abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_207452771
Gezien de prijzen van het moment en het daardoor lastig parket om veel vlees in n keer in huis te halen, vroeg ik me af of je met een stel anderen een varken kunt aanschaffen, deze bij een slager te deponeren en dan het vlees over de deelnemers kan verdelen.

Dus zeg maar dat je met 4 personen een heel varken van om en nabij de 150 kg aanschaft, wat per persoon uitkomt op een 22,5kg per persoon (bruikbaar gewicht varken 60% 150/100 = 1,50 x 60 = 90 / 4 = 22,5)

Vragen
- Waar kan ik zo een varken kopen van 150kg?
- Hoeveel kost dit ongeveer?
- Is dit berhaupt mogelijk zonder tussenpartijen en zonder btw?
- Wat kost een slager per varken?
- Mag je voor een paar dagen een varken thuis houden zonder dat een of andere hogere pief komt zeuren dat je varkens houdt en dus moet betalen?

Dit aantal vragen omdat Google is gendoctrineerd met het welzijn van het varken en geen praktische informatie geeft om vlees op je bord te krijgen. Ik heb weet van sites zoals Grutto die 'direct vlees weghaalt bij de boer' maar zij moeten ook winst maken en dus doen ze er extra opgeld bovenop. Ik heb daar geen zin in.

Ik hoor het wel.
Ik denk er serieus over na om dit te doen, dus gaarne serieuze reacties.
Gifjes van vleesverwerkende bedrijven en hoe zij te werk gaan doen me niks, dus die kun je weglaten.

SPOILER: Disclamer
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Google is your friend, abuse your friends
pi_207452832
Dat zegt me zo niets, maar ik ken wel bedrijven waar je een deel van een koe kan kopen en pas wanneer de gehele koe verkocht is dat men dat beest naar de slagerij brengt. Dan is er dus 0 verspilling. Plus je hebt fatsoenlijk kwaliteitsvlees. Niet die supermarkttroep wat velen eten.
U MAD?
pi_207452850
quote:
0s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 06:20 schreef de_boswachter het volgende:
Dat zegt me zo niets, maar ik ken wel bedrijven waar je een deel van een koe kan kopen en pas wanneer de gehele koe verkocht is dat men dat beest naar de slagerij brengt. Dan is er dus 0 verspilling. Plus je hebt fatsoenlijk kwaliteitsvlees. Niet die supermarkttroep wat velen eten.
Ja zulke bedrijven als Grutto. Dat bedoel niet. Ik bedoel het zlf afhalen, het zlf brengen of laten brengen naar de slager, en het zlf verdelen van het vlees. Al dan niet ingepakt. Geen tussenpersonen.

Bedankt voor het meedenken ^O^
Google is your friend, abuse your friends
pi_207452858
volgens mij kan dit wel gewoon?
Althans dat is zonder het varken ook echt thuis te houden, want dat is wel een vraag twee.

Maar er zijn wel boerderijen waar je zeg maar zoiets kunt doen en dan zoals je zegt koop je eigenlijk het hele beest in 1 keer.

Er zal wel wat toeslag op zitten wss dan, maar ok weet ook niet of je dit helemaal zelf wil gaan doen met een varken ergens kopen een slager regelen (als die zelf nog slachten) en dan het van daar af halen.
Denk niet dat je goedkoper uit bent.

het hele idee trouwens om het op deze manier te doen spreekt me opzich wel aan. Scheelt allemaal verpakkingen en fabriek kosten uiteindelijk.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452868
quote:
7s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 06:33 schreef Metalfrost het volgende:

[..]
Ja zulke bedrijven als Grutto. Dat bedoel niet. Ik bedoel het zlf afhalen, het zlf brengen of laten brengen naar de slager, en het zlf verdelen van het vlees. Al dan niet ingepakt. Geen tussenpersonen.

Bedankt voor het meedenken ^O^
trouwens praktisch gezien, hoe zie je dit voor je dan?
Van jij gaat met je trailer achter je auto naar een boerderij, koopt daar een varken op, neem hem even mee naar huis voor een paar dagen terwijl je een slager gaat vinden die het beest ook echt slacht (dus niet alleen de stukken ervan af haalt). volgens mij is dat er niet echt meer, althans zou niet weten waar.

Ik snap je punt, maar er zitten wel wat haken en ogen aan. En denk ook niet dat je er Perce dan goedkoper mee uit bent als het daar om gaat tenminste ;)

Het kan dus wss wel, maar met heel veel gedoe, of je moet toevallig de connecties hebben enzo.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452871
Heb een paar jaar terug een wild zwijn gekocht bij een jager. Veel lekkerder vlees en nog biologisch ook. Wel wat magerder dan varken.

Koste mij 200,- voor 65 kg aan vlees. Was al door een slager in diepvries pakketjes gemaakt.

En het bloed was gekeurd op ziektes (verplicht in nederland)

Denk iets goedkoper als je zelf gaat snijden, maar denk niet dat je dat moet willen.

Stuur maar pb als je zn nummer wil hebben (hij zit in regio eindhoven, mocht je daar in de buurt wonen)
pi_207452881
quote:
1s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 06:50 schreef 111210 het volgende:
Heb een paar jaar terug een wild zwijn gekocht bij een jager. Veel lekkerder vlees en nog biologisch ook. Wel wat magerder dan varken.

Koste mij 200,- voor 65 kg aan vlees. Was al door een slager in diepvries pakketjes gemaakt.

En het bloed was gekeurd op ziektes (verplicht in nederland)

Denk iets goedkoper als je zelf gaat snijden, maar denk niet dat je dat moet willen.

Stuur maar pb als je zn nummer wil hebben (hij zit in regio eindhoven, mocht je daar in de buurt wonen)
Dingetje is, het beestje was natuurlijk al dood door de jager.
Ik zie in het verhaal van TS met name het probleem dat je dat beest moet doodmaken ergens. En ok voor het geinige hier aan de muur bij de lokale slager zitten nog de ogen waar ze de koeien aan vast zette vroeger.
Maar dat gebeurt allang niet meer. En weet ook niet echt een slager waar ze het beest ook daadwerkelijk zelf nog gaan omleggen enzo.

het daarna uitbenen etc van het vlees zal het mindere probleem zijn, want dat zullen ze wss wel doen.

[ Bericht 0% gewijzigd door kree op 07-01-2023 07:43:16 ]
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452882
quote:
0s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 06:46 schreef kree het volgende:

[..]
trouwens praktisch gezien, hoe zie je dit voor je dan?
Van jij gaat met je trailer achter je auto naar een boerderij, koopt daar een varken op,
Het liefst dat het dier daar opgehaald wordt.
quote:
neem hem even mee naar huis voor een paar dagen
Liever niet natuurlijk, maar ja als het niet anders kan, dan wel.
quote:
terwijl je een slager gaat vinden die het beest ook echt slacht (dus niet alleen de stukken ervan af haalt).
Nee alles in n keer plannen en afspraken maken. Ik houd niet van halve afspraken en er later achter komen dat iets niet helemaal juist is doorgekomen zoals wel de bedoeling was.
quote:
volgens mij is dat er niet echt meer, althans zou niet weten waar.
Daarom ook dit topic, misschien dat iemand het weet :D ;)

quote:
Ik snap je punt, maar er zitten wel wat haken en ogen aan. En denk ook niet dat je er Perce dan goedkoper mee uit bent als het daar om gaat tenminste ;)
Het gaat mij om het veel vlees in n keer en de mogelijkheid dit vaker te doen, want a) ik ben de prijsstijgingen beu en b) ik wil niet dat regels en beursverlies invloed hebben op het stuk vlees op mijn bord.

Kosten en dergelijke daar kom ik wel uit, ik ga binnenkort een slowcooker aanschaffen, en ik heb zonnepanelen.

quote:
Het kan dus wss wel, maar met heel veel gedoe, of je moet toevallig de connecties hebben enzo.
Precies, de connecties. Ik denk dat het gewoon af hangt van bellen naar de slager en vragen naar de mogelijkheden. Maar het is fijn om te weten wat allemaal mogelijk is, vandaar deze inquiry via dit topic.
Google is your friend, abuse your friends
pi_207452885
quote:
14s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:00 schreef Metalfrost het volgende:

[..]
Het liefst dat het dier daar opgehaald wordt.
[..]
Liever niet natuurlijk, maar ja als het niet anders kan, dan wel.
[..]
Nee alles in n keer plannen en afspraken maken. Ik houd niet van halve afspraken en er later achter komen dat iets niet helemaal juist is doorgekomen zoals wel de bedoeling was.
[..]
Daarom ook dit topic, misschien dat iemand het weet :D ;)
[..]
Het gaat mij om het veel vlees in n keer en de mogelijkheid dit vaker te doen, want a) ik ben de prijsstijgingen beu en b) ik wil niet dat regels en beursverlies invloed hebben op het stuk vlees op mijn bord.

Kosten en dergelijke daar kom ik wel uit, ik ga binnenkort een slowcooker aanschaffen, en ik heb zonnepanelen.
[..]
Precies, de connecties. Ik denk dat het gewoon af hangt van bellen naar de slager en vragen naar de mogelijkheden. Maar het is fijn om te weten wat allemaal mogelijk is, vandaar deze inquiry via dit topic.
interessant idee wel ;). Kan je verder er niet mee helpen denk ik, maar ben wel benieuwd of dit idd zo kan, dus blijf het even volgen.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452891
trouwens, mij teveel gedoe allemaal, maar snap het punt.
Ik zou de zoektocht beginnen bij een boerderij die bv varkens houdt op puur natuur idee. van lekker wroeten in modderpoelen etc.

Ongetwijfeld dat die je wss verder kunnen helpen met de rest van het "proces" ?
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452903
Akkervarken
Zuyderzee varken
Beemsterland varken
De goed gevulde varken


Deze zou je kunnen contacten, zijn kleinschalig
Beemsterland inmiddels al een stuk groter, maar die hadden tot een paar jaar terug altijd maar 1 vaste slachter voor hun dieren.

Zal bij de rest ook zo zijn

Maar zou nog steeds een jager met wild zwijn aanraden. Is sowieso goedkoper dan varken, aangezien die beesten een plaag zijn. En je kan naar wens alles in bruikbare porties krijgen
pi_207452917
quote:
1s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:18 schreef 111210 het volgende:
Akkervarken
Zuyderzee varken
Beemsterland varken
De goed gevulde varken

Deze zou je kunnen contacten, zijn kleinschalig
Beemsterland inmiddels al een stuk groter, maar die hadden tot een paar jaar terug altijd maar 1 vaste slachter voor hun dieren.

Zal bij de rest ook zo zijn

Maar zou nog steeds een jager met wild zwijn aanraden. Is sowieso goedkoper dan varken, aangezien die beesten een plaag zijn. En je kan naar wens alles in bruikbare porties krijgen
_O_ wild zwijn, helemaal niet aan gedacht!
Dank voor deze waardevolle tip.
Google is your friend, abuse your friends
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:40:30 #13
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452930
Vroeger op de boerderie-je ging er 1x per jaar een eigen koe naar eigen diepvries. Heerlijk vlees! Onze buurman had thuis een schuur waar hij de kadavers verwerkte. Ik denk alleen niet dat hij ook mocht slachten dus dat zal dan wel bij de slachterij gebeurd zijn. Ik zal morgen eens vragen, dan is m’n moeder jarig.
Resistance is futile.
pi_207452935
Ik zou niet weten waarom een varkenshouderij of een slager hier aan mee zou werken. En doen ze het wel, ben je een stuk duurder uit dan wanneer je het gewoon bij de slager zelf koopt.
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:43:34 #15
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452938
quote:
0s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:07 schreef kree het volgende:
trouwens, mij teveel gedoe allemaal, maar snap het punt.
Ik zou de zoektocht beginnen bij een boerderij die bv varkens houdt op puur natuur idee. van lekker wroeten in modderpoelen etc.

Ongetwijfeld dat die je wss verder kunnen helpen met de rest van het "proces" ?
Gewoon een melkkoe, veel meer en beter vlees. En een beetje melkveehouder heeft echt regelmatig koeien die naar het slachthuis gaan: na 6-7 jaar loopt de melkproductie terug en dan kost het meer om ze te voeren dan dat ze opbrengen => slachthuis. In de natuur wordt een koe makkelijk 15 jaar.
Resistance is futile.
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:44:39 #16
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452941
quote:
0s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:41 schreef PS. het volgende:
Ik zou niet weten waarom een varkenshouderij of een slager hier aan mee zou werken. En doen ze het wel, ben je een stuk duurder uit dan wanneer je het gewoon bij de slager zelf koopt.
Een slager niet. Maar een slachterij en een varkenshouder wel, die verdienen er niet minder om.
Resistance is futile.
pi_207452944
quote:
7s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:43 schreef Seven. het volgende:

[..]
Gewoon een melkkoe, veel meer en beter vlees. En een beetje melkveehouder heeft echt regelmatig koeien die naar het slachthuis gaan: na 6-7 jaar loopt de melkproductie terug en dan kost het meer om ze te voeren dan dat ze opbrengen => slachthuis. In de natuur wordt een koe makkelijk 15 jaar.
Nouja het doet er niet zoveel toe welk dier dan uiteindelijk.
Vraag is wel, mag je eigenlijk zelf een beest slachten, of meer dus omleggen? Ik zou het niet weten. Denk dat er regels aanzitten van de voedsel en waren autoriteit haast.

Het kopen ervan (levend) is wss het makkelijke stuk, maar wat doe je erna? ;)
Daarom is dit topic wel interessant eigenlijk.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
pi_207452947
quote:
7s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:44 schreef Seven. het volgende:

[..]
Een slager niet. Maar een slachterij en een varkenshouder wel, die verdienen er niet minder om.
Tuurlijk wel.

Een slachter bedoelde ik ook. Die heeft echt geen zin om alleen maar individuele mensen te helpen. Normaal gaat alles per honderden tegelijk.
pi_207452949
quote:
1s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 06:50 schreef 111210 het volgende:

Stuur maar pb als je zn nummer wil hebben (hij zit in regio eindhoven, mocht je daar in de buurt wonen)
Nee woon ik niet in de buurt, helaas.
Op deze site https://www.jagersvereniging.nl/wildopdekaart/?lid=527 staan alle geregistreerde jagers op een kaart afgebeeld, @kree misschien ook wat voor jou
Google is your friend, abuse your friends
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:52:15 #20
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452954
quote:
84s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:45 schreef kree het volgende:

[..]
Nouja het doet er niet zoveel toe welk dier dan uiteindelijk.
Vraag is wel, mag je eigenlijk zelf een beest slachten, of meer dus omleggen? Ik zou het niet weten. Denk dat er regels aanzitten van de voedsel en waren autoriteit haast.

Het kopen ervan (levend) is wss het makkelijke stuk, maar wat doe je erna? ;)
Daarom is dit topic wel interessant eigenlijk.
Nee, je mag zeker niet zomaar zelf een dier slachten. Volgens mij moet je er een vergunning voor hebben, en de juiste apparatuur en misschien ook iets van een opleiding? En voor het verwerken zul je ook de nodige diploma’s moeten hebben (slagersvakschool, denk ik).

En ook het transport moet aan verschillende eisen voldoen. Zowel van de boerderij naar het slachthuis, als van het slachthuis naar de supermarkt (koeltransport). Als je het zelf afhaalt bij het slachthuis, dan is er trouwens geen haan die er naar kraait.
Resistance is futile.
pi_207452955
quote:
14s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:49 schreef Metalfrost het volgende:

[..]
Nee woon ik niet in de buurt, helaas.
Op deze site https://www.jagersvereniging.nl/wildopdekaart/?lid=527 staan alle geregistreerde jagers op een kaart afgebeeld, @:kree misschien ook wat voor jou
het is interessant, maar heb niet zo'n grote vriezer om dat allemaal op te slaan.
Maar het is het overwegen wel waard, zal eens informeren bij de rest van de familie want zoiets zal dan samen moeten.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:54:17 #22
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452960
quote:
1s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:49 schreef PS. het volgende:

[..]
Tuurlijk wel.

Een slachter bedoelde ik ook. Die heeft echt geen zin om alleen maar individuele mensen te helpen. Normaal gaat alles per honderden tegelijk.
In de regel breng je het in dit geval ook niet naar een enorm slachthuis maar naar iemand zoals mijn ouders’ buurman, die dit soort dingen erbij doet.
Resistance is futile.
pi_207452964
quote:
7s.gif Op zaterdag 7 januari 2023 07:52 schreef Seven. het volgende:

[..]
Nee, je mag zeker niet zomaar zelf een dier slachten. Volgens mij moet je er een vergunning voor hebben, en de juiste apparatuur en misschien ook iets van een opleiding? En voor het verwerken zul je ook de nodige diploma’s moeten hebben (slagersvakschool, denk ik).

En ook het transport moet aan verschillende eisen voldoen. Zowel van de boerderij naar het slachthuis, als van het slachthuis naar de supermarkt (koeltransport). Als je het zelf afhaalt bij het slachthuis, dan is er trouwens geen haan die er naar kraait.
ja wel apart eigenlijk nu ik erover nadenk, vroeger (en heb ik het niet eens over heel lang terug)
was het toch niet ongewoon dat mensen kippen hielden in de tuin en zelf de nek omdraaide etc.
Of bv vakantiebaantje dat ik een schuur inliep en er een dozijn flappies op hun kop hingen (ja wtf dacht ik toen ook)

Dan is het de vraag, is dat onwijs anders als een varken of een koe? haha.
Dat was wel allemaal op eigen terrein natuurlijk.
De intonae van het stemgeluid is normaal. Er zijn geen zichtbare of merkbare somasche equivalenten van angst. Het bewustzijn is helder, de orintae in trias is intact en de concentrae is ongestoord
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:55:44 #24
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452965
https://www.smaakacademie(...)en-slachten-dat-kan/

Linkje met prijzen. Wel van 2016 dus zal ondertussen hoger liggen.
Resistance is futile.
  zaterdag 7 januari 2023 @ 07:56:58 #25
277627 Seven.
We are Borg.
pi_207452970
Je kunt ook zelf aangeven wat voor vlees je wil (ik denk dat m’n moeder standaard voor draadjesvlees ging, dat stond zeker 2x per week op het menu).
Resistance is futile.
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')