CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond maak ik: geroosterde waspeen met ui, knoflook, basilicum, tijm en karwijzaad uit de oven. Geroosterde krielaardappels ook uit de oven en gebakken kabeljauwhaasjes. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Er staat een streep door zijn naam... al een tijdje geleden was ik ook al op zoek. Heb m een DM gestuurd, maar daar reageert ie niet op.quote:Op woensdag 24 september 2025 22:11 schreef Kanaroe het volgende:
Is @:Karzai op vakans?
Of misschien ook ff geen zin om te tiepen, kan ook
Of het kan niet, weet ik niet hoe het met bans gaat nowadays.
Oh, een streep is toch een ban?quote:Op donderdag 25 september 2025 15:06 schreef Blues het volgende:
[..]
Er staat een streep door zijn naam... al een tijdje geleden was ik ook al op zoek. Heb m een DM gestuurd, maar daar reageert ie niet op.
Of het kan niet, weet ik niet hoe het met bans gaat nowadays.
Jammer zeg
Ik heb vandaag gemberkoekjes gebakken volgens ongeveer dit recept:
https://www.littlespoon.nl/2015/06/goddelijke-gemberkoekjes/
Van de restant deeg heb ik een paar grotere koeken gemaakt met zonnepitten erdoor, ook erg lekker
Zoveel gesnaaid dat ik vrij weinig meer heb gegeten
Straks restje kippensoep met brood, restje stoofvlees met extra sperzieboontjes erdoor en een aardappelgratin
https://www.littlespoon.nl/2015/06/goddelijke-gemberkoekjes/
Van de restant deeg heb ik een paar grotere koeken gemaakt met zonnepitten erdoor, ook erg lekker
Zoveel gesnaaid dat ik vrij weinig meer heb gegeten
Straks restje kippensoep met brood, restje stoofvlees met extra sperzieboontjes erdoor en een aardappelgratin
Nu 2 nectarines en bakje aardbeien als tussendoortje.
Vanavond witlof ham kaas en aardappelpuree met peper en bieslook, als 1 ovenschotel.
Zin in witlofrolletjes
Vanavond witlof ham kaas en aardappelpuree met peper en bieslook, als 1 ovenschotel.
Zin in witlofrolletjes
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:Op donderdag 25 september 2025 14:15 schreef golfer het volgende:
Vanavond maak ik: geroosterde waspeen met ui, knoflook, basilicum, tijm en karwijzaad uit de oven. Geroosterde krielaardappels ook uit de oven en gebakken kabeljauwhaasjes.
Een pinsa belegd met groene pesto, buffelmozzarella, 1 san marzano tomaat, spinata piccante en afgemaakt met rucola.
Smaak was heerlijk.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Een cordon bleu met twee sinaasappels. De afgelopen dagen weer trouw gekookt dus een beetje spoken mag wel. 
Prima maaltje tochquote:
Een cordon bleu met twee sinaasappels. De afgelopen dagen weer trouw gekookt dus een beetje spoken mag wel.
Hier spinaziepannekoeken, blijven toch pannekoeken en dus natte tosti achtige zwakke maaltijdtoestanden
Morgen weer ècht eten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Pannekoeken vind ik het lekkerst met zoet. Morgen hier ook weer AVG op het menu.quote:
[..]
Prima maaltje toch
Hier spinaziepannekoeken, blijven toch pannekoeken en dus natte tosti achtige zwakke maaltijdtoestanden
Morgen weer ècht eten
Ik eet liever een kom bloemkool dan pannekoekenquote:
[..]
Pannekoeken vind ik het lekkerst met zoet. Morgen hier ook weer AVG op het menu.
Vind het maar een laffe hap
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Voor meneer pizzabroodjes gemaakt van gehalveerde baguette, tomatensaus, kaas, ui, tomaatjes en kruiden.
Ik had een kant en klaar lasagne uit de koeling van de Spaanse Aldi. Die viel niet tegen.
Rioja erbij.
Ik had een kant en klaar lasagne uit de koeling van de Spaanse Aldi. Die viel niet tegen.
Rioja erbij.
Boerenomelet (met bacon en groenten) was avondeten, pistache mousse toe.
En net een punt cheesecake met kersen, (mee)gekregen.
En net een punt cheesecake met kersen, (mee)gekregen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lunch: Appeltaart, oude kaas, overjarige kaas, marsepein, koekjes en Chinese thee
Ik probeer weer 3,2 kg aan te komen, dus hoop dat de kaas helpt.
Ik probeer weer 3,2 kg aan te komen, dus hoop dat de kaas helpt.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Gisteren zuurkool met appel en gedroogde cranberries, aardappelen in de schil gebakken in eendenvet en een heerlijk lapje gerookte varkensfilet (leek erg op het Duitse Kassler-vlees )
Vanavond maak ik broodjes hamburger, kant en klare h.o.h. burgers van de slagert, tijgerbollen, sla, tomaat, ui, plakje spek, plastic cheddar en sausjes
Nu thee en zelfgebakken gemberkoekjes, die inmiddels zacht zijn geworden
)Vanavond maak ik broodjes hamburger, kant en klare h.o.h. burgers van de slagert, tijgerbollen, sla, tomaat, ui, plakje spek, plastic cheddar en sausjes
Nu thee en zelfgebakken gemberkoekjes, die inmiddels zacht zijn geworden
Hoort dat, die gemberkoekjes zacht? Ik piep ongewenst zachtgeworden koekjes weleens op in de airfryer, werkt fantastisch
Hier Pringles sour Cream & Onion, lekker! Kende ik nog niet
Straks een tartaartje, bloemkool en zelf in elkaar geflanste Buldak kaas dumplings met rijstvelletje
Hier Pringles sour Cream & Onion, lekker! Kende ik nog niet
Straks een tartaartje, bloemkool en zelf in elkaar geflanste Buldak kaas dumplings met rijstvelletje
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die koekjes horen krokant te zijn, inmiddels heb ik geleerd dat je zelfgebakken koekjes met een bakje droge rijst in de trommel erbij kunt bewaren, tegen zacht worden. Of alles meteen opetenquote:
Hoort dat, die gemberkoekjes zacht? Ik piep ongewenst zachtgeworden koekjes weleens op in de airfryer, werkt fantastisch
Hier Pringles sour Cream & Onion, lekker! Kende ik nog niet
Straks een tartaartje, bloemkool en zelf in elkaar geflanste Buldak kaas dumplings met rijstvelletje
Ze smaken nog wel trouwens, maar krokant is beter
Buldak kaas dumplings klinkt ook bijzonder, kan me er niets bij voorstellen
Ah kijk, ja ik probeer me in te houden qua koekjes eten, maar gevolg is wel dat ze toch soms oud en zacht worden. Ah well, beter dan 170 kilo wegen hierquote:
[..]
Die koekjes horen krokant te zijn, inmiddels heb ik geleerd dat je zelfgebakken koekjes met een bakje droge rijst in de trommel erbij kunt bewaren, tegen zacht worden. Of alles meteen opeten
Ze smaken nog wel trouwens, maar krokant is beter
Buldak kaas dumplings klinkt ook bijzonder, kan me er niets bij voorstellen
https://myriadrecipes.com/spicy-ramen-dumplings/
Erg lekker, hier smaak 'hot chicken cheese' gebruikt, niet alle Buldaksaus want ik als Hollander trek dat niveau pittig niet
Erbij nog extra kaas gedaan (Goudse) en wat mascarpone om te blussen. Af laten koelen, straks lenteuitjes door en dan in rijstvellen stoppen en even bakken
Dan wordt het dit
Aanrader!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Liever te dik in de kist dan een koekje/dumpling/worstje etc.etc. gemist is mijn deviesquote:
[..]
Ah kijk, ja ik probeer me in te houden qua koekjes eten, maar gevolg is wel dat ze toch soms oud en zacht worden. Ah well, beter dan 170 kilo wegen hier
https://myriadrecipes.com/spicy-ramen-dumplings/
Erg lekker, hier smaak 'hot chicken cheese' gebruikt, niet alle Buldaksaus want ik als Hollander trek dat niveau pittig niet
Erbij nog extra kaas gedaan (Goudse) en wat mascarpone om te blussen. Af laten koelen, straks lenteuitjes door en dan in rijstvellen stoppen en even bakken
Dan wordt het dit
Aanrader!
[ afbeelding ]
Maar gelukkig wordt ik niet snel dik, dus ik heb makkelijk praten
Die dumplings zien er geweldig uit, geniet ze strakkies
Bij ons feest in de stad dus vanmiddag lekker broodje paling op en een portie churros met kaneelasuiker.
Hierna nog wat repen chocolade gehaald bij de Bonte koe.
2 wit, 1 pandan, 1 bobby gin en een pistache Künefe.
Oh ja en 4 champagne kogels.
[ Bericht 0% gewijzigd door Curiosity op 27-09-2025 19:31:53 ]
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Het toetje ben ik zoals gebruikelijk, vergeten.
