CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind pannenkoekenmix uit een pak echt vele malen lekkerder als met bloem. Het liefst heb ik de volkoren variant.
Wel waar je zelf nog melk en eieren bij moet doen. De kant en klare ook wel eens gehad maar die vind ik net wat minder (misschien komt dat doordat dat geen volkorenvariant is). Maar ook de kant en klare is prima te doen hoor.
Wel waar je zelf nog melk en eieren bij moet doen. De kant en klare ook wel eens gehad maar die vind ik net wat minder (misschien komt dat doordat dat geen volkorenvariant is). Maar ook de kant en klare is prima te doen hoor.
Kant en klare met melk en eieren is prima eetbaar (wanneer je per ongeluk de verkeerde keuze hebt gemaakt). Persoonlijk vind ik de volkoren varianten het lekkerste
Maar die mix waar je zelf nog eieren en melk aan toe moet voegen, dat is gewoon een soort veredelde bloem dan, of wat is dat eigenlijk? Bloem met suiker? Vroeger bij mijn ouders aten we ze ook zo maar ik maak ze zelf nu gewoon met bloem.
Volkoren tarwebloem maak ik ze altijd meequote:Op donderdag 25 april 2024 23:40 schreef Smart_ass het volgende:
Maar die mix waar je zelf nog eieren en melk aan toe moet voegen, dat is gewoon een soort veredelde bloem dan, of wat is dat eigenlijk? Bloem met suiker? Vroeger bij mijn ouders aten we ze ook zo maar ik maak ze zelf nu gewoon met bloem.
Nee, geen bloem met suiker. Het is bijv. tarwemeel met roggemeel, volkorenmeel, havermeel, boekweitmeel.quote:
Maar die mix waar je zelf nog eieren en melk aan toe moet voegen, dat is gewoon een soort veredelde bloem dan, of wat is dat eigenlijk? Bloem met suiker? Vroeger bij mijn ouders aten we ze ook zo maar ik maak ze zelf nu gewoon met bloem.
Ik heb zelf het liefste de mix van de bakboerderij.
The love you take is equal to the love you make.
Dat heb ik zelf weleens gedaan maar vond ik niet zo lekkerquote:
[..]
Volkoren tarwebloem maak ik ze altijd mee
.
Dit is wat er op de mix van de bakboerderij staat:
Bereiding:
Doe het pannenkoekenmeel, zout en de eieren in een kom. Voeg melk toe naar eigen inzicht. Mix het geheel tot een glad beslag. Laat het beslag ongeveer 60 minuten staan zodat de zemelen kunnen wellen. Voeg daarna eventueel wat melk toe om het beslag te verdunnen.
Beslag uurtje later rusten, dus.
Bereiding:
Doe het pannenkoekenmeel, zout en de eieren in een kom. Voeg melk toe naar eigen inzicht. Mix het geheel tot een glad beslag. Laat het beslag ongeveer 60 minuten staan zodat de zemelen kunnen wellen. Voeg daarna eventueel wat melk toe om het beslag te verdunnen.
Beslag uurtje later rusten, dus.
The love you take is equal to the love you make.
Mijn beslagje is zo simpel, gewoon bloem, melk, eieren en redelijk wat vanille suiker.. Lekker kloppen en dan in hete pan bakken in roomboter en daarna poedersuiker (geen fan van stroop).
Ik gebruik wel altijd gietijzer pan voor pannenkoeken, bakt zoveel fijner omdat het heet blijft ook als je hem even van het vuur haalt. Dus makkelijk voor grote stapels pannenkoeken, steeds klein klontje boter erin na iedere pannenkoek.
Ik gebruik wel altijd gietijzer pan voor pannenkoeken, bakt zoveel fijner omdat het heet blijft ook als je hem even van het vuur haalt. Dus makkelijk voor grote stapels pannenkoeken, steeds klein klontje boter erin na iedere pannenkoek.
Lach met een schone bips
Bedenk me net, iemand wel eens de melk vervangen voor kookroom? Hoe zou dat gaan met pannenkoeken. Misschien dat ik dat eens ga testen binnenkort
Lach met een schone bips
Dat niet, maar heb wel eens lactosevrije melk geprobeerd en daar werden de pannenkoeken een stuk smeuiger en zoeter van!quote:Op vrijdag 26 april 2024 00:27 schreef loveyoulongtime het volgende:
Bedenk me net, iemand wel eens de melk vervangen voor kookroom? Hoe zou dat gaan met pannenkoeken. Misschien dat ik dat eens ga testen binnenkort
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Wel met slagroom. Werden vette pannenkoeken.quote:
Bedenk me net, iemand wel eens de melk vervangen voor kookroom? Hoe zou dat gaan met pannenkoeken. Misschien dat ik dat eens ga testen binnenkort
quote:Op dinsdag 30 april 2024 17:46 schreef Troel het volgende:
[..]
Dat niet, maar heb wel eens lactosevrije melk geprobeerd en daar werden de pannenkoeken een stuk smeuiger en zoeter van!
Half room, half melk en dan beetje bak poeder toevoegen. Lijkt me aardig fluffy en vullend te worden. Moet het nog steeds gaan proberen.quote:
[..]
Wel met slagroom. Werden vette pannenkoeken.
Lach met een schone bips
Die waar je water moet toevoegen is minder lekker vind ik.
Die met melk en eieren toevoegen van Koopmans is goed te doen.
Die met melk en eieren toevoegen van Koopmans is goed te doen.
Het internet staat er vol mee.quote:
Bedenk me net, iemand wel eens de melk vervangen voor kookroom? Hoe zou dat gaan met pannenkoeken. Misschien dat ik dat eens ga testen binnenkort
Die waar je alleen water aan hoeft toe te voegen vind ik vooral handig om achter de hand te hebben. Als je geen zin hebt om melk en eieren te halen..
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Vanavond maar ff poging gewaagd, maar ging niet zo goed. Volgens de app van Appie is 1 zo’n pak goed voor zo’n 11-12 pannenkoeken, dus had de helft van het pakkie en ingrediėnten gebruikt. Volgens de website van Koopmans kan je zonnebloem olie gebruiken om de pannenkoeken niet vast te laten plakken aan de pan, dus ook erdoor heen gegooid. Geen boter gebruikt. Het probleem was dat de pannenkoeken bijna volledig bruin werden. Normaal gesproken zijn ze wit achtig met kleine bruine vlekjes, maar bij mij was het omgekeerd. Had ook geen soeplepel of wat dan ook, dus moest direct vanuit de beslagkom in de pan gieten en proberen gelijkmatig te verdelen, ging best klote. Eentje was verbrand, en eentje was wel redelijk gelukt. Dus toen maar het zooitje weggegooid en weer langs de gele M gegaan. Volgende week nog maar eens proberen, maar dan met boter ipv zonnebloem olie.
Mijn ervaring, normale pannenkoeken zonder echte boter en in verkeerde pan die nog niet heet genoeg is gaat altijd fout. Ik gooi na iedere pannenkoek ook weer een heel klein beetje boter erbij in de pan.quote:
Vanavond maar ff poging gewaagd, maar ging niet zo goed. Volgens de app van Appie is 1 zo’n pak goed voor zo’n 11-12 pannenkoeken, dus had de helft van het pakkie en ingrediėnten gebruikt. Volgens de website van Koopmans kan je zonnebloem olie gebruiken om de pannenkoeken niet vast te laten plakken aan de pan, dus ook erdoor heen gegooid. Geen boter gebruikt. Het probleem was dat de pannenkoeken bijna volledig bruin werden. Normaal gesproken zijn ze wit achtig met kleine bruine vlekjes, maar bij mij was het omgekeerd. Had ook geen soeplepel of wat dan ook, dus moest direct vanuit de beslagkom in de pan gieten en proberen gelijkmatig te verdelen, ging best klote. Eentje was verbrand, en eentje was wel redelijk gelukt. Dus toen maar het zooitje weggegooid en weer langs de gele M gegaan. Volgende week nog maar eens proberen, maar dan met boter ipv zonnebloem olie.
Lach met een schone bips
Het is beetje lastig in te schatten wat heet genoeg is en te heet. Ook als de pan nog heet is is het lastig om nieuw beslag erin te doen, aangezien het dan gaat bakken voor je het goed over de hele bodem kan spreidenquote:
[..]
Mijn ervaring, normale pannenkoeken zonder echte boter en in verkeerde pan die nog niet heet genoeg is gaat altijd fout. Ik gooi na iedere pannenkoek ook weer een heel klein beetje boter erbij in de pan.
Ik kook nog ouderwets op gas, dus wel makkelijk te sturenquote:
[..]
Het is beetje lastig in te schatten wat heet genoeg is en te heet. Ook als de pan nog heet is is het lastig om nieuw beslag erin te doen, aangezien het dan gaat bakken voor je het goed over de hele bodem kan spreiden
Maar dat klontje boter iedere keer helpt ook goed. Voorheen had ik een hele dunne pan ervoor. Nu doe ik het in een keramische pan. Werkt ook prima.
Lach met een schone bips
Heb je de zonnebloem olie door het beslag gegooid? Of heb je het verkeerd opgeschreven?quote:
Volgens de website van Koopmans kan je zonnebloem olie gebruiken om de pannenkoeken niet vast te laten plakken aan de pan, dus ook erdoor heen gegooid.
Want als dat zo is, dan snap ik dat het mislukt.
Ja, dat staat hier:quote:
[..]
Heb je de zonnebloem olie door het beslag gegooid? Of heb je het verkeerd opgeschreven?
Want als dat zo is, dan snap ik dat het mislukt.
https://www.koopmans.com/themas/tips-voor-pannenkoeken-bakken
5) Kan ik beter pannenkoeken bakken met boter of olie?
Het kan allebei, maar onze tip: doe een scheutje (zonnebloem)olie door het beslag. Je hoeft de pan dan niet na elke pannenkoek in te vetten.
Ah, bijzondere tip. Nog nooit gelezen, wist niet dat het een optie was.
Ik bak altijd met blue band vloeibaar en na elke pannenkoek een kneepje er bij. Dat gaat eigenlijk altijd goed.
Ik bak altijd met blue band vloeibaar en na elke pannenkoek een kneepje er bij. Dat gaat eigenlijk altijd goed.
Ik zou het niet door het beslag doen.
En als je pan zo heet is dat je het beslag niet goed meer kunt verdelen over de bodem, dan is je pan te heet.
En als je pan zo heet is dat je het beslag niet goed meer kunt verdelen over de bodem, dan is je pan te heet.
The love you take is equal to the love you make.
Verbrand je boter, dan is je pan te heetquote:
Ja ik ga volgende keer ook maar gewoon boter proberen
Dat is denk ik wel een maatstaf. En met verbranden bedoel ik dat het begint te walmen.
Lach met een schone bips
|
|
