abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
  Frontpage Koningin vrijdag 18 september 2020 @ 12:55:28 #1
147316 crew  DJMO
Wandelende tak
pi_195126912
Welkom in het topic waarin we alles bespreken rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL!

De regels:
- Kook in de aangegeven week een gerecht dat binnen het thema past
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg in het thematopic

In de week van 28 september tot en met 4 oktober koken we 1 of meerdere gerechten met alcohol *O* . (alcoholvrije wijn, bier of cider mag ook).

Mijn persoonlijke favoriet is toch wel rundvlees gestoofd in donker bier. Zelf gebruik ik hiervoor meestal Hertog Jan Karakter. Andere voorbeelden zijn risotto met wijn, een biertosti, kip gestoofd in bier. Voor wie meer van zoetigheid houd is de aardbeienmousse met in likeur gemarineerde aardbeien wellicht een optie.

Let op: tijdens het bereiden van gerechten met alcohol verdampt de alcohol nooit helemaal.


Mijn favoriet :9~

[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 19-09-2020 19:56:57 ]
  Moderator vrijdag 18 september 2020 @ 19:00:42 #2
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195133695
Ik heb nog nooit pasta met vodka-saus gemaakt, dus die schrijf ik vast op de shortlist. :7
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195135030
Nm

[ Bericht 97% gewijzigd door Sorella op 18-09-2020 19:56:54 ]
pi_195135107
quote:
0s.gif Op vrijdag 18 september 2020 12:55 schreef DJMO het volgende:
Welkom in het topic waarin we alles bespreken rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL!

[b]In de week van 14-21 september koken we 1 of meerdere gerechten met alcohol *O*
Hm moet dit niet 28 september tot 4 oktober zijn :)
  vrijdag 18 september 2020 @ 20:06:25 #5
252567 DrainBamage
I has may a drain bamage...
pi_195135254
quote:
0s.gif Op vrijdag 18 september 2020 12:55 schreef DJMO het volgende:

[ afbeelding ]
Mijn favoriet :9~
*Check!* :9~ :9
I hope I didn't brain my damage
pi_195147792
quote:
0s.gif Op vrijdag 18 september 2020 19:58 schreef Sorella het volgende:

[..]

Hm moet dit niet 28 september tot 4 oktober zijn :)
@DJMO zal dit idd even moeten veranderen, ik keek ook al meteen in onze agenda, was meteen in de war :+
  Frontpage Koningin zaterdag 19 september 2020 @ 16:35:32 #7
147316 crew  DJMO
Wandelende tak
pi_195147879
quote:
0s.gif Op zaterdag 19 september 2020 16:28 schreef Blues het volgende:

[..]

@:DJMO zal dit idd even moeten veranderen, ik keek ook al meteen in onze agenda, was meteen in de war :+
Moet @Lucky_Strike even doen dan, ik kan niet meer editten.
  Moderator maandag 21 september 2020 @ 20:55:12 #8
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195187071
Ik overweeg ook een goede vissoep met witte wijn. :9
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator woensdag 23 september 2020 @ 15:54:06 #9
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195218397
Ook kaasfondue gaat op de shortlist. Net als Stifado :9
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator woensdag 23 september 2020 @ 16:01:20 #10
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195218546
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator / Redactie Sport woensdag 23 september 2020 @ 16:01:31 #11
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_195218549
Oh leuk. :9
Ragu, Stoofpot, garnalen in de wodka, kaasfondue, mossels.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
  zondag 27 september 2020 @ 18:01:57 #12
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_195290517
quote:
Oh! Dat stoofpotje!
Ik ga eens kijken of ik daar van de week een halve portie van kan maken.. is dit ook goed te bewaren? :@
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
  Moderator zondag 27 september 2020 @ 18:06:24 #13
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195290589
quote:
0s.gif Op zondag 27 september 2020 18:01 schreef Barreltje het volgende:

[..]

Oh! Dat stoofpotje!
Ik ga eens kijken of ik daar van de week een halve portie van kan maken.. is dit ook goed te bewaren? :@
In de vriezer bedoel je? Lijkt me wel.

Hij staat hier voor donderdag op de planning :9 Ik maak overigens ook de helft van dit recept.
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator zondag 27 september 2020 @ 18:07:30 #14
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195290605
Verder op de planning: Stifado met rode wijn en pasta met vodka. :Y
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195305713
riblappen met bruin bier stonden gister op het menu. Vandaag het restje
pi_195306590
Stoofpotje met buikspek is lekker alleen erg vet dus voor mijn man was dat geen succes ;(

Ff kijken naar de kip gestoofd in bier, dat lijkt me wel wat en dat samen met bloemkool hm.
  Moderator maandag 28 september 2020 @ 16:05:33 #17
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195307123
quote:
0s.gif Op maandag 28 september 2020 15:42 schreef Sorella het volgende:
Stoofpotje met buikspek is lekker alleen erg vet dus voor mijn man was dat geen succes ;(

Ff kijken naar de kip gestoofd in bier, dat lijkt me wel wat en dat samen met bloemkool hm.
Het is niet heel mager nee. :D Hoewel ik denk dat het met ander vlees ook ontzettend lekker is. Mager varkensvlees of zelfs kip :9
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195307361
quote:
Loona, vers buikspek zijn gewoon speklapjes, neem ik aan? Een stuk gezouten buikspek, is dat wezenlijk iets anders? Dat stoofpotje ziet er geweldig lekker uit! *O*
Is dat zo?
  Moderator maandag 28 september 2020 @ 16:33:36 #19
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195307763
quote:
1s.gif Op maandag 28 september 2020 16:16 schreef Smallish het volgende:

[..]

Loona, vers buikspek zijn gewoon speklapjes, neem ik aan? Een stuk gezouten buikspek, is dat wezenlijk iets anders? Dat stoofpotje ziet er geweldig lekker uit! *O*
Ja!

Ik doe speklapjes en zo een stukje gerookt ontbijtspek. :Y
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195309205
quote:
2s.gif Op maandag 28 september 2020 16:33 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ja!

Ik doe speklapjes en zo een stukje gerookt ontbijtspek. :Y
^O^ Dank je!
Is dat zo?
  Moderator maandag 28 september 2020 @ 18:38:14 #21
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195310088
En dat is 1:

Stifado met rode wijn. :9
Grieks stoofpotje met kleine uitjes en tomaten. Wat specerijen (laurier, all spice, kaneel) en feta om het af te maken. :9
Simpele Griekse salade erbij en brood :9

But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  maandag 28 september 2020 @ 18:54:14 #22
475804 1inamelon
Je mag wel meloentje zeggen
pi_195310491
Ik wil echt alle recepten die @Lonaa heeft gedeeld NU eten :9~

Maar ik ben zwanger -O-
pi_195310895
quote:
2s.gif Op woensdag 23 september 2020 15:54 schreef Lonaa het volgende:
Ook kaasfondue gaat op de shortlist. Net als Stifado :9
Stifado heb ik nog wel eens bij de hairy bikers gezien.
Stoofpot met rundvlees van de schouder.
Daar doen ze een behoorlijke hoeveelheid wijn bij, voor de marinade.
Zou dat ook kunnen met een bier?
Ik ben zelf niet zo van de wijn namelijk.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  Moderator maandag 28 september 2020 @ 19:15:55 #24
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195311365
quote:
0s.gif Op maandag 28 september 2020 19:06 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Stifado heb ik nog wel eens bij de hairy bikers gezien.
Stoofpot met rundvlees van de schouder.
Daar doen ze een behoorlijke hoeveelheid wijn bij, voor de marinade.
Zou dat ook kunnen met een bier?
Ik ben zelf niet zo van de wijn namelijk.
Rundvlees in bier kan altijd, maar dan is het geen Stifado. ;) Maar een lekker stoofpotje met rund en bier. :)
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195312060
Stoof van rund is nooit een straf, toch? ;)
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_195317639
quote:
0s.gif Op maandag 28 september 2020 18:54 schreef 1inamelon het volgende:
Ik wil echt alle recepten die @:Lonaa heeft gedeeld NU eten :9~

Maar ik ben zwanger -O-
Alles voor volgend jaar plannen. Hoef je ma de zwangerschap niet meer na te denken wat je moet eten
We have far more in common than that which devides us..
  dinsdag 29 september 2020 @ 06:30:22 #27
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_195319158
Ik kocht gister maar alvast een braadpan/stoofpot, want de braadpan die ik hier heb kan niet op inductie.. :P
Vanavond maar stoofpotje maken.. wel 2 uur sudderen zag ik, dus moet even op tijd beginnen :+

Wat eten jullie erbij? Gekookte aardappeltjes of eerder rijst?
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
pi_195319327
quote:
2s.gif Op maandag 28 september 2020 18:38 schreef Lonaa het volgende:
En dat is 1:

Stifado met rode wijn. :9
Grieks stoofpotje met kleine uitjes en tomaten. Wat specerijen (laurier, all spice, kaneel) en feta om het af te maken. :9
Simpele Griekse salade erbij en brood :9

