CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op woensdag 31 december 2025 10:34 schreef Troel het volgende:
Stanislaus is niet meer. Gisteren is faillissement uitgesproken.
erg jammer weer
KOmend weekend de vernieuwde versie van Lammetjesdag aka Haarlems Lentebok Weekend
Niet op eerste Paasdag één dag 12 kroegen met stempelkaart. Maar gewoon het hele weekend Lentebiertjes in 24 zaken in de hele stad. https://haarlemsebokbierdagen.nl/
Niet op eerste Paasdag één dag 12 kroegen met stempelkaart. Maar gewoon het hele weekend Lentebiertjes in 24 zaken in de hele stad. https://haarlemsebokbierdagen.nl/
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Goed nieuws!
Stanislaus krijgt een doorstart. De voormalig bedrijfsleider en hoofdbrouwer hebben het pand overgenomen. Op 16 mei komen ze met een craftbeerfestival.
Ze gaan verder onder de naam Craft District Enschede. In de wandelgangen wordt het gewoon Stanislaus2 genoemd
Stanislaus krijgt een doorstart. De voormalig bedrijfsleider en hoofdbrouwer hebben het pand overgenomen. Op 16 mei komen ze met een craftbeerfestival.
Ze gaan verder onder de naam Craft District Enschede. In de wandelgangen wordt het gewoon Stanislaus2 genoemd
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Dit is wel breaking news.
Persberichtquote:Lighttown Brewers is failliet. 😱
Wat dit betekent voor de losse merken (Van Moll, 100 Watt en Stadsbrouwerij 013) is voor mij nu nog niet duidelijk.
Wij wensen alle betrokkenen erg veel sterkte!
quote:Met pijn in het hart moeten wij mededelen dat Lighttown Brewers het faillissement heeft aangevraagd. De rechtbank Oost-Brabant heeft het faillissement uitgesproken op 24 maart 2026 in Den Bosch.
Sinds de start in 2023 kende Lighttown Brewers een sterke groei in volume. Vanaf 2025 kreeg de onderneming echter te maken met toenemende uitdagingen binnen een verzadigende craft beer markt. Ondanks de inspanningen om het tij te keren, is het helaas niet gelukt om deze ontwikkeling om te buigen.
De crowdfundingcampagne had als doel om, naast investeringen gericht op duurzame groei op de lange termijn, ook de liquiditeitspositie op korte termijn te versterken. De opbrengst van deze campagne is echter achtergebleven bij de verwachtingen, waardoor de beoogde versterking van de financiële positie onvoldoende gerealiseerd kon worden. In het eerste kwartaal van dit jaar heeft dit geleid tot een situatie waarin voortzetting van de activiteiten niet langer mogelijk was.
Het gehele team van Lighttown Brewers heeft zich tot het laatste moment met volledige inzet ingezet om dit te voorkomen. Het is dan ook een grote teleurstelling dat de onderneming haar activiteiten moet beëindigen.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Heel jammer was een mooie gloednieuwe brouwerij.
Hopelijk gaan de brouwerijen nog wel apart verder.
[ Bericht 0% gewijzigd door Sarabi op 25-03-2026 19:55:08 ]
was een mooie gloednieuwe brouwerij. Hopelijk gaan de brouwerijen nog wel apart verder.
[ Bericht 0% gewijzigd door Sarabi op 25-03-2026 19:55:08 ]
Artikel in ED. https://www.ed.nl/eindhov(...)owdfunding~a315a4f8/
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Volgens mij hebben ze bij Rigters nog wel brouwcapaciteit
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Gaat weer hard.
Stadsbrouwerij Venlo is failliet https://www.l1nieuws.nl/n(...)gt-faillissement-aan
En in Winsum stoppen ze ermee. https://www.rtvnoord.nl/e(...)ar-mikt-op-opvolging (al iets ouder bericht)
Stadsbrouwerij Venlo is failliet https://www.l1nieuws.nl/n(...)gt-faillissement-aan
En in Winsum stoppen ze ermee. https://www.rtvnoord.nl/e(...)ar-mikt-op-opvolging (al iets ouder bericht)
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
quote:Op maandag 4 mei 2026 17:42 schreef borisz het volgende:
Gaat weer hard.
Stadsbrouwerij Venlo is failliet https://www.l1nieuws.nl/n(...)gt-faillissement-aan
En in Winsum stoppen ze ermee. https://www.rtvnoord.nl/e(...)ar-mikt-op-opvolging (al iets ouder bericht)
Veel bevriende brouwerijen die bij De Klep (of Lighttown) brouwden, die moeten weer op zoek naar een nieuwe plek.
Kwaliteit valt tot nu toe nog nauwelijks om dus dat is vooralsnog een goed teken.quote:
Gaat weer hard.
Stadsbrouwerij Venlo is failliet https://www.l1nieuws.nl/n(...)gt-faillissement-aan
En in Winsum stoppen ze ermee. https://www.rtvnoord.nl/e(...)ar-mikt-op-opvolging (al iets ouder bericht)
Ik neem aan dat dat net zoals Rigters ook huurbrouwers waren dan?quote:
[..]
Veel bevriende brouwerijen die bij De Klep (of Lighttown) brouwden, die moeten weer op zoek naar een nieuwe plek.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Sommige, anderen lieten alleen hun grote batches daar brouwen.quote:
[..]
Ik neem aan dat dat net zoals Rigters ook huurbrouwers waren dan?
Over leuker biernieuws gesproken, morgen is de uitslag van The Dutch Beer Challenge 
sowieso altijd een gezellige avond onderling.
sowieso altijd een gezellige avond onderling.
Dat zijn die awards waar je voor betaalt toch?quote:
Over leuker biernieuws gesproken, morgen is de uitslag van The Dutch Beer Challenge
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Zoals bij de meeste wedstrijden betaal je om mee te doen inderdaad. Grote brouwerijen kunnen dus wel flink met hagel schieten maar voor kleine brouwerijen is dat wel anders. Wij doen met 1 bier mee.quote:
[..]
Dat zijn die awards waar je voor betaalt toch?
Zo te zien heeft Swinkels veel gesponsord. Veel uiltje en zelfs de Bavaria 0.0% ipa krijgt zilverquote:
[..]
Zoals bij de meeste wedstrijden betaal je om mee te doen inderdaad. Grote brouwerijen kunnen dus wel flink met hagel schieten maar voor kleine brouwerijen is dat wel anders. Wij doen met 1 bier mee.
Want Swinkels brouwt slecht bier volgens jou?quote:Op zondag 10 mei 2026 02:26 schreef pfefferkatze het volgende:
[..]
Zo te zien heeft Swinkels veel gesponsord. Veel uiltje en zelfs de Bavaria 0.0% ipa krijgt zilver
Het is ook doorgestoken kaart. Ik sprak afgelopen vrijdag de eigenaar van een middelgrote craftbrouwerij en daar kwam dit ook ter sprake. Zij zijn hier jaren geleden al eens ingedoken en het deugt niet. Daarom doen wij (en zij dus ook) niet mee. Ik hecht persoonlijk ook geen waarde aan de uitslag.quote:
[..]
Zo te zien heeft Swinkels veel gesponsord. Veel uiltje en zelfs de Bavaria 0.0% ipa krijgt zilver
[ Bericht 0% gewijzigd door leolinedance op 10-05-2026 11:01:26 ]
Dat is het punt niet, denk ikquote:Op zondag 10 mei 2026 08:01 schreef Sarabi het volgende:
[..]
Want Swinkels brouwt slecht bier volgens jou?
Gefeliciteerd overigens
Dat zijn nogal dingen om te roepen, hoezo is het doorgestoken kaart?quote:
[..]
Het is ook doorgestoken kaart. Ik sprak afgelopen vrijdag de eigenaar van een middelgrote craftbrouwerij en daar kwam dit ook ter sprake. Zij zijn hier jaren geleden al eens ingedoken en het deugt niet. Daarom doen wij (en zij dus ook) niet mee. Ik hecht persoonlijk ook geen waarde aan de uitslag.
Worden juryleden omgekocht? Of gaat het überhaupt buiten de juryleden om en beslist de organisatie?
Vandaar de vraag om verheldering. Net zoals bij jouw opmerkingquote:
[..]
Dat is het punt niet, denk ik
Gefeliciteerd overigens
dat discussieert wat makkelijker.
Ik denk ook wel dat het deels doorgestoken kaart is. Grotere brouwerijen hebben nou eenmaal meer budget om bieren in te sturen. Het is ook wel misleiding omdat het winnende bier wordt gepresenteerd als het beste bier van NL terwijl je natuurlijk 'wint' van andere bieren die ook zijn ingeschreven voor deze wedstrijd. De enige verzachting is dat er soms een niet doorsnee bier wint. Dit jaar een rogge bock en ik kan me herinneren dat Nevel ook wel eens gewonnen heeft. Maar ik kan zo tien of twintig Nederlandse bieren opnoemen die beter zijn.quote:
[..]
Het is ook doorgestoken kaart. Ik sprak afgelopen vrijdag de eigenaar van een middelgrote craftbrouwerij en daar kwam dit ook ter sprake. Zij zijn hier jaren geleden al eens ingedoken en het deugt niet. Daarom doen wij (en zij dus ook) niet mee. Ik hecht persoonlijk ook geen waarde aan de uitslag.
Verder is het allemaal niet serieus te nemen als een bier van Maallust een medaille wint in de categorie innovatie
Echte bierliefhebbers zijn denk ik ook niet onder de indruk van een medaille maar voor Truusje die naar de Mitra gaat omdat ze voor haar familielid wat bier als cadeau wil kopen zal er wel in trappen.
Zo gaat het bij de meeste wedstrijden, je kan alleen maar winnen van diegene die meedoen. De winnaar van wk voetbal straks is misschien ook niet de beste aangezien Italië niet mee doet. En zullen we de winnaar van de Giro straks ook maar negeren? Want genoeg wielrenners die er niet zijn.
Tuurlijk 'T Uiltje heeft 40 bieren ingestuurd dus grote kans dat als er een goed bier tussen zat dat ze ook aardig wat medailles binnen halen. Meer dan een brouwerij die 1 of 2 bieren instuurt. En dan nog moet je een bepaald aantal punten halen om een medaille te winnen. Dat vind ik persoonlijk het goede aan deze wedstrijd. Als er niet genoeg punten worden behaald wordt er bijvoorbeeld geen gouden (of zilveren etc) medialle uitgereikt. Dat is bij heel veel wedstrijden wel anders.
Edit:
Maar diegene die het beste bier overall heeft gewonnen heeft er geen 10 ingestuurd, zelfs geen 5.
Tuurlijk 'T Uiltje heeft 40 bieren ingestuurd dus grote kans dat als er een goed bier tussen zat dat ze ook aardig wat medailles binnen halen. Meer dan een brouwerij die 1 of 2 bieren instuurt. En dan nog moet je een bepaald aantal punten halen om een medaille te winnen. Dat vind ik persoonlijk het goede aan deze wedstrijd. Als er niet genoeg punten worden behaald wordt er bijvoorbeeld geen gouden (of zilveren etc) medialle uitgereikt. Dat is bij heel veel wedstrijden wel anders.
Edit:
Maar diegene die het beste bier overall heeft gewonnen heeft er geen 10 ingestuurd, zelfs geen 5.
Deze vergelijking slaat natuurlijk nergens op. Italië heeft zich niet gekwalificeerd voor het WK om bekende redenen.quote:
Zo gaat het bij de meeste wedstrijden, je kan alleen maar winnen van diegene die meedoen. De winnaar van wk voetbal straks is misschien ook niet de beste aangezien Italië niet mee doet. En zullen we de winnaar van de Giro straks ook maar negeren? Want genoeg wielrenners die er niet zijn.
Kosten om mee te doen vallen me mee. Wel jammer dat het totaal niet duidelijk is wanneer je een medaille krijgt. Ik ben blij dat bijna 90 procent van de Nederlandse brouwerijen zo slim is om niet mee te doen.quote:
Laat ook maar
De winnaars zijn erg blij en het was sowieso een mooi feestje.
Ben groot fan van de IPAs en sours van Arpus, allemaal erg lekker. En de stouts die ze af en toe maken ook.quote:Op zondag 10 mei 2026 02:28 schreef pfefferkatze het volgende:
[ afbeelding ]
Dan mag dit Letse brouwsel dat ik net had wel platinum elite krijgen.
Arpus ben ik ook erg gecharmeerd zijn. Hebben bij Decaigny veel van staan. Dat is sowieso mijn hofleverancier geworden. Ruim wisselend aanbod voor fijne prijzen.
|
|
