CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Niks met de titel te maken, maar ik had de foto over. Vandaag genoeg foto's gemaakt voor een hele week voer in de SC
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik had vandaag last van pita's. Het recept klopte niet: 50 g (droge) gist op 500 g bloem, paar minuten rijzen was genoeg, rare slappe gistige massa. 
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Iemand een beproefd recept voor pitabroodjes?
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Iemand een beproefd recept voor pitabroodjes?
Meestal een blokje gist (=42g) op 500g tot 1kg meel. Of 7g instant gist.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Stap op de fiets, fiets naar de Jumb....quote:Op zaterdag 12 juni 2021 21:22 schreef Tele6 het volgende:
Ik had vandaag last van pita's. Het recept klopte niet: 50 g (droge) gist op 500 g bloem, paar minuten rijzen was genoeg, rare slappe gistige massa.
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Iemand een beproefd recept voor pitabroodjes?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Supermarktquote:
Ik had vandaag last van pita's. Het recept klopte niet: 50 g (droge) gist op 500 g bloem, paar minuten rijzen was genoeg, rare slappe gistige massa.
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Iemand een beproefd recept voor pitabroodjes?
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
En dan in het broodrooster ipv de oven. En van te voren even nat maken.quote:
[..]
Stap op de fiets, fiets naar de Jumb....
Kranplätze müssen verdichtet sein
De laatste keer en enige keer dat ik pita's maakte ging F naar de winkel om alsnog pita's te kopen...
Sterkheidsbaas van alles.
quote:Op zaterdag 12 juni 2021 21:30 schreef Lonaa het volgende:
De laatste keer en enige keer dat ik pita's maakte ging F naar de winkel om alsnog pita's te kopen...
Wij aten van de echte Indiër papadum
Wil ik ook eens proberen te maken
En ik heb allemaal nieuwe verse foto's, terwijl er ook nog oude zijn waar ik nog niet aan toe gekomen was.
Deze moet dan toch maar wel nog even, want ook ik vind wikke zo mooi.
Hier in de omgeving maar weinig te vinden, dus ik ben extra blij met zo'n mooie grote bos.
Deze moet dan toch maar wel nog even, want ook ik vind wikke zo mooi.
Hier in de omgeving maar weinig te vinden, dus ik ben extra blij met zo'n mooie grote bos.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik hen geen F, het werd broodquote:
De laatste keer en enige keer dat ik pita's maakte ging F naar de winkel om alsnog pita's te kopen...
We have far more in common than that which devides us..
https://rutgerbakt.nl/bro(...)kruide-pitabroodjes/quote:
Ik had vandaag last van pita's. Het recept klopte niet: 50 g (droge) gist op 500 g bloem, paar minuten rijzen was genoeg, rare slappe gistige massa.
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Iemand een beproefd recept voor pitabroodjes?
Zonder de kruiden en goed nat spuiten voordat ze de oven ingaan, helpt met bol worden.
Deeg maken is gewoon een vak apart, dat is niet zo makkelijk, de hele truuk is om dat deeg op een juiste manier te laten rijzen. Ik kan best goed koken, maar het hoofdstuk deeg heb ik nooit echt goed geleerd.
Wat heb ik nou aan jouquote:
[..]
Stap op de fiets, fiets naar de Jumb....
Bedankt!quote:Op zaterdag 12 juni 2021 21:46 schreef Yinny het volgende:
[..]
https://rutgerbakt.nl/bro(...)kruide-pitabroodjes/
Zonder de kruiden en goed nat spuiten voordat ze de oven ingaan, helpt met bol worden.
We willen ze eigenlijk in de pan bakken, want we moeten al cake, spanakopita en moussaka in de oven bakken en dat is bij elkaar al ruim 2 uur oventijd. Maar lijkt me dat dat wel moet kunnen - goed deeg is goed deeg.
Nu heb je er niets aan maar wel een prima adviesquote:
We have far more in common than that which devides us..
https://nombelina.com/griekse-pitabroodjes/quote:
[..]
Bedankt!
We willen ze eigenlijk in de pan bakken, want we moeten al cake, spanakopita en moussaka in de oven bakken en dat is bij elkaar al ruim 2 uur oventijd. Maar lijkt me dat dat wel moet kunnen - goed deeg is goed deeg.
Ik vind deze altijd erg lekker.
Oeh, papadums!quote:
[..]
Wij aten van de echte Indiër papadum
Wil ik ook eens proberen te maken
Ik maak morgen voor bij de curry heel-veel-laagjes-parathas, ook wel zin in! Eigenlijk was dat voor vandaag de bedoeling maar hier in huis was gisterenavond/vannacht een 'werkborrel' van J. die erin resulteerde dat ik vanmorgen in mijn woonkamer over onder meer een slapende Poolse programmeur heen moest stappen, en daar moesten we vandaag toch vooral even van bijkomen met wat restjes uit de vriezer Cat, huuu, weg jij met je geprik!
Let me see you stripped down to the bone
quote:Op zaterdag 12 juni 2021 21:36 schreef sigme het volgende:
En ik heb allemaal nieuwe verse foto's, terwijl er ook nog oude zijn waar ik nog niet aan toe gekomen was.
Deze moet dan toch maar wel nog even, want ook ik vind wikke zo mooi.
[ afbeelding ]
Hier in de omgeving maar weinig te vinden, dus ik ben extra blij met zo'n mooie grote bos.
Let me see you stripped down to the bone
Dat klinkt als een bizar recept!quote:
Ik had vandaag last van pita's. Het recept klopte niet: 50 g (droge) gist op 500 g bloem, paar minuten rijzen was genoeg, rare slappe gistige massa.
Uiteindelijk nog acceptabele pita's geworden dankzij veel gevloek, netjes in bolletjes en dan schijven vormen en heet bakken. Maar manmanman.
Let me see you stripped down to the bone
Ik had een idee, om van die goedkope aardappel puree poeder, wat met tapioca of rijstmeel te mengen, zou dat werken?
Als glutenvrij deeg? met aardappel puree meel?
Als glutenvrij deeg? met aardappel puree meel?
Oh en @Tele6 ik hou al jaren dit recept aan, lukt altijd!
https://ftjuniper.wordpre(...)d-from-honey-co/amp/
https://ftjuniper.wordpre(...)d-from-honey-co/amp/
Let me see you stripped down to the bone
Oh en @Tele6 voor uitvoerige uitleg:
https://www.seriouseats.c(...)-homemade-pita-bread
...en een bijgaand recept:
https://www.seriouseats.com/perfect-pita-bread-recipe
...is SeriousEats steevast een betrouwbare bron als het om eten gaat
https://www.seriouseats.c(...)-homemade-pita-bread
...en een bijgaand recept:
https://www.seriouseats.com/perfect-pita-bread-recipe
...is SeriousEats steevast een betrouwbare bron als het om eten gaat
Let me see you stripped down to the bone
