abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 13:11:20 #1
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195504688
Welkom in het topic waarin we alles bespreken rond de volgende opdracht Kook mee met CUL!

De regels:
- Kook in de aangegeven week een gerecht dat binnen het thema past
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg in het thematopic

In de week van 12-18 oktober koken we 1 of meerdere gerechten uit de periode 1950-1970.

De bedoeling is dat er hier nog wat inhoudelijks komt te staan over de Nederlandse keuken uit deze periode, LS is echter uit de running en Muck en ik vrij druk (geweest).

Wat ik een intressant linkje vond:
https://anderetijden.nl/a(...)-van-de-jaren-zestig

En ook:
https://www.myhappykitche(...)drinken-de-jaren-70/

[ Bericht 17% gewijzigd door Lonaa op 10-10-2020 07:41:16 ]
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 13:21:35 #2
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_195504863
Het enige dat ik kan bedenken is steak Diana en alles met perzik.
Spoilers!
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 13:22:55 #3
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195504890
Saroma :r
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 13:25:21 #4
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195504928
Mogelijk maak ik volgende week gewoon een schaal vol jaren 70 hapjes.

Gevulde eitjes, augurk in boterhamworst, blokje kaas met zilveruitje, plakje leverworst, asperges met ham.

:9
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195505030
Ik ga in ieder geval sputnik maken, en (zoals de familie van mijn vader het noemt :D ) glibberdebIl

Macaroni met ketchup en smac gaat me te ver :P

Stamppotten zijn natuurlijk altijd goed
We have far more in common than that which devides us..
  Moderator / Redactie Sport donderdag 8 oktober 2020 @ 13:32:00 #6
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_195505049
elleboogjes, ketchup en smac..... goed idee :P
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_195505225
quote:
2s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 13:25 schreef Lonaa het volgende:
Mogelijk maak ik volgende week gewoon een schaal vol jaren 70 hapjes.

Gevulde eitjes, augurk in boterhamworst, blokje kaas met zilveruitje, plakje leverworst, asperges met ham.

:9
en rauwe bloemkoolroosjes met pindasaus?
Hollandse tapas. _O-
Opgegroeid in jaren 70 en feestjes, komt mij verder bekend voor. (8>
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 13:45:37 #8
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195505287
quote:
1s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 13:41 schreef AnneX het volgende:

[..]

en rauwe bloemkoolroosjes met pindasaus?
Hollandse tapas. _O-
Opgegroeid in jaren 70 en feestjes, komt mij verder bekend voor. (8>
Was dat een ding ja, ruawe bloemkool met pindasaus? :D

Ik vind Hollandse jaren 70 tapas wel een prima optie voor voglende week :D
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195506776
Ik kreeg opeens een brainwave. Volgens mij staat het nu ook nog wel op het programma, maar ik ga hete bliksem maken. Volgens mij heb ik dat niet meer gegeten sinds ik het huis uit ben (en da's best lang geleden). En om helemaal terug te gaan naar de familie eettafel saroma als dessert.
We have far more in common than that which devides us..
pi_195506967
Ik heb altijd salisbury steak willen maken maar die is van 1897 dus weet nog zo net niet of dat wel bij de periode 1950-1970 past
pi_195514346
Ik heb nog een oude Margriet kookboek liggen van mijn moeder, uit 1965 of zo...met van die heerlijke retro foto's: hele kip met doperwtjes eromheen en witte papiertjes om de poten, aspic dingen, roggebrood torentjes met allerlei vullingen...
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 21:55:35 #12
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195515437
Oh aspic! Gadver! Ja! Heel erg jaren 60 *O*
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator donderdag 8 oktober 2020 @ 21:57:20 #13
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195515494
quote:
0s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 15:08 schreef Sorella het volgende:
Ik heb altijd salisbury steak willen maken maar die is van 1897 dus weet nog zo net niet of dat wel bij de periode 1950-1970 past
Ik had dat met huzarensalade voor deze opdracht. :+

Van mij mag je Salisbury steak maken hoor. Hoe kwam je er zo bij?
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195521943
quote:
2s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 21:57 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ik had dat met huzarensalade voor deze opdracht. :+

