Volkoren stokbrood, gemarineerde tofu, wortel, komkommer en bosuitjes.
Stokbrood beleggen met mayo en sriracha saus, en dan alle ingrediënten erin. (Mayo gemixt met zelfgemaakte knoflookpasta)
Wortels in dunne staafjes snijden en dan minimaal 24 uur in een mix van azijn, sojasaus en tomatensaus laten marineren. Tofu 10 uur in een mix van sojasaus, kipkruiden en sesamolie marineren en de komkommers gewoon heel dun snijden. (Heb zo'n mandolin gebruikt)
Ook lekker met varkenshaas of kalkoenfilet i.p.v. tofu
Al zijn de ingrediënten overal anders. Met tofu ken ik niet eigenlijk.
. Zeker niet ‘hip’ genoeg.Lekker bekrompen dit.quote:Op zaterdag 4 juli 2020 18:52 schreef harrievankempen het volgende:
Wat is er mis met een ouderwets Hollands broodje gezond
In welke eeuw ben jij geboren dan als een stokbrood al te hip voor je is.quote:
Wat is er mis met een ouderwets Hollands broodje gezond
Nu is glutenvrij juist de bom.quote:Op zaterdag 4 juli 2020 18:55 schreef engine het volgende:
[..]
In welke eeuw ben jij geboren dan als een stokbrood al te hip voor je is.
Bakken met amandelmeel etc.
Zag een Youtuber tofu gebruiken, dus ook maar geprobeerd.quote:
Al zijn de ingrediënten overal anders. Met tofu ken ik niet eigenlijk.
was best lekker?quote:
Wat is er mis met een ouderwets Hollands broodje gezond
Amandelmeel is wel nice tbh. Heeft een stuk meer kcal, dus goed als je aan wil komenquote:Op zaterdag 4 juli 2020 18:58 schreef Fernweh het volgende:
[..]
Nu is glutenvrij juist de bom.
Bakken met amandelmeel etc.
Als je wil aankomen moet je gewoon wat meer koolhydraten eten. Een teveel aan glycogeen wordt omgezet in vet, wanneer je lichaam er te veel van maakt. Verder veel eten waar je insuline van omhoog gaat, zolang er insuline is ga je vet opslaan.quote:
[..]
Amandelmeel is wel nice tbh. Heeft een stuk meer kcal, dus goed als je aan wil komen
Tried it, 2400kcal aan koolhydraten (600eiwit/900vet) didn't workquote:
[..]
Als je wil aankomen moet je gewoon wat meer koolhydraten eten. Een teveel aan glycogeen wordt omgezet in vet, wanneer je lichaam er te veel van maakt. Verder veel eten waar je insuline van omhoog gaat, zolang er insuline is ga je vet opslaan.
Nu gewoon met begeleiding van diëtist.
Beetje veel eiwit wel 150 gram per dag. Qua koolhydraten zou ik ook niet weten hoeveel je dan zit te eten... Tik je meer dan een halve kilo rijst per dag weg, of hoe...quote:
[..]
Tried it, 2400kcal aan koolhydraten (600eiwit/900vet) didn't work
Nu gewoon met begeleiding van diëtist.
Veel brood, bonen en pastaquote:
[..]
Beetje veel eiwit wel 150 gram per dag. Qua koolhydraten zou ik ook niet weten hoeveel je dan zit te eten... Tik je meer dan een halve kilo rijst per dag weg, of hoe...
Mja, zit nu wel op de goede weg. Bijna 83kilo
Als je onder de 2 meter bent en je bent geen bonk spieren, zou ik wel langzaam die koolhydraten gaan terugdraaien.quote:
[..]
Veel brood, bonen en pasta
Mja, zit nu wel op de goede weg. Bijna 83kilo
+1 voor dit detail.quote:Op zaterdag 4 juli 2020 18:44 schreef Mikeytt het volgende:
Vandaag voor het eerst gemaakt.
Volkoren stokbrood, gemarineerde tofu, wortel, komkommer en bosuitjes.
Stokbrood beleggen met mayo en sriracha saus, en dan alle ingrediënten erin. (Mayo gemixt met zelfgemaakte knoflookpasta)
Wortels in dunne staafjes snijden en dan minimaal 24 uur in een mix van azijn, sojasaus en tomatensaus laten marineren. Tofu 10 uur in een mix van sojasaus, kipkruiden en sesamolie marineren en de komkommers gewoon heel dun snijden. (Heb zo'n mandolin gebruikt)
Ook lekker met varkenshaas of kalkoenfilet i.p.v. tofu
[ afbeelding ]
Wit brood sowieso nooit aan beginnen.quote:
Op koriander en echte pickels (wortel komkommer)
Zo ken ik m ook. Van kimmadequote:
Ik mis de echte french roll, crispy van buiten zacht van binnen, De pate, of eendenlever pate de roast pork of char sui.
koriander en echte pickels (wortel komkommer)
Het verschilt nogal in Vietnam per kraampje, ik kreeg hem op heel veel verschillende manierenquote:
Ik mis de echte french roll, crispy van buiten zacht van binnen, De pate, of eendenlever pate de roast pork of char sui.
koriander en echte pickels (wortel komkommer)
natuurlijk zijn er meer varianten dat geloof ik graag, maar ik heb begrepen dat de pathe echt wel esentieel is. En het heerlijke franse broodjequote:
[..]
Het verschilt nogal in Vietnam per kraampje, ik kreeg hem op heel veel verschillende manieren
quote:
Oudhollandse idd. De geschiedenisboeken staan vol met de Oudhollandse broodjes gezond. Bij de Batavieren, de watergeuzen, t Leids ontzet, de hongerwinter en al de Hollandse meesters. Als er 1 ding nergens ontbrak was het het Oudhollandse broodjes gezond.quote:
Wat is er mis met een ouderwets Hollands broodje gezond
Daar doen ze er maggi, sambal en zoetzure saus over en dat is wat mij betreft echt de beste combinatie ever.
Het heet daar trouwens tofu special.
quote:
Goed dat je het zegt. Ga het onthouden als ik daar naartoe ga. Waar zittie ergens?quote:
Ik haal dit dus standaard als ik naar Alexandrium Rotterdam ga bij Viet Foods.
Daar doen ze er maggi, sambal en zoetzure saus over en dat is wat mij betreft echt de beste combinatie ever.
Het heet daar trouwens tofu special.
Schuin tegenover Laplace.quote:
[..]
Goed dat je het zegt. Ga het onthouden als ik daar naartoe ga. Waar zittie ergens?
Zelfde rijtje als Bruna en Cinnabon.
Oh daar op het hoekje zeker, waar ze ook loempia's verkopenquote:
[..]
Schuin tegenover Laplace.
Zelfde rijtje als Bruna en Cinnabon.
Ja, alles wat ze daar hebben is lekker.quote:
[..]
Oh daar op het hoekje zeker, waar ze ook loempia's verkopen
Hier wat goede tips als je in Rotterdam bent:
http://www.elize010.nl/hi(...)anh-mi-in-rotterdam/
Heb ze allemaal geproefd inmiddels en ze zijn allemaal erg lekker en ook weer heel anders van elkaar.
Maar de lekkerste die ik ken haal ik in Den haag, bij Vietstreet.