CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nee hoor, ik denk dat één van mijn favoriete vakantiebestemmingen toch wel Indonesië is, maar wat ik ook probeer, ik krijg nooit de echte Indonesische smaak in mijn gerechten, dus probeer ik het ook maar niet meerquote:Op dinsdag 12 oktober 2021 14:29 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Ik ook hoor, maar ik wil wel eens een amateuristische poging wagen. Maar is Kroatië wel jouw favoriete bestemming? Was maar een gok van mij hè.
Don't let my username fool you...
Uitstekende vraag, ga ik eens over nadenken. Mijn favoriete culinaire bestemming neem ik aan?quote:Op dinsdag 12 oktober 2021 16:00 schreef UIO_AMS het volgende:
En wat is jouw favoriete bestemming en welk gerecht van daar ga je ons laten zien?
Mag ook. Is een iets ruimere interpretatie dan een gerecht uit je favoriete bestemming.quote:Op dinsdag 12 oktober 2021 16:08 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
Uitstekende vraag, ga ik eens over nadenken. Mijn favoriete culinaire bestemming neem ik aan?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Nee, ik kan niet zo goed kokenquote:
Als TRV mod ken je natuurlijk ook wel de favoriete bestemmingen van diverse FOK!kers, dus een onschuldig oproepje kan geen kwaad. Al kan ik er ook faliekant naast zitten met de favoriete bestemmingen.
@:flipsen : Welk Braziliaans gerecht mogen we van jou verwachten in dit topic?.
Vooruit, hoe je een perfecte Argentijnse steak maakt mag natuurlijk ook.
@:HenkPietKlaasWim : Appeltaart uit Madagascar?
@:SEMTEX : Durf je iets aan uit de Azoren
@:AlwaysHappy : Laat je zien dat Hawaii meer is dan een rare pizza?
@:MaJo : Verras je ons met iets anders dan een Amerikaanse hamburger?
@:bloodymary1 : Hoe maak je de perfecte Bolognaise die eigenlijk gewoon ragu heet?
@:Sjeen : Geef je Figlmüller het nakijken met jouw Wiener Schnitzel?
@:liesje1979 : Wat kun je ons leren van de Albanische keuken?
@:Blues & @:golfer : Italië? Hebben ze daar lekker eten?
@:Gaoxing : Thaise curry of Dubaise meuk?
@:laziness : Hoe maak jij jouw poutine? Met maple syrup?
@:Fogel : Noorse zalm zeker? Of toch een interessante Japanse okonomiyaki?
@:Dven : Hebben ze daar in Bulgarije nog meer dan heerlijke guvech?
@:Budapestenaar : Wordt het iets anders zijn dan goulash?
@:Greys : Waar gooi je die Madeira allemaal doorheen?
@:LangeTabbetje & @:lenny_leonard : Van de Filipijnse keuken weet ik niets.
@:Metalfreak : Kroatië toch? Ken alleen cevapcici. Is er meer?
@:ultra_ivo : Welk gerecht uit het voormalige Joegoslavië sleept jou door de fietskilometers?
@:bianconeri : Nederland is ook een vakantieland hoor. Stamppot?
Mijn favoriete bestemming is natuurlijk Indonesië. Waarom zou je anders daar naar toe gaan op je huwelijksreis. Dus ik maak komend weekend een rijsttafel.
