CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb vandaag een linzencurry met pompoen gemaakt, gegeten met een volkoren naan. Dit soort prutjes zijn wel aan mij besteedt 
Morgen gaat de IP terug. Ik zal hem missen. In hoop dat ze snel een nieuwe sturen.
Morgen gaat de IP terug. Ik zal hem missen. In hoop dat ze snel een nieuwe sturen.
Spoilers!
Oeh, dit ziet er lekker uit met die cashew butter! Verrassende toevoeging vind ik maar ik kan het meteen helemaal plaatsen.quote:Op woensdag 11 januari 2023 21:23 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik heb vandaag een linzencurry met pompoen gemaakt, gegeten met een volkoren naan. Dit soort prutjes zijn wel aan mij besteedt
Morgen gaat de IP terug. Ik zal hem missen. In hoop dat ze snel een nieuwe sturen.
Wacht even, dus als ik het goed begrijp is zo'n instant pot een slowcooker en airfryer in één?
Uitvinder van de biersmiley.
En ook snelkookpan en rijstkoker en nog wat dingen.quote:Op donderdag 12 januari 2023 08:54 schreef dimmak het volgende:
Wacht even, dus als ik het goed begrijp is zo'n instant pot een slowcooker en airfryer in één?
Spoilers!
Hou op met me. Nu moet ik er eentje hebben!quote:
[..]
En ook snelkookpan en rijstkoker en nog wat dingen.
Uitvinder van de biersmiley.
Peertjes kunnen dus ook in de Instant Pot; 5 minuten hogedruk en klaar...
Nu de siroop aan het indampen op de Saute stand.
Nu de siroop aan het indampen op de Saute stand.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Vrijdag maakte ik Ottolenghi's orrechiette puttanesca in de IP. Voor de kooktijd gebruikte ik deze methode voor pasta koken in de IP. Het was erg goed gelukt.
Vandaag ging er een hele kip in de airfryer. Terwijl de kip rustte, airfryeden we (gare) aardappelpartjes in de schil. Lekker
Vandaag ging er een hele kip in de airfryer. Terwijl de kip rustte, airfryeden we (gare) aardappelpartjes in de schil. Lekker
Spoilers!
Vandaag heb ik paneer tikka masala gemaakt. Vanmiddag eerst de paneer in de IP. Lekker makkelijk, ik hoefde niet in de gaten te houden of de melk overkookte.
Ik wil al een paar jaar tikka masala maken dus ben blij dat het er eindelijk van is gekomen.
Ik wil al een paar jaar tikka masala maken dus ben blij dat het er eindelijk van is gekomen.
Spoilers!
Oh, paneer in de IP! Dat is wel briljant.quote:
Vandaag heb ik paneer tikka masala gemaakt. Vanmiddag eerst de paneer in de IP. Lekker makkelijk, ik hoefde niet in de gaten te houden of de melk overkookte.
Ik wil al een paar jaar tikka masala maken dus ben blij dat het er eindelijk van is gekomen.
Was het lekker?
Ja, was uitstekend. Ik had nog een pak houdbare biologische melk staan. Ik wist niet zeker of het met houdbare melk ook lukte maar dus wel. De IP gaat eerst zelf pasteuriseren dus dat is dan wel dubbel maar dat maakte voor het resultaat niet uit.quote:Op dinsdag 24 januari 2023 22:15 schreef yinu het volgende:
[..]
Oh, paneer in de IP! Dat is wel briljant.
Was het lekker?
Vandaag heb ik de paneer ongebakken door de curry gedaan. Volgende keer bak ik het eerst. Kan uiteraard ook in de airfryer, dat probeer ik ook nog een keer. Ik vind paneer echt geweldig maar veel te duur voor wat het is. Nu kan het lekker goedkoop en toch biologisch
Spoilers!
Nice! Ik maak zelf wel eens paneer, gewoon in een pannetje (haha). Dit recept ziet er sowieso goed uit, ook voor 'gewoon' koken.
Pasteuriseren?quote:
[..]
Ja, was uitstekend. Ik had nog een pak houdbare biologische melk staan. Ik wist niet zeker of het met houdbare melk ook lukte maar dus wel. De IP gaat eerst zelf pasteuriseren dus dat is dan wel dubbel maar dat maakte voor het resultaat niet uit.
Vandaag heb ik de paneer ongebakken door de curry gedaan. Volgende keer bak ik het eerst. Kan uiteraard ook in de airfryer, dat probeer ik ook nog een keer. Ik vind paneer echt geweldig maar veel te duur voor wat het is. Nu kan het lekker goedkoop en toch biologisch
Ik googelde dit en kwam op 4 minuten hogedruk op low?
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Zowel de paneer en de tikka masala hoeven zeker niet in de IP inderdaad.quote:
Nice! Ik maak zelf wel eens paneer, gewoon in een pannetje (haha). Dit recept ziet er sowieso goed uit, ook voor 'gewoon' koken.
Zou kunnen. Volgens mijn recept moest ik de IP op de yoghurt-stand zetten. Ik had geen zin om me daar over in te lezen dus ik heb die knop maar gewoon aan gezet. Dat proces duurde een half uur.quote:
[..]
Pasteuriseren?
Ik googelde dit en kwam op 4 minuten hogedruk op low?
Mijne heeft trouwens geen high en low hoge druk.
Spoilers!
De "Ultimate" doet dit volautomatisch, met een ingebakken programma. Andersom gedacht: het programma gebruiken houdt dus ook in dat het pasteuriseren altijd gebeurt / moet.quote:
[..]
Pasteuriseren?
Ik googelde dit en kwam op 4 minuten hogedruk op low?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Het hogedrukprogramma?quote:
[..]
De "Ultimate" doet dit volautomatisch, met een ingebakken programma. Andersom gedacht: het programma gebruiken houdt dus ook in dat het pasteuriseren altijd gebeurt / moet.
Op hoog hoefde het maar 2 minuten zeggen ze. Bizar ho9r.
Ik heb denk ik nog nooit paneer gegeten, dus dit moet ik proberen denk ik.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Nee er bestaan geen "fysieke programma's " op de nieuwe IP; alleen functionaliteiten.quote:
[..]
Het hogedrukprogramma?
Op hoog hoefde het maar 2 minuten zeggen ze. Bizar ho9r.
Ik heb denk ik nog nooit paneer gegeten, dus dit moet ik proberen denk ik.
Je hebt als gebruiker er van ook geen enkele interactie meer met "druk" of "hoog of laag" of ventielen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Bah.quote:
[..]
Nee er bestaan geen "fysieke programma's " op de nieuwe IP; alleen functionaliteiten.
Je hebt als gebruiker er van ook geen enkele interactie meer met "druk" of "hoog of laag" of ventielen
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Qua stoom kies je "Natural release" (afkoelen), "Pulse release" (In pufjes de druk eraf) en "Instant release" (Hop leeg).quote:
Stoofpeertjes knallen bij Pulse en Instant uit elkaar
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik bepaal zelf wel hoe lang ik natural doe en wanneer het eruit mag ploefen 
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Ik heb vrijdag tofu gemaakt in de airfryer, dat werkt ook prima.
De ingevroren en geairfryede appelflap van net was uitstekend
@fietsie, ben jij nog aan het experimenteren?
De ingevroren en geairfryede appelflap van net was uitstekend
@fietsie, ben jij nog aan het experimenteren?
Spoilers!
De airfryer functie gebruik ik regelmatig ja.quote:
@:fietsie, ben jij nog aan het experimenteren?
Daarnaast drie keer draadjesvlees gemaakt, ik gebruik de hogedruk functie voor het maken van puree van koolraap en selderijknol en heb er ook soep in gemaakt inmiddels.
Ik zou vandaag one-pan-pasta proberen maar dat mondde uit in griekse salade omdat uk en ik daar meer trek in hadden...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Leuk leuk.quote:
[..]
De airfryer functie gebruik ik regelmatig ja.
Daarnaast drie keer draadjesvlees gemaakt, ik gebruik de hogedruk functie voor het maken van puree van koolraap en selderijknol en heb er ook soep in gemaakt inmiddels.
Ik zou vandaag one-pan-pasta proberen maar dat mondde uit in griekse salade omdat uk en ik daar meer trek in hadden...
Ik krijg mijn kookmojo weer een beetje terug hier door. Dat is heus tijdelijk, dat weet ik. Maar wel even mooi meegenomen.
Komende week wil ik in elk geval spruitjes maken.
Spoilers!
Spruitjes deed ik in de airfryer laatst, was best lekkerquote:
Komende week wil ik in elk geval spruitjes maken.
Ik heb af en toe zin tijd en energie om te koken, andere dagen (zoals vandaag) zit mn lijf dwars en dan doe ik simpel
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
@Lucky_Strike ben je het met mee eens dat een rekje op de bodem van de IP een diameter van 23cm kan hebben? Of vind jij 22,5 ?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
@Lucky_Strike @Vanyel zou dit iets zijn voor icm de IP ?
https://www.amazon.nl/Air(...)9Y8D43K8/ref=sr_1_34
https://www.amazon.nl/Air(...)9Y8D43K8/ref=sr_1_34
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
23 Zou moeten lukken lijkt me.quote:
@:Lucky_Strike ben je het met mee eens dat een rekje op de bodem van de IP een diameter van 23cm kan hebben? Of vind jij 22,5 ?
Uitgebreide set voor een nette prijs bij Amazon
Dat lijkt me goed in de IP passen.
Spoilers!
Ik zou het zo willen voor de airfryer, dat is vast een jaquote:
@:Lucky_Strike @:Vanyel zou dit iets zijn voor icm de IP ?
https://www.amazon.nl/Air(...)9Y8D43K8/ref=sr_1_34
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
De ultimate combineert IP met airfry ja.quote:
[..]
Ik zou het zo willen voor de airfryer, dat is vast een ja
Dus ik ga zo bestellen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Vandaag : Siu Yuk (recept hier)
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 12% gewijzigd door fietsie op 05-03-2023 19:33:09 ]Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik had eieren, spinazie en aardappels die op moesten dus ik maakte saag aloo met een gekookt ei en volkoren naan.
Lekker en snel. Zo heb ik het graag. Aan het eind van de maaltijd werd het een tikje eentonig dus volgende keer maak ik er een salade bij.
Lekker en snel. Zo heb ik het graag. Aan het eind van de maaltijd werd het een tikje eentonig dus volgende keer maak ik er een salade bij.
Spoilers!
ocht je er geld aan uit willen gaan geven : geweldig apparaat.
Maar.
Ben je iemand die graag begeleid wordt door recepten, die het fijn vind instructies online op te zoeken over temperatuur, instellingen e.d. Of koop je graag accessoires en reserve onderdelen?
Overweeg dan een Duo Crisp met het losse Airfryer deksel. Die heeft gangbare maten, de werking is gelijk aan de oudere modellen en je hebt dus veel meer passende recepten en instructies.
De “nieuwe” neemt minder plek in , kan een aantal extra kunstjes maar je moet ook meer .. pionieren, avonturen en soms gokken.
Simpel voorbeeld: ip’s hebben laag-midden-hoog slowcooker standen. De nieuwe laag-hoog.
Maar.
Ben je iemand die graag begeleid wordt door recepten, die het fijn vind instructies online op te zoeken over temperatuur, instellingen e.d. Of koop je graag accessoires en reserve onderdelen?
Overweeg dan een Duo Crisp met het losse Airfryer deksel. Die heeft gangbare maten, de werking is gelijk aan de oudere modellen en je hebt dus veel meer passende recepten en instructies.
De “nieuwe” neemt minder plek in , kan een aantal extra kunstjes maar je moet ook meer .. pionieren, avonturen en soms gokken.
Simpel voorbeeld: ip’s hebben laag-midden-hoog slowcooker standen. De nieuwe laag-hoog.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Een terugkerend thema bij de "Instant Pot with Ultimate Lid" is het niet op druk komen.
Online ook genoeg over terug te vinden.
Met de stap van InstantPot om de druk-regeling elektronisch aan te sturen is het handmatig dichtzetten van het ventiel komen te vervangen, en kiest de electronica in de IP er voor om met enige regelmaat te beslissen dat de temperatuur en de hoeveelheid stoom onvoldoende is om het ventiel elektronisch te sluiten.
En blijft de pan dus eindeloos pre-heaten en eindeloos stoom afblazen. In extreme gevallen tot de foutmelding "Geen vloeistoffen in de pan".
Online ook genoeg over terug te vinden.
Met de stap van InstantPot om de druk-regeling elektronisch aan te sturen is het handmatig dichtzetten van het ventiel komen te vervangen, en kiest de electronica in de IP er voor om met enige regelmaat te beslissen dat de temperatuur en de hoeveelheid stoom onvoldoende is om het ventiel elektronisch te sluiten.
En blijft de pan dus eindeloos pre-heaten en eindeloos stoom afblazen. In extreme gevallen tot de foutmelding "Geen vloeistoffen in de pan".
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wat balen! En wat moet (kan) je dan doen?quote:
Een terugkerend thema bij de "Instant Pot with Ultimate Lid" is het niet op druk komen.
Online ook genoeg over terug te vinden.
Met de stap van InstantPot om de druk-regeling elektronisch aan te sturen is het handmatig dichtzetten van het ventiel komen te vervangen, en kiest de electronica in de IP er voor om met enige regelmaat te beslissen dat de temperatuur en de hoeveelheid stoom onvoldoende is om het ventiel elektronisch te sluiten.
