CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Beterschap!quote:Op zaterdag 17 september 2022 03:32 schreef anndb het volgende:
Voel me niet lekker door medicatie dus kon niet slapen, wat fruit op appel peer kiwi.
Ik ga vanmiddag een staartstuk (picanha) garen in bouillon, mierikswortelsaus erbij, aardappelen met peterselieboter en worteltjes en erwtjes als groente.
De Bouillon is al eerder gemaakt en daarna twee keer gebruikt om Kalfsmuis in te pocheren voor Vitello Tonato. Die wordt dus steeds geconcentreerder. Weet nog niet wat ik daarmee ga doen, wellicht in ijsblokjeszakjes invriezen voor sauzen, of als basis voor een bloemkoolsoep ofzo.
De Bouillon is al eerder gemaakt en daarna twee keer gebruikt om Kalfsmuis in te pocheren voor Vitello Tonato. Die wordt dus steeds geconcentreerder. Weet nog niet wat ik daarmee ga doen, wellicht in ijsblokjeszakjes invriezen voor sauzen, of als basis voor een bloemkoolsoep ofzo.
indiase restaurant werpt een te grote barriere op om iets te kunnen bestellen, dan niet, maak zelf wel wat
tartaartjes met gebakken aardappeltjes, komkommer tomaat en lente ui
tartaartjes met gebakken aardappeltjes, komkommer tomaat en lente ui
Wat raar!quote:
indiase restaurant werpt een te grote barriere op om iets te kunnen bestellen, dan niet, maak zelf wel wat
tartaartjes met gebakken aardappeltjes, komkommer tomaat en lente ui
ja moest eerst een wachtwoord doen toen kon ik niet verder met betaling, laat maar zittenquote:
komt later wel weer, nu effe geen zin in
Ja, snap ik, irritant zulke dingen.quote:
[..]
ja moest eerst een wachtwoord doen toen kon ik niet verder met betaling, laat maar zitten
komt later wel weer, nu effe geen zin in
Zelf koken rules uiteindelijk gewoon altijd.
Meh, man had geen zin in staartstuk, dus werd het snijbiet stamppot met langzaam gegaarde procureur en een rozemarijn-thijm saus op basis van witte wijn.
Ook lekker
Ook lekker
Ben je weer wat opgeknapt? Goed dat je vitamines had.quote:
Voel me niet lekker door medicatie dus kon niet slapen, wat fruit op appel peer kiwi.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vandaag bij Fat Kee foe yong hai (de lekkerste van NL) en cha sieuw met witte rijst gegeten.
Toe een pandancakeje en softijs gehaald. Weer een geslaagde eetdag.
Toe een pandancakeje en softijs gehaald. Weer een geslaagde eetdag.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eergisteren uiteten: 600 gram (per persoon 
) côte de veau (ribeye van kalf?) met wat knapperige zomergroenten en huisgemaakte friet, lokaal bier erbij. Toe was ijs van Brousse met kastanjecrème.
De eigenaar was trots en blij dat we lokale producten bestelden, hij vertelde dat zijn broer de boer en slager is en zijn neef maakt de kaas en het ijs
dit moest kennelijk gevierd worden met een (of drie 
) door hemzelf gemaakte bosbessenlikeur 
Ik houd van dit soort hartelijkheid 
Gisteren uiteten: vooraf oeufs cocotte met truffel en brood, vervolgens risotto met kaas, sint jakobsschelpen en chorizo, toe een pavlova met oa kiwi, appel en ananas. erbij en fles rosé die 10 kilometer verderop gemaakt wordt van de plant tot aan de fles.
Vanavond rustig aan gedaan een caprese salade met brood. En pils.
) côte de veau (ribeye van kalf?) met wat knapperige zomergroenten en huisgemaakte friet, lokaal bier erbij. Toe was ijs van Brousse met kastanjecrème. De eigenaar was trots en blij dat we lokale producten bestelden, hij vertelde dat zijn broer de boer en slager is en zijn neef maakt de kaas en het ijs
dit moest kennelijk gevierd worden met een (of drie ) door hemzelf gemaakte bosbessenlikeur Ik houd van dit soort hartelijkheid Gisteren uiteten: vooraf oeufs cocotte met truffel en brood, vervolgens risotto met kaas, sint jakobsschelpen en chorizo, toe een pavlova met oa kiwi, appel en ananas. erbij en fles rosé die 10 kilometer verderop gemaakt wordt van de plant tot aan de fles.
Vanavond rustig aan gedaan
een caprese salade met brood. En pils.
Klinkt erg goed, welk restaurant was dat?quote:
Eergisteren uiteten: 600 gram (per persoon
De eigenaar was trots en blij dat we lokale producten bestelden, hij vertelde dat zijn broer de boer en slager is en zijn neef maakt de kaas en het ijs
Gisteren uiteten: vooraf oeufs cocotte met truffel en brood, vervolgens risotto met kaas, sint jakobsschelpen en chorizo, toe een pavlova met oa kiwi, appel en ananas. erbij en fles rosé die 10 kilometer verderop gemaakt wordt van de plant tot aan de fles.
Vanavond rustig aan gedaan
Eergisteren was Le Pacha in Tarco en gisteren was Le Golfe in Zonzaquote:
[..]
Klinkt erg goed, welk restaurant was dat?
boterham kaas-tomaat-peper en zout.
Straks naar een markt, vast wel een snackje.
Vanavond of uit eten of wat raspatat halen.
Straks naar een markt, vast wel een snackje.
Vanavond of uit eten of wat raspatat halen.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ondanks rotweer even de deur uitgeweest. Zoetermeer centrum doorgelopen. En op de terugweg kwamen we langs Bram +softijsje van BK.
[ Bericht 0% gewijzigd door FutureFairytale op 19-09-2022 15:35:00 ]
+softijsje van BK.
[ Bericht 0% gewijzigd door FutureFairytale op 19-09-2022 15:35:00 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond zelfgemaakte champignonsoep.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hebben ze daar altijd van die leuke mayonaisekuipjes bij Bram?quote:Op zondag 18 september 2022 16:57 schreef FutureFairytale het volgende:
Ondanks rotweer even de deur uitgeweest. Zoetermeer centrum doorgelopen. En op de terugweg kwamen ze langs Bram
[ link | afbeelding ]
