Heb zojuist volgens de Holtkampmethode een salpicon gemaakt en die mag nu tot morgenmiddag opstijven in de koelkast voordat ik daarna de croquetten ga draaien.
quote:Op woensdag 5 oktober 2022 20:47 schreef golfer het volgende:
Van het overgebleven draadjesvlees met groenten maak ik croquetten.
Heb zojuist volgens de Holtkampmethode een salpicon gemaakt en die mag nu tot morgenmiddag opstijven in de koelkast voordat ik daarna de croquetten ga draaien.
Kreketteeee
Kersentijd is voorbij helaasquote:
Maar het is wel het hele jaar Nigellaquote:
tijd.CUL / Broodje zeedijk
Ze zijn klaar. Dubbel gepaneerd. 9 croquetten en 1 bitterbal:quote:
Van het overgebleven draadjesvlees met groenten maak ik croquetten.
Heb zojuist volgens de Holtkampmethode een salpicon gemaakt en die mag nu tot morgenmiddag opstijven in de koelkast voordat ik daarna de croquetten ga draaien.
Ben benieuwd hoe ze smaken, helaas kan ik ze niet proeven.quote:Op donderdag 6 oktober 2022 13:43 schreef golfer het volgende:
[..]
Ze zijn klaar. Dubbel gepaneerd. 9 croquetten en 1 bitterbal:
[ link | afbeelding ]
Vanavond hier nog niet 100% wat we gaan doen, ik moet echt de vriezer en koelkast leeg eten. Denk schnitzel, rosti of gebakken aardappels, preiselberen of hoe je dat ook noemt en dan iets van groenten dat ik nog vind. Alles zit hier vol-vol-vol.
quote:
Vanavond: in geklaarde boter gebakken scholfilets met daarbij een Italiaanse broodsalade met tomaat, komkommer, croutons van maïsbrood, basilicum en peterselie.
Een heerlijk plankje, proost!quote:
Geen puf meer om te koken, borrelplankje gemaakt, alvast een fijn weekend mensen
[ afbeelding ]
. Scheelde weer koken vandaag 
En morgen met lunch 
Wij moesten even proevenquote:
[..]
Ze zijn klaar. Dubbel gepaneerd. 9 croquetten en 1 bitterbal:
[ link | afbeelding ]
Die korst, zo goed gelukt
Mee voor lunch een overgebleven deel van de salade van gisteren, ik koop er een bak soep bij op het werk en voor 3 uurtje een banaan.
Stél, er is wéér gebak op werk
blijf ik daar vanaf.Denk ik.
Vanavond chicken dansk met naan van de India roti room
Kapje kaffiequote:
Op Lekker van Yvette van Boven. Ik maak het ook wel eens en eet de barbacoa met stukjes zoete aardappel, fijngesneden rode kool, maiskorrels en guacamole. Dat alles op een maistortillaquote:Op vrijdag 7 oktober 2022 13:12 schreef NoCigar het volgende:
Ik kwam dit recept ooit op Fok tegen, barbacoa, en heb het gisteren eens gemaakt, om vandaag op te eten. Best een lomp recept eigenlijk 🙂, maar het zal smakelijk zijn. Met in eendenvet gebakken Opperdoezer Ronde. Groenten weet ik nog niet, maar iets lichts, een salade b.v., lijkt me wel ok.
Met aardappelen zal het ook best smaken, enjoy!
[ Bericht 100% gewijzigd door -Sigaartje op 07-10-2022 14:36:11 ]
zit je al aan de jajem?quote:
[..]
Laat die bessen maar even zitten schat.
Haha, nee ik drink niet. On topic: Mijn lunch was een broodje hete kip, plakjes komkommer en een banaan.quote:
Ah, misschien heb jij het recept hier wel eens ooit gepost. Dat klinkt overigens ook heerlijk maar dat heb ik allemaal niet in huis, en de aardappels moesten nog op etc.quote:
[..]
Lekker van Yvette van Boven. Ik maak het ook wel eens en eet de barbacoa met stukjes zoete aardappel, fijngesneden rode kool, maiskorrels en guacamole. Dat alles op een maistortilla
Met aardappelen zal het ook best smaken, enjoy!
Zou kunnen inderdaad!quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 14:04 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Ah, misschien heb jij het recept hier wel eens ooit gepost. Dat klinkt overigens ook heerlijk maar dat heb ik allemaal niet in huis, en de aardappels moesten nog op etc.
[ Bericht 28% gewijzigd door Karzai op 07-10-2022 17:33:07 ]
Mijn bordjequote:
Indiaas eten besteld voor 2 dagen: chicken dhansk met naan voor B. en butter chicken met pilavrijst voor mij.
Net van de aldi visschelpen gevuld met zalm en kabeljauw en saus (en natuurlijk kaas), aardappel bolletjes, erwtjes. Op “kantoor” boven in de oven klaargemaakt omdat de oven beneden kapot is. Terug naar studententijd dus.
Cijfer 2/10
maargoed moest iets etenToe simpele appelcrumble (appels, rozijnen, honing en verkruimelde haverbiscuits).
Nu thee met fudge.
Weekend, even een bordje met lekkers gemaakt.
De bekende dingen, en rookvlees met ei en kalkoenfilet met jalapeno hummus.
Het was lekker, maar een beetje te zuur misschien. Is het normaal gesproken een beetje zuur ?quote:
Als je het recept exact volgt wordt het mij ook iets te zuur. Al die limoenen, èn azijn! Ik meen dat ik er van de zure ingrediënten iets minder in heb gedaan de laatste keer. Daarom eet ik er o.a. ook zoete aardappel bijquote:Op vrijdag 7 oktober 2022 21:55 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Het was lekker, maar een beetje te zuur misschien. Is het normaal gesproken een beetje zuur ?
en vandaag een grote pan chilli maken
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 08-10-2022 12:24:47 ]
Goed ontbijtquote:
quote:
[ Bericht 27% gewijzigd door Moass op 09-10-2022 06:23:23 ]
Met een kuiltje jusquote:
Straks: aardappelpuree, ceasarsalade en gebakken steak du boeuf.
Was lekker
Meh, mijn laatste fles Brunello, en hij had Kurkquote:
Klassieke A l' orange saus gemaakt, Barbarie eendenborst filets, Serviettenknödel van Bretzeln en Spruitjes erbij. Smullen. Daarbij drink ik een Brunello di Montalchino 2007 Molino del Piano.
Toen keken wij Masterchef proffesionals tegen fans.
Airfrayer challenge.
Toen moest man frikandellen, patat enzo. Dat was dus de snackbar
Dát is balen.quote:
[..]
Meh, mijn laatste fles Brunello, en hij had Kurk
Dat heb ik nog nooit zo gegeten/gehad vroeger en durf ik ook niet echt. Vooral de tomatenpuree (of sommigen doen ketchup) lijkt me mwoah.quote:
Lekker makkelijk, macaroni met ham, véél paprikapoeder en tomatenpuree
quote:
zou rode kool, aardappelen en schouderkarbonade maken.
Toen keken wij Masterchef proffesionals tegen fans.
Airfrayer challenge.
Toen moest man frikandellen, patat enzo. Dat was dus de snackbar
Ik had vanavond foe yong hai, saté en nasi.
Toe warme appels/rozijnen/kaneel/honing met bol vanilleijs.
quote:
[..]
Meh, mijn laatste fles Brunello, en hij had Kurk
2 slagersrookworsten v aldi, in 90 graden uurtje geweld.
rookworsten apart
in dat water 2 kilo geschilde aardappelen, waar ik stukken schone schil aan laat zitten, in stukken, gaar gekookt
aardappellen apart
900 GR diepvries boerenkool, in dat water gekookt, paar minuutjes,
Alles afgieten
En stampen maar
Ook nog een eetlepel mosterd en een plak kaas erbij doorheen en veel gemalen zwarte peper
Pak gerookte spekjes, knapperig bakken
Wanneer knapperig en het vet is eraf, dun gesneden plakken van die rookworsten even meebakken
Gesnipperde rode ui erbij, glazig laten worden
Alles door elkaar, en extra zout was niet nodig.
Herkenbaar @ iets zien op tv en dat dan willen eten, al is het snachtsquote:
zou rode kool, aardappelen en schouderkarbonade maken.
Toen keken wij Masterchef proffesionals tegen fans.
Airfrayer challenge.
Toen moest man frikandellen, patat enzo. Dat was dus de snackbar
Ja dat is wat minder van kookprogramma's op TV, komen ze zomaar met iets extreem lekkers aanzetten.quote:Op zaterdag 8 oktober 2022 21:02 schreef Blues het volgende:
[..]
Herkenbaar @ iets zien op tv en dat dan willen eten, al is het snachts
Toch maar eens proberen hoorquote:Op zaterdag 8 oktober 2022 20:51 schreef FutureFairytale het volgende:
Dat heb ik nog nooit zo gegeten/gehad vroeger en durf ik ook niet echt. Vooral de tomatenpuree (of sommigen doen ketchup) lijkt me mwoah.
Ik had vanavond foe yong hai, saté en nasi.
Toe warme appels/rozijnen/kaneel/honing met bol vanilleijs.
Met ketchup lijkt mij trouwens geen succes
Hier morgen Chinees, foe yong hai is wel weer eens een goed idee
Vanmiddag de beste friet van Antwerpen
Soms best dikke stukken krokant deeg met een pittige en zurige smaak. Ik probeerde het zodat verder niemand het hoeft te doen.
Even ontbijtenquote:
Lekker makkelijk, macaroni met ham, véél paprikapoeder en tomatenpuree
vanavond pitabroodjes met gyros en een salade
Voor het serveren wat poedersuiker er op
Voor mij is dat ook mwoah. Ik doe nooit iets van tomaten bij pasta of macaroni. Pasta en macaroni eet ik trouwens vaak als er vleesbeleg over is en dat op moet, zoals salami of ham. Dan snij ik er wel een ui en een paar knoflookteentjes, een peper bij (alles bij elkaar gooien en dan kort in wat olijfolie bakken) en gooi er Italiaanse kruiden door.quote:
[..]
Dat heb ik nog nooit zo gegeten/gehad vroeger en durf ik ook niet echt. Vooral de tomatenpuree (of sommigen doen ketchup) lijkt me mwoah.
[..]
Verse boerenkool (gesneden) is vergeleken bij dit geen extra werk. Alleen heb je wel een flinke pan nodig bij 2 kilo aardappelen om al die boerenkool er op (of eronder, dat is aan te raden) allemaal kwijt te kunnen. Het gaat wel slinken, daar niet van, maar voor het koken neemt het veel ruimte in. Naar mijn ervaring is trouwens de Veluwse rookworst (versafdeling) de beste. Die is echt lekker.quote:
Boerenkool stampot
2 slagersrookworsten v aldi, in 90 graden uurtje geweld.
rookworsten apart
in dat water 2 kilo geschilde aardappelen, waar ik stukken schone schil aan laat zitten, in stukken, gaar gekookt
aardappellen apart
900 GR diepvries boerenkool, in dat water gekookt, paar minuutjes,
Alles afgieten
En stampen maar
Ook nog een eetlepel mosterd en een plak kaas erbij doorheen en veel gemalen zwarte peper
Pak gerookte spekjes, knapperig bakken
Wanneer knapperig en het vet is eraf, dun gesneden plakken van die rookworsten even meebakken
Gesnipperde rode ui erbij, glazig laten worden
Alles door elkaar, en extra zout was niet nodig.
https://www.lekkerensimpel.com/tomatensoep/
Truffelmayo?quote:
[ afbeelding ]
Vanmiddag de beste friet van Antwerpen
Nee, tartaarquote:
Toe pudding met beetje room.