In school we learn that mistakes are bad, and we are punished for making them. Yet, if you look at the way humans are designed to learn, we learn by making mistakes.If we never fell down, we would never walk. Robert Kiyosaki
Jammer. Een droom valt in duigen.quote:
Op [ Bericht 2% gewijzigd door UIO_AMS op 14-10-2021 10:36:58 ]
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Volgende week dinsdag komen vrienden bij ons eten. Dan maak ik een Indonesische rijsttafel. Gisteren al even een testrun gedaan door rendang (a la Allerhande) te maken. Erg goed geslaagd, maar gezien de bereidingswijze zou het volgens de kenners natuurlijk geen rendang mogen heten. Daarnaast sambal goreng buncis (pittige kousenband) gemaakt volgens het recept uit de Bijbel van de Indonesische Keuken. Ook geslaagd. Al zeg ik het zelf natuurlijk.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Vandaag even een boodschappenlijstje maken en naar de winkel gaan. Gelukkig zit er een Aziatische supermarkt om de hoek. Voor de Indonesische rijsttafel ga ik het volgende maken:
Rendang (Sumatraans runderstoofvlees á la Allerhande)
Orak Arik (Roergebakken spitskool, wortels en eieren á la www.indischegerechten.com)
Sambal Goreng Tempe Kering (pittige tempeh)
Telor Pindang (Javaanse gemarmerde eieren)
Sambal Goreng Buncis (Javaanse pittige boontjes)
Ayam Suwir Santen (Javaanse kip in kruidige kokosmelk)
Laatste 4 gerechten maak ik volgens hun recepten in de Bijbel van de Indonesische Keuken:
Rendang (Sumatraans runderstoofvlees á la Allerhande)
Orak Arik (Roergebakken spitskool, wortels en eieren á la www.indischegerechten.com)
Sambal Goreng Tempe Kering (pittige tempeh)
Telor Pindang (Javaanse gemarmerde eieren)
Sambal Goreng Buncis (Javaanse pittige boontjes)
Ayam Suwir Santen (Javaanse kip in kruidige kokosmelk)
Laatste 4 gerechten maak ik volgens hun recepten in de Bijbel van de Indonesische Keuken:
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Afgelopen dinsdag was het dus zover: Gerechten uit mijn favoriete vakantieland.
Zoals inmiddels bekend is Indonesië mijn favoriete bestemming. We gingen er zelfs heen op onze huwelijksreis eind 2018, nadat we in 2014 al een keertje daar geweest waren. In 2014 bezochten we Bali, Java en de Gili-eilanden, tijdens onze huwelijksreis begonnen we op Bali en reisden we al snel door naar Flores voor een bezoek aan de Komodo-eilanden.
Waarom is Indonesië mijn favoriete bestemming? Het land heeft alles: cultuur, schitterende natuur, fantastisch weer, geweldig water om te snorkelen, vriendelijke mensen en niet te vergeten: heerlijk eten. Slecht eten in Indonesië is een kunst op zich. Een echt favoriet gerecht heb ik niet. Alles is lekker. Daar hadden de koloniale Nederlanders ook al last van, en zo is ooit de Indonesische rijsttafel ontstaan. Vraag aan een Indonees waar je de beste rijsttafel kan halen, en ze verwijzen je naar Balanda.
.
Al was deze destijds ook niet mis:
Maar goed, die kon je dus bestellen in de toeristenoorden aan de zuidkust van Bali en wordt dus vooral niet door lokalen besteld. Wat misschien nog het meest voor de lokalen in de buurt komt, is nasi campur. Een soort mini-rijsttafel. Die bestelde ik dan ook vaak. Paar soorten groenten, vlees en/of vis en/of kip en een eitje. Dat kan ik natuurlijk ook zelf maken voor dit topic. En zo geschiede!
Een keuze qua onderdelen voor de rijsttafel hadden jullie in mijn vorige post al kunnen zien, maar ik zal ze nog eens herhalen:
• Rendang (Sumatraans runderstoofvlees á la Allerhande, waarbij ik de limoen heb vervangen door wat citroensap en gekneusde kaffirlimoenblaadjes en de gember door laos)
• Orak Arik (Roergebakken spitskool, wortels en eieren zoals te vinden op de website van indische gerechten, maar dan heb ik de groenten vervangen door een zak nasi-groenten van de AH omdat ik geen spitskool kon vinden
en natuurlijk heb ik de kruiden meegefruit met de uien.)
• Sambal Goreng Tempe Kering (pittige tempeh)
• Telor Pindang (Javaanse gemarmerde eieren)
• Sambal Goreng Buncis (Javaanse pittige boontjes)
• Ayam Suwir Santen (Javaanse kip in kruidige kokosmelk)
• En uiteraard dit alles met witte rijst.
Om niet alles op het laatste moment aan te laten komen, heb ik maandagavond al de pittige tempeh gemaakt.
Het recept en de bereidingswijze zijn als volgt:
En op een plank ziet dat er zo uit qua ingrediënten:
.
Al het snijafval moet je natuurlijk niet weggooien! Dat doe je in een pannetje met water, een scheut ketjap manis en een paar theezakjes en dat breng je aan de kook. Daar doe je wat eieren in en na een minuut of 10 zet je dat uit om lekker af te koelen. Met de bolle kant van een lepel tik je de eierschalen stuk (niet pellen!) en vervolgens laat je de eieren in het kookvocht met al het snijafval een nachtje in de koelkast marineren. Bij de rijsttafel kun je dan gemarmerde eieren (na het pellen zie je dat de marmerstrepen de barsten in de eierschalen volgen) reserveren. Leuk detail. Maar terug naar de tempeh:
Links staan de eieren al op, rechts uitje, knoflook, lombok even fruiten nadat de tempeh al in reepjes is gesneden en goudbruin is gebakken in de olie. Natte ingrediënten toevoegen en dan de tempeh er doorheen husselen:
Eitjes en tempeh gedaan, volgende morgen beginnen met de rendang. Die moet toch zeven uur de oven in, dus dat scheelt ook weer 's avonds.
De ingrediënten en bereidingswijze van de rendang kunnen jullie nalezen op eerder aangehaalde site van Allerhande. Op de plank ziet dat er zo uit:
Zo in de braadpan:
En zo zeven uur in de oven op 100 graden Celsius (pan had ik later nog nodig en deze kekke aardewerken ovenschaal uit de Elzas - ook een mooie vakantiebestemming - is hiervoor perfect):
Ik weet, volgens de harde kern van Indonesische (hobby)kok puristen mag dit natuurlijk nooit een rendang heten. Hooguit een beefcurry die wat Indonesisch aan doet, maar mèn, wat is dit lekker! Wij vinden het in elk geval lekkerder dan de rendang uit de Bijbel van de Indonesische Keuken.
Uurtje voordat we gaan eten dan maar eens beginnen aan de kipstoof. Misschien wel het lekkerste gerecht op tafel! Volgens mijn vrouw dan. Ik kies toch voor de rendang.
Bereidingswijze en ingrediënten:
En zo op de plank:
Ik ben wel vergeten een foto van dit alles in de pan te maken, maar dat komt zo goed met alles op tafel.
.
Even de pandanrijst opzetten en dan door met de groenten. Eerst maar de sambal goreng buncis gemaakt met kousenband volgens het recept uit de bijbel:
Wat er zo uit ziet op de snijplank:
Wederom geen foto van alles in de pan.
En tot slot de orak arik volgens het recept van bovengenoemde site, maar dan met een zak nasi groenten van de AH wegens het ontbreken van spitskool bij mijn kleine AH'tje. Dat ziet er zo uit op de plank:
En als alles op tafel staat, zie je dit:
Selamat makan!
O ja, de volgende dag nasi goreng gemaakt met de resterende rijst en orak arik en de rest apart opgewarmd, zoals dat hoort bij rijsttafels waar je altijd veel te veel van hebt:
Hopelijk heeft dit jullie ook geïnspireerd om jullie favoriete vakantieland gerechten te koken met dit CUL-meekook-onderdeel.
Zoals inmiddels bekend is Indonesië mijn favoriete bestemming. We gingen er zelfs heen op onze huwelijksreis eind 2018, nadat we in 2014 al een keertje daar geweest waren. In 2014 bezochten we Bali, Java en de Gili-eilanden, tijdens onze huwelijksreis begonnen we op Bali en reisden we al snel door naar Flores voor een bezoek aan de Komodo-eilanden.
Waarom is Indonesië mijn favoriete bestemming? Het land heeft alles: cultuur, schitterende natuur, fantastisch weer, geweldig water om te snorkelen, vriendelijke mensen en niet te vergeten: heerlijk eten. Slecht eten in Indonesië is een kunst op zich. Een echt favoriet gerecht heb ik niet. Alles is lekker. Daar hadden de koloniale Nederlanders ook al last van, en zo is ooit de Indonesische rijsttafel ontstaan. Vraag aan een Indonees waar je de beste rijsttafel kan halen, en ze verwijzen je naar Balanda.
.Al was deze destijds ook niet mis:
Maar goed, die kon je dus bestellen in de toeristenoorden aan de zuidkust van Bali en wordt dus vooral niet door lokalen besteld. Wat misschien nog het meest voor de lokalen in de buurt komt, is nasi campur. Een soort mini-rijsttafel. Die bestelde ik dan ook vaak. Paar soorten groenten, vlees en/of vis en/of kip en een eitje. Dat kan ik natuurlijk ook zelf maken voor dit topic. En zo geschiede!
Een keuze qua onderdelen voor de rijsttafel hadden jullie in mijn vorige post al kunnen zien, maar ik zal ze nog eens herhalen:
• Rendang (Sumatraans runderstoofvlees á la Allerhande, waarbij ik de limoen heb vervangen door wat citroensap en gekneusde kaffirlimoenblaadjes en de gember door laos)
• Orak Arik (Roergebakken spitskool, wortels en eieren zoals te vinden op de website van indische gerechten, maar dan heb ik de groenten vervangen door een zak nasi-groenten van de AH omdat ik geen spitskool kon vinden
en natuurlijk heb ik de kruiden meegefruit met de uien.)• Sambal Goreng Tempe Kering (pittige tempeh)
• Telor Pindang (Javaanse gemarmerde eieren)
• Sambal Goreng Buncis (Javaanse pittige boontjes)
• Ayam Suwir Santen (Javaanse kip in kruidige kokosmelk)
• En uiteraard dit alles met witte rijst.
Om niet alles op het laatste moment aan te laten komen, heb ik maandagavond al de pittige tempeh gemaakt.
Het recept en de bereidingswijze zijn als volgt:
En op een plank ziet dat er zo uit qua ingrediënten:
.Al het snijafval moet je natuurlijk niet weggooien! Dat doe je in een pannetje met water, een scheut ketjap manis en een paar theezakjes en dat breng je aan de kook. Daar doe je wat eieren in en na een minuut of 10 zet je dat uit om lekker af te koelen. Met de bolle kant van een lepel tik je de eierschalen stuk (niet pellen!) en vervolgens laat je de eieren in het kookvocht met al het snijafval een nachtje in de koelkast marineren. Bij de rijsttafel kun je dan gemarmerde eieren (na het pellen zie je dat de marmerstrepen de barsten in de eierschalen volgen) reserveren. Leuk detail. Maar terug naar de tempeh:
Links staan de eieren al op, rechts uitje, knoflook, lombok even fruiten nadat de tempeh al in reepjes is gesneden en goudbruin is gebakken in de olie. Natte ingrediënten toevoegen en dan de tempeh er doorheen husselen:
Eitjes en tempeh gedaan, volgende morgen beginnen met de rendang. Die moet toch zeven uur de oven in, dus dat scheelt ook weer 's avonds.
De ingrediënten en bereidingswijze van de rendang kunnen jullie nalezen op eerder aangehaalde site van Allerhande. Op de plank ziet dat er zo uit:
Zo in de braadpan:
En zo zeven uur in de oven op 100 graden Celsius (pan had ik later nog nodig en deze kekke aardewerken ovenschaal uit de Elzas - ook een mooie vakantiebestemming - is hiervoor perfect):
Ik weet, volgens de harde kern van Indonesische (hobby)kok puristen mag dit natuurlijk nooit een rendang heten. Hooguit een beefcurry die wat Indonesisch aan doet, maar mèn, wat is dit lekker! Wij vinden het in elk geval lekkerder dan de rendang uit de Bijbel van de Indonesische Keuken.
Uurtje voordat we gaan eten dan maar eens beginnen aan de kipstoof. Misschien wel het lekkerste gerecht op tafel! Volgens mijn vrouw dan. Ik kies toch voor de rendang.
Bereidingswijze en ingrediënten:
En zo op de plank:
Ik ben wel vergeten een foto van dit alles in de pan te maken, maar dat komt zo goed met alles op tafel.
.Even de pandanrijst opzetten en dan door met de groenten. Eerst maar de sambal goreng buncis gemaakt met kousenband volgens het recept uit de bijbel:
Wat er zo uit ziet op de snijplank:
Wederom geen foto van alles in de pan.
En tot slot de orak arik volgens het recept van bovengenoemde site, maar dan met een zak nasi groenten van de AH wegens het ontbreken van spitskool bij mijn kleine AH'tje. Dat ziet er zo uit op de plank:
En als alles op tafel staat, zie je dit:
Selamat makan!
O ja, de volgende dag nasi goreng gemaakt met de resterende rijst en orak arik en de rest apart opgewarmd, zoals dat hoort bij rijsttafels waar je altijd veel te veel van hebt:
Hopelijk heeft dit jullie ook geïnspireerd om jullie favoriete vakantieland gerechten te koken met dit CUL-meekook-onderdeel.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wat een werk zeg! Zou alles eten 
Onze vakanties gingen afgelopen jaren naar Duitsland of binnen Nederland. Zondag eten we bratkartoffeln met bratwurst en sauerkraut.
Onze vakanties gingen afgelopen jaren naar Duitsland of binnen Nederland. Zondag eten we bratkartoffeln met bratwurst en sauerkraut.
Sterkheidsbaas van alles.
Leuk om te horen!quote:
Ik lust alles wat jij hebt gemaakt, @:uio_ams
Het is vooral veel snijwerk. Uiteindelijk valt het allemaal wel mee. Die rendang bijvoorbeeld is hooguit 15 minuten werk en de oven doet vervolgens 7 uur lang de rest. Voor de kip in kruidige kokossaus geldt eigenlijk hetzelfde, behalve dan dat die niet de oven in gaat maar gewoon drie kwartier op de laagste stand op het kleinste pitje staat. Ik gebruikte overigens geen kippendijen, maar filets daarvan die ik vooraf al in blokjes had gesneden.quote:
En gelukkig zit er een goede Aziatische supermarkt met ruim assortiment bij ons om de hoek waar ik alle ingrediënten die niet bij de AH te krijgen zijn in één keer kan halen.
Ook heerlijk! Ben benieuwd naar je verslag daarvan.quote:Onze vakanties gingen afgelopen jaren naar Duitsland of binnen Nederland. Zondag eten we bratkartoffeln met bratwurst en sauerkraut.
.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
En ik maal niet alles handmatig in een vijzel, maar gebruik gewoon een staafmixer met hakmolen. Honderd keer sneller en ik proef geen verschil.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ik vind het altijd fascinerend, dat soort landen met bijbehorend eten. Mijn favoriete vakantieland de laatste jaren is Denemarken. Daar ga je niet per se heen voor het eten
Maar toch, mijn bijdrage aan dit topic:
Ik maakte pølser (Deense broodje worst).
Maar toch, mijn bijdrage aan dit topic:
Ik maakte pølser (Deense broodje worst).
Burek natuurlijk. Lekker, compact en veel energie. Heerlijk als je het direkt langs de weg bij het bakkertje ergens in een Bosnisch dorp haalt.quote:
Als TRV mod ken je natuurlijk ook wel de favoriete bestemmingen van diverse FOK!kers, dus een onschuldig oproepje kan geen kwaad. Al kan ik er ook faliekant naast zitten met de favoriete bestemmingen.
@:ultra_ivo : Welk gerecht uit het voormalige Joegoslavië sleept jou door de fietskilometers?
Wat is het verschil met een hotdog?quote:
Ik vind het altijd fascinerend, dat soort landen met bijbehorend eten. Mijn favoriete vakantieland de laatste jaren is Denemarken. Daar ga je niet per se heen voor het eten
Maar toch, mijn bijdrage aan dit topic:
Ik maakte pølser (Deense broodje worst).
[ afbeelding ]
Je had natuurlijk ook nog kunnen gaan voor Danish pastry, al heb ik geen idee hoe Deens dat eigenlijk is.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Lekker! Ooit wel eens zelf gemaakt?quote:
Burek natuurlijk. Lekker, compact en veel energie. Heerlijk als je het direkt langs de weg bij het bakkertje ergens in een Bosnisch dorp haalt.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Maar niet de echte Deense rød pølser, want die rode worstjes zijn in Nederland niet te krijgen.quote:
Ik vind het altijd fascinerend, dat soort landen met bijbehorend eten. Mijn favoriete vakantieland de laatste jaren is Denemarken. Daar ga je niet per se heen voor het eten
Maar toch, mijn bijdrage aan dit topic:
Ik maakte pølser (Deense broodje worst).
[ afbeelding ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat klopt, maar ik ben dan ook geen die-hard CUL-lerquote:
[..]
Maar niet de echte Deense rød pølser, want die rode worstjes zijn in Nederland niet te krijgen.
Nee, ik ben niet zo goed in bakken.quote:
[..]
Lekker! Ooit wel eens zelf gemaakt?
Wat is er zo speciaal aan die worst?quote:
[..]
Maar niet de echte Deense rød pølser, want die rode worstjes zijn in Nederland niet te krijgen.
Rode knapperige buitenkant.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb ook nog wat dingen gekookt de afgelopen weken. Ik heb weinig kookmojo momenteel dus het is bij het standaardarsenaal gebleven. We gaan graag naar Engeland, het is het land waar we het vaakst komen.
Bij onze Engelse vrienden hebben we jaren geleden geleerd over de Sunday roast. Inmiddels is ons recept wat aangepast. De gravy en stuffing vinden we niet de moeite waard om te maken. Maar het concept van een stuk vlees op groenten is natuurlijk geweldig
We hebben meestal een mengsel van aardappel, erwten, mais, ui, knoflook en iets van pastinaak/wortel/pompoen. Daar gaat een gekruide kip op.
Fotogeniek is het niet, maar ach.
Van de restjes kip maakte ik een dag later een chicken and leek pie.
Groenten en kip aanbakken. Beetje bloem worcestersauce en room er bij. In ovenschaal met bladerdeeg er over en in de oven tot bruin. De foto met het deeg is mislukt.
Ik heb vorige week ook nog een Engels ontbijtje gemaakt. Dat is nooit een straf.
[ Bericht 4% gewijzigd door Lucky_Strike op 08-11-2021 21:40:15 ]
Bij onze Engelse vrienden hebben we jaren geleden geleerd over de Sunday roast. Inmiddels is ons recept wat aangepast. De gravy en stuffing vinden we niet de moeite waard om te maken. Maar het concept van een stuk vlees op groenten is natuurlijk geweldig
We hebben meestal een mengsel van aardappel, erwten, mais, ui, knoflook en iets van pastinaak/wortel/pompoen. Daar gaat een gekruide kip op.
Fotogeniek is het niet, maar ach.
Van de restjes kip maakte ik een dag later een chicken and leek pie.
Groenten en kip aanbakken. Beetje bloem worcestersauce en room er bij. In ovenschaal met bladerdeeg er over en in de oven tot bruin. De foto met het deeg is mislukt.
Ik heb vorige week ook nog een Engels ontbijtje gemaakt. Dat is nooit een straf.
[ Bericht 4% gewijzigd door Lucky_Strike op 08-11-2021 21:40:15 ]
Spoilers!
Dat hebben we regelmatigquote:Op zondag 7 november 2021 22:30 schreef Yinny het volgende:
Geweldig! Ik ben ook gek op een full English breakfast, maar rest van gezin niet zo
maar ja, Engelsman als vriend. Sunday roast ziet er fotogeniek of niet prima uit, Lucky! Kan ik ook wel weer eens doen. Was overigens het eerste wat vriend voor me maakte toen ik daar kwam logeren
Het imponeren lukte al aardig.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Tofheid!
Full English Breakfast is het middel tegen een kater bij uitstek. Sterker nog, bacon is het onomstotelijke bewijs dat een God bestaat:
Wist trouwens niet dat je bij een Sunday roast het vlees op de groenten legt. Doe het altijd apart in meerdere ovenschalen.
Full English Breakfast is het middel tegen een kater bij uitstek. Sterker nog, bacon is het onomstotelijke bewijs dat een God bestaat:
Wist trouwens niet dat je bij een Sunday roast het vlees op de groenten legt. Doe het altijd apart in meerdere ovenschalen.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
|
|