Van mij mag je Salisbury steak maken hoor. Hoe kwam je er zo bij?
Geen idee, ik was aan het youtuben en struikelde er toen over :)
pi_195521974
quote:
1s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 21:16 schreef Yinny het volgende:
Ik heb nog een oude Margriet kookboek liggen van mijn moeder, uit 1965 of zo...met van die heerlijke retro foto's: hele kip met doperwtjes eromheen en witte papiertjes om de poten, aspic dingen, roggebrood torentjes met allerlei vullingen...
Die heb ik ook liggen, uit 1962 (dertiende druk) valt nog net niet uit elkaar van ellende. Dan staat bij jou ook tafeldekken tafeldienen erin ?
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 09:29:24 #16
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_195522175
Ik heb ook ergens een Margriet Kookboek. Wel een druk uit eind jaren '90. Ik kreeg hem toen ik uit huis ging. Ooit erf ik wellicht de editie van mijn moeder.
Spoilers!
pi_195522505
quote:
2s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 13:22 schreef Lonaa het volgende:
Saroma :r
:7
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_195522549
Deze tijdje geleden gemaakt op verjaardag van vriendin. Ze werd 50 en daar hoorde dus ook een jaren 70 huzarensalade bij :D
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_195522563
Ik ga eens kijken of er hier wat van te maken valt. Genoeg gerfde kookboeken uit de jaren 60 en 70 en Symph heeft een voorliefde voor vreselijke creaties uit die tijd, maar daar geef ik eigenlijk nooit aan toe, op ananas in de zuurkoolschotel na dan.
Eieren in slasaus, smac, zilveruitjes, ketchup, macaroni, ik lust het allemaal echt niet.

Saroma moet inderdaad wel, volgens mij heb ik er zelfs nog glazen schaaltjes van in de kast staan
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 10:37:38 #20
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195523039
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 09:29 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik heb ook ergens een Margriet Kookboek. Wel een druk uit eind jaren '90. Ik kreeg hem toen ik uit huis ging. Ooit erf ik wellicht de editie van mijn moeder.
Ik heb een druk uit de 00 :D
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  vrijdag 9 oktober 2020 @ 10:53:33 #21
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_195523314
wat een leuke editie dit!
ik ga ook eens neuzen in de oude kookboeken van mn moeder... ^O^
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
  vrijdag 9 oktober 2020 @ 11:52:05 #22
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_195524337
quote:
0s.gif Op donderdag 8 oktober 2020 15:08 schreef Sorella het volgende:
Ik heb altijd salisbury steak willen maken maar die is van 1897 dus weet nog zo net niet of dat wel bij de periode 1950-1970 past
Kan mij niet herinneren die ooit tussen 1950 en 1970 gegeten te hebben.
Poef.....gone! golfer
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 11:58:24 #23
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195524478
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 11:52 schreef golfer het volgende:

[..]

Kan mij niet herinneren die ooit tussen 1950 en 1970 gegeten te hebben.
De vraag is hoe betrouwbaar die herinnering is, gezien de tijd verstreken en de hoge leeftijd die je dan nu moet hebben. :+
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  vrijdag 9 oktober 2020 @ 12:11:37 #24
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_195524734
quote:
2s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 11:58 schreef Lonaa het volgende:

De vraag is hoe betrouwbaar die herinnering is, gezien de tijd verstreken en de hoge leeftijd die je dan nu moet hebben. :+
Je hebt geen hoge dunk over het geheugen van mensen die wat ouder zijn?
Poef.....gone! golfer
pi_195525378
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 09:57 schreef mascara-klodder het volgende:
Deze tijdje geleden gemaakt op verjaardag van vriendin. Ze werd 50 en daar hoorde dus ook een jaren 70 huzarensalade bij :D
[ afbeelding ]
Zalig :9
We can’t all, and some of us don’t. That’s all there is to it.
pi_195526520
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 11:52 schreef golfer het volgende:

[..]

Kan mij niet herinneren die ooit tussen 1950 en 1970 gegeten te hebben.
Ik denk dat het hier nooit echt van de grond gekomen is, in amerika was het wel populair vooral bij de lagere klasse (zegt wiki) na de eerste wereldoorlog zegt rudolph

Dus niet echt jaren 50 - 70, Ik ga kijken of ik wat anders kan verzinnen :)
pi_195526906
Bij mijn schoonouders staat een reeks kookboeken uit halverwege de jaren zeventig maar alles eruit vind ik echt compleet huiveringwekkend dus nope, nope, nope.

Misschien gewoon maar op z'n 50's Amerikaanse diner-stijl: een grote hamburger en een homemade milkshake in een hoog glas, met zo'n kers bovenop :) Optioneel te serveren terwijl ik op rolschaatsen van keuken naar eettafel zwier :7

[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-10-2020 14:20:31 ]
Let me see you stripped down to the bone
pi_195528104
ik heb deze editie, die volgens mij uit de jaren 60 is:



Maar ik ben zelf in de jaren 80 en 90 opgegroeid dus ik heb niet zoveel met die voorgaande decennia..
We can’t all, and some of us don’t. That’s all there is to it.
pi_195528139
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 14:11 schreef minilot het volgende:
Bij mijn schoonouders staat een reeks kookboeken uit halverwege de jaren zeventig maar alles eruit vind ik echt compleet huiveringwekkend dus nope, nope, nope.

Misschien gewoon maar op z'n 50's Amerikaanse diner-stijl: een grote hamburger en een homemade milkshake in een hoog glas, met zo'n kers bovenop :) Optioneel te serveren terwijl ik op rolschaatsen van keuken naar eettafel zwier :7
In een polka dot jurk met push up bh!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_195528674
Er staan me toch een boel onsmakelijke foto’s in de Culinaire Encyclopedie uit 1972 van mijn schoonmoeder,brrr. In de Wannee uit 68 van mijn moeder is het iets beter, maar echt zin om er iets uit te maken roept het nog niet op. Ik geloof dat ik meer fan van de kleding en de interieurs uit die periode ben dan van het eten.
Ik ga voor drie gangen, zo ver ben ik al. Ouderwetse garnalencocktail in een leuk glaasje en dan een saromatoetje in een saromaschaaltje. Nu nog een hoofdgerecht, misschien kom ik wel uit op kippepoot met patat en appelmoes ofzo.
pi_195529519
Leuk idee!
  vrijdag 9 oktober 2020 @ 16:54:35 #32
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_195529799
In dat kader nog even in mijn kookboekenkast gedoken en daar kwam ik deze tegen:


En ook nog deze, maar die is van voor 1950, want ze hebben het nog over de voedseldistributie en artikelen die niet verkrijgbaar zijn ('we noemen zelfs room en slagroom...):

Poef.....gone! golfer
pi_195530008
Mijn meest gebruikte naslagwerk voor koken is toch wel 'de weg tot het hart', een 4-delig kookboek.
Uit de veel bredere serie 'de Baedeker voor de huisvrouw'.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Mogelijk vind ik hierin wel iets.
de Poetin van de lage landen
pi_195530970
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 15:47 schreef Doedezemaar het volgende:
Er staan me toch een boel onsmakelijke foto’s in de Culinaire Encyclopedie uit 1972 van mijn schoonmoeder,brrr. In de Wannee uit 68 van mijn moeder is het iets beter, maar echt zin om er iets uit te maken roept het nog niet op. Ik geloof dat ik meer fan van de kleding en de interieurs uit die periode ben dan van het eten.
Ik ga voor drie gangen, zo ver ben ik al. Ouderwetse garnalencocktail in een leuk glaasje en dan een saromatoetje in een saromaschaaltje. Nu nog een hoofdgerecht, misschien kom ik wel uit op kippepoot met patat en appelmoes ofzo.
ik zit er ook over na te denken... Mijn ouders liepen dermate achter dat ze in de jaren 80 nog kookten als de jaren 60. Het was niet te eten🤣 dus ik denk heel hard na
pi_195531318
quote:
11s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 17:06 schreef sigme het volgende:
Mijn meest gebruikte naslagwerk voor koken is toch wel 'de weg tot het hart', een 4-delig kookboek.
Uit de veel bredere serie 'de Baedeker voor de huisvrouw'.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ afbeelding ]
Mogelijk vind ik hierin wel iets.
Die heb ik ook O+ waren van oma
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_195531542
Ik heb hier ook nog een hele stapel boeken liggen van mijn moeder. Zo oud als wat. Moet morgen toch tuinspullen op zolder zetten dan even kijken.
pi_195531752
De Baedeker, toen ik zo’ 35 jaar geleden in een boekwinkel werkte werden ze heruitgegeven, diendingen waren niet aan te slepen. Lezen hoe je je als een goede huisvrouw moest gedragen 😂
Mij moeder had het gekregen van haar moeder (en onderin een kast gelegd). Oma was wel heel erg fan.
Heb hier ook nog het handboek voor de secretaresse van Schoevers liggen, ook zo’n pareltje
We have far more in common than that which devides us..
  vrijdag 9 oktober 2020 @ 18:43:35 #38
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_195531840
Den vrouw dient zich onderdanig en gedienstig te gedragen ten opzichte van haar man. Die kostwinner is den baasch in huis.

Dat waren nog eens tijden. Benen spreiden en kop dicht. :7
Poef.....gone! golfer
pi_195532686
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 18:43 schreef golfer het volgende:
Den vrouw dient zich onderdanig en gedienstig te gedragen ten opzichte van haar man. Die kostwinner is den baasch in huis.

Dat waren nog eens tijden. Benen spreiden en kop dicht. :7
Er stond ook iets in dat wanneer de echtgenoot bijna thuis was, zijn “huisschoenen” verwarmd moesten worden _O-
We have far more in common than that which devides us..
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 19:44:35 #40
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195532993
Kaasfondue was hip in de jaren 70.

* Lonaa zet kaasfondue op het lijstje.

Denk toch dat het hier huzarensalade met hapjes wordt. Mogelijk griesmeelpudding maken.
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195533425
Ik denk nog even over watergruwel, maar dan zit ik de eerstkomende maanden met dat spul
We have far more in common than that which devides us..
pi_195533605
quote:
2s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 19:44 schreef Lonaa het volgende:
Kaasfondue was hip in de jaren 70.

* Lonaa zet kaasfondue op het lijstje.

Denk toch dat het hier huzarensalade met hapjes wordt. Mogelijk griesmeelpudding maken.
Jep, en vleesfondue...met een pannetje olie op tafel. Gruwelijk als ik er nu aan terug denk. Maar toendertijd vond ik het geweldig om zo te eten :)
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 20:14:29 #43
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195533621
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:04 schreef Kaatje1 het volgende:
Ik denk nog even over watergruwel, maar dan zit ik de eerstkomende maanden met dat spul
Krentjebrij :9
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 20:14:56 #44
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195533628
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:13 schreef Kanaroe het volgende:

[..]

Jep, en vleesfondue...met een pannetje olie op tafel. Gruwelijk als ik er nu aan terug denk. Maar toendertijd vond ik het geweldig om zo te eten :)
Dat heb ik nooit begrepen, die vleesfondue. *ril
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195533681
quote:
2s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:14 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Dat heb ik nooit begrepen, die vleesfondue. *ril
De speciale borden met vakjes deden het em voor mij als kind, sausje hier, vleesje daar.
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 20:17:11 #46
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_195533688
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:13 schreef Kanaroe het volgende:

[..]

Jep, en vleesfondue...met een pannetje olie op tafel. Gruwelijk als ik er nu aan terug denk. Maar toendertijd vond ik het geweldig om zo te eten :)
Ik eet dat nog steeds met kerst. Is traditie bij mijn vriend thuis. Sinds ik er bij ben, regelt schoonmoeder ook salades gelukkig. Er is altijd Waldorf bij, toepasselijk wel _O-
Spoilers!
  Moderator vrijdag 9 oktober 2020 @ 20:17:26 #47
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195533693
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:16 schreef Kanaroe het volgende:

[..]

De speciale borden met vakjes deden het em voor mij als kind, sausje hier, vleesje daar.
Dat begrijp ik dan weer wel. :7
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195533714
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:17 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Ik eet dat nog steeds met kerst. Is traditie bij mijn vriend thuis. Sinds ik er bij ben, regelt schoonmoeder ook salades gelukkig. Er is altijd Waldorf bij, toepasselijk wel _O-
Ah, leuk zeg! Lekker retro
pi_195533893
quote:
2s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:14 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Dat heb ik nooit begrepen, die vleesfondue. *ril
Wij deden dat thuis ook regelmatig, mijn vader griezelde van kaas dus kaasfondue was geen optie.
We have far more in common than that which devides us..
pi_195535209
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 oktober 2020 20:16 schreef Kanaroe het volgende:

[..]

De speciale borden met vakjes deden het em voor mij als kind, sausje hier, vleesje daar.
Ik ken ze uit de jaren 80, maar inderdaad!
abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')