Moeders had gekookt
. Patatjes niet op de foto.Werd uiteindelijk kipfilet in pikante saus, tjap tjoy speciaal, loempia en kroepoek. Met zelfgemaakte sambalquote:
[..]
Toch maar eens proberen hoor
Met ketchup lijkt mij trouwens geen succes
Hier morgen Chinees, foe yong hai is wel weer eens een goed idee
En wat is de beste van antwerpen?quote:
[ afbeelding ]
Vanmiddag de beste friet van Antwerpen
Frituur LOquote:
Sambal van de Chinees is mjam, zo'n zwarte sambal.quote:
[..]
Werd uiteindelijk kipfilet in pikante saus, tjap tjoy speciaal, loempia en kroepoek. Met zelfgemaakte sambal
Wat houdt de speciaal in bij je tjap tjoy?
Yoghurt met aardbeienjam
Sinaasappel en een banaan
2 stroopwafels
2 boterhammen met pittige kip
Eigengemaakt nog beterquote:
[..]
Sambal van de Chinees is mjam, zo'n zwarte sambal.
Wat houdt de speciaal in bij je tjap tjoy?
Speciaal heeft als enige verschil krokant gebakken kipfilet er bovenop
Vanavond kliekjesmenu; boerenkoolstamppot, rookworst, gehaktbrood en sperzieboontjes met tomaat en knoflook.
quote:
[ Bericht 5% gewijzigd door NoCigar op 10-10-2022 20:25:15 ]
Was erg goed geslaagd met een lekkere socarrat (korstige onderlaag):quote:
Vanavond wordt het weer eens paella met kip, grote garnalen (mijn toevoeging) en chorizo volgens dit recept van Gordon Ramsay.
Twee grote schenkels, soepvlees, balletjes van rundersaucijzen, grove soepgroenten, fles mutti, paar boullionblokjes.
Toastjes met blauwe kaas erbij.
Heb je er tomatenblokjes door gedaan ipv verse tomaten?quote:
[..]
Was erg goed geslaagd met een lekkere socarrat (korstige onderlaag):
[ link | afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 10-10-2022 19:01:33 ]
Die garnalen zijn wellicht kinderen van eenogige moeders, heb je daar wel bij stilgestaan??quote:
[..]
Was erg goed geslaagd met een lekkere socarrat (korstige onderlaag):
[ link | afbeelding ]
Ziet er goed uit, moge het jullie welbekomen!
Jij hebt keuringsdienst van waarde gekekenquote:
[..]
Die garnalen zijn wellicht kinderen van eenogige moeders, heb je daar wel bij stilgestaan??
Ziet er goed uit, moge het jullie welbekomen!
Toe pudding en witte druiven.
Nu thee met stukje (of 2, of 3) chocola.
Hele gepelde tomaten uit een Mutti blik.quote:
Heb je er tomatenblokjes door gedaan ipv verse tomaten?
Ik heb daarom garnalen zonder koppen gekocht, dan hoef ik niet de oogjes te tellen.quote:
Die garnalen zijn wellicht kinderen van eenogige moeders, heb je daar wel bij stilgestaan??
Dat zien er gezonde gehaktballen uit.quote:
Klinkt als een goed soepjequote:
Tomatengroenterundvleessoep gemaakt.
Twee grote schenkels, soepvlees, balletjes van rundersaucijzen, grove soepgroenten, fles mutti, paar boullionblokjes.
Toastjes met blauwe kaas erbij.
in de lunchbox
bakje griekse yoghurt met aarbeienjam
banaan en een sinaasappel
2 gekookte eieren
2 boterhammen met gekookte worst en mosterd
vanavond, vissticks, gebakken aardappeltjes, sla en tomaat
Duur maaltjequote:
Ga vanavond een Paella Congelador maken. Vriendin nam Saffraan voor me mee uit Spanje.
Is dat een diepvries Paella? Want dat krijg ik in beeld bij het woord Congelador?quote:
Paella diepvries, allerlei wat ik in de vriezer vind, gekookte mosselen, kip, gamba‘s etcquote:
[..]
Is dat een diepvries Paella? Want dat krijg ik in beeld bij het woord Congelador?
(zonder gas, maar in de magnetron en multicooker)
2 kilo oranje wortels, in stukken gesneden en een aantal in plakjes, voor later
zo min mogelijk water
met een kipbouillonblokje en een eetlepel suiker
als ze gaar zijn, afgieten, water met wortelbouillon/water opvangen
De uitgelekte gekookte wortels heel fijn stampen en een eetlepel natuurazijn erdoorheen, om het fel oranje te houden.
2 kilo aardappelen, met stukken schone schil eraan, in stukken
in het water met wortelbouillon/water, de aardappelen gaar koken koken,
Halverwege, als de aardappelen gaar koken, de plakjes wortel erbij en zo'n 800 GR gesneden rode ui erbij
afgieten.
De stampot aardappelen garen nog door, dus prikken in de aardappels en als ie breekt ben je net iets te laat.
Ook stampen, de plakjes wortel niet kapot stampen, door ze wat opzij te schuiven
300GR Gerookte spekreepjes in de magnetron krokant bakken
er doorheen
200GR gesneden selderij er doorheen, en een flinke theelepel nootmuskaat en zwarte peper.
Geen extra zout, want die spekblokjes en dat bouillon blokje, smaakt als een eetlepel zout.
Per portie zou er nog wat aan vlees ofzo bij kunnen, kom je op zo'n 3 euro pp per flinke avondmaaltijd.
[ Bericht 2% gewijzigd door christmastsunami op 11-10-2022 17:24:00 ]
Gevonden,quote:
[..]
Paella diepvries, allerlei wat ik in de vriezer vind, gekookte mosselen, kip, gamba‘s etc
Kippenbouillon,
Gamba's
Pijlstaartinktvis
Gekookte Mosselen
Kipdijfilet
Dophertjes
De Kippenbouillon aan de kook gebracht en daar de Gamba's Pijlstaartinktvis en de Gekookte Mosselen snel in ontdooid. Heb dus nu een bijzonder smaakvolle bouillon. Daar saffraan en geperste knoflook in gedaan. Dit trekt nu een uurtje en wordt straks de Paella mee gemaakt.
Zo geen zin in, wel nu klaar
Belissimoquote:
Vanavond: ravioli al brasato, funghi en vino rosso (oftewel gevuld met stoofvlees, portobello en rode wijn), Italiaanse roerbakgroente met cavolo nero, kastanjechampignons en courgette en een romige funghi porcini pastasaus met uitgebakken stukjes gerookte spek en een runderbraadworst.
Simpele tomatensaus met Spaghettini
Pasta zelfgemaakt? Klinkt enorm lekker; 'ravioli al brasato'quote:
Zelf gekochtquote:
[..]
Pasta zelfgemaakt? Klinkt enorm lekker; 'ravioli al brasato'
https://www.ah.nl/product(...)-funghi-e-vino-rossoquote:
Pasta zelfgemaakt? Klinkt enorm lekker; 'ravioli al brasato'
Ah, bedankt.quote:Op dinsdag 11 oktober 2022 20:28 schreef golfer het volgende:
[..]
https://www.ah.nl/product(...)-funghi-e-vino-rosso
Smaakt echt erg lekker. Lekker kruidig vlezigquote:
Lunchbox
Bakje Yoghurt met aardbeienjam
Sinaasappel en een banaan
2 boterhammen met mosterd en gekookte worst
Ik haal vanmiddag een kom soep in de kantine, paprika-aardappel soep, werd gister gemaakt en rook erg lekker
Vanavond pasta aglio e olio
Toetje chocomousse
[ Bericht 11% gewijzigd door Karzai op 12-10-2022 07:22:46 ]
Vanavond: kip, patat en appelmoes, oftewel krokante kipfiletburgers, patat van het friethoes en appelcompote met stukjes.
Vanavond vega maaltijd hello fresh kaasschnitzel boontjes en geloof zoete aardappel.
Ooohw zo lekker!!!quote:
Wegens succes in de herhaling, camembert uit de oven, met daarnaast portobello's gevuld met prei, hazelnoten en flintertjes ontbijtspek. Met stokbrood.
Doe je nog iets speciaals met de camembert?
quote:
[..]
Ooohw zo lekker!!!
Doe je nog iets speciaals met de camembert?
Deze keer prikte ik er een paar takjes verse rozemarijn in, en wat gehakte knoflook erover.quote:
Stamppot met veel kropsla en een halve paprika en uitgebakken spekjes.
En piccalilly natuurlijk
Zonde! Als je zelf regelmatig kookt vallen die kant-en-klaar maaltijden vaak tegenquote:
Vanmiddag uiensoep van hello fresh, leek wel water met wat ui. Verschrikkelijk.
Vanavond vega maaltijd hello fresh kaasschnitzel boontjes en geloof zoete aardappel.
met kropsla.. intrigerendquote:
[ afbeelding ]
Stamppot met veel kropsla en een halve paprika en uitgebakken spekjes.
En piccalilly natuurlijk
quote:
Vanavond: kip, patat en appelmoes, oftewel krokante kipfiletburgers, patat van het friethoes en appelcompote met stukjes.
Kleingesneden. Moest op. Zelfde effect als andijviequote:
ja interssant welquote:
[..]
Kleingesneden. Moest op. Zelfde effect als andijvie
volgens mij ook wel al eens op
Toe vanillevla, warme appel en kaneel.
Vanavond iets met roodbaars want dat was in de aanbieding ook. Weet nog niet wat. Ideeen welkom trouwens.
Ben hello fresh wel beetje beu voor nu.
lunch zelfde als gister
vanavond ga ik naar de snackbar
Recept?quote:
Bami, kipsaté, kroepoek en ingemaakte courgette
Ga ik voor je regelen, kan zijn dat je me er morgen even aan moet herinnerenquote:
Deze ga ik vanavond proberenquote:
[..]
https://www.ah.nl/product(...)-funghi-e-vino-rosso
Vanavond een 350 grams ribeye steak, dikke frieten in de ossewit gebakken en een groene salade.
Inhoud 250 gramquote:
[..]
Deze ga ik vanavond proberen
"Voor twee porties"
Oh wow, dat maakt mij niet gelukkig.
Ik ben toch alleenquote:
[..]
Inhoud 250 gram
"Voor twee porties"
Oh wow, dat maakt mij niet gelukkig.
Zo een halve portie is net een voorgerecht.quote:
zelfgemaakt pastasausje met wat gehakt en uitjes en een flinke lading pastaschelpen.
Gelukkig zat er wel verse sla en tomaat op het broodje
goed bezig!! ben je al op een 10e van je groenteinnameadvies p/dquote:
Gelukkig zat er wel verse sla en tomaat op het broodje
Is ook wel echt lekker hoor, af en toequote:
Vette hap gehaald; broodje hamburger en frietjes. Echt lekker is anders maar ik had totaal geen zin om iets te kokkerellen.
Gelukkig zat er wel verse sla en tomaat op het broodje
Ik eet chili van kidneybonen met gebakken ei.
Toe zelfde als gisteren.
Stamppot rauwe witlof, met Ikea-balletjes, paprika, champignons.
Geen piccalilly vandaag
Ik at het met basmatirijst.
https://smokeymeat.nl/2022/06/02/giga-berenklauw/quote:
Ik had vandaag ook trek in snackvoer, patat met mayonaise, berenhap met pindasaus en een kaassoufle
Lunch sinaasappel en een ham/kaas tosti met ketchup
Vanavond roti kip
Bij dezequote:
[..]
Ga ik voor je regelen, kan zijn dat je me er morgen even aan moet herinneren
Gepofte aardappels met zure room
Pastasalade met kip
Pizza bitterballen (Dr Oetker
)Gekruide kipvleugels
Nachoschotel
Ik heb net dessert gemaakt; appel-, peer-, rozijn- en speculaascrumble met versgeklopte room.
Gelukkig maarquote:
[ afbeelding ]
Stamppot rauwe witlof, met Ikea-balletjes, paprika, champignons.
Geen piccalilly vandaag
Potje stond wel op tafel hoorquote:
Hier ook een biertje (bock).quote:
Straks preischotel met een salade, nu een biertje.
En nog steeds benieuwd naar je courgette-recept
Dat toetjequote:
Vanavond eetclub avondje met totaal geen samenhangend (en ongezond menu).
Gepofte aardappels met zure room
Pastasalade met kip
Pizza bitterballen (Dr Oetker
Gekruide kipvleugels
Nachoschotel
Ik heb net dessert gemaakt; appel-, peer-, rozijn- en speculaascrumble met versgeklopte room.
Wowquote:
Heb een pond hertenpoulet uit de diepvries ontdooid, gekruid en gezouten, aangebraden in geklaarde boter, daarna geblust met rode wijn en runderfond. Staat nu te stoven, daarbij rode kool met appeltjes en Eierspatzle, een soort Noedels uit Schwaben.
Wij eten vanavond Linzenschotel met Catalaanse braadworstjes
Sorry! Check je dm evenquote:
[..]
Potje stond wel op tafel hoor
[..]
Hier ook een biertje (bock).
En nog steeds benieuwd naar je courgette-recept
[..]
Dat toetje
[..]
Wow
Wij eten vanavond Linzenschotel met Catalaanse braadworstjes
En?quote:
Erwtensoep met roggebrood en katenspek gegeten, niet zelf gemaakt deze keer maar vers bij de slager gehaald.
Die soep is erg goed!quote:
Als ik daar langs loop en ruik dat ze erwtensoep aan het maken zijn kan ik me niet beheersen
Impulsaankoop dus.
Kha kip Jambalaya.
Excuses voor het smerige glas want ik was natuurlijk al tijdens het koken begonnen.
Idem hier! Proost Moassquote:
Ik at er aardappels bij.
Simpel, maar zóóóó lekker.
[ Bericht 3% gewijzigd door marc0871 op 15-10-2022 07:20:39 ]
Cheers!quote:
Even testen of de wijn wel bij het eten pastquote:
[ afbeelding ]
Kha kip Jambalaya.
Excuses voor het smerige glas want ik was natuurlijk al tijdens het koken begonnen.
https://www.leukerecepten.nl/recepten/cannelloni-met-gehakt/
En dat was echt lekker! Volgende keer beetje tweaken naar eigen inzicht en dan is het nog lekkerder.
Wel een heel karwei, die pijpjes vullen
Ik zag laatst een recept waar iemand die rolletjes maakte van voorgegaarde vierkante lasagnevellen: vulling erop, dichtrollen en in een schaal leggen. Bechamel/kaassaus eroverheen en even onder de grillquote:
Afgelopen week kwam ik bij het opruimen van een keukenkastje nog een doos cannelloni-pijpjes en een potje tomatensaus met basilicum tegen. Het laatste was nog maar kort goed. Dus maakte ik vanavond dit:
https://www.leukerecepten.nl/recepten/cannelloni-met-gehakt/
En dat was echt lekker! Volgende keer beetje tweaken naar eigen inzicht en dan is het nog lekkerder.
Wel een heel karwei, die pijpjes vullen
Ja, dat heb ik ook wel eens gelezen. Misschien iets voor de volgende keer. Hoewel ik ook altijd sta te worstelen met wraps dichttrokken en dichthoudenquote:
[..]
Ik zag laatst een recept waar iemand die rolletjes maakte van voorgegaarde vierkante lasagnevellen: vulling erop, dichtrollen en in een schaal leggen. Bechamel/kaassaus eroverheen en even onder de grill
Het gehaktmengsel met ricotta en stukjes geroosterde paprika uit pot was in ieder geval erg lekker.
Dit dusquote:
Wel een heel karwei, die pijpjes vullen
daarom koop ik die dingen nooit. Pasta met dezelfde saus gaat net zo goed.Zo meteen preisoep en brood.
En door.. nu een Val Dieu tripelquote:
Met een flinke dot crème fraîchequote:
Wij eten vanavond Linzenschotel met Catalaanse braadworstjes
En toen was er nog wat stokbrood over
Gelukkig ook nog camembert
Ik heb een kilo, kipfilet en kipdijfilet, in stukken gesneden en in arachideolie gevet.
Toen zo, hup, op een dubbelzijdige gril gegooid, dicht geklapt een gigantische rook gemaakt.
Alleen maar om even snel dicht te schroeien met een paar bruine strepen erop.
Ipv aanbakken in een pan op gas.
2 rode Ui gesnipperd, 4 tenen knoflook en 3 eetlepels jonnieboer Vadouvan kruiden.
aanfruiten in wat olie in de multicooker op braadstand, de kort gegrilde kip erbij
en 250 ML Griekse yoghurt erbij
en 2,5 uur op 80 graden, de kruiden laten intrekken.
Zeezout erbij
en 250 ml creme fraiche
en een klein beetje rijstmeel, om alles wat dikker te maken.
Dan grote stukken gele en groen paprika, ook even tussen de gril en dan door de kip vadouvan.
Met zilvervlies en zwarte rijst.
[ Bericht 3% gewijzigd door christmastsunami op 14-10-2022 21:27:56 ]
Wat een leuk bordje, dat eet vast lekker.. die wit blauwe.quote:
[..]
Met een flinke dot crème fraîche
[ afbeelding ]
En toen was er nog wat stokbrood over
Gelukkig ook nog camembert
[ afbeelding ]
Dat klinkt heerlijk! Die Vadouvankruiden heb ik pasgeleden ontdekt, echt lekker in combinatie met kipquote:
Kip Vadouvan van de gril en multicooker
Ik heb een kilo, kipfilet en kipdijfilet, in stukken gesneden en in arachideolie gevet.
Toen zo, hup, op een dubbelzijdige gril gegooid, dicht geklapt een gigantische rook gemaakt.
Alleen maar om even snel dicht te schroeien met een paar bruine strepen erop.
Ipv aanbakken in een pan op gas.
2 rode Ui gesnipperd, 4 tenen knoflook en 3 eetlepels jonnieboer Vadouvan kruiden.
aanfruiten in wat olie in de multicooker op braadstand, de kort gegrilde kip erbij
en 250 ML Griekse yoghurt erbij
en 2,5 uur op 80 graden, de kruiden laten intrekken.
Zeezout erbij
en 250 ml creme fraiche
en een klein beetje rijstmeel, om alles wat dikker te maken.
Dan grote stukken gele en groen paprika, ook even tussen de gril en dan door de kip vadouvan.
Met zilvervlies en zwarte rijst.
Corneille bordquote:
[..]
Met een flinke dot crème fraîche
[ afbeelding ]
En toen was er nog wat stokbrood over
Gelukkig ook nog camembert
[ afbeelding ]
Vanavond broodjes shoarma, lekker makkelijk.
Morgen hutspot
Pasteitje?quote:
Paptaartquote:
(Frikandellen liggen onderop)
[ Bericht 31% gewijzigd door FutureFairytale op 15-10-2022 22:04:11 ]
quote:
Vanavond weer eens de venkel met sinaasappelsalade met daarbij gebakken medaillons van varkenshaas.
O jee ... maak toch maar een verslagje voor onsquote:
Gaan zo uit eten, ben uitgenodigd, maar als ik kaart zo bekijk ga ik er niet echt blij van worden
Ribs!!quote:
Vaasje Heineken op het moment.. straks ribs of kipsaté, twijfel slaat toe
Kernoorlogquote:
Snackbar net besteld; twister kernoorlog (twister friet, 2 frikandellen en oorlogsaus)
[ link | afbeelding ]
(Frikandellen liggen onderop)
Kipsaté!!quote:
Vaasje Heineken op het moment.. straks ribs of kipsaté, twijfel slaat toe
Met pindasausquote:
Naar hondenstrand geweest en boodschappen gedaan bij de NL supermarkt, straks borrelnootjes
Helaas niet de beste stoof. Maar voor vandaag ok
quote:
Het is de saté en een paar vaasjes teveel gewordenquote:
welterusten! 
Moet af en toe kunnenquote:
[..]
[..]
Het is de saté en een paar vaasjes teveel geworden
Dat was snelquote:
yoghurt en een sinaasappel, gebakken eitje met spek
vanavond visticks, sla, tomaat, gebakken uien en blauwe kaas (saint flour cremeux)
Kapje VK brood met banaan en een ei er naast
En hoe was het?quote:
Gaan zo uit eten, ben uitgenodigd, maar als ik kaart zo bekijk ga ik er niet echt blij van worden
Een vreetschuurquote:
Enige positieve wat ik zeggen kan is dat de steak goed gebraden was. Bijlage, salades etc alles goedkope prefab die vooral naar zoetstof smaakte. Totaal fantasieloze kaart met standaard 13 in een dozijn gerechten.
Waar was dat?quote:
Een vreetschuur
Enige positieve wat ik zeggen kan is dat de steak goed gebraden was. Bijlage, salades etc alles goedkope prefab die vooral naar zoetstof smaakte. Totaal fantasieloze kaart met standaard 13 in een dozijn gerechten.
Toch wel erg dat ze jou daarvoor uitnodigenquote:
[..]
Een vreetschuur
Enige positieve wat ik zeggen kan is dat de steak goed gebraden was. Bijlage, salades etc alles goedkope prefab die vooral naar zoetstof smaakte. Totaal fantasieloze kaart met standaard 13 in een dozijn gerechten.
Buffelowings van bloemkool met daarbij gebakken rundervinken en minikrieltjes uit de airfryer.
[ Bericht 4% gewijzigd door golfer op 16-10-2022 17:05:13 (toevoeging) ]
Kom met behoorlijk wat rijst, lekker kruiden/preiprutje en cha siu bij de buren van Fat Kee
Toe 2 softijs en een gingerbread shake gedeeld
[ Bericht 0% gewijzigd door FutureFairytale op 16-10-2022 19:57:02 ]
Straks bak ik een pantosti met tomaat en ui.
Had ik niet moeten doen.
Die verpakking is nu dus leeg
Maar nu heb ik voorlopig geen trek meer
Misschien straks nog wat snacken.
Gebruiken jullie dan ook echt amandelmelk?quote:
Vanavond weer eens in de herhaling:
Buffelowings van bloemkool met daarbij gebakken rundervinken en minikrieltjes uit de airfryer.
Kan gewone ( volle) melk ook?
Was weer heerlijk. Vooral de bloemkoolquote:
Vanavond weer eens in de herhaling:
Buffelowings van bloemkool met daarbij gebakken rundervinken en minikrieltjes uit de airfryer.
Ja! Deze keer idd volle melk gebruiktquote:
[..]
Gebruiken jullie dan ook echt amandelmelk?
Kan gewone ( volle) melk ook?
Geen zin om moeilijk te doen vandaag....
Hopelijk vindt m'n dochter van 6 't lekker.
Ah, check, dan ga ik dit volgend weekend ook even maken.quote:
[..]
Ja! Deze keer idd volle melk gebruikt
Ik vind het altijd lastig met die vega-recepten, lijkt mij heerlijk, maar dan zit ik weer met een halve liter amandelmelk...
ttek maar inspiratieloos.. iemand tips? 😺
Uitgebreid culinair verslag vanuit Wenen doe ik als ik thuis ben met laptop.
quote:
Ik kreeg rond 4 uur trek en dacht een stukje gevulde speculaas te pakken.
Had ik niet moeten doen.
Die verpakking is nu dus leeg
Maar nu heb ik voorlopig geen trek meer
Misschien straks nog wat snacken.
Begrijp je, daarom koop ik het ook nog niet. Met nadruk op nog.
Friet in België is onovertroffen. Waarom ze hier niet in ossenwit meer mogen bakken is zo ontzettend jammer. Alsof het in andere olie gefrituurd wel gezond is.quote:
Vanmiddag op een terrasje in België friet met tartaarsaus en een verse shaslick gegeten in een frietkot. Was heerlijk!
Straks bak ik een pantosti met tomaat en ui.
quote:
En de lasagne zit in de oven. Ben, gewapend met koptelefoon met ANC + goede muziek de keuken in gegaan, en heb al swingend tomaten, champignons en ui gesneden & spinazie gewassen. Bechamelsaus gemaakt, gehakt gebakken en uiteindelijk de hele boel, met lasagnebladen, in een ovenschaal gemikt. Nu afwachten!
Hopelijk vindt m'n dochter van 6 't lekker.
En nog zin tijdens het koken ook. Hoop dat het geslaagd was!De watquote:
kaasfondue naar een pakket van de kaasmilf
Ben benieuwd of het zo'n reuze ding isquote:
Schnitzel dus bij Figlmuller. Recentie volgt volgende week. Plaatjes op mijn socials, vooral Twitter en insta. Het was goddelijk
😺
Uitgebreid culinair verslag vanuit Wenen doe ik als ik thuis ben met laptop.
Fijne vakantie nog (denk)!De kaasmilfquote:
kaasboerin bij mn ouders in de buurt
Ziet er geweldig mooi uit.quote:
[..]
Was weer heerlijk. Vooral de bloemkool
[ afbeelding ]
Dankje voor het recept.quote:
Vanavond weer eens in de herhaling:
Buffelowings van bloemkool met daarbij gebakken rundervinken en minikrieltjes uit de airfryer.
Hmm, google vertelt iets anders..quote:
[..]
De kaasmilf
kaasboerin bij mn ouders in de buurt
ik geef 't doorquote:
Ze staan nu af te koelen, na het voorbakken.
Over een half uurtje ronde twee.
Ondertussen heb ik weer mijn eigen curry gemaakt.
Deze keer vanuit puree, ipv ketchup.
Beetje azijn, wat extra suiker en zout en een scheutje water.
Voor de rest als in het gebruikelijke recept.
Iets anders, maar net zo lekker.
Die ketchupsmaak, is kruidnagel, volgens mij.quote:
Ik begon toch trek te krijgen, dus ik heb wat aardappels gejast en in reepjes gesneden.
Ze staan nu af te koelen, na het voorbakken.
Over een half uurtje ronde twee.
Ondertussen heb ik weer mijn eigen curry gemaakt.
Deze keer vanuit puree, ipv ketchup.
Beetje azijn, wat extra suiker en zout en een scheutje water.
Voor de rest als in het gebruikelijke recept.
Iets anders, maar net zo lekker.
Zit sowieso bij de kruiden voor de curryquote:
[..]
Die ketchupsmaak, is kruidnagel, volgens mij.
Ben ik deze keer ook een beetje mee uitgeschoten.SPOILERRecept Currysaus
5 eetlepels ketchup,
Theelepel suiker,
Afgestreken theelepel gemberpoeder,
Halve theelepel citroengras,
Halve theelepel uienpoeder,
Een paar draaien knoflook uit de molen,
Een keer stuiven met kaneel,
2 keer schudden met cayennepeper,
en één keer met kruidnagel.
Halve krieltjes in schil, gebakken
Haricot verts
Gebakken Varkensfilet stukken ofzo.
In een bruine zoete saus, met plakjes champion en uitgebakken spekjes.
En ze hadden kennelijk een runderfond/bouilon, als basis voor die saus gebruikt
cijfer: een 9.
Groter dan je bord idd 😉 en thnx. Vandaag gearriveerd.quote:
[..]
Ben benieuwd of het zo'n reuze ding is
Klinkt goed.quote:
Ik had net een of ander kant en klare maatijd vd keurslager.
Halve krieltjes in schil, gebakken
Haricot verts
Gebakken Varkensfilet stukken ofzo.
In een bruine zoete saus, met plakjes champion en uitgebakken spekjes.
En ze hadden kennelijk een runderfond/bouilon, als basis voor die saus gebruikt
cijfer: een 9.
Onze slager heeft ook mooie maaltijden, maar altijd veel te zout. Zonde
Het was de beste manier om andere geluiden buiten te sluitenquote:
[..]
. En het ontspant. Kon het wel gebruiken na drie van die drukke dagen achter elkaar.Hij was goed gelukt! Zelfs m'n dochter vond het lekker. Die had niet eens door dat ze champignons en spinazie zat te eten. Heb maar niets gezegd. Dat werkt vaak het beste
Kaasfonduequote:
kaasfondue naar een pakket van de kaasmilf
Ik maakte vaak stamppotten met allerlei groentes, kaas erdoor, lekker veel jus en ze hadden niks doorquote:
[..]
Het was de beste manier om andere geluiden buiten te sluiten
Hij was goed gelukt! Zelfs m'n dochter vond het lekker. Die had niet eens door dat ze champignons en spinazie zat te eten. Heb maar niets gezegd. Dat werkt vaak het beste
En zeg d’r ook dat ze op Google niet bestaatquote:
OT: Ramen. Ik had nog een tegoedbon omdat de eerste keer niet goed was. De tweede keer dus ook niet
jammer, ik ga er niet meer naar toe 
Geniet ervan!quote:
[..]
Groter dan je bord idd 😉 en thnx. Vandaag gearriveerd.
Zo'n schnitzel hoop ik nog altijd een keer te kunnen eten. Vind het vreemd dat ik dat nog nooit heb gehad
Helemaal top! Nee idd niet zeggen, ook niet achteraf want straks wil ze ook geen lasagne meer, heb t vaker meegemaaktquote:
[..]
Het was de beste manier om andere geluiden buiten te sluiten
Hij was goed gelukt! Zelfs m'n dochter vond het lekker. Die had niet eens door dat ze champignons en spinazie zat te eten. Heb maar niets gezegd. Dat werkt vaak het beste
Dat is echt jammer. Dan is het gewoon slecht, of niet wat jij lekker vind. Gelukkig was 2e keer gratis.quote:
[..]
En zeg d’r ook dat ze op Google niet bestaat
OT: Ramen. Ik had nog een tegoedbon omdat de eerste keer niet goed was. De tweede keer dus ook niet
Later, als ze dan beginnen te zeiken. Dat er eentje iets niet lust. Dan kan je zeggen, doe normaal, dat eet je allang en zo vaak, in dit en dat, had je dat niet door?!
Mag dat echt niet?quote:
[..]
Begrijp je, daarom koop ik het ook nog niet. Met nadruk op nog.
[..]
Friet in België is onovertroffen. Waarom ze hier niet in ossenwit meer mogen bakken is zo ontzettend jammer. Alsof het in andere olie gefrituurd wel gezond is.
Nee vanwege de transvetten. In NL mag alleen in vloeibaar vet gebakken worden. Helaas.quote:
Oh dat wist ik niet naast de smaak vind ik het ook lekker ruiken als je naast een frituur loopt hierquote:
[..]
Nee vanwege de transvetten. In NL mag alleen in vloeibaar vet gebakken worden. Helaas.
2 boterhammen met spek, sambal, kaas en komkommer en 2 met tonijnsalade
bakje yoghurt met bramenjam
een appel en een banaan
Die kaas-truc ga ik morgen ook gebruiken bij de stamppot andijviequote:
[..]
Ik maakte vaak stamppotten met allerlei groentes, kaas erdoor, lekker veel jus en ze hadden niks door
Van jus zijn ze hier thuis geen groot fan (behalve ik), maar ik kan het aanbieden. Je weet het idd nooit.
Ik houd m'n mond dicht. Er is nog wat over, dus vanavond krijgt ze nog wat.quote:
Helemaal top! Nee idd niet zeggen, ook niet achteraf want straks wil ze ook geen lasagne meer, heb t vaker meegemaakt
En dan kunnen ze er niet meer onderuit en moeten ze wel. Hihi. Gewiekst!quote:
Het verstoppen van groenten is perfect. Lekker niks zeggen.
Later, als ze dan beginnen te zeiken. Dat er eentje iets niet lust. Dan kan je zeggen, doe normaal, dat eet je allang en zo vaak, in dit en dat, had je dat niet door?!
Ze leest hier niet mee?quote:
[..]
Ik houd m'n mond dicht. Er is nog wat over, dus vanavond krijgt ze nog wat.
Vanavond: heel kort gebakken courgettespaghetti met uitgebakken spekjes, ui, knoflook en geroosterde pijnboompitten met daarbij gebakken kleine krielaardappeltjes (had ik nog over van gisteren) en gebraden runderhamburgers.
Ze is zes. Dus ik acht de kans niet zo grootquote:
Vanavond boerenkool met rookworst en wat uitgebakken spekjes.
Aardappelen erbij en gehaktballetjes met jus...
quote:
Nu: een paar stukjes gerookte paling.
Vanavond: heel kort gebakken courgettespaghetti met uitgebakken spekjes, ui, knoflook en geroosterde pijnboompitten met daarbij gebakken kleine krielaardappeltjes (had ik nog over van gisteren) en gebraden runderhamburgers.
Was da?quote:
Ongestelde soep?quote: