CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Thanks!quote:Op zondag 23 oktober 2022 17:45 schreef arvensis het volgende:
Ziet er goed uit Seven!
Ik heb net m’n grootste faal gebakken. Moest dit worden https://kookmutsjes.com/recept/romige-chocolade-gebakjes/
Maar de kom van m’n mixer was warm.Dus nu zit er boterachtig iets tussen. Ik laat ‘m toch opstijven, eens kijken wat er uitkomt.
Maar volgens mij is het een groot fiasco, ook de cake en ganache. En dat terwijl de recepten van Kookmutsjes hier altijd goed lukken.
Ziet er in het recept wel heel goed uit. Hopelijk valt de schade mee. Hoe zoiets kleins je hele recept op de kop kan zetten
. En ganache... Het is mij nog nooit gelukt
.
Resistance is futile.
Vind ik ook wel een dingetje om ganache echt goed te makenquote:Op zondag 23 oktober 2022 19:42 schreef Seven. het volgende:
[..]
Thanks!
Ziet er in het recept wel heel goed uit. Hopelijk valt de schade mee. Hoe zoiets kleins je hele recept op de kop kan zetten
En ganache... Het is mij nog nooit gelukt
En?quote:
Ziet er goed uit Seven!
Ik heb net m’n grootste faal gebakken. Moest dit worden https://kookmutsjes.com/recept/romige-chocolade-gebakjes/
Maar de kom van m’n mixer was warm.
Maar volgens mij is het een groot fiasco, ook de cake en ganache. En dat terwijl de recepten van Kookmutsjes hier altijd goed lukken.
In de TT staat voor bakfoto's, -vragen en -tips, dus ik stel mijn vraag eens hier.
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Dit: https://www.tasteofhome.com/article/what-is-a-danish-dough-whisk/
Mengen van droge ingrediënten en al het beslag, inclusief brood.
Mengen van droge ingrediënten en al het beslag, inclusief brood.
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.quote:
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
Protège moi de mes désirs.
* Van harte gefeliciteerd!!!quote:
[..]
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
Hier staan ook leuke dingen:quote:
In de TT staat voor bakfoto's, -vragen en -tips, dus ik stel mijn vraag eens hier.
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
CUL / Pats hier met je nieuwe keukenspeeltjes topic #9
Gefeliciteerdquote:
[..]
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
Gefeliciteerd!quote:
[..]
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
O ja die zag ik laatst genoemd worden. Gaat op het lijstje!quote:
Dit: https://www.tasteofhome.com/article/what-is-a-danish-dough-whisk/
Mengen van droge ingrediënten en al het beslag, inclusief brood.
Ik zag daar vooral elektrische apparaten langskomen, maar heb het niet helemaal doorgespit, Zal daar nog eens doorheen lopen.quote:
[..]
Hier staan ook leuke dingen:
CUL / Pats hier met je nieuwe keukenspeeltjes topic #9
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Vandaag had ik ook de oncontreelbare drang om iets te bakken
Het werden speculaasjes, onder andere omdat ik me herinnerde dat ik nog een plankje had uit een kerstpakket ooit dat ik nog nooit had gebruikt.
Het valt niet mee
Deze helft ging sneller;
En ze smaken prima.
Ik had wel een simpel deegrecept gebruikt. De volgende keer probeer ik eens een ander deeg dat moet afkoelen in de koelkast. MIsschien dat het daarmee wat beter lukt.
Het werden speculaasjes, onder andere omdat ik me herinnerde dat ik nog een plankje had uit een kerstpakket ooit dat ik nog nooit had gebruikt.
Het valt niet mee
Deze helft ging sneller;
En ze smaken prima.
Ik had wel een simpel deegrecept gebruikt. De volgende keer probeer ik eens een ander deeg dat moet afkoelen in de koelkast. MIsschien dat het daarmee wat beter lukt.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Als ik morgen zin en puf heb ga ik Kugelhopf van Rutger maken.
Oh en de eieren moeten ook nog goed zijn natuurlijk.
Zondag doet mijn zusje boodschappen voor me (heb eindelijk ook eens een keer corona
)en dan heb ik wat lekkers om mee te geven aan haar als bedankje 
Heb alleen geen kirsch of überhaupt alcohol in huis maar kan de rozijnen toch ook gewoon in water laten wellen?
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/recept-kugelhopf/
Oh en de eieren moeten ook nog goed zijn natuurlijk.
Zondag doet mijn zusje boodschappen voor me (heb eindelijk ook eens een keer corona
)en dan heb ik wat lekkers om mee te geven aan haar als bedankje Heb alleen geen kirsch of überhaupt alcohol in huis maar kan de rozijnen toch ook gewoon in water laten wellen?
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/recept-kugelhopf/
Jij hebt mijn bakstijlquote:
Vandaag had ik ook de oncontreelbare drang om iets te bakken
Het werden speculaasjes, onder andere omdat ik me herinnerde dat ik nog een plankje had uit een kerstpakket ooit dat ik nog nooit had gebruikt.
Het valt niet mee
[ afbeelding ]
Deze helft ging sneller;
[ afbeelding ]
En ze smaken prima.
Ik had wel een simpel deegrecept gebruikt. De volgende keer probeer ik eens een ander deeg dat moet afkoelen in de koelkast. MIsschien dat het daarmee wat beter lukt.
Ik heb laatst een tulbandvorm gekocht. Geen idee of je die al in je collectie hebt.quote:
In de TT staat voor bakfoto's, -vragen en -tips, dus ik stel mijn vraag eens hier.
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
Wat ik al had is een vorm voor sloffen. Ben ik ook erg blij mee.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 28-10-2022 17:54:59 ]
En dat is?quote:
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
O ja, ik heb een hele chique tulbandvorm, maar een gewone heb ik nog niet. En een vorm voor sloffen, dank! Dat denk ik al een tijdje en nu was ie uit mijn gedachten.quote:
[..]
Ik heb laatst een tulbandvorm gekocht. Geen idee of je die al in je collectie hebt.
Wat ik al had is een vorm voor sloffen. Ben ik ook erg blij mee.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Het is lief bedoeld natuurlijk, maar zou je wel iets eetbaars zelfgemaakts aan haar geven als je corona hebt?quote:Op vrijdag 28 oktober 2022 17:50 schreef mascara-klodder het volgende:
Als ik morgen zin en puf heb ga ik Kugelhopf van Rutger maken.
Oh en de eieren moeten ook nog goed zijn natuurlijk.
Zondag doet mijn zusje boodschappen voor me (heb eindelijk ook eens een keer corona
Heb alleen geen kirsch of überhaupt alcohol in huis maar kan de rozijnen toch ook gewoon in water laten wellen?
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/recept-kugelhopf/
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Kan ook in thee of een vruchtensap laten wekenquote:
Als ik morgen zin en puf heb ga ik Kugelhopf van Rutger maken.
Oh en de eieren moeten ook nog goed zijn natuurlijk.
Zondag doet mijn zusje boodschappen voor me (heb eindelijk ook eens een keer corona
Heb alleen geen kirsch of überhaupt alcohol in huis maar kan de rozijnen toch ook gewoon in water laten wellen?
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/recept-kugelhopf/
*klik voor bakvorm*quote:
In de TT staat voor bakfoto's, -vragen en -tips, dus ik stel mijn vraag eens hier.
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
Ik vind deze fijn, komen altijd mooie taarten uit.
Ik haal m’n bakblikken meestal bij Turkse winkeltjes. Die hebben net speelsere vormen. Heb laatst een madelief-vorm gehaald maar nog niet uitgeprobeerd.
Een keukenmachine is ook heel fijn om te hebben.
Protège moi de mes désirs.
Gefeliciteerd!quote:
[..]
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
Jaquote:
[..]
Het is lief bedoeld natuurlijk, maar zou je wel iets eetbaars zelfgemaakts aan haar geven als je corona hebt?
Wij zijn niet echt spastisch ermee bezig hoor. Bij haar toch al kansloos met 2 schoolgaande kinderen 
Maar het is nu ook weer niet zo dat ik nu de supermarkt inga @miss_sly, ik begin zoals op de bovenste foto en dan ben ik het zat en eindig zoals op de onderste foto want geen zin/geduld meer.
@Yinny, het dichtste wat bij vruchtensap in de buurt komt wat ik in huis heb is tomatenketchup of appelmoes
Maar thee heb ik wel. Zal ik aarbeienthee of gewoon doen en dan flink wat suiker erbij?
Wat ik ook kan doen is gewone thee en daar kaneelstokje, jeneverbessen, gember en kruidnagel in laten trekken.
Dussss aardbeienthee of kruidenthee? Wat zouden jullie doen?
Als je brood bakt: een rijsmandje? Een pakketje met verschillende soorten bloem en meel van een molen?quote:
In de TT staat voor bakfoto's, -vragen en -tips, dus ik stel mijn vraag eens hier.
Het is bijna december, en ik ben dan jarig en we vieren kerst met cadeautjes. Ik ben op zoek naar ideeën.
Wat zijn nou dingen die jullie hebben/gebruiken om te bakken, buiten de gebruikelijke dingen, die je echt geweldig vindt? Bakvormen, of messen, of een deegroller of broodvorm, bepaalde mixen, weegschaal, wat dan ook?
Gefeliciteerd!quote:
[..]
Mwah. Niet wat ik er van had verwacht. Maar er ging dus van alles mis.
Vandaag ben ik jarig en ik heb geen taart voor mezelf gebakken.
Heb wel allemaal bakspul gevraagd voor m’n verjaardag.
Resistance is futile.
Oh wat gaaf! Maar wat een bedragquote:
[..]
*klik voor bakvorm*
Ik vind deze fijn, komen altijd mooie taarten uit.
Ik haal m’n bakblikken meestal bij Turkse winkeltjes. Die hebben net speelsere vormen. Heb laatst een madelief-vorm gehaald maar nog niet uitgeprobeerd.
Een keukenmachine is ook heel fijn om te hebben.
Welke? Die eerste staat ook voor goedkoper te koop op Bol en op andere sites/in andere winkels.quote:
[..]
Oh wat gaaf! Maar wat een bedrag
De tweede is omgerekend ¤7,79.
Protège moi de mes désirs.
Zie alleen deze staan: Nehir Papatya – Aluminium Bakvorm – 26 cm voor ¤27,95quote:
[..]
Welke? Die eerste staat ook voor goedkoper te koop op Bol en op andere sites/in andere winkels.
De tweede is omgerekend ¤7,79.
Mooie spullen hebben ze hoor!
Oh, niet opgelet: Van Harte nogquote:
De danish whisk heeft een aantal maten. Zelf heb ik de middenmaat.
Kan morgen wel even de diameter meten. Het werkt beter dan een vork of garde.
Ik heb dadels, walnoten en filodeeg. Dus dat wordt een soort baklava straks. Alleen ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan voor een sinaasappel.
Resistance is futile.
Ook voor bv pannenkoeken beslag is het een ideaal dingquote:
[..]
Oh, niet opgelet: Van Harte nog
De danish whisk heeft een aantal maten. Zelf heb ik de middenmaat.
Kan morgen wel even de diameter meten. Het werkt beter dan een vork of garde.
Met een meidenkwartet
Voor baklava moet je pistache hebben.quote:
Ik heb dadels, walnoten en filodeeg. Dus dat wordt een soort baklava straks. Alleen ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan voor een sinaasappel.
En sinaasappel??Ik gebruik dit recept. Had hem ooit uitgeschreven.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 0% gewijzigd door arvensis op 29-10-2022 12:05:00 ]Protège moi de mes désirs.
Pannenkoekenhuis aan de overkant😉quote:
[..]
Ook voor bv pannenkoeken beslag is het een ideaal ding
Even gemeten: diameter whisk 7 cm. Steel lengte 25 cm.
Ze zijn goed uitgedrevenquote:
Vandaag had ik ook de oncontreelbare drang om iets te bakken
Het werden speculaasjes, onder andere omdat ik me herinnerde dat ik nog een plankje had uit een kerstpakket ooit dat ik nog nooit had gebruikt.
Het valt niet mee
[ afbeelding ]
Deze helft ging sneller;
[ afbeelding ]
En ze smaken prima.
Ik had wel een simpel deegrecept gebruikt. De volgende keer probeer ik eens een ander deeg dat moet afkoelen in de koelkast. MIsschien dat het daarmee wat beter lukt.
recept van Holtkamp kan ik wel enorm aanraden voor speculaas. En dan idd ff een paar dagen in de koelkast laten liggen.
quote:
[..]
Voor baklava moet je pistache hebben.
Ik gebruik dit recept. Hd hem ooit uitgeschreven.Eigenlijk mag mijn recept geen baklava hetenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Resistance is futile.
Ontbijtkoek?quote:
[..]
Eigenlijk mag mijn recept geen baklava heten
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Of dadelballetjes?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Protège moi de mes désirs.
quote:
[..]
Ontbijtkoek?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Of dadelballetjes?Oeh, ontbijtkoek!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
De filodeeg is al een uur aan het ontdooien
Dus deze wordt het: dadel walnoten hapjes
https://www.smulweb.nl/re(...)t-dadels-en-walnotenResistance is futile.
quote:
[..]
Voor baklava moet je pistache hebben.
Ik gebruik dit recept. Had hem ooit uitgeschreven.Er zijn tig soorten baklava toch?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Dadel is trouwens extreem zoet, dus gezond is het niet. Wel lekker
Sticky toffee pudding is mijn go to recipe voor overgebleven dadelsOh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En deze is lekker geworden. Wel aantal dingen geleerd over het gebruiken van filodeeg. Bij de middelste laag willen de lagen niet op elkaar blijven. De onderste laag was te dik dus ik moest echt drukken om er met m'n mes doorheen te komen. En iets minder citroensap.
Resistance is futile.
Lekkerquote:
Eerst havreflarn gemaakt!
https://www.culy.nl/recepten/zweedse-havermoutkoekjes/
[ afbeelding ]
Protège moi de mes désirs.
Ja, dat zijn ze echt! Ik ga dit zeker vaker maken, ik ben normaal niet zo van harde koeken maar dezen zijn echt heel lekker. En makkelijk om te maken. Volgende keer doe ik zelf trouwens aanzienlijk minder suiker, ik hou van havermout en de suiker overheerst de smaak van de havermout net te veel.quote:
Colin is lekker een kwartier bezig met 1 koekje dus ook nog eens leuk vermaak
.Wel gepriegel met gesmolten chocola en het op elkaar plakken van de koekjes
.
Resistance is futile.
Gister en vandaag weer eens aan het bakken gegaan. Dochter was 17 oktober jarig maar toen waren we lekker op vakantie dus vandaag pas haar verjaardag gevierd.
Afwerking ging niet helemaal zoals ik wou (wat lelijke kale plekken nog aan de zijkant) en glazuur wou niet mooi van de taart aflopen. Maar goed, dat laatste minder erg want er ging toch nog een lading snoep op. En dochter was er blij mee en dat is het belangrijkste 😊
Je plaatje doet het niet
Edit: nu wel.
Ik vind 'm prachtig
[ Bericht 37% gewijzigd door #ANONIEM op 30-10-2022 19:09:07 ]
Edit: nu wel.
Ik vind 'm prachtig
[ Bericht 37% gewijzigd door #ANONIEM op 30-10-2022 19:09:07 ]
Zo lang geen foto's meer gepost. Moest even kijken hoe het ook alweer moest (kom nog uit het tinypic tijdperkquote:
)
postimg vind ik zelf het makkelijkstequote:
[..]
Zo lang geen foto's meer gepost. Moest even kijken hoe het ook alweer moest (kom nog uit het tinypic tijdperk
Tof @dutchdevil
@Seven. ziet er ingewikkeld uit.
Ik had vandaag bakdag
Rozijnen bolletjes (kind mag die uit de winkel niet eten, nu kunnen we weer even vooruit)
We waren op vakantie geweest in Friesland, daar aten we Fryske dúmkes. Nu dus zelfgebakken. Ik had er iets meer anijs in mogen doen en ze nog even moeten koelen voor ik ze in de oven deed. Nu liepen ze behoorlijk uit.
En nog een pie voor het avondeten:
[ Bericht 4% gewijzigd door Hupje op 30-10-2022 19:42:32 ]
@Seven. ziet er ingewikkeld uit.
Ik had vandaag bakdag
Rozijnen bolletjes (kind mag die uit de winkel niet eten, nu kunnen we weer even vooruit)
We waren op vakantie geweest in Friesland, daar aten we Fryske dúmkes. Nu dus zelfgebakken. Ik had er iets meer anijs in mogen doen en ze nog even moeten koelen voor ik ze in de oven deed. Nu liepen ze behoorlijk uit.
En nog een pie voor het avondeten:
[ Bericht 4% gewijzigd door Hupje op 30-10-2022 19:42:32 ]
Wauw, mooi kunstwerkje!quote:
[ afbeelding ]
Gister en vandaag weer eens aan het bakken gegaan. Dochter was 17 oktober jarig maar toen waren we lekker op vakantie dus vandaag pas haar verjaardag gevierd.
Afwerking ging niet helemaal zoals ik wou (wat lelijke kale plekken nog aan de zijkant) en glazuur wou niet mooi van de taart aflopen. Maar goed, dat laatste minder erg want er ging toch nog een lading snoep op. En dochter was er blij mee en dat is het belangrijkste 😊
Druk baasje! Fryske dûmkesquote:
Tof @:dutchdevil
@:Seven. ziet er ingewikkeld uit.
Ik had vandaag bakdag
Rozijnen bolletjes (kind mag die uit de winkel niet eten, nu kunnen we weer even vooruit)
[ afbeelding ]
We waren op vakantie geweest in Friesland, daar aten we Fryske dúmkes. Nu dus zelfgebakken. Ik had er iets meer anijs in mogen doen en ze nog even moeten koelen voor ik ze in de oven deed. Nu liepen ze behoorlijk uit.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En nog een pie voor het avondeten:
[ afbeelding ]
.
Resistance is futile.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |