CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
thnx,voor de bier beoordelingen. Het is ingepakt en schuift door 
Mag toch geen alcohol op t moment dus prima.
De low en slow bbq mislukte hier wat. De briketjes gingen wel gloeien, maar in een tempo dat t over 48 uur eens boven de 100 graden zou komen..
Mag toch geen alcohol op t moment dus prima.
De low en slow bbq mislukte hier wat. De briketjes gingen wel gloeien, maar in een tempo dat t over 48 uur eens boven de 100 graden zou komen..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Schiphol was/is een zooitje. Londen Heatrow heeft een koffer probleempje. 
https://twitter.com/haynesdeborah/status/1537850836117868547
https://twitter.com/haynesdeborah/status/1537850836117868547
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
De vliegvelden in U.S. oók.quote:Op zaterdag 18 juni 2022 18:53 schreef z80 het volgende:
Schiphol was/is een zooitje. Londen Heatrow heeft een koffer probleempje.
https://twitter.com/haynesdeborah/status/1537850836117868547
En weer een avondje in het openluchttheater 
https://caprera.nu/agenda/al-mckays-earth-wind-fire-experience/
Wel wat ander publiek dan gister bij Youp
Veel jonkies ook.
https://caprera.nu/agenda/al-mckays-earth-wind-fire-experience/
Wel wat ander publiek dan gister bij Youp
Veel jonkies ook.
M'n baas liep ook al flink te haten ja, Schiphol viel nu wel mee, ookal heeft hij ook al eens buiten in de rij moeten staan.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik had vandaag zin om bezig te gaan met de BBQ, en had toevallig het geluk bij de jumbo een kleine portie onbewerkte stukken spare-rib te vinden. Dit omdat mijn voorraad in de vriezer op t moment vrijwel op is omdat ik de vriezer wil ontdooien...
Dus heb ik het CUL-SC-meet recept maar weer eens uit de kast getrokken; de ribjes een uur gepekeld, toen afgespoeld, de kruidenrub gemaakt en ze hiermee ingesmeerd en twee uurtjes de koelkast in.
En toen op een slow BBQ tot ze droog waren buitenom, en daarna de temperatuur opgevoerd (want als je 13:00 met de boodschappen thuis komt is low en slow niet meer te doen..)
En daarna de BBQ saus gemaakt die erbij hoort...
De verse ingredienten fijnhakken en in een laagje olijfolie fruiten:
De rub erbij, en tomatenconcentraat:
Daarna nog wat vloeibare en dikvloeibare toevoegingen, en het geheel een uurtje laten pruttelen:
En dan de ribjes op kamertemperatuur laten komen:
En toen de fik erin!
[ Bericht 0% gewijzigd door fietsie op 18-06-2022 20:44:09 ]
Dus heb ik het CUL-SC-meet recept maar weer eens uit de kast getrokken; de ribjes een uur gepekeld, toen afgespoeld, de kruidenrub gemaakt en ze hiermee ingesmeerd en twee uurtjes de koelkast in.
En toen op een slow BBQ tot ze droog waren buitenom, en daarna de temperatuur opgevoerd (want als je 13:00 met de boodschappen thuis komt is low en slow niet meer te doen..)
En daarna de BBQ saus gemaakt die erbij hoort...
De verse ingredienten fijnhakken en in een laagje olijfolie fruiten:
De rub erbij, en tomatenconcentraat:
Daarna nog wat vloeibare en dikvloeibare toevoegingen, en het geheel een uurtje laten pruttelen:
En dan de ribjes op kamertemperatuur laten komen:
En toen de fik erin!
[ Bericht 0% gewijzigd door fietsie op 18-06-2022 20:44:09 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Een degelijk en smakelijk cul receptquote:
Ik had vandaag zin om bezig te gaan met de BBQ, en had toevallig het geluk bij de jumbo een kleine portie onbewerkte stukken spare-rib te vinden. Dit omdat mijn voorraad in de vriezer op t moment vrijwel op is omdat ik de vriezer wil ontdooien...
Dus heb ik het CUL-SC-meet recept maar weer eens uit de kast getrokken; de ribjes een uur gepekeld, toen afgespoed, de kruidenrub gemaakt en ze hiermee ingesmeerd en twee uurtjes de koelkast in.
En toen op een slow BBQ tot ze droog waren buitenom, en daarna de temperatuur opgevoerd (want als je 13:00 met de boodschappen thuis komt is low en slow niet meer te doen..)
En daarna de BBQ saus gemaakt die erbij hoort...
De verse ingredienten fijnhakken en in een laagje olijfolie fruiten:
[ afbeelding ][ afbeelding ]
De rub erbij, en tomatenconcentraat:
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Daarna nog wat vloeibare en dikvloeibare toevoegingen, en het geheel een uurtje laten pruttelen:
[ afbeelding ]
En dan de ribjes op kamertemperatuur laten komen:
[ afbeelding ]
En toen de fik erin!
[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Thuis na een gezellig feestje. Zo leuk om mensen die je al zo lang kent weer te zien.
Lekker gegeten ook. En dat t op 5-10 minuten lopen was (ik loop niet zo snel) was ook wel prettig. De kleine kinderen (tussen de 2 en 9) vermaakten zich met veel water spelletjes. Het was op het terrein van een scouting vereniging dus de ruimte. Een paar volwassenen gingen op een gegeven moment voetballen en een 7 jarig jochie ging meedoen, hij straalde helemaal toen hij een doelpunt maakte
Lekker gegeten ook. En dat t op 5-10 minuten lopen was (ik loop niet zo snel) was ook wel prettig. De kleine kinderen (tussen de 2 en 9) vermaakten zich met veel water spelletjes. Het was op het terrein van een scouting vereniging dus de ruimte. Een paar volwassenen gingen op een gegeven moment voetballen en een 7 jarig jochie ging meedoen, hij straalde helemaal toen hij een doelpunt maakte
We have far more in common than that which devides us..
En ook zulk prachtig weer voor zo'n mooi concert. Zwoele zomeravond-gevoel. En het is nog niet eens zomer!quote:
Oh jongens wat was dit een feestje
Teveel gestaan en gedanst dus nu wel ff een paar pillen d'rin
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik zat gisteren in Zwolle op het stadsstrand en kwamen ook allemaal bootjes langs met mensen die de voeten in het water lieten bungelen. Zag er zo verleidelijk uitquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Heerlijke muziekquote:
Oh jongens wat was dit een feestje
Teveel gestaan en gedanst dus nu wel ff een paar pillen d'rin
We have far more in common than that which devides us..
Hallo! Ik ben net thuis en sta kroketten te frituren voor mijn dronken liefde. Ik ben om 20.30 toch nog maar naar het festival gegaan. Pijn of niet, ik wilde feesten. Ik heb het geweten. Ik heb voor het eerst in 10 (?) jaar weer een avond gedanst. Heel, heel hard. Alle vrienden deden 
naar me
En nu heb ik dus pijn en stink ik naar frituur.
naar me En nu heb ik dus pijn en stink ik naar frituur.
Spoilers!
Fijn dat je toch gegaan bentquote:Op zondag 19 juni 2022 01:15 schreef Lucky_Strike het volgende:
Hallo! Ik ben net thuis en sta kroketten te frituren voor mijn dronken liefde. Ik ben om 20.30 toch nog maar naar het festival gegaan. Pijn of niet, ik wilde feesten. Ik heb het geweten. Ik heb voor het eerst in 10 (?) jaar weer een avond gedanst. Heel, heel hard. Alle vrienden deden
En nu heb ik dus pijn en stink ik naar frituur.
Hier was het festival ook geweldig
Nu nog 1,5u in de auto.
Heerlijk!quote:
Hallo! Ik ben net thuis en sta kroketten te frituren voor mijn dronken liefde. Ik ben om 20.30 toch nog maar naar het festival gegaan. Pijn of niet, ik wilde feesten. Ik heb het geweten. Ik heb voor het eerst in 10 (?) jaar weer een avond gedanst. Heel, heel hard. Alle vrienden deden
En nu heb ik dus pijn en stink ik naar frituur.
Hier ook festival, maar pinkpop en de hele dag met deze hitte.
Mag je als kers op de taart nog 2.5 uur die ouwe lullen van Pearl Jam aanzien. Ik ben op! Om 2 uur thuis als het goed is.
Ik ben ook thuis. Wat heb ik het gemist om achter een bar te staan zeg. Gewoon, het zit zo in mijn bloed, dit werk.
Flinke dienst, bijna 9 uur, mild matig geregeld want die mensen doen dat niet normaal gesproken, onze eigen shit gedaan, gewoon waar we goed in zijn (met mijn vriendinnetje ) gasten blij, organisatie blij en ik ben zelfs nog op date gevraagd. Niet als grapje maar een serieuze poging om eens met me af te spreken. Moest m teleurstellen en was bijna jammer want leuke kerel
Kleine naborrel, net met Dora gelopen want die is een beetje stuk na gisteren dus die moest ik weer de wijk uitdragen en toen duurde het nog voor altijd. En nu, nu ga ik naar bed.
Wat heb ik het gemist om achter een bar te staan zeg. Gewoon, het zit zo in mijn bloed, dit werk. Flinke dienst, bijna 9 uur, mild matig geregeld want die mensen doen dat niet normaal gesproken, onze eigen shit gedaan, gewoon waar we goed in zijn (met mijn vriendinnetje
) gasten blij, organisatie blij en ik ben zelfs nog op date gevraagd. Niet als grapje maar een serieuze poging om eens met me af te spreken. Moest m teleurstellen en was bijna jammer want leuke kerel Kleine naborrel, net met Dora gelopen want die is een beetje stuk na gisteren dus die moest ik weer de wijk uitdragen en toen duurde het nog voor altijd.
En nu, nu ga ik naar bed.
Sterkheidsbaas van alles.
Rond deze tijd was ik ook net thuisquote:
Koor van mijn moeder doet soms vrijwilligerswerk voor extra inkomsten.
Er was een feest in een tent. Met Limburgse muziek (voor de kenners, oa. Big Benny, Frans Theunisz en Beppie Kraft. Live...). Mijn moedertje zat bij de bonnenverkoop met een vriendin, mijn man en ik stonden aan het "tussenbuffet".
Dat is drank opnemen en uitserveren, een 2e partij tapt.
Het was héét in de tent, 37+... Het was uitverkocht (900 kaarten) en ik was vergeten hoeveel mensen uit een dorp kunnen zuipen
Van 20 uur tot 1 uur aan 1 stuk door bestellingen. Van een zakje chips, tot 10 pils, een sjoes, een mazout, 34 radlers, sneeuwwitjes.
Er waren 2 buffetten, we stonden zelf met 8 mensen en ik heb niks verder meegekregen. Toen ze om 12 uur de jarigen gingen omroepen dacht ik:
Dus de tijd ging snel, maar holy crap, ik heb nog nooit zoveel gezweet
en gerend. Op het eind moest ik wel bijna 
als er weer een kerel kwam met 10, pils, 4 halfom, 2 sjoes, spa rood, spa blauw en 4 radlers.Geen flesjes, dus die kakradlers moesten in plastic bekers.
Nou ja, dit kan dan weer van de bucketlist zullen we maar zeggen
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Oja, SpaBla is géén spa blauw. Dat is half spa rood, half bier. Een lokale specialiteit.
Een mazout is half cola, half bier (grensdorp, dus Belsjen).
En heb je bonnen over, dan neem je daar chips voor mee bij het naar huis gaan. 14 zakjes, geen probleem
Of is dat ook buiten Limburg normaal
Een mazout is half cola, half bier (grensdorp, dus Belsjen).
En heb je bonnen over, dan neem je daar chips voor mee bij het naar huis gaan. 14 zakjes, geen probleem
Of is dat ook buiten Limburg normaal
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Holy shit, dat klinkt zwaar zeg! En dat met die temperatuur.quote:
[..]
Rond deze tijd was ik ook net thuis
Koor van mijn moeder doet soms vrijwilligerswerk voor extra inkomsten.
Er was een feest in een tent. Met Limburgse muziek (voor de kenners, oa. Big Benny, Frans Theunisz en Beppie Kraft. Live...). Mijn moedertje zat bij de bonnenverkoop met een vriendin, mijn man en ik stonden aan het "tussenbuffet".
Dat is drank opnemen en uitserveren, een 2e partij tapt.
Het was héét in de tent, 37+... Het was uitverkocht (900 kaarten) en ik was vergeten hoeveel mensen uit een dorp kunnen zuipen
Van 20 uur tot 1 uur aan 1 stuk door bestellingen. Van een zakje chips, tot 10 pils, een sjoes, een mazout, 34 radlers, sneeuwwitjes.
Er waren 2 buffetten, we stonden zelf met 8 mensen en ik heb niks verder meegekregen. Toen ze om 12 uur de jarigen gingen omroepen dacht ik:
Dus de tijd ging snel, maar holy crap, ik heb nog nooit zoveel gezweet
Geen flesjes, dus die kakradlers moesten in plastic bekers.
Nou ja, dit kan dan weer van de bucketlist zullen we maar zeggen
Overgebleven bonnen proberen wij ook wel in te wisselen voor dingen die mee kunnen. Zo kwam ik eens met 20 flesjes Flugel thuis. Gisteren zijn alle halve muntjes echter omgezet in alcohol.
Spoilers!
Moggel;
Gisteravond naar The Bridge S2 gekeken na het congres vond ik wel prima.
Ik ga straks de laatste etappe van Buiten de Binnenstad van Amsterdam Lopen 13km van IJburg naar CS.
En vanmiddag rondje Houtfestival
Gisteravond naar The Bridge S2 gekeken
na het congres vond ik wel prima. Ik ga straks de laatste etappe van Buiten de Binnenstad van Amsterdam Lopen 13km van IJburg naar CS.
En vanmiddag rondje Houtfestival
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Mazout ken ik van mijn Vlaamse ex-schoonmzusquote:
Oja, SpaBla is géén spa blauw. Dat is half spa rood, half bier. Een lokale specialiteit.
Een mazout is half cola, half bier (grensdorp, dus Belsjen).
En heb je bonnen over, dan neem je daar chips voor mee bij het naar huis gaan. 14 zakjes, geen probleem
Of is dat ook buiten Limburg normaal
SpaBla nog nooit van gehoord. Maar allemachtig, wat heb jij hard gewerkt
Lonaa heeft volgens mij ook (al fluitend/zingend) ook keihard gewerkt Mooi Waarom ga je niet ergens in een kroeg werken Is dat niet iets voor je? (@Lonaa)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Alhoewel, ze zeggen dat als je van je hobby je beroep maakt je geen hobby meer hebt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Boh, lig met alle ramen open op bed, heerlijk 15 graadjes doorwaaien
Mijn moeder mag vanmiddag nog de tent in. Ook typisch tentfeest, vrijdag, zaterdag en zondagmiddag Na de processie, uiteraard.
Ik hoop wel dat het gister te heet was voor corona, maar we verwachten toch wel een besmettingspiek
Mijn moeder mag vanmiddag nog de tent in. Ook typisch tentfeest, vrijdag, zaterdag en zondagmiddag
Na de processie, uiteraard.Ik hoop wel dat het gister te heet was voor corona, maar we verwachten toch wel een besmettingspiek
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Met dorstig weer moet je goed blijven drinken. Mazout is toch Belgisch voor een soort (rode) diesel die niet aan EN590 voldoet, om op te stoken? Dat drankje ken ik als Cab.quote:
Oja, SpaBla is géén spa blauw. Dat is half spa rood, half bier. Een lokale specialiteit.
Een mazout is half cola, half bier (grensdorp, dus Belsjen).
En heb je bonnen over, dan neem je daar chips voor mee bij het naar huis gaan. 14 zakjes, geen probleem
Of is dat ook buiten Limburg normaal
En ja, de munten opmaken is best normaal. Meestal haal ik er gewoon eten voor op, niet iets dat mee naar huis kan.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Nog evenquote:
[..]
Holy shit, dat klinkt zwaar zeg! En dat met die temperatuur.
Overgebleven bonnen proberen wij ook wel in te wisselen voor dingen die mee kunnen. Zo kwam ik eens met 20 flesjes Flugel thuis. Gisteren zijn alle halve muntjes echter omgezet in alcohol.
voor je dansen van gister Heerlijk!Hoe gaat het met je lijf?
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Prachtig he, die Nederlandse regels.quote:
Geen flesjes, dus die kakradlers moesten in plastic bekers.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik nam vroeger wel eens chocolade voor een verdwaalde bon. Maar er was alleen chips. Het friettentje was gewoon betalen volgens mij, stond een stukje verderop.quote:
[..]
Met dorstig weer moet je goed blijven drinken. Mazout is toch Belgisch voor een soort (rode) diesel die niet aan EN590 voldoet, om op te stoken? Dat drankje ken ik als Cap.
[ afbeelding ]
En ja, de munten opmaken is best normaal. Meestal haal ik er gewoon eten voor op, niet iets dat mee naar huis kan.
Ik ken wel Spätzi, cola met sinas gemixt, maar dat is Duits. Ook te koop als mezzomix.
Mazout is idd iets van brandstof.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
