CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Soms zie je wonderlijke dingen op een receptenblog waarvan je moet lachen of juist een beetje huilen. Fouten in recepten, ellenlange verhalen over de buurman van de schoonmoeder van de blogster, foto's die niet bij het recept passen. Laten we de ergernis over de 80 nutteloze foto's van een eetlepel zout vooral niet vergeten.
Culinaire ergeraars, hier kan je al je frustraties over kookblogs kwijt!
Culinaire ergeraars, hier kan je al je frustraties over kookblogs kwijt!
Spoilers!
Ik zal beginnen. Ik kwam vandaag dit pareltje tegen:
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
Spoilers!
afgezien van dat het alles behalve.... vegan isquote:Op zaterdag 27 februari 2021 14:31 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik zal beginnen. Ik kwam vandaag dit pareltje tegen:
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
wil ik dat best eens proberen..
Ik weet het recept niet meer en de website al helemaal niet meer, maar nog niet zo lang geleden vond ik een lekker lijkend recept online en uiteraard stond er een heel overbodig verhaal boven. Ik scande er snel door om te zien of er ergens ook belangrijke info over het recept stond en toen las ik verschrikt dat de vader van de blogger kanker had en chemo en het ging allemaal heel slecht en zo en....dat wilde ik dus echt echt echt niet weten. Ik wilde gewoon iets lekkers maken 
Hoe kom je er op om dat allemaal boven je recept te zetten?
Hoe kom je er op om dat allemaal boven je recept te zetten?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat is overigens wel een enorm 
recept, LS. Ik zag een keer een recept voor vegetarische boerenkoolstamppot. Met spekjes. En geen imitatiespekjes.
recept, LS. Ik zag een keer een recept voor vegetarische boerenkoolstamppot. Met spekjes. En geen imitatiespekjes.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Ik zal beginnen. Ik kwam vandaag dit pareltje tegen:
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
Praat over de hel en je komt er.
Mijn grote ergernis is wanneer je het recept in eerste instantie helemaal niet kunt zien doordat er tig advertenties overheen liggen, er een instructievideo voor een ander gerecht er ook nog eens overheen komt en oh ja iets van een halve pagina groot om je te vragen of je je wilt aanmelden voor de nieuwsbrief. Eerst een minuut of 5 wachten tot al die ellende geladen en weggeklikt is en dan mag je je door een ellenlang verhaal worstelen alvorens je ergens het verstopte recept vindt.
Sowieso... als ik iemands dagboek wilde lezen... had ik natuurlijk wel gewoon gegoogled op dagboek ipv op recept...quote:Op zaterdag 27 februari 2021 16:23 schreef Doedezemaar het volgende:
Mijn grote ergernis is wanneer je het recept in eerste instantie helemaal niet kunt zien doordat er tig advertenties overheen liggen, er een instructievideo voor een ander gerecht er ook nog eens overheen komt en oh ja iets van een halve pagina groot om je te vragen of je je wilt aanmelden voor de nieuwsbrief. Eerst een minuut of 5 wachten tot al die ellende geladen en weggeklikt is en dan mag je je door een ellenlang verhaal worstelen alvorens je ergens het verstopte recept vindt.
Langere artikelen – liefst gelardeerd met veel zoektermen – doen het beter in Google. Vandaar die complete dagboeken. Als iedereen vervolgens ook nog naar het daadwerkelijke recept scrolt, helemaal onderaan, dan concludeert Google dat het wel een goed verhaal moet zijn. Nog meer punten voor die site.
Mijn grootste ergernis is het als de tijden niet kloppen. Dat er bij bereidingstijd dertig minuten staat en je dan valkuilen tegenkomt als:
* marineer het vlees 12 uur
* roerbak de vooraf schoongemaakte, in blokjes gesneden, gekookte en goed afgekoelde groente
* Klaar! Zet het gerecht nu anderhalf uur in de oven en laat het zeker een uur afkoelen!
Mijn grootste ergernis is het als de tijden niet kloppen. Dat er bij bereidingstijd dertig minuten staat en je dan valkuilen tegenkomt als:
* marineer het vlees 12 uur
* roerbak de vooraf schoongemaakte, in blokjes gesneden, gekookte en goed afgekoelde groente
* Klaar! Zet het gerecht nu anderhalf uur in de oven en laat het zeker een uur afkoelen!
Er is hier wel regelmatig een recept gepost voor iets waar drank in zit, en er wordt gezegd dat je tijdens het koken al best wel wat kan drinken van de drank. Naar mate het recept vordert wordt het steeds onleesbaarder.
Kan het zo snel niet vinden, straks even verder zoeken.
[ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 01-03-2021 08:27:24 ]
Kan het zo snel niet vinden, straks even verder zoeken.
[ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 01-03-2021 08:27:24 ]
Ik lees vaak bakrecepten en dan zijn er recepten die onduidelijk zijn met hoeveelheid:
Een mok meel, 1 ei, etc... Ja, hallo, hoe groot is jouw mok!?
Of iets moeten uitrollen, zonder te melden tot hoe groot of dikte (en nee, natuurlijk niet de maat van bakvorm vermelden).
@Doedezemaar die filmpjes die dan ook automatisch afspelen en je dan verschrikt ontdekt dat geluid van telefoon heel hard staat
Een mok meel, 1 ei, etc... Ja, hallo, hoe groot is jouw mok!?
Of iets moeten uitrollen, zonder te melden tot hoe groot of dikte (en nee, natuurlijk niet de maat van bakvorm vermelden).
@Doedezemaar die filmpjes die dan ook automatisch afspelen en je dan verschrikt ontdekt dat geluid van telefoon heel hard staat
Ik las laatst een recept waarin koffielepels werden afgewisseld met theelepels en eetlepels. Zo'n site valt gelijk niet meer serieus te nemen.
Spoilers!
Ik krijg daar ook wat van bij een Marokkaanse facebookgroep... een theeglas dit, een theeglas dat...quote:
Ik lees vaak bakrecepten en dan zijn er recepten die onduidelijk zijn met hoeveelheid:
Een mok meel, 1 ei, etc... Ja, hallo, hoe groot is jouw mok!?
Of iets moeten uitrollen, zonder te melden tot hoe groot of dikte (en nee, natuurlijk niet de maat van bakvorm vermelden).
@:doedezemaar die filmpjes die dan ook automatisch afspelen en je dan verschrikt ontdekt dat geluid van telefoon heel hard staat
Ik drink mijn thee uit een mok en ik denk dat ik dan eindig met pasta voor een weeshuis
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik erger me al aan recepten waar alles in cups en lepeltjes en andere onzinmaten wordt afgemeten. Zeker bij bijv broodrecepten, waar de hoeveelheden toch echt wel heel erg nauw kunnen luisteren, komen ze met one cup of sourdough starter (wat zegt dat nou?), a teaspoon salt (met of zonder kop?), a stick of butter (wtf is dat dan?). Gebruik toch gewoon een weegschaal, meet het netjes af in grammen, ipv die onnauwkeurige retard units!
Dit inderdaad! Ik zit altijd te kloten met dat omrekenen. Want een cup bloem is anders dan een cup suikerquote:
Ik erger me al aan recepten waar alles in cups en lepeltjes en andere onzinmaten wordt afgemeten. Zeker bij bijv broodrecepten, waar de hoeveelheden toch echt wel heel erg nauw kunnen luisteren, komen ze met one cup of sourdough starter (wat zegt dat nou?), a teaspoon salt (met of zonder kop?), a stick of butter (wtf is dat dan?). Gebruik toch gewoon een weegschaal, meet het netjes af in grammen, ipv die onnauwkeurige retard units!
Of nog erger, dingen als "a cup of walnuts (chopped)", het ligt er nogal aan hoe fijn je ze hakt hoeveel er in een cup past. Of misschien bedoelen ze wel een kop ongehakte walnoten die je dan daarna nog moet hakken.quote:
[..]
Dit inderdaad! Ik zit altijd te kloten met dat omrekenen. Want een cup bloem is anders dan een cup suiker
quote:
[..]
Dit inderdaad! Ik zit altijd te kloten met dat omrekenen. Want een cup bloem is anders dan een cup suiker
huh hoe is dat anders dan? 1 cup is toch de maat?
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Dit zijn wel standaard Amerikaanse maten. Ik heb daar aparte maatlepels voor.quote:
Ik erger me al aan recepten waar alles in cups en lepeltjes en andere onzinmaten wordt afgemeten. Zeker bij bijv broodrecepten, waar de hoeveelheden toch echt wel heel erg nauw kunnen luisteren, komen ze met one cup of sourdough starter (wat zegt dat nou?), a teaspoon salt (met of zonder kop?), a stick of butter (wtf is dat dan?). Gebruik toch gewoon een weegschaal, meet het netjes af in grammen, ipv die onnauwkeurige retard units!
The love you take is equal to the love you make.
Maar dan kan er nog een afwijking zijn in gewicht, zoals bij bruine suiker aangeduwd of heel los in de cup. Het is met grotere hoeveelheden heel onhandig. Een cup bloem kan 120 gram wegen, maar ook wel 135 gram, afhankelijk van hoe compact je bloem in cup doet. Met 4 cups is dat al 60 gram verschil...quote:
[..]
Dit zijn wel standaard Amerikaanse maten. Ik heb daar aparte maatlepels voor.
[ afbeelding ]
En toch doen die Amerikanen het kennelijk al jaren zo. Dat het ergerlijk is, dan snap ik. Maar omgekeerd zullen zij zich dan ergeren aan recepten in grammen.quote:
[..]
Maar dan kan er nog een afwijking zijn in gewicht, zoals bij bruine suiker aangeduwd of heel los in de cup. Het is met grotere hoeveelheden heel onhandig. Een cup bloem kan 120 gram wegen, maar ook wel 135 gram, afhankelijk van hoe compact je bloem in cup doet. Met 4 cups is dat al 60 gram verschil...
The love you take is equal to the love you make.
Preciesquote:
[..]
En toch doen die Amerikanen het kennelijk al jaren zo. Dat het ergerlijk is, dan snap ik. Maar omgekeerd zullen zij zich dan ergeren aan recepten in grammen.
Als jij 120 gram oudere hele droge bloem gebruikt heeft dat een ander effect dan 120 gram verse bloem waar nog veel vocht in zit
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik erger me vooral aan het popie jopie gebruik van 'toppings' en 'aftoppen met' (niet alleen op receptenblogs trouwens).
Voorlopig dieptepunt: een pizza met een topping van tomaten, kaas en salami...
Voorlopig dieptepunt: een pizza met een topping van tomaten, kaas en salami...
Live vanuit Frankrijk!
Jongens jongens toch, nou ik geef het je te doen, hoor.
Jongens jongens toch, nou ik geef het je te doen, hoor.
cups hoor je sowieso niet aan te drukken...quote:
[..]
Maar dan kan er nog een afwijking zijn in gewicht, zoals bij bruine suiker aangeduwd of heel los in de cup. Het is met grotere hoeveelheden heel onhandig. Een cup bloem kan 120 gram wegen, maar ook wel 135 gram, afhankelijk van hoe compact je bloem in cup doet. Met 4 cups is dat al 60 gram verschil...
dat is vullen en afschuiven.
net als dat je dat bij koffieschepjes doet
ik heb gewoon een cup-maatbeker gekocht... wel zo handig
Cups en teaspoon/spoons altijd afstrijken.quote:
Ik erger me al aan recepten waar alles in cups en lepeltjes en andere onzinmaten wordt afgemeten. Zeker bij bijv broodrecepten, waar de hoeveelheden toch echt wel heel erg nauw kunnen luisteren, komen ze met one cup of sourdough starter (wat zegt dat nou?), a teaspoon salt (met of zonder kop?), a stick of butter (wtf is dat dan?). Gebruik toch gewoon een weegschaal, meet het netjes af in grammen, ipv die onnauwkeurige retard units!
In de VS verkopen ze sticks of butter, die zijn 113 gram:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Maar het is wel een verschil of je de cup vult lepel voor lepel, gewoon met cup in bak scheppen of (en dat staat in sommige recepten) eerst je meel luchtig maakt en daarmee je cup vult...quote:
[..]
cups hoor je sowieso niet aan te drukken...
dat is vullen en afschuiven.
net als dat je dat bij koffieschepjes doet
ik heb gewoon een cup-maatbeker gekocht... wel zo handig
Zocht het recept van steak and ale pie.
Kwam hier terecht en moest gelijk aan dit topic denken:
https://simoneskitchen.nl/steak-and-ale-pie-recept/
Kwam hier terecht en moest gelijk aan dit topic denken:
https://simoneskitchen.nl/steak-and-ale-pie-recept/
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Tom de Bourgondiër verdient wel een paar klappen voor die kutteksten jaquote:
Zocht het recept van steak and ale pie.
Kwam hier terecht en moest gelijk aan dit topic denken:
https://simoneskitchen.nl/steak-and-ale-pie-recept/
Het ís dat die foto er wel frigging goed uit ziet. Heb je het gemaakt?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Mein gott, zoek de logicaquote:
Zocht het recept van steak and ale pie.
Kwam hier terecht en moest gelijk aan dit topic denken:
https://simoneskitchen.nl/steak-and-ale-pie-recept/
(En die spelling dan....."groenteknuffellaar")
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Wel benieuwd naar je ervaringen, ondanks ruksitequote:
Ik dacht dus echt dat ik op een verkeerde site zat
Dramatisch slecht zeg
@:molo misschien morgen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh wat stom.quote:
Ik zal beginnen. Ik kwam vandaag dit pareltje tegen:
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Net aan stiefmoeder het recept laten lezen en ze heeft het goedgekeurd dus staat morgen op het menu.quote:
[..]
Wel benieuwd naar je ervaringen, ondanks ruksite
Zal wel foto-verslagje maken
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Luie foodbloggers die amerikaanse recepten 1 op 1 overnemen en dus idd incl hele andere maten en vaak ingredienten die hier amper te verkrijgen zijn.
En waar ik me ook aan erger: foodbloggers die een kind krijgen om vervolgens hun hele blog daarmee vol te spammen. Ben daarom al regelmatig geswitched. Je priveleven interesseert me geen klap.
En waar ik me ook aan erger: foodbloggers die een kind krijgen om vervolgens hun hele blog daarmee vol te spammen. Ben daarom al regelmatig geswitched. Je priveleven interesseert me geen klap.
Just skip all the layers and go straight to the crazy!
Net weer een pareltje:
https://www.hummingbirdhi(...)h-funfetti-cake.html
Gelukkig heeft deze wel gelijk linkje naar het recept in het begin, maar wat een lap tekst!
https://www.hummingbirdhi(...)h-funfetti-cake.html
Gelukkig heeft deze wel gelijk linkje naar het recept in het begin, maar wat een lap tekst!
Dit ook echt, over vervanging van stukjes uit het receptquote:
Net weer een pareltje:
https://www.hummingbirdhi(...)h-funfetti-cake.html
Gelukkig heeft deze wel gelijk linkje naar het recept in het begin, maar wat een lap tekst!
Een kwart cup milkquote:This small batch funfetti cake recipe uses ¼ cup of whole milk.
Can I use skim, low-fat or non-fat milk instead of whole milk in this small batch funfetti cake recipe?
Yes, but with reservations. Skim, low-fat, and non-fat milks will lead to less flavorful baked goods.
Jaaaaaa dat ga je echt proeven qua verschil, volle of halfvolle melk
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En dan nog een dikke laag botercrème, dus dat kleine beetje vet ga je idd echt missenquote:
[..]
Dit ook echt, over vervanging van stukjes uit het recept
[..]
Een kwart cup milk
Jaaaaaa dat ga je echt proeven qua verschil, volle of halfvolle melk
ik zit graag op chillipeppermadness... die doen dat ook..quote:
Net weer een pareltje:
https://www.hummingbirdhi(...)h-funfetti-cake.html
Gelukkig heeft deze wel gelijk linkje naar het recept in het begin, maar wat een lap tekst!
maar dat is wat mij betreft een prima oplossing.. zij hun google search dingen...
de liefhebbers van een dagboek ook blij.
En ik klik "ga hier meteen naar recept" en ben OOK gewoon blij.
Deden meer sites dat maar
(en dan heeft chilipeppermadness vaak nog wel leuke verhaaltjes die daadwerkelijk over het gerecht gaan.. dus die wil ik soms best nog weleens lezen
)
Mwa, de site claimt dat de hamburger/ rodekool steak vegan is en dat klopt. Totale gerecht niet.quote:
Ik zal beginnen. Ik kwam vandaag dit pareltje tegen:
Titel: Vegetarische steak van geroosterde rode kool
Tekst: Deze vegetarische steak van rode kool is prima alternatief voor eem hamburger. Ontdek de smaken van vegan!
Ingrediënten:
350 g rode kool
150 g zachte geitenkaas
Drie teentjes knoflook
Drie eetlepels olijfolie
Eén citroen (sap)
Twee eetlepels ahornsiroop
Twee eetlepels spekblokjes
Koriander om te serveren
Zout en peper
hmm gezien dat de titel van het recept is.. had ik daar toch wat meer vegan verwacht hoorquote:
[..]
Mwa, de site claimt dat de hamburger/ rodekool steak vegan is en dat klopt. Totale gerecht niet.
en zonder kaas is het vast ook niet echt wat je zegt... lekker
|
|
