Op woendag 15 juli maken we met iedereen die mee wil doen lasagne.
Lasagne
Vooruit, uit een pakje mag ook vandaag, als je de lasagne maar zelf samenstelt. Het is maar gewoon woensdag.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
[ Bericht 2% gewijzigd door Lucky_Strike op 04-07-2020 10:36:15 ]
Wat is er verwarrend?quote:
Je datumsquote:
quote:
Misschien doe ik deze meequote:Op zaterdag 4 juli 2020 10:23 schreef Lucky_Strike het volgende:
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.
Op woendag 15 juli maken we met iedereen die mee wil doen lasagne.
Lasagne
Vooruit, uit een pakje mag ook vandaag, als je de lasagne maar zelf samenstelt. Het is maar gewoon woensdag.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Het is wel een woensdag dus moet even kijken Ik zat ook al te kijken.quote:
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
Moet dat laatste geen tijdsindicatie zijn in plaats van datum ?
Nee, zolang het maar op die datum is gemaakt is het goed. Tijd maakt niet uit en hoeft niet gemeld te wordenquote:
[..]
Ik zat ook al te kijken.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
Moet dat laatste geen tijdsindicatie zijn in plaats van datum ?
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.quote:Op zaterdag 4 juli 2020 17:05 schreef kwiwi het volgende:
[..]
Nee, zolang het maar op die datum is gemaakt is het goed. Tijd maakt niet uit en hoeft niet gemeld te worden
Staat er boven dus dubbelop ?
Ik verveel me, muggenzifterij
For shame! 
SPOILER*meedoet
Ik doe ook altijd spinazie in mijn lasagnesquote:
Ik ga morgen boodschappen doen, maar ik moet nog even kiezen tussen lasagne met geroosterde paprika of met spinazie en champignons.
Deze maak ik morgen
quote:
Ik heb nog spinazie in de vriezer, blauwe kaas en zongedroogde tomaatjes erbij. Maak me er even makkelijk vanaf.
Lijkt me lekker.quote:
https://chickslovefood.com/recept/mexicaanse-lasagne/
Deze maak ik morgen
Mexicaanse smaken sowieso.
quote:
[..]
Lijkt me lekker.
Mexicaanse smaken sowieso.
Mexicaans is bijna altijd goed
https://www.24kitchen.nl/recepten/paprikavislasagne
Wel de dwars-door-de-vriezer versie, dus met (diepvries) verse pasta, zalm en garnaaltjes.Hoe vervelend
De hoe gemaakt foto's volgen nog
Huisgemaakte lasagne, met buffelmozarella en bechamel
Wrap op de bodem
Daarop het gehaktmengsel, crème fraiche en peterselie
Daarna nog een laagje en als laatste kaas
Over een uurtje de oven in
https://www.culy.nl/recepten/lasagne-carbonara/
wat een strafquote:Op woensdag 15 juli 2020 15:46 schreef Lonaa het volgende:
Eindelijk een excuus om deze te maken:
https://www.culy.nl/recepten/lasagne-carbonara/
Foto's volgen nog
Eindresultaat volgt nog.SPOILERAlles verzameld
Gehakt en ui rul bakken (daarna nog gezeefde tomaten erbij)
Laagjes maken in de schaal: eerst een laagje vlees met saus
Dan een laagje paprika
En een laag lasagnebladen. En zo verder.
Eindigen met een laag mozzarella (en de andere helft vegan bechamelsaus met pijnboompitten ivm allergie)
En dan kan hij de oven in!
OMG zo simpel maar zo goddelijk lijkt me dit.quote:
Gehakt, paprika, maïs en tomatenblokjes
[ afbeelding ]
Wrap op de bodem
[ afbeelding ]
Daarop het gehaktmengsel, crème fraiche en peterselie
[ afbeelding ]
Daarna nog een laagje en als laatste kaas
[ afbeelding ]
Over een uurtje de oven in
Dit moet ik maken. En dan onder de laag kaas nog wat plakken nepcheddar smeltkaas
Lekker
Alleen vergeten een foto te maken toen hij aangesneden was
Die moet ik een keer proberenquote:
Eindelijk een excuus om deze te maken:
https://www.culy.nl/recepten/lasagne-carbonara/
Ziet er goed uit! Leuk ook om te maken als je met een klein groepje bent en dan lekker zo hoog stapelen.quote:
[ afbeelding ]
Lekker
Alleen vergeten een foto te maken toen hij aangesneden was
Net als een pannenkoekentaart
Goed ideequote:
[..]
Ziet er goed uit! Leuk ook om te maken als je met een klein groepje bent en dan lekker zo hoog stapelen.
Net als een pannenkoekentaart
Witte lasagne met zalm, surimi, tomaat, paprika en met dille van eigen balkon.
De verse pasta had toch wat meer vocht nodig dan het recept zei en ik houd niet van kaas dus daar doen we niet aan. Kortom: droge bovenkant. Ik heb betere lasagnes gegeten, maar zeker ook slechtere.
Met meer vocht en wat extra kruiden komt deze een volgende keer vast goed.
Dus losjes gebaseerd op dit recept:
https://cookingmydreams.com/spinach-ricotta-cannelloni/
Boerenkool en kliekje spinazie met feta en knoflook
Bechamelsaus met gebakken champignons, uien en knoflook
De pijpjes
Assembleren, er zit al een laag onder
Klaar om de oven in te gaan
[ Bericht 9% gewijzigd door Yinny op 15-07-2020 18:41:08 ]
Ik begon te kwijlen bij jouw recept.quote:
Het is echt een heartattack-dish.quote:
[..]
Ik begon te kwijlen bij jouw recept.
Maar lasagne vind ik echt zo ontzettend lekker
Met veel bechamelsaus en kaas 
Denk dat ‘t komt omdat je met lasagne die pasta-lucht niet ruikt ofzo.
Hel was echt met een buffet van werk waar alle organisaties bij elkaar kwamen om van elkaar te leren info uit te wisselen etc.
Pasta op 5 manieren bereid voor zo’n 80 man *rilllll*
Goddank hadden ze ook 1 salade :’)
Dat zijn de beste recepten.quote:
Ik was kaas met kaas en spek op m'n lasagnevellen aan het smeren. En daarna overgoot ik het met slagroom.quote:
quote:
Spekjes-kastagnechampignons-gorgonzola lasagne hier.
Foto's volgen nog
zo ging het de oven in
en zo kwam het er uit..
(ziet er tbh niet heel smakelijk uit, maar het was wel lekker...
)Bij het schoonmaken van de vriezers kwam ik een pak spinazie tegen, totaal vergeten want ik eet altijd verse. En verder heb ik er van alles in gedaan wat lekker is of op moest. Pijnboompitten, zongedroogde tomaat, ui knoflook, stukjes gerookte kipfilet en blauwe kaas.
Verder geen kruiden erbij gedaan, want geen idee hoe dit zou smaken. Na de eerste hap heb ik er wel flink wat peper bij gedaan, verder was er eigenlijks niets nodig.
Uit de oven
Op het bord
Wel 2 procent spinazie in poedervorm als groente vandaag
Vol, moe, slapen.
Niet zo, vond ik.quote:
@:lonaa , hadden die eitjes meerwaarde?
Ik hoor mijn aderen vanaf hier dichtslibbenquote:
De ingredienten:
[ afbeelding ]
Wel 2 procent spinazie in poedervorm als groente vandaag
[ afbeelding ]
Vol, moe, slapen.
Ik had nog 3 porties lasagne in de vriezer, dus ik heb vandaag niet meegedaan
Ik heb poblano pepers in de tuin groeien en heb de laatste weken recepten gezocht met deze peper. De poblano is een hier vrij onbekende peper. Hij is formaat paprika en is pas lekker als hij is gegrild. Hij is niet pittig maar geeft gerechten een diepe smaak. Als de poblano gedroogd is, wordt hij ancho genoemd.
Dit recept kwam qua timing én qua restjes uit de koelkast goed uit. Ik was ook al een tijd benieuwd naar zo'n taco casserole. Ik had mijn twijfels bij de textuur maar de nieuwsgierigheid won.
Het resultaat was echt heel lekker. Die poblano zorgt voor zo veel diepte in het gerecht. De tortillas worden niet vies zompig maar lekker zompig. Dit ga ik vaker maken.SPOILERDe ingediënten, min of meer. Ik heb de creme fraiche en de ingemaakte jalapenos niet gebruikt. De komkommer, nachos en koriander staan niet op de foto.
De saus. Gewoon alles bij elkaar gooien, ik hou er van.
Ik heb ook nog een pot Mexicaanse kruidenmix gemaakt.
SPOILER
Deels de ingredienten
De uien snijden
De knoflook schilloos maken
De ui pureren
De knoflook gesneden onderop, stukjes wortel er boven
De pepertjes in stukjes klaar gemaakt
De ui frituren (was uitgeschoten met de olijfolie)
De wortel er bij
Dan gaan we de tomatenpasta zoet bakken
Dan hergebruiken we de eerste pan voor het gehakt met kruiden
Dan gooi je daarna alles in dezelfde pan met gepelde tomaten en tomatensap
Dan gaan we het een uur laten sudderen met een blaadje laurier (en suiker en zout en peper en oregano en en en)
Dan gaan we aan de bechemalsaus beginnen (zout en peper staan niet op de foto)
Snijden we de buffelmozzarella alvast
Laagje verse bladen, beetje bechemalsaus
Tomatenprut
Bizonprut
Dan is het in een ingevette ovenschaal tijd voor de oven. En dan kom je terug op de eerdere foto
Wat een heerlijke recepten en foto's Gaat een drukke tijd worden, al die eetmeets, ondertussen kunnen we wel een maand vullen denk ik (en daarna een jaar sporten om alle kilo’s er weer af te krijgen.quote:
Ik stem alvast voor een lasagnemeet
Misschien een idee voor een komende editie, volwaardige avondmaaltijd onder 400 calorieën
Jaaaaaaaa, dat zou ik wel interessant vinden.quote:
Misschien een idee voor een komende editie, volwaardige avondmaaltijd onder 400 calorieën
quote:
[..]
Misschien een idee voor een komende editie, volwaardige avondmaaltijd onder 400 calorieën
Goed idee, ookal is 400 wel vrij weinig.
Het is maar net waar je als mens genoeg aan hebt om je energielevel aan te vullen.Het ging mij ook meer om een slanke maaltijd, en wat voor de een slank is is voor een ander een zware maaltijd natuurlijk. De een heeft meer nodig dan de anderquote:
Wat voor de één een volwaardige avondmaaltijd is, kan voor de ander slechts een voorgerecht zijn
Ik wel, en ook wel koolhydraten of eiwitten: hoe meer hoe lekkerder.quote:
Ik heb serieus nog nooit een calorie geteld in mijn leven
Maar wees blij wanneer je een lijf hebt waarbij die ellende niet nódig is van tellen.Cavolo nero.. klinkt 't meteen Italiaans maar 't is 'tzelfdequote:
Okeee, dacht ik spinazie te ontdooien, was het boerenkool....
Ik heb wel vaker een iets te droge lasagne, maar deze was precies goed! Ik ga dit recept vaker maken.
Jammie! Maar goed dat Garfield niet in de buurt is!quote:
Ik had mijn eindresultaat nog niet gepost. Bij deze!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb wel vaker een iets te droge lasagne, maar deze was precies goed! Ik ga dit recept vaker maken.
Waarom wachten, duurt toch lang eer dat het klaar is en genoeg afgekoeld om te etenquote:
Wat is lasagna toch godenvoer. Ik heb er net nog een gemaakt. Dit keer wel een echte met pasta. Nu mag ik weer ongeduldig wachten tot hij in de oven kan.
Mijn man komt nooit op dezelfde tijd thuis dus wachten is handiger.quote:
[..]
Waarom wachten, duurt toch lang eer dat het klaar is en genoeg afgekoeld om te eten
Ik heb dus lasagna gemaakt. In de saus ging snijbiet, courgette, champignon, witte wijn, creme fraiche en passata. En bijna een slak
Er was ook een bechamel met geitenkaas. En er ging geitenkaas en walnoot bovenop.
Het was weer lekker.
Ohhhh, op de lasagne meet wil ik dezequote:
[..]
Mijn man komt nooit op dezelfde tijd thuis dus wachten is handiger.
Ik heb dus lasagna gemaakt. In de saus ging snijbiet, courgette, champignon, witte wijn, creme fraiche en passata. En bijna een slak
Er was ook een bechamel met geitenkaas. En er ging geitenkaas en walnoot bovenop.
Het was weer lekker.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]