Slowcooker recepten deel 7

Zin in iets makkelijks dit weekend, morgen deze maken denk ik:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-pulled-chicken

Maar mijn ervaring met kip in de slowcooker is dat het er echt geen 6 a 7 uur in moet, eerder maar een uur of 3...

quote:

Op vrijdag 11 november 2022 12:51 schreef junkiesietze het volgende:
Zin in iets makkelijks dit weekend, morgen deze maken denk ik:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-pulled-chicken

Maar mijn ervaring met kip in de slowcooker is dat het er echt geen 6 a 7 uur in moet, eerder maar een uur of 3...

Had veel te veel ui gebruikt met maar 2 kipfiletjes, en was de passata vergeten toe te voegen (al had het daar naar mijn idee nog natter geweest)
Op een italiaanse bol was het opzich wel lekker

Miljuschka's recept met 50% van de bouillon en ipv alleen sojasaus, sojasaus 1/3 en ketjap (A) 2/3 was top.
Die komt vaker op tafel

Wij hadden onlangs dit recept via Instagram. Super makkelijk en erg lekker. In plaats van parmezaan kruimelde ik er wat feta overheen. Dat geeft net een beetje frisheid aan het gerecht.

@boredoflunch
Slowcooker Beef Stifado & Orzo

This rich beef dish is such a perfect dinner now the colder weather is here. Not the traditional way at all but here is my way. The pasta cooks in the sauce so no need to boil anything. I use orzo but you can use penne or tagliatelle if you like. This reminds me of a spiced beef risotto of sorts, so flavoursome.

Ingredients:
- 400g beef 🥩
- 2 tbsp tomato purée 🍅
- 1 x onion 🧅
- 1 beef stock pot / 300ml water
- 1 can chopped tomatoes 🥫
- 3 carrots 🥕
- 100ml red wine
- 1 tsp mixed spice 🥄
- 1/2 tsp cinnamon 🥄
- 3 x bay leaves 🍃
- 1 tsp oregano 🌿
- 1 tsp basil 🌿 /+ fresh basil
- 1 tsp parsley 🌿
- 4 garlic cloves 🧄
- Salt and pepper 🧂
- 330g of dry orzo or penne +700ml beef stock
- (Optional) Parmesan or another cheese to top

Method:

1. Add everything to the slowcooker with the exception of the orzo and additional stock - cook on high for 3 hours or low all day
2. Add the orzo and additional stock and cook on high for 45/50 mins until the pasta has cooked and absorbed the additional stock. Different shapes of pasta may require more stock but you can add more if required

This recipe makes 4 large portions

quote:

Op dinsdag 15 november 2022 12:22 schreef Coolfool het volgende:
Wij hadden onlangs dit recept via Instagram. Super makkelijk en erg lekker. In plaats van parmezaan kruimelde ik er wat feta overheen. Dat geeft net een beetje frisheid aan het gerecht.

@:boredoflunch
Slowcooker Beef Stifado & Orzo

This rich beef dish is such a perfect dinner now the colder weather is here. Not the traditional way at all but here is my way. The pasta cooks in the sauce so no need to boil anything. I use orzo but you can use penne or tagliatelle if you like. This reminds me of a spiced beef risotto of sorts, so flavoursome.

Ingredients:
- 400g beef 🥩
- 2 tbsp tomato purée 🍅
- 1 x onion 🧅
- 1 beef stock pot / 300ml water
- 1 can chopped tomatoes 🥫
- 3 carrots 🥕
- 100ml red wine
- 1 tsp mixed spice 🥄
- 1/2 tsp cinnamon 🥄
- 3 x bay leaves 🍃
- 1 tsp oregano 🌿
- 1 tsp basil 🌿 /+ fresh basil
- 1 tsp parsley 🌿
- 4 garlic cloves 🧄
- Salt and pepper 🧂
- 330g of dry orzo or penne +700ml beef stock
- (Optional) Parmesan or another cheese to top

Method:

1. Add everything to the slowcooker with the exception of the orzo and additional stock - cook on high for 3 hours or low all day
2. Add the orzo and additional stock and cook on high for 45/50 mins until the pasta has cooked and absorbed the additional stock. Different shapes of pasta may require more stock but you can add more if required

This recipe makes 4 large portions

Ik haat engelse recepten, er zijn altijd dingen onduidelijk.

Wat voor wortels? (winterpeen? is dan 3 niet wat veel?)
mixed spice? welke kruidens zijn er dan gemixt?

quote:

Op dinsdag 15 november 2022 14:39 schreef junkiesietze het volgende:

[..]
Ik haat engelse recepten, er zijn altijd dingen onduidelijk.

Wat voor wortels? (winterpeen? is dan 3 niet wat veel?)
mixed spice? welke kruidens zijn er dan gemixt?

In het geval van de wortels kijk ik altijd even naar de verhoudingen in het recept. Als je denkt, dat is wat veel, dan neem je wat minder, maar dat zal het recept niet wezenlijk veranderen. Ik heb er uiteindelijk 2 flinke winterpenen in gedaan.
Mixed spices is een Britse kruidenmix van piment, kaneel, nootmuskaat, foelie,gemalen kruidnagel, gember en koriander. Had ik zelf niet in huis, dus gewoon een beetje van alles er in gedaan.

Was blij dat ik het wel had gemaakt want het is écht erg lekker

Als ik zo'n hele waslijst aan kruiden zie dan haak ik al af....

quote:

Op woensdag 23 november 2022 16:28 schreef Coolfool het volgende:

[..]
In het geval van de wortels kijk ik altijd even naar de verhoudingen in het recept. Als je denkt, dat is wat veel, dan neem je wat minder, maar dat zal het recept niet wezenlijk veranderen. Ik heb er uiteindelijk 2 flinke winterpenen in gedaan.
Mixed spices is een Britse kruidenmix van piment, kaneel, nootmuskaat, foelie,gemalen kruidnagel, gember en koriander. Had ik zelf niet in huis, dus gewoon een beetje van alles er in gedaan.

Was blij dat ik het wel had gemaakt want het is écht erg lekker

Leuk, dank voor het delen! Heb je de orzo er inderdaad volgens recept op dat moment in gedaan?

quote:

Op dinsdag 15 november 2022 14:39 schreef junkiesietze het volgende:

[..]
Ik haat engelse recepten, er zijn altijd dingen onduidelijk.

Wat voor wortels? (winterpeen? is dan 3 niet wat veel?)
mixed spice? welke kruidens zijn er dan gemixt?

Heb liever aantallen bij groenten dan cups, dat vind ik zo waardeloos.

quote:

Op maandag 14 november 2022 09:04 schreef junkiesietze het volgende:

[..]
Had veel te veel ui gebruikt met maar 2 kipfiletjes, en was de passata vergeten toe te voegen (al had het daar naar mijn idee nog natter geweest)
Op een italiaanse bol was het opzich wel lekker

Klinkt niet super enthousiast?

Hier meer eens een soep op deze herfstdag
https://eenbeetjebeter.be(...)soep-uit-slowcooker/

Lijkt me een lekkere soep mare die zachte uien zijn dat de witte uien hier in nederland ?

quote:

Op zondag 27 november 2022 21:35 schreef Kickinalfa het volgende:

[..]
Klinkt niet super enthousiast?

Hier meer eens een soep op deze herfstdag
https://eenbeetjebeter.be(...)soep-uit-slowcooker/

Ik vind pulled chicken beetje te simpel, lekker op een broodje maar daar houd het ook wel mee op.

quote:

Op maandag 28 november 2022 08:16 schreef Sorella het volgende:
Lijkt me een lekkere soep mare die zachte uien zijn dat de witte uien hier in nederland ?

en wat zijn ajuinen?

quote:

Op maandag 28 november 2022 10:15 schreef junkiesietze het volgende:

[..]
en wat zijn ajuinen?

Uien.

quote:

Op zondag 27 november 2022 20:36 schreef LastRequest het volgende:

[..]
Leuk, dank voor het delen! Heb je de orzo er inderdaad volgens recept op dat moment in gedaan?

Ja, wel even goed in de gaten gehouden of het niet te gaar werd, maar het prima!

quote:

Op maandag 28 november 2022 08:16 schreef Sorella het volgende:
Lijkt me een lekkere soep mare die zachte uien zijn dat de witte uien hier in nederland ?

Ik gebruik gewoon witte uien ja.

https://www.ah.nl/allerha(...)ee-uit-de-slowcooker

morgen deze maken

quote:

Op vrijdag 9 december 2022 14:42 schreef junkiesietze het volgende:
https://www.ah.nl/allerha(...)ee-uit-de-slowcooker

morgen deze maken

Runderlappen overal uitverkocht :/
Wtf is this shit

quote:

Op vrijdag 9 december 2022 17:13 schreef junkiesietze het volgende:

[..]
Runderlappen overal uitverkocht :/
Wtf is this shit

Bij een turkse winkel proberen?

een eenvoudige maar super lekkere pulled chicken.

150 mililiter kippenbouillon
8 lepels bbq saus
4 eetlepels ketjap
4 tenen knoflook uitgeperst
2 kleine uien versnippert.
800 gram kipfilet.

4 uur op low
30 min op high

Iemand toevallig een keer een brisket gemaakt?

Stond eigenlijk gepland voor de bbq, maar het regent al weken.

Ik ga vandaag kippensoep met de slowcooker maken.
Ben erg benieuwd

quote:

Op zaterdag 14 januari 2023 09:47 schreef Kickinalfa het volgende:
Iemand toevallig een keer een brisket gemaakt?

Stond eigenlijk gepland voor de bbq, maar het regent al weken.

Ik heb dat ooit gedaan in de slowcooker. Voordeel van de bbq is dat je er een kernthermometer in kan steken, wat bij een slowcooker al veel lastiger is. Bij mij ging dat niet, of je moet zo'n bluetooth ding hebben.

Als je de keus hebt, dan altijd bbq

quote:

Op zaterdag 14 januari 2023 11:42 schreef 4EverBlackEyed het volgende:
Ik ga vandaag kippensoep met de slowcooker maken.
Ben erg benieuwd

Ik morgen

Ik ga morgen erwtensoep maken in de slowcooker