[ afbeelding ]
Ohhh die stifado ziet er verrukkelijk uit!
En ook dat je het gewoon smakelijk op de foto hebt weten te krijgen.
Bij mij zou het eruit zien als een bak poep op de foto :@
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  Moderator dinsdag 29 september 2020 @ 07:13:13 #29
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195319347
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 september 2020 07:10 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Ohhh die stifado ziet er verrukkelijk uit!
En ook dat je het gewoon smakelijk op de foto hebt weten te krijgen.
Bij mij zou het eruit zien als een bak poep op de foto :@
Ik was ook verbaasd dat dat hier niet per se het geval was. :D
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator dinsdag 29 september 2020 @ 07:13:45 #30
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195319351
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 september 2020 06:30 schreef Barreltje het volgende:
Ik kocht gister maar alvast een braadpan/stoofpot, want de braadpan die ik hier heb kan niet op inductie.. :P
Vanavond maar stoofpotje maken.. wel 2 uur sudderen zag ik, dus moet even op tijd beginnen :+

Wat eten jullie erbij? Gekookte aardappeltjes of eerder rijst?
Ik vind rijst maar matig, net als pasta, dus dat ontwijk ik eigenlijk zoveel mogelijk. :@

Aardappelpuree, patatjes of brood is hier wel de favoriet.
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator dinsdag 29 september 2020 @ 07:15:03 #31
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_195319358
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 september 2020 06:30 schreef Barreltje het volgende:
Ik kocht gister maar alvast een braadpan/stoofpot, want de braadpan die ik hier heb kan niet op inductie.. :P
Vanavond maar stoofpotje maken.. wel 2 uur sudderen zag ik, dus moet even op tijd beginnen :+

Wat eten jullie erbij? Gekookte aardappeltjes of eerder rijst?
Gepofte aardappel bij stoofvlees :9
Spoilers!
pi_195319449
quote:
2s.gif Op dinsdag 29 september 2020 07:13 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ik was ook verbaasd dat dat hier niet per se het geval was. :D
Rendang is ook zo vreselijk om fatsoenlijk op de foto te krijgen :D

Ik krijg iig trek. Ik ga vandaag mijn vriezer ontdooien, die had laatst opengestaan :(
Dankzij straalkacheltje alle ijsvorming weg kunnen krijgen zodat de deur weer kom sluiten.

Dus nu alle lades eruit, straalkachel erop en lades uitzoeken en de rest ijsvrij maken.

Dan heb ik ook weer plek voor stoofpotje daar :9

@Barreltje, ik zou ook voor gepofte aardappel gaan of frieten :Y
Rijst vind ik meer iets voor oosterse gerechten.
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_195319548
Ah, ik ga voor sofrito. Hoef ik ook niet naar de supermarkt :7
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_195328974
quote:
0s.gif Op maandag 28 september 2020 18:54 schreef 1inamelon het volgende:
Ik wil echt alle recepten die @:Lonaa heeft gedeeld NU eten :9~

Maar ik ben zwanger -O-
Er bestaat ook alcoholvrije wijn ;)
  Frontpage Koningin dinsdag 29 september 2020 @ 18:07:49 #35
147316 crew  DJMO
Wandelende tak
pi_195329250
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 september 2020 17:51 schreef Yinny het volgende:

[..]

Er bestaat ook alcoholvrije wijn ;)
En alcoholvrij bier :7
pi_195329640
quote:
2s.gif Op maandag 28 september 2020 18:38 schreef Lonaa het volgende:
En dat is 1:

Stifado met rode wijn. :9
Grieks stoofpotje met kleine uitjes en tomaten. Wat specerijen (laurier, all spice, kaneel) en feta om het af te maken. :9
Simpele Griekse salade erbij en brood :9

[ afbeelding ]
Oh lekker :9
pi_195331001
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 september 2020 18:07 schreef DJMO het volgende:

[..]

En alcoholvrij bier :7
Maar dat is algemeen bekend :)

Wijn en whiskey weten de meeste mensen niet.
pi_195331900
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 september 2020 19:57 schreef Yinny het volgende:

[..]

Maar dat is algemeen bekend :)

Wijn en whiskey weten de meeste mensen niet.
Wijn is wel algemeen bekend hoor. Whiskey wist ik dan weer niet.

Toevallig zondag nog alcoholvrije Chardonnay gedronken. Is even wennen want is wat zoeter dan met alcohol.
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_195342045
We eten het vanavond met opzet eerder gemaakt kan het nog een paar uur staan.

Erbij gekookte aardappelen en waarschijnlijk bloemkool beignets

Pulled porket bruin bier


En ja ik weet dat ik geknoeid heb 🙈

https://ohmyfoodness.nl/o(...)ed-pork-uit-de-oven/
  Moderator donderdag 1 oktober 2020 @ 17:15:00 #40
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_195368198
Ik maakte risotto met de enige twee aubergines die mijn tuin heeft voortgebracht dit jaar. En er ging dus witte wijn in.



Verder nog basilicum, oregano, tijm, geitenkaas, room en citroenrasp en -sap. Plus pijnboompitten.


[ Bericht 1% gewijzigd door Lonaa op 01-10-2020 17:26:27 ]
Spoilers!
pi_195368361
Hier staat de portgelei op te stijven in de koelkast. Gelatine voelde wat vreemd aan, dus afwachten of het wat gaat worden
We have far more in common than that which devides us..
  donderdag 1 oktober 2020 @ 17:31:55 #42
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_195368480
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 september 2020 18:07 schreef DJMO het volgende:

[..]

En alcoholvrij bier :7
En Gin :9~
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
pi_195368560
quote:
1s.gif Op woensdag 30 september 2020 12:38 schreef Goitske het volgende:
We eten het vanavond met opzet eerder gemaakt kan het nog een paar uur staan.

Erbij gekookte aardappelen en waarschijnlijk bloemkool beignets

Pulled porket bruin bier
[ afbeelding ]

En ja ik weet dat ik geknoeid heb 🙈[ afbeelding ]

https://ohmyfoodness.nl/o(...)ed-pork-uit-de-oven/
Oh men dat ziet er lekker uit :9 :9
  donderdag 1 oktober 2020 @ 17:39:50 #44
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_195368607
Goed..ik maakte dinsdag de buikspek stoofpot van Loon

Ingredienten:


Incl spiksplinternieuwe stoofpan gekocht voor dit project O-)

Altijd vervelend als je meer alcohol koopt dan nodig in het recept



Ik gooide er uiteindelijk wat gekookte aardappeltjes bij en na 2.5 uur ( om 20.00 }:| ) at ik het uiteindelijke resultaat:



Ik.had nog een restje en gooide daar op woensdag een half blikje mais, wat tomaatjes, een scheutje room en de rest van de paddestoelen bij.. daarnaast kookte ik wat pasta en had een heerlijke pasta met paddestoelen en verdwaalde spek :+
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
  Moderator donderdag 1 oktober 2020 @ 17:47:19 #45
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195368746
Ik eet m zo! Heb een grote fles cider gekocht die zo ook heerlijk is om te drinken dus uh. Ja dat doe ik nu. :7
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195369676
quote:
2s.gif Op donderdag 1 oktober 2020 17:47 schreef Lonaa het volgende:
Ik eet m zo! Heb een grote fles cider gekocht die zo ook heerlijk is om te drinken dus uh. Ja dat doe ik nu. :7
Wij eten ‘m ook vanavond! :D Heb net stiekem al een stukje vlees geproefd, zlig! Dit is een blijvertje. ^O^
Is dat zo?
  Moderator donderdag 1 oktober 2020 @ 18:38:59 #47
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195369865
quote:
1s.gif Op donderdag 1 oktober 2020 18:30 schreef Smallish het volgende:

[..]

Wij eten ‘m ook vanavond! :D Heb net stiekem al een stukje vlees geproefd, zlig! Dit is een blijvertje. ^O^
Ja he? Ik vind m ook heerlijk.
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
  Moderator donderdag 1 oktober 2020 @ 18:43:23 #48
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195369941
Er zat in, ongeveer:


Deze cider had ik:

Gekocht bij mijn slijter, grote fles dus er was nog voldoende over voor een glas goede cider bij het eten. :9 Lekker droog, fris, niet te zoet. :9

Eindresultaat:
Met brood. En afstandsbediening
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
pi_195370169
quote:
2s.gif Op donderdag 1 oktober 2020 18:43 schreef Lonaa het volgende:
Er zat in, ongeveer:
[ afbeelding ]

Deze cider had ik:
[ afbeelding ]
Gekocht bij mijn slijter, grote fles dus er was nog voldoende over voor een glas goede cider bij het eten. :9 Lekker droog, fris, niet te zoet. :9

Eindresultaat:
Met brood. En afstandsbediening
[ afbeelding ]
Ooooh wat geweldig _O_

Maar eh, waar koop je zulke grote laurierbladeren! :o
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  Moderator donderdag 1 oktober 2020 @ 19:17:22 #50
217702 crew  Lonaa
hef 't goedwies kapot
pi_195370553
quote:
0s.gif Op donderdag 1 oktober 2020 18:56 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Ooooh wat geweldig _O_

Maar eh, waar koop je zulke grote laurierbladeren! :o
De toko :o Van Asian's Finest Foods
But you carry on in pictures and in song
And the unmade bed you slept in
Where I laid you down to rest one last time
Goodbye, dear friend, goodbye, dear friend.
abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')