" — en dat bleek een briljant idee. Romig, zout, hartig en supercomfort food.

Bedankt ChatGPT

Maar zat er ook pasta op?

quote:

Op donderdag 23 oktober 2025 21:35 schreef Molo het volgende:

[..]
Bedankt ChatGPT

Maar zat er ook pasta op?

Nee

Vanavond salade komkommer/tomaat, biefstuk met kruidenboter en champignons en frietjes