CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
nu, dit is fucking lekker, gekocht bij de lidl (mexicaanse weken)
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Vandaag en morgen: een grote ramesmaaltijd van onze dorpstoko. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat klinkt heerlijk! Smakelijk straksquote:Op vrijdag 28 oktober 2022 12:45 schreef christmastsunami het volgende:
Ik eet vanavond Ayam Rica Rica met rijst.
2 kilo staat op.
Chinees van gisteren...
Kipkerrie, ajam roedjak, ei, koe yo balletjes, satestokjes, babi pangang, bami en nasi
Kipkerrie, ajam roedjak, ei, koe yo balletjes, satestokjes, babi pangang, bami en nasi
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Rode kool met appel, gekookte aardappelen, gekookt ei en tartaar.
Toe chocomousse.
Toe chocomousse.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Heb een hele kip in de oven met boter onder het vel, tijm, rozemarijn, citroenrasp en knoflook.
Daarbij een 'bonne femme' schotel, krieltjes in de schil, wortel in schijfjes, preiringen, sjalotten, spekjes, champignons en doperwten, afgeblust met witte wijn
Daarbij een 'bonne femme' schotel, krieltjes in de schil, wortel in schijfjes, preiringen, sjalotten, spekjes, champignons en doperwten, afgeblust met witte wijn
Gehakt dat op moet,
Broodjes die op moeten.
Ik ga wat hamburgers in elkaar flansen.
Voor morgen heb ik weer rundvlees meegenomen. Stoofpotje, dus. Draadjesvlees, hachee.
Of goulash (de soep).
In ieder geval, lekker.
Broodjes die op moeten.
Ik ga wat hamburgers in elkaar flansen.
Voor morgen heb ik weer rundvlees meegenomen. Stoofpotje, dus. Draadjesvlees, hachee.
Of goulash (de soep).
In ieder geval, lekker.
Sla moest op, spinazie moest op, aardappels moesten op.
Stamppot sla-spinazie met spekjes.
En piccalilly
Stamppot sla-spinazie met spekjes.
En piccalilly
Met die boter onder het vel, blijft ie sappig? Doe je hem dan langer in de oven of warmer? zodat het ook krokant wordt?quote:
Heb een hele kip in de oven met boter onder het vel, tijm, rozemarijn, citroenrasp en knoflook.
Daarbij een 'bonne femme' schotel, krieltjes in de schil, wortel in schijfjes, preiringen, sjalotten, spekjes, champignons en doperwten, afgeblust met witte wijn
Ja, lekker sappig en smaakvol borstvlees. Oven op 250 voorverwarmen, kip erin en dan temperatuur naar 190 graden. Ik leg de kip eerst op de borstzijde en de laatste 15 ą 20 minuten weer met de borst omhoog. Om de 20 minuutjes ofzo even bedruipen met het sap/vet. Lekker krokant velletje.quote:
[..]
Met die boter onder het vel, blijft ie sappig? Doe je hem dan langer in de oven of warmer? zodat het ook krokant wordt?
En jouw spicy Rica Rica? Goed gelukt?
[ Bericht 0% gewijzigd door Kanaroe op 28-10-2022 19:20:38 ]
Een heerlijk herfstgerecht op deze gure dag! 😉 Koolhydraatarme gevulde flespompoen
Vulling van rode ui,knoflook, paddenstoelen, kip, bslsamicoazijn, rozemarijn, peterselie.
Was erg lekker!
Vulling van rode ui,knoflook, paddenstoelen, kip, bslsamicoazijn, rozemarijn, peterselie.
Was erg lekker!
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Op 
Mijn timing was niet al te best idd.quote:
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Ja, ik kan gelukkig voor een groep koken, dus ik ga dan invriezen, het het 1 vd dingen die ik altijd wel lekker vind. Gewoon simpele hete kip.quote:
[..]
Ja, lekker sappig en smaakvol borstvlees. Oven op 250 vooverwarmen, kip erin en dan temperatuur naar 190 graden. Ik leg de kip eerst op de borstzijde en de laatste 15 ą 20 minuten weer met de borst omhoog. Om de 20 minuutjes ofzo even bedruipen met het sap/vet. Lekker krokant velletje.
En jouw spicy Rica Rica? Goed gelukt?
Het recept vandaag was.
A: 3 grote trostomaten, geschilt en zaad en water eruit gehaald, toen gestaafmixed, lichte tomatenpuree bewaren.
B:de boemboe:
Toen 5 rode ui, gesnippert, zo'n 8 tenen knoflook, ontvelt en dat binnenste nerfje eruit
eetlepel, gember poeder, moet op ipv vers
eetlepel, laos poeder, moet op ipv vers
theelepel zwarte peper
een limoen opgewarmt in magnetron en uitgeknepen
2 rode turkse pepers erbij
en een paar flinke scheuten visolie, net genoeg om te kunnen staafmixen
C: boemboe aanfruiten in de multicooker
5 limoenblad, 3 indisch laurier, ontnerfd erbij
1 steel citroengras erbij
en eetlepel bruine suiker erbij
en na ongeveer 5 a 10 minuten de tomaten vruchtvlees erbij
heel even koken, dan laten rusten
D:De kip
Zo'n 1750G kipdijfilet in grote stukken gesneden
In kom met arachide olie ingevet
Dan de stukken kip kort gegrild, hele gril vol leggen, net lang genoeg om licht aan te branden en wat struktuur te houden, zoals aanbakken in een pan.
E: Alles in de slowcooker, 2,5 uur op 80 graden.
dan op het laatste half uur, 8 schuin geneden turkse rode pepers erbij, zaden eruit gehaald door de stukken te weken in wat water.
F. Thaise basilicum boven op
Ik ben benieuwd of dit uit mijn hoofd echt gelukt is, zonder te hoeven editten
Het recept is zeer leesbaar en mijn smaakpappillen worden geactiveerd door het lezen van je ingrediėnten en bereidingswijzequote:
aaaaaaah typo's en spelfouten
En leuk, om voor een groep te mogen/kunnen koken!
Dankje, maar ik ben nog vergeten dat ik een stuk bananenblad erin had gedaan en rijstbloem heb gebruikt om het dikker te maken.quote:
[..]
Het recept is zeer leesbaar en mijn smaakpappillen worden geactiveerd door het lezen van je ingrediėnten en bereidingswijze
En leuk, om voor een groep te mogen/kunnen koken!
Een recept uit je hoofd leren is en blijft lastig.
Het is een recept van Kokkie Slomo
Het ziet er schitterend en heerlijk uit!quote:
[..]
Mijn timing was niet al te best idd.
