CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
En wat is jouw nieuwe speeltje voor in de keuken?quote:
Op
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik was toe aan een nieuwe rasp. Getwijfeld tussen microplane of een blokrasp.
De laatste is het geworden dus. Wel behoorlijk groot. Gewicht is best behoorlijk ivm een Action-rasp.
Hier ga ik jarenlang plezier van hebben. Er zit ook een bakje met deksel nog onder/bij.
Heel degelijk alles
De laatste is het geworden dus. Wel behoorlijk groot. Gewicht is best behoorlijk ivm een Action-rasp.
Hier ga ik jarenlang plezier van hebben. Er zit ook een bakje met deksel nog onder/bij.
Heel degelijk alles
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Grillplaat voor op het fornuis. Vlees grillen gaat daarmee geweldig, maar wel de afzuigkap op standje Linda Lovelace want anders staat de keuken blauw.
Is er veel verschil in gebruik/resultaat t.o.v. een grillpan?quote:Op woensdag 19 januari 2022 17:40 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[ afbeelding ]
Grillplaat voor op het fornuis. Vlees grillen gaat daarmee geweldig, maar wel de afzuigkap op standje Linda Lovelace want anders staat de keuken blauw.
Dank @maily!
Ik postte dit in Wat eten we vandaag:
Met dank aan schoonmama die elk jaar op 1 januari haar kinderen een zoet bedragje overmaakt.
Ik postte dit in Wat eten we vandaag:
Bamix Superbox dus.quote:
Wij hebben een nieuwe mixert/keukenmachine van een fancy merk (Bamix). Want de keukenmachine die lief 20 jaar geleden 2ehands kocht is stuk en de staafmixer zei ook ineens poef. Dus we eten al een paar dagen soepen, sauzen en geraspte groenten. Gisteren pasta met tomatensaus en 'pesto' van een restje rucola, walnoten, restje zongedroogde tomaten in olie (+ die olie) en een restje kaas. Dat is nog eens restjes opmaken! Heerlijk.
Die groentenpaté die ik laatst postte heb ik nog eens gemaakt, dat is ook wel een succes. Leve de Bamix!
Met dank aan schoonmama die elk jaar op 1 januari haar kinderen een zoet bedragje overmaakt.
Ja die is fijn hè!
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Ja, hij is 48,5 x 26cm en veel zwaarder dan een grillpan, past over 2 pitten, dus je kan er meer hitte kwijt en je kan hem beter op temperatuur houden. Je kan er meerdere steaks tegelijkertijd op kwijt en als je die dan keert kan dat naar een stuk waar geen steak lag,dus wat erg heet is. Resultaat zijn erg mooie grill strepen en grill smaak.quote:
[..]
Is er veel verschil in gebruik/resultaat t.o.v. een grillpan?
Ah, oké, bedankt!quote:
[..]
Ja, hij is 48,5 x 26cm en veel zwaarder dan een grillpan, past over 2 pitten, dus je kan er meer hitte kwijt en je kan hem beter op temperatuur houden. Je kan er meerdere steaks tegelijkertijd op kwijt en als je die dan keert kan dat naar een stuk waar geen steak lag,dus wat erg heet is. Resultaat zijn erg mooie grill strepen en grill smaak.
Wacht maar tot je slagroom gaat kloppen. Dikke kans dat de eerste keer meer boter isquote:
[..]
Echt! Alsof ik nog nooit eerder gestaafmixerd heb. Heel blij mee.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Ja? Nog tips? Het lijkt me sowieso al heel ongeloofwaardig dat dat ronde dingetje echt slagroom kan kloppen... maar ik heb het nog niet geprobeerd. Wel mayonnaise trouwens, dat was echt binnen 10 seconden klaar. En ook aardappelpuree met het hetzelfde dingetje met de halvemaanvormige gaatjes... dat vond ik ook erg ongeloofwaardig, aardappelpuree met de staafmixer, ik vreesde voor behangplaksel, maar het was prima. Uit de pureeknijper is nog ietsje lekkerder maar ook wat bewerkelijker en tijdrovender dus voor doordeweekse stamppot is dit prima.quote:Op woensdag 19 januari 2022 18:55 schreef Vanyel het volgende:
[..]
Wacht maar tot je slagroom gaat kloppen. Dikke kans dat de eerste keer meer boter is
Mooie aankoop! Meestal doe ik een jaar of zo met een staafmixer (Braun...niet eens een goedkoop ding) en Bamix gaat al 6 jaar mee!quote:
[..]
Ja? Nog tips? Het lijkt me sowieso al heel ongeloofwaardig dat dat ronde dingetje echt slagroom kan kloppen... maar ik heb het nog niet geprobeerd. Wel mayonnaise trouwens, dat was echt binnen 10 seconden klaar. En ook aardappelpuree met het hetzelfde dingetje met de halvemaanvormige gaatjes... dat vond ik ook erg ongeloofwaardig, aardappelpuree met de staafmixer, ik vreesde voor behangplaksel, maar het was prima. Uit de pureeknijper is nog ietsje lekkerder maar ook wat bewerkelijker en tijdrovender dus voor doordeweekse stamppot is dit prima.
Oeh, aardappelpuree heb ik nog niet geprobeerd ermee.quote:
[..]
Ja? Nog tips? Het lijkt me sowieso al heel ongeloofwaardig dat dat ronde dingetje echt slagroom kan kloppen... maar ik heb het nog niet geprobeerd. Wel mayonnaise trouwens, dat was echt binnen 10 seconden klaar. En ook aardappelpuree met het hetzelfde dingetje met de halvemaanvormige gaatjes... dat vond ik ook erg ongeloofwaardig, aardappelpuree met de staafmixer, ik vreesde voor behangplaksel, maar het was prima. Uit de pureeknijper is nog ietsje lekkerder maar ook wat bewerkelijker en tijdrovender dus voor doordeweekse stamppot is dit prima.
De slagroomtip is vooral niet te lang doorkloppen. Het werkt nl wel degelijk, dat gekke ronde ding.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Wij deden zowel met antieke keukenmachine en (wel goedkope) staafmixer al heel lang dus ik verwacht dat dit mijn laatste staafmixer isquote:
[..]
Mooie aankoop! Meestal doe ik een jaar of zo met een staafmixer (Braun...niet eens een goedkoop ding) en Bamix gaat al 6 jaar mee!
Want in de reviews stonden allemaal mensen die zeiden dat ze de 45-jaar oude Bamix van hun oma hadden opgebruikt en dan nu maar een nieuwe besteld. Over 45 jaar moet ik wellicht veel staafmixeren wegens oud besje en dat hoop ik dan met deze te kunnen doen.
Ik verwacht een toetje met slagroom op het menu vandaag of morgen! Als het werkt zoals dat ding met die halve maantjes voor de mayo dan is het inderdaad even schrikken hoe snel het gaat dus ik zal voor de zekerheid 2 bekertjes slagroom kopen...quote:
[..]
Oeh, aardappelpuree heb ik nog niet geprobeerd ermee.
De slagroomtip is vooral niet te lang doorkloppen. Het werkt nl wel degelijk, dat gekke ronde ding.
Ik kwam telkens wat kleinere maten pannen tekort. Mijn meestgebruikte pan was tot nu toe een emaille-pannetje met rood/oranje bloemetjesmotief dat nog uit de uitzet van mijn moeder komt. Dus nu maar eens ingeslagen:
Een sauteuse van 0,9 l
Deze in 2 maten: RVS-kookpannen 1,5 en 3 l. Hoef ik de pasta niet meer in mijn gietijzeren braadpan te koken
En een vogue tri-wall koekenpannetje omdat een goede RVS-koekenpan ook nog ontbrak.
Een sauteuse van 0,9 l
-met-deksel-%c3%b8200x(h)95mm-30-liter-2823.jpg)
Deze in 2 maten: RVS-kookpannen 1,5 en 3 l. Hoef ik de pasta niet meer in mijn gietijzeren braadpan te koken
En een vogue tri-wall koekenpannetje omdat een goede RVS-koekenpan ook nog ontbrak.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Trouwens, als iemand enig idee heeft wat het verschil is tussen de Hendi kitchen-line pannen (3 laags) en de Vogue Tri-wall serie, behalve de veel hogere prijs van de Vogue, dan houd ik mij aanbevolen...
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Leuk!quote:
[ afbeelding ]
Overstag gegaan voor een ijsmachine! Moet nog wachten tot het bezorgd wordt...
Ik heb er sinds vorig jaar één en ben er erg blij mee. Maakte laatst voor een familiedag vier smaken ijs en dat werd enthousiast ontvangen.
Kom je ook recepten delen hier?
CUL / IJsmachine
[ Bericht 5% gewijzigd door miss_sly op 15-07-2022 07:43:36 ]
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Wat kan die allemaal?quote:
Op
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Bosch Mum5. Tweedehands maar denk ik ongebruikt. Om deegjes mee te kneden. En ik loer ook al naar uitbreidingen (gehaktmolen/Fleischwolf) bijvoorbeeld. Of de raspen want ik heb geen keukenmachine nog.