En blijft de pan dus eindeloos pre-heaten en eindeloos stoom afblazen. In extreme gevallen tot de foutmelding "Geen vloeistoffen in de pan".
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb goede resultaten met het schudden van de pan (als er nog voldoende vloeistof in zit). Hem 2cm van het werkblad tillen aan 1 kant en dan "laten vallen" zodat het schuifventieltje beweegt... (En dan vast en zeker het veld van de sensor opnieuw triggert).quote:
[..]
Wat balen! En wat moet (kan) je dan doen?
Als ie echt helemaal zonder vocht staat maar wel op "DO NOT OPEN LID" dan mag je 4 tot 6 uur wachten tot ie koud is
(Met de stekker er uit dus)
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Pffff en wat zeggen ze bij Kenners hierover?quote:
[..]
Ik heb goede resultaten met het schudden van de pan (als er nog voldoende vloeistof in zit). Hem 2cm van het werkblad tillen aan 1 kant en dan "laten vallen" zodat het schuifventieltje beweegt... (En dan vast en zeker het veld van de sensor opnieuw triggert).
Als ie echt helemaal zonder vocht staat maar wel op "DO NOT OPEN LID" dan mag je 4 tot 6 uur wachten tot ie koud is
We have far more in common than that which devides us..
"Daar herkennen we ons niet in."quote:
[..]
Pffff en wat zeggen ze bij Kenners hierover?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
uitverkochtquote:
iBood heeft de Instant Pot in de aanbieding.
https://www.ibood.com/off(...)1-multicooker/817726
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Ja, Hebbes!quote:
iBood heeft de Instant Pot in de aanbieding.
https://www.ibood.com/off(...)1-multicooker/817726
gekocht omdat ik een luie donder ben op kookgebied.
Ff wat snijden, boemboe, kip en vocht erbij en klaar. Enige wat ik nog mis zijn combi gerechten met rijst/pasta. Ik kan mij ook voorstellen dat die er niet zijn omdat de rijst/pasta erg papperig kan worden.
Ik vond vrijdag dus een stukje buikspek in de vriezer en dat bleek uit een dik en een dun deel te bestaan.
Een gerecht werd gemaakt met het dikke deel, en ik stoomde ook het dunne deel.
Vanmorgen lag het dunne deel me aan te staren, gedroogd in de koelkast met aan de vleeskant een lekkere marinade.
Dus toen moest t wel...
Een gerecht werd gemaakt met het dikke deel, en ik stoomde ook het dunne deel.
Vanmorgen lag het dunne deel me aan te staren, gedroogd in de koelkast met aan de vleeskant een lekkere marinade.
Dus toen moest t wel...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hmmmm, amazon prime day en de instant pot is in de aanbieding....ben aan het denken om er toch nu al een te kopen ipv wachten tot airfryer het niet meer doet ..
gewoon kopen, je leeft maar een keerquote:
Hmmmm, amazon prime day en de instant pot is in de aanbieding....ben aan het denken om er toch nu al een te kopen ipv wachten tot airfryer het niet meer doet ..
Ik kocht de instant pot zonder AF want ik had een goede. Paar weken later had ik geen goede meerquote:
Hmmmm, amazon prime day en de instant pot is in de aanbieding....ben aan het denken om er toch nu al een te kopen ipv wachten tot airfryer het niet meer doet ..
Dus wanneer je er toch al serieus over denkt, doen
We have far more in common than that which devides us..
Vorige week heb ik dit kookboek binnengekregen. De schrijfster is nogal fan van de instant pot, heeft ook een leuke informatieve site en heeft een Nederlands kookboek geschreven. Met testen heb ik de risotto gemaakt en nu, voor mezelf uit het boek de daging smoor. Heel erg lekker en de andere recepten zien er ook prima uit.
We have far more in common than that which devides us..
Ik ben wat aan het proberen geweest deze week.
Bloemkoolroosjes zijn gestoomd op 0 minuten veel lekkerder dan op 1, 2 en 4 minuten.
Gepofte aardappel, medium formaat: 9 minuten op hogedruk en 6 minuten op 200 graden in het airfryerdeel is precies goed.
De slowcooker valt echt enorm tegen. Ik zal de gebruiksaanwijzing nog even lezen voor de zekerheid maar ik heb er een hard hoofd in. Ik heb een gerecht gemaakt dat ik in mijn normale slowcooker in 4 uur op low klaar krijg. In de IP stond hij de eerste 1,5 uur op 'preheating' en na totaal 4 uur was het gerecht lauw op zijn best en zeker niet gaar. Ik heb hem afgebroken en 4 uur op High gezet. Na weer 1,5 uur voorverwarmen kwam het op zich redelijk goed. Maar echt warm werd het allemaal niet. Het was een vegetarisch gerecht met quinoa, vroeg of laat wordt dat spul wel gaar en eetbaar. Maar de consistentie van het gerecht is totaal niet wat mijn andere slowcooker er van maakt. Mijn losse SC is overigens niet zo'n crockpot die veel te heet wordt maar gewoon een doodnormaal apparaat dat wel naar behoren werkt.
Ik ben blij dat ik er geen vlees in heb gedaan. Zo traag opwarmen en de superlage temperatuur zou ik bij vlees echt niet vertrouwen. Zelfs ik heb grenzen aan voedselveiligheid.
Bloemkoolroosjes zijn gestoomd op 0 minuten veel lekkerder dan op 1, 2 en 4 minuten.
Gepofte aardappel, medium formaat: 9 minuten op hogedruk en 6 minuten op 200 graden in het airfryerdeel is precies goed.
De slowcooker valt echt enorm tegen. Ik zal de gebruiksaanwijzing nog even lezen voor de zekerheid maar ik heb er een hard hoofd in. Ik heb een gerecht gemaakt dat ik in mijn normale slowcooker in 4 uur op low klaar krijg. In de IP stond hij de eerste 1,5 uur op 'preheating' en na totaal 4 uur was het gerecht lauw op zijn best en zeker niet gaar. Ik heb hem afgebroken en 4 uur op High gezet. Na weer 1,5 uur voorverwarmen kwam het op zich redelijk goed. Maar echt warm werd het allemaal niet. Het was een vegetarisch gerecht met quinoa, vroeg of laat wordt dat spul wel gaar en eetbaar. Maar de consistentie van het gerecht is totaal niet wat mijn andere slowcooker er van maakt. Mijn losse SC is overigens niet zo'n crockpot die veel te heet wordt maar gewoon een doodnormaal apparaat dat wel naar behoren werkt.
Ik ben blij dat ik er geen vlees in heb gedaan. Zo traag opwarmen en de superlage temperatuur zou ik bij vlees echt niet vertrouwen. Zelfs ik heb grenzen aan voedselveiligheid.
Spoilers!
Ik heb natuurlijk een andere ip dan jij, maar ik vond de sc functie veel te heet en te snel. Doe dus de normale sc ook niet weg.quote:
Ik ben wat aan het proberen geweest deze week.
Bloemkoolroosjes zijn gestoomd op 0 minuten veel lekkerder dan op 1, 2 en 4 minuten.
Gepofte aardappel, medium formaat: 9 minuten op hogedruk en 6 minuten op 200 graden in het airfryerdeel is precies goed.
De slowcooker valt echt enorm tegen. Ik zal de gebruiksaanwijzing nog even lezen voor de zekerheid maar ik heb er een hard hoofd in. Ik heb een gerecht gemaakt dat ik in mijn normale slowcooker in 4 uur op low klaar krijg. In de IP stond hij de eerste 1,5 uur op 'preheating' en na totaal 4 uur was het gerecht lauw op zijn best en zeker niet gaar. Ik heb hem afgebroken en 4 uur op High gezet. Na weer 1,5 uur voorverwarmen kwam het op zich redelijk goed. Maar echt warm werd het allemaal niet. Het was een vegetarisch gerecht met quinoa, vroeg of laat wordt dat spul wel gaar en eetbaar. Maar de consistentie van het gerecht is totaal niet wat mijn andere slowcooker er van maakt. Mijn losse SC is overigens niet zo'n crockpot die veel te heet wordt maar gewoon een doodnormaal apparaat dat wel naar behoren werkt.
Ik ben blij dat ik er geen vlees in heb gedaan. Zo traag opwarmen en de superlage temperatuur zou ik bij vlees echt niet vertrouwen. Zelfs ik heb grenzen aan voedselveiligheid.
We have far more in common than that which devides us..
O dat schiet ook niet op. Of eigenlijk wel dus.quote:
[..]
Ik heb natuurlijk een andere ip dan jij, maar ik vond de sc functie veel te heet en te snel. Doe dus de normale sc ook niet weg.
Ik ga hier nog wel dieper induiken. Een apparaat van 300 euro zou gewoon adequaat moeten functioneren.
Spoilers!
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |