Hiero ananas met mayo en kaas uit het Amerikaanse zuiden. Lijkt daarbuiten echt door niemand gegeten te worden, maar t is oprecht verrukkelijk
Mostsrdsoep heb ik weleens op. Niet met worst thoquote:
Moet ik me hierbij voorstellen dat t ook echt zuur is?quote:Op zaterdag 30 november 2024 17:58 schreef valentijn101 het volgende:
Limburgs Zuurvlees/ zoervleisch
[ afbeelding ]
Nee, heerlijk kruidig. (al zit er wel azijn in) Het heeft een beetje weg van hachee. (maar dan lekkerderquote:Op zaterdag 30 november 2024 18:04 schreef Mikeytt het volgende:
[..]
Moet ik me hierbij voorstellen dat t ook echt zuur is?
Het is een lokale variant van stoofvlees, waarbij het vlees een nacht wordt gemarineerd in verdunde azijn. Later wordt o.a. peperkoek en appelstroop toegevoegd, dus zuur smaakt het niet.quote:
[..]
Moet ik me hierbij voorstellen dat t ook echt zuur is?
Lijkt een beetje op black pudding uit Engeland, en dat is ook best goed te doen ondanks te presentatiequote:
Balkenbrij. Zelf nooit gegeten andere mensen zweren erbij
quote:
Balkenbrij. Zelf nooit gegeten andere mensen zweren erbij
Dit is niet te hachelen man.quote:
Niet mijn regio, maar Gelderse kruudmoes is prima te doen
[ afbeelding ]
Dit is wel lekker. Maar het scheelt wel als je ermee opgegroeid bent, anders had ik het niet gelust denk ik.quote:
Balkenbrij. Zelf nooit gegeten andere mensen zweren erbij
quote:Op zaterdag 30 november 2024 17:45 schreef Mikeytt het volgende:
Wat zijn van die gerechten/snacks uit jouw thuisregio die daarbuiten als goor zouden worden ervaren?
Hiero ananas met mayo en kaas uit het Amerikaanse zuiden.
Woon jij in het zuiden van de USA?quote:Op zaterdag 30 november 2024 17:50 schreef Mikeytt het volgende:[/b]
Ook uit zuidelijk VS. Limabonen met mayo
Gewoon in Rotterdam, maar ben er wel opgegroeid en vrijwel al mijn familie woon terquote:
[..]
[..]
Woon jij in het zuiden van de USA?
Zag er voor het eerst indd uit als een drol tot ik erachter kwam dat het gewoon een kaneelbroodje wasquote:
Een bolus kan goor klinken als jet voor t' eerste hoort. Maar is best lekker. Het ziet er ook uit als een gedraaide flats die in het toilet zou kunnen liggen.
Grauwe erwten lijken op capucijners, maar worden alleen gedroogd verkocht. Wij vinden ze smaakvoller en het velletje is veel zachter.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-12-2024 15:51:12 ]
Bloedworst, alleen de naam al
maar het smaakt prima 
Zit een beetje tussen pannenkoeken en knieperties in, maar dan met droge worst en/of spek
Dit maakte mijn oma altijd. Lijkt inderdaad een bord met hondenkots, maar smaakt prima.quote:
Niet mijn regio, maar Gelderse kruudmoes is prima te doen
[ afbeelding ]
Weleens gehad vroeger als onderdeel van een full English. Prima te doenquote:
[ afbeelding ]
Bloedworst, alleen de naam al
Lijken op zachte stroopwafels.quote:
Oh en spekkedikk'n
[ afbeelding ]
Zit een beetje tussen pannenkoeken en knieperties in, maar dan met droge worst en/of spek
kan je dit ergens kopen@Stepperoller, lees je mee?quote:
[..]
Dit maakte mijn oma altijd. Lijkt inderdaad een bord met hondenkots, maar smaakt prima.
Wel ander deeg, en dus meer hartig. Nog nooit gezien in een winkel, ik ken ook maar enkelingen die het maken, de meest met zo'n wafelijzer gaan enkel voor de kniepertiesquote:
[..]
Lijken op zachte stroopwafels.
Wie kent hem niet
In de snackbar hebben ze wel goorder klinkende dingen dan kapsalon. Wat dacht je van het "open been" aka "open ruggetje" (frikandel speciaal) of het "jos brinkie" (frikandel besmeurd met bruine pindasaus).quote:
[ afbeelding ]
Wie kent hem niet
Lijkt erg op wat ik wilde posten: Broeder of Jan in de Zak. Afgelopen weekend heb ik dat voor het eerst in 25 jaar weer eens gegeten en voor het eerst zelf gemaakt. Zo lekker! West-Fries of Zaans. Warm vers uit de pan met stroop of suiker, of opgebakken in de koekenpan.quote:
quote:
Ja, Jan in de zak ken ik ook! Bij ons heette het ook wel meelklont.
Dat is een zeer accurate beschrijving van het gerecht!Met bruine suiker en een klontje boter op de nog warme poffert zodat de boter smeltquote:
Ja, dat dus!quote:
[..]
Met bruine suiker en een klontje boter op de nog warme poffert zodat de boter smelt
Daar was mijn vader altijd gek op, met warme stroop inderdaad. M'n moeder maakt het zo nu en dan nogquote:
[..]
Lijkt erg op wat ik wilde posten: Broeder of Jan in de Zak. Afgelopen weekend heb ik dat voor het eerst in 25 jaar weer eens gegeten en voor het eerst zelf gemaakt. Zo lekker! West-Fries of Zaans. Warm vers uit de pan met stroop of suiker, of opgebakken in de koekenpan.
[ afbeelding ]
Dit klinkt echt walgelijkquote:
Ja, Jan in de zak ken ik ook! Bij ons heette het ook wel meelklont.
Topicwaardig dus toch?quote:
Absoluut!quote:
quote:
Het ziet er ook goor uit, zeker als je het net uit de zak haalt. Slijmerig en nat. Het is gekookt deeg, niks meer of minder.Net als van die enorme dampfknoedels uit Duitsland, blurghhhquote:
[..]
Pure vulling voor armen
Heerlijk!quote:Op woensdag 4 december 2024 15:28 schreef Papabear het volgende:
Regio West-friesland: Grauwe erwten met uitgebakken spekjes en zuur.
[ afbeelding ]
Grauwe erwten lijken op capucijners, maar worden alleen gedroogd verkocht. Wij vinden ze smaakvoller en het velletje is veel zachter.
Preiprol, maar ik ken het gewoon als preistamppot. Een Zeeuws gerecht, dat bij ons op tafel kwam op verzoek van mijn Zeeuwse vader. Ik vond het geen feest. Vooral die azijnsmaak. Why?!
Geen idee. Ik gebruik altijd (vers geperst) citroensap als smaakmaker.quote:
Als er dan toch wordt afgeweken van het ‘maar die heerlijk zijn’…
[ afbeelding ]
Preiprol, maar ik ken het gewoon als preistamppot. Een Zeeuws gerecht, dat bij ons op tafel kwam op verzoek van mijn Zeeuwse vader. Ik vond het geen feest. Vooral die azijnsmaak. Why?!
Nog even gezocht en dit gevonden.quote:
Als er dan toch wordt afgeweken van het ‘maar die heerlijk zijn’…
[ afbeelding ]
Preiprol, maar ik ken het gewoon als preistamppot. Een Zeeuws gerecht, dat bij ons op tafel kwam op verzoek van mijn Zeeuwse vader. Ik vond het geen feest. Vooral die azijnsmaak. Why?!
https://kookvragen.nl/kookhulp/wat-doet-azijn-in-eten
Met mijn ‘why’ bedoel ik dat ik als kind preistamppot vooral niet lekker vond vanwege de azijnsmaak.quote:
[..]
Nog even gezocht en dit gevonden.
https://kookvragen.nl/kookhulp/wat-doet-azijn-in-eten
Okee, dat ontging me dan even.quote:
[..]
Met mijn ‘why’ bedoel ik dat ik als kind preistamppot vooral niet lekker vond vanwege de azijnsmaak.
Dit lijkt een beetje op Duitse Hefekloße/dampfdunelnquote:
[..]
Lijkt erg op wat ik wilde posten: Broeder of Jan in de Zak. Afgelopen weekend heb ik dat voor het eerst in 25 jaar weer eens gegeten en voor het eerst zelf gemaakt. Zo lekker! West-Fries of Zaans. Warm vers uit de pan met stroop of suiker, of opgebakken in de koekenpan.
[ afbeelding ]
Ook lekker met chocoladesaus
Preistamppot is best lekker johquote:
Als er dan toch wordt afgeweken van het ‘maar die heerlijk zijn’…
[ afbeelding ]
Preiprol, maar ik ken het gewoon als preistamppot. Een Zeeuws gerecht, dat bij ons op tafel kwam op verzoek van mijn Zeeuwse vader. Ik vond het geen feest. Vooral die azijnsmaak. Why?!
Maar dat moet eerst rijzen en wordt gestoomd. Broeder is gewoon beslag in een zak dat in een zak gaar wordt gekookt.quote:
[..]
Dit lijkt een beetje op Duitse Hefekloße/dampfduneln
Ook lekker met chocoladesaus
Chocoladesaus.... Binnenkort toch maar nog eens maken
Met reuzel!quote:
Ik snap dat ze het Broodje Halfom zijn gaan noemen, de ingrediënten klinken niet best
Ja, als je zwanger bent zeker!quote:
Zacht wit broodje kroket met hagelslag, na een paar hapjes vind je het gegarandeerd erg lekker
Preskop of hoofdkaas is van grotere stukken in gelei.
Als vleesgerecht en wanneer je weet waarvan het wordt gemaakt "afvalvlees en orgaanvlees" nogal goor. Ook ziet de bereiding er niet al te smakelijk uit... Alles wordt kapot gekoot tot dikke brei, hersenen, tong, oren, staart, poten, gewoon alles, vroeger zelfs de ogen...
Als je het weet en daar gevoelig voor bent, moet even over het idee heenzetten en gewoon proeven...
Licht zuur van smaak, koud gegeten op een sneetje zwart roggebrood best goed te doen en verfrissende snak.
Reuzel op een joods broodje?quote:Op zaterdag 7 december 2024 12:29 schreef Gehenna het volgende:
[..]
Met reuzel!
Ik snap dat ze het Broodje Halfom zijn gaan noemen, de ingrediënten klinken niet best
pekelvlees is gezouten rundvlees inderdaadquote:
https://www.jumbo.com/rec(...)6c8a3c17c22230de6d1c
[ Bericht 7% gewijzigd door Karzai op 08-12-2024 12:36:50 ]
Ik weet nog wel dat mijn oma op haar petroleumstelletje een pan had staan met een beslag van dikke koek en dat stond dan 2 uur te bakken op een laag pitje.
Heerlijk met boter en stroop.
Ik maak het soms ook nog weleens maar dan doe ik het in de oven.
Bakkersverdriet komt hier ook nog weleens op tafel.
Oud witbrood zonder korstjes, heel klein beetje melk, appelmoes, suiker, kaneel en dan laagjes maken en als laatste paneermeel met klontjes boter en dan de oven inschuiven, yummie
Haha misschien toch maar nietquote:
Dit is eigenlijk het goorste stukquote: