abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
  Manager PR/Moderator zondag 15 mei 2022 @ 16:01:32 #51
269689 crew  Viv
pi_204761548
@Evenstar , zie OP

(Hij vraagt al 10+ jaar steeds weer hoeveel gram meel etc. :( )
  zondag 15 mei 2022 @ 16:15:28 #52
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_204761723
quote:
0s.gif Op zondag 15 mei 2022 16:01 schreef Viv het volgende:
@:evenstar , zie OP

(Hij vraagt al 10+ jaar steeds weer hoeveel gram meel etc. :( )
Ik heb dit topic ook al 30 keer doorgestuurd naar mijn man _O-
Spoilers!
  zaterdag 28 mei 2022 @ 22:00:01 #53
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_204895123
@JFlip , zo:











Ofwel bij de Marktkauf in Meppen landde er twee rollen K&K pizzadeeg in ons karretje, en die hebben we vandaag maar eens geprobeerd. De houtoven was door alle beslommeringen van de afgelopen twee jaar al heel lang niet meer aangeweest, dus ik heb hem laaaangzaam warm gestookt en toen opgejaagd tot ver over de 700 graden vanmiddag..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  zondag 29 mei 2022 @ 08:07:07 #54
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_204898272
O+
Spoilers!
  zondag 29 mei 2022 @ 19:30:19 #55
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_204906876
Het is alweer heel lang geleden dat ik hier wat heb gepost. De hobby heeft jaren op non-actief gestaan. Ondertussen van appartement naar volwassen rijtjeshuis verhuist en dus is er ruimte voor een kleine Ooni pizzaoven.

Moest alles weer opnieuw leren. Maar dit is stukken leuker dan met een pizzasteen.

'1 hour Pizza dough' recept van de Ooni website, wat tomaten uit blik met zout en olijfolie en wat mozzarella en basilicum.



Wat kan beter? ALLES! Maar het is leuk om hier weer mee bezig te zijn. :)

[ Bericht 3% gewijzigd door Redcoon op 29-05-2022 20:28:04 (Typo's) ]
  zondag 29 mei 2022 @ 19:35:48 #56
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_204906951
Imgur stom. Foto straks.
  zondag 29 mei 2022 @ 19:44:56 #57
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_204907106
quote:
0s.gif Op zondag 29 mei 2022 19:30 schreef Redcoon het volgende:
Het is alweer heel lang geleden dat ik hier wat hen gepost. De hobby heeft heel lang op non-actief gestaan. Ondertussen van appartement naar volwassen rijtjeshuis en is er dus ruimte voor een kleine Ooni pizzaoven.

Moet alles weer overnieuw leren. Maar dit is stukken leuker dan met een pizzasteen.

'1 hour Pizza dough', wat tomaten uit blik met zout en olijfolie en wat mozzarella en basilicum.

[ afbeelding ]

Wat kan beter? ALLES! Maar het is leuk om hier weer mee bezig te zijn. :)


Ziet er lekker uit hoor!

Stiekem altijd jaloers als ik Ooni's voorbij zie komen, maar weet rationeel ook wel dat ik het echt niet vaak genoeg zou gebruiken

Foto's en verhalen volgen zijn en blijven wel altijd tof :s)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  zondag 29 mei 2022 @ 19:59:01 #58
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_204907376
quote:
1s.gif Op zondag 29 mei 2022 19:44 schreef Molo het volgende:

[..]
[ afbeelding ]

Ziet er lekker uit hoor!

Stiekem altijd jaloers als ik Ooni's voorbij zie komen, maar weet rationeel ook wel dat ik het echt niet vaak genoeg zou gebruiken

Foto's en verhalen volgen zijn en blijven wel altijd tof :s)
Snap ik, dat was voor mij lang een drempel.

Heb mijzelf voorgenomen om alles heel laagdrempelig te houden. Simpele deegrecepten zonder uren bereidingstijd, geen idioot hoge hydratiewaardes enzovoorts. Ik ken mezelf, leg ik de drempel te hoog dan ga ik het te weinig doen. Eventueel later een gasmodule bijkopen, hoef ik ook niet meer te klooien met hout.

Gemak dient de mens. Zeker nu ik een gezin heb klopt dit des te meer.

Alles lekker simpel houden voor familie en vrienden en af en toe als mijn vrouw en zoontje weg zijn effe lekker diep in de materie van het deeg duiken.
  Manager PR/Moderator zondag 29 mei 2022 @ 20:52:21 #59
269689 crew  Viv
pi_204908360
quote:
0s.gif Op zaterdag 28 mei 2022 22:00 schreef fietsie het volgende:
@:JFlip , zo:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ]

[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Ofwel bij de Marktkauf in Meppen landde er twee rollen K&K pizzadeeg in ons karretje, en die hebben we vandaag maar eens geprobeerd. De houtoven was door alle beslommeringen van de afgelopen twee jaar al heel lang niet meer aangeweest, dus ik heb hem laaaangzaam warm gestookt en toen opgejaagd tot ver over de 700 graden vanmiddag..
Heb je die houtoven zelf gebouwd? Of kun je zoiets ook K&K bestellen? O-)
  zondag 29 mei 2022 @ 20:56:42 #60
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_204908441
quote:
0s.gif Op zondag 29 mei 2022 20:52 schreef Viv het volgende:

[..]
Heb je die houtoven zelf gebouwd? Of kun je zoiets ook K&K bestellen? O-)
@Viv deze komt hier vandaan: https://wijnvat.nl/pizzaovens
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
pi_205125934
We willen vrijdag al deeg maken voor zaterdagavond, zodat we er dan zo min mogelijk werk aan hebben. Hoe pakken we dat handig aan qua rijs, opbollen, narijs?
Spoilers!
  donderdag 23 juni 2022 @ 09:10:54 #62
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205125940
Ik doe dat gewoon de dag er voor allemaal, en kiep de bollen dan in de vriezer op een dienbladje
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
pi_205125958
quote:
0s.gif Op donderdag 23 juni 2022 09:10 schreef fietsie het volgende:
Ik doe dat gewoon de dag er voor allemaal, en kiep de bollen dan in de vriezer op een dienbladje
De vriezer zit propvol, dat gaat hem echt niet worden. De koelkast zit ook wel zo goed als vol eigenlijk. Ik heb nog wel een oude koelkast die ik een dagje aan kan zetten.
Spoilers!
  donderdag 23 juni 2022 @ 09:17:51 #64
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205125980
Laatste keer bij mijn broertje hadden we de bollen (autocorrect verandert steeds 1 letter) in met olijfolie glibberig gemaakte hersluitbare plasticzakjes gedaan, en die in de koelkast gepropt
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  woensdag 6 juli 2022 @ 11:44:42 #65
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_205253583
Nieuwe poging om pizza te maken en het gaat al een stuk beter. Deze keer meteen een vuurdoop voor de hele familie. 1,5 kilo deeg gemaakt. Dat was effe afzien. :D

Resultaat mag er wezen, vind ik. Af en toe nog wat verbrand hier en daar, maar dat is des te meer reden om door te blijven eten. :)



  woensdag 6 juli 2022 @ 20:48:57 #66
43844 Yankee
Is tegenwoordig Drent
pi_205260686
quote:
0s.gif Op woensdag 6 juli 2022 11:44 schreef Redcoon het volgende:
Nieuwe poging om pizza te maken en het gaat al een stuk beter. Deze keer meteen een vuurdoop voor de hele familie. 1,5 kilo deeg gemaakt. Dat was effe afzien. :D

Resultaat mag er wezen, vind ik. Af en toe nog wat verbrand hier en daar, maar dat is des te meer reden om door te blijven eten. :)

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Nice ^O^ Welk deeg is dit?
.
  woensdag 6 juli 2022 @ 21:58:18 #67
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_205261708
quote:
0s.gif Op woensdag 6 juli 2022 20:48 schreef Yankee het volgende:

[..]
Nice ^O^ Welk deeg is dit?

Thanks!

Een mix van Caputo pizza bloem Rood en La Tua Farina bloem van de AH. Dat is geen geheime mix ofzk, ik had gewoon niet genoeg Caputo bloem dus had snel wat bij de Appie gehaald. :P
  donderdag 28 juli 2022 @ 16:39:11 #68
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205482199
De oven staat op te warmen (al een uurtje of wat) en de deegjes zijn door hun eerste rijs heen, en nu geportioneerd...
Zin in!

Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  donderdag 28 juli 2022 @ 17:16:45 #69
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205482473
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  donderdag 28 juli 2022 @ 17:36:46 #70
107405 DarkY.NL
www.darky.nl
pi_205482641
veel bodems zien er aardig wit uit, op een handvol na, moeten ze niet ietsjes langer in de oven?
pi_205482887
Pizza’s zijn te bleek en te dik.
  donderdag 28 juli 2022 @ 18:24:50 #72
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205482984
quote:
0s.gif Op woensdag 6 juli 2022 11:44 schreef Redcoon het volgende:
Nieuwe poging om pizza te maken en het gaat al een stuk beter. Deze keer meteen een vuurdoop voor de hele familie. 1,5 kilo deeg gemaakt. Dat was effe afzien. :D

Resultaat mag er wezen, vind ik. Af en toe nog wat verbrand hier en daar, maar dat is des te meer reden om door te blijven eten. :)

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Ik zou dit (zonder de rucola, die mag je houden) zo in mijn mik schuiven jonguh :9~
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  donderdag 28 juli 2022 @ 18:44:22 #73
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205483168
Dus dan maar aan de slag....



De vloer van de oven vrij gemaakt van kooltjes..



Een bolletje tot een bodem gevormd..



Er wat zelfgemaakte tomatendinges op, en alvast gehalveerde ansjovis-met-een-kappertje-erin erover..



Het werd een pizza broodje bal, dus rundergehakt, olijfjes, zoete ui en champignon erbij..



Kaas erop, en vers gemalen zwarte peper..



In de oven, want nog veeeeeeeel te warm eigenlijk (het zwart was van eraf gevallen vulling van de 1e pizza, die niet helemaal succesvol gelanceerd werd..)..



SPOILER: Is ie wel gaar, of soms verbrand?!
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  donderdag 28 juli 2022 @ 19:30:00 #74
84152 fietsie
Don't Panic.
pi_205483560
OK, en nog eentje voor mezelf om het af te leren.

Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
  donderdag 28 juli 2022 @ 20:16:01 #75
43844 Yankee
Is tegenwoordig Drent
pi_205483959
quote:
0s.gif Op donderdag 28 juli 2022 19:30 schreef fietsie het volgende:
OK, en nog eentje voor mezelf om het af te leren.

[ afbeelding ]
Dik prima hoor ^O^
.
  vrijdag 29 juli 2022 @ 15:29:20 #76
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_205490911
quote:
1s.gif Op donderdag 28 juli 2022 18:24 schreef Molo het volgende:

[..]
Ik zou dit (zonder de rucola, die mag je houden) zo in mijn mik schuiven jonguh :9~
Dank! Nog eentje dan, om het af te leren. Sorry, rukfoto. Geen tijd gehad om zelf een foto te maken.

  maandag 1 augustus 2022 @ 18:46:09 #77
433238 Tengano
Try not to think of me
pi_205523680
Ik maak tegenwoordig minipizza's in de airfryer voor ontbijt of als snack als ik trek heb. Met een half pittabroodje als bodem of een anders een wrap wat ook goed werkt.

Even snel een topping maken in een kommetje met wat gesneden minitomaatjes, knoflook, paar stukjes paprika, zout, oregano en wat je verder lekker vindt. Airfryen op 200 voor 7 minuten zodat de tomaten even lekker aanschroeien. Daarna bedekken met wat plakjes kaas en nog 3 minuten op 200 en klaar is kees ^O^

Helemaal top :Y) en lekker snel :s)
Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
pi_205538364
Ik maak bijna elke week een pizza op de bbq zonder pizza steen. Dit met buurtgenoten en familie gedeeld en ze zijn er over eens dit zijn goede pizza’s. Sommige zeiden beter dan de pizzeria omdat daar meestal nog vet-sap aanwezig is in de doos.

  woensdag 3 augustus 2022 @ 14:03:37 #79
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205538372
Vetsap?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  Moderator woensdag 3 augustus 2022 @ 19:56:24 #80
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_205541103
quote:
1s.gif Op woensdag 3 augustus 2022 14:03 schreef Molo het volgende:
Vetsap?
Vet dan wel "sap" denk ik.
Kranplätze müssen verdichtet sein
pi_205648497
Wij hebben de Ooni weer eens uit het vet getrokken.


Lekker warm




We hadden nog wat extra deeg en hebben daar nog een soort geïmproviseerde Flammkuche van gemacht

ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  maandag 15 augustus 2022 @ 20:58:05 #82
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205648546
Ziet er top uit!
Heb je een pizzasteen in de Ooni liggen of hoeft dat niet?

En deegje, hoe lang lagen rijzen? En daarmee uitgerold of uitgerekt met de handen?
Top gelukt iig aan de foto's te zien :9
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_205648696
quote:
1s.gif Op maandag 15 augustus 2022 20:58 schreef Molo het volgende:
Ziet er top uit!
Heb je een pizzasteen in de Ooni liggen of hoeft dat niet?

En deegje, hoe lang lagen rijzen? En daarmee uitgerold of uitgerekt met de handen?
Top gelukt iig aan de foto's te zien :9
Ja, een pizzasteen is hierin wel heel nodig, dat hele ding is van blik dus de warmte vliegt eruit - alleen die steen houdt het een beetje vast als je het deurtje even open hebt om pizza in/uit te schuiven

Deeg is pakkie an van mijn lief - hij zegt dat het een uurtje of 2 rijzen, dan opbollen, dan nog 2 uur. Van gewone normale bloem. Uitgerekt met de hand (zachtjes geklopt eigenlijk meer, gewone bloem dus niet supersterk deeg).

De pellets waren na deze stookbeurt wel bijna op, dus nieuwe besteld en dan ook gelijk 2 kilo echte type 00-pizzabloem meebesteld. Voor de volgende keer ;).

Welkoop heeft een Ooni in de aanbieding trouwens, een andere dan ik heb maar ook een leuk speleding.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  maandag 15 augustus 2022 @ 21:25:47 #84
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205648948
quote:
7s.gif Op maandag 15 augustus 2022 21:07 schreef sigme het volgende:

[..]
Ja, een pizzasteen is hierin wel heel nodig, dat hele ding is van blik dus de warmte vliegt eruit - alleen die steen houdt het een beetje vast als je het deurtje even open hebt om pizza in/uit te schuiven

Deeg is pakkie an van mijn lief - hij zegt dat het een uurtje of 2 rijzen, dan opbollen, dan nog 2 uur. Van gewone normale bloem. Uitgerekt met de hand (zachtjes geklopt eigenlijk meer, gewone bloem dus niet supersterk deeg).

De pellets waren na deze stookbeurt wel bijna op, dus nieuwe besteld en dan ook gelijk 2 kilo echte type 00-pizzabloem meebesteld. Voor de volgende keer ;).

Welkoop heeft een Ooni in de aanbieding trouwens, een andere dan ik heb maar ook een leuk speleding.
Dank!
Ik blijf er toch naar loeren, met pellets dan. Wel leuk verjaardagscadeau voor Koos en dan indirect ook voor mijzelf :7

Welke kaas gebruiken jullie en laat je die uitlekken van tevoren?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_205649051
quote:
1s.gif Op maandag 15 augustus 2022 21:25 schreef Molo het volgende:

[..]
Dank!
Ik blijf er toch naar loeren, met pellets dan. Wel leuk verjaardagscadeau voor Koos en dan indirect ook voor mijzelf :7

Welke kaas gebruiken jullie en laat je die uitlekken van tevoren?
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
En wat snippers handgeschaafde Parmezaan. Dat dan weer wel.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  maandag 15 augustus 2022 @ 21:37:08 #86
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205649102
quote:
7s.gif Op maandag 15 augustus 2022 21:33 schreef sigme het volgende:

[..]
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
En wat snippers handgeschaafde Parmezaan. Dat dan weer wel.
Die is wel droger dus werkt vaak makkelijker op pizza :D

Fyra 12 besteld net :P
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_205649222
quote:
1s.gif Op maandag 15 augustus 2022 21:37 schreef Molo het volgende:

[..]

Fyra 12 besteld net :P
:D ^O^

Wat leuk voor Koos! En de kleine wolveneter :P
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  maandag 15 augustus 2022 @ 21:50:49 #88
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205649334
quote:
7s.gif Op maandag 15 augustus 2022 21:43 schreef sigme het volgende:

[..]
:D ^O^

Wat leuk voor Koos! En de kleine wolveneter :P
Heb nog een pak ongebruikte 00 bloem liggen die op moet. Is prima excuus toch om te gaan oefenen en te vergelijken met de huis tuin en keukenbloem :7

Beetje tomaatprut, mozzarella en olijven en we zijn allemaal blij :9~
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  maandag 15 augustus 2022 @ 23:37:40 #89
433238 Tengano
Try not to think of me
pi_205650398
Ik heb het nog niet geprobeerd, maar mijn volgende experiment bereiding wordt een pizza die ik maak in een rvs of gietijzeren koekepan. Die stook ik flink heet en gooi daarna in eerste instantie een pizza erin die ik maak van een gehalveerd pittabroodje. In mijn vorige post had ik het daar ook over.

Je bakt dan een pittabroodje even, in dit geval in een koekepan met een deksel er op en snijdt het broodje dan door midden zodat je twee helften krijgt. De buitenkant gebruik je als onderkant en de binnenkant beleg je.

Afijn, pittabroodje/pizza met beleg in de pan zodat de onderkant knapperig wordt. Tegelijkertijd bak je de bovenkant met de hand door het gebruik van een heatgun. Als het goed is kun je zo binnen 5 minuten je pizza bakken.

Lekker snel en simpel dus en nauwelijks voorbereiding en afwas.

Dit zal ongetwijfeld goed werken en als ik tijd en zin heb doe ik het nog een keer met een vers pizzadeegje.

En niet raar kijken naar die heatgun, want een arifryer is niks anders dan dat, alleen kun je met een heatgun maatwerk leveren.

Ik vind hier zelfs een filmpje waarin ze op 6:15 de pizza nabewerken door er nog even een gasbrander op te zetten. Maar er zijn ook nog iets van twee filmpjes te vinden waar mensen ook een heatgun gebruiken om hun pizza te bakken. (Die heatgun gebruik ik trouwens wel vaker in de keuken.)



[ Bericht 1% gewijzigd door Tengano op 15-08-2022 23:55:55 ]
Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
  maandag 15 augustus 2022 @ 23:56:45 #90
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205650470
Ga je dan ook je klauw bijna in de hens zetten met die brander net als die Indiër?

Graag vloggen voor hier, dank u!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  maandag 15 augustus 2022 @ 23:58:58 #91
433238 Tengano
Try not to think of me
pi_205650479
quote:
1s.gif Op maandag 15 augustus 2022 23:56 schreef Molo het volgende:
Ga je dan ook je klauw bijna in de hens zetten met die brander net als die Indiër?

Graag vloggen voor hier, dank u!
Een heatgun heeft een handvat zodat je met je hand zeer veilig ver weg zit van de hitte die je gebruikt. Daarnaast blaas je in de pan die op je fornuis staat recht naar beneden. Niks aan de hand dus. En dit is natuurlijk ook geen bereiding voor amateurs maar meer voor koks met lef die outside the box durven te werken.

Het grote voordeel van een (goeie) heatgun is dat je de temperatuur kun instellen/regelen. Een temperatuur van 350 graden die je in een pizza oven gebruikt kun je dus met zo'n apparaat heel simpel inregelen ;)

Maar heter kan natuurlijk ook.
quote:
De beste temperatuur om een Romeinse pizza te bakken is grofweg tussen de 300 en 350 graden Celsius. Hierdoor worden de pizza's lekker knapperig en krokant. Echte Napolitaanse pizza wordt zelfs op 500 graden Celsius gebakken.
https://www.depizzabakker(...)rste-houtoven-pizza/
Deze dame weet trouwens ook wat ze doet. Deze video is 4 dagen oud en jonger dus dan mijn voorgaande idee van de airfryer pizza.


en hier is mijn laatste idee op geinspireerd:



[ Bericht 4% gewijzigd door Tengano op 16-08-2022 00:07:33 ]
Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
  woensdag 17 augustus 2022 @ 10:51:38 #92
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_205663455
quote:
1s.gif Op maandag 15 augustus 2022 20:58 schreef Molo het volgende:
Ziet er top uit!
Heb je een pizzasteen in de Ooni liggen of hoeft dat niet?

En deegje, hoe lang lagen rijzen? En daarmee uitgerold of uitgerekt met de handen?
Top gelukt iig aan de foto's te zien :9
Hoe langer hoe beter. Goed voor de smaak en het deeg wordt ook veel makkelijker in de omgang. Het scheurt minder snel en plakt minder.

Laatst had ik deeg van Caputo 00 bloem 5 uur laten rijzen, dat is inclusief opbollen. Dat werkte erg goed!

Ooni heeft een hele handige app voor het maken van deeg. Daar kun je vanalles invoeren: hoeveel bollen deeg je wilt, hoe lang je ze kan laten rijzen, welk type gist je gebruikt, welk soort pizza je wilt maken enzovoorts. Aan de hand van die gegevens krijg je dan een lijst met hoeveel water/bloem/gist/zout je moet gebruiken.
  woensdag 17 augustus 2022 @ 18:02:57 #93
296595 foodlover
live and learn
pi_205667323
Tuurlijk is 00 bloem uitstekend maar ik krijg goede resultaten met gewone bloem van Aldi of Lidl.

Juiste vochtgehalte is denk ik belangrijk en niet teveel gist.

Keep it simple! In de keuken hebben we een AEG electrische combinatie oven. Boven en onderwarmte aan op 235 graden (max temperatuur van deze oven). Dikke ruwe keramische tegel op rooster onderin, oven met tegel goed voorverwarmen en daar bak ik pizza op.

In september knappen we de "casa pequeña" op en er komt een buitenkeuken in (horeca spoeltafel RVS, werkbank RVS met deuren, koelkast en ook een 90 cm fornuis). De oven is 60 cm, overige 30 cm deur is voor butaan gasfles (Spanje). Zowel kookplaat als oven is op gas. Ik ben benieuwd naar de bakresultaten met gasoven. Vroeger hadden we ook een gasoven daar kwam lekker brood en lekkere cakes uit.

Bijvoorbeeld:

  woensdag 17 augustus 2022 @ 20:26:27 #94
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205668893
Ja ja ja ja ja, superleuk die Ooni _O_

Na een mislukte als eerste, lekker goed zwart, ging de rest als een tierelier. Viel me enorm mee :o
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_205669454
quote:
1s.gif Op woensdag 17 augustus 2022 20:26 schreef Molo het volgende:
Ja ja ja ja ja, superleuk die Ooni _O_

Na een mislukte als eerste, lekker goed zwart, ging de rest als een tierelier. Viel me enorm mee :o
Wat tof! Dat valt inderdaad mee na alle waarschuwingen.
Spoilers!
pi_205669489
Kamado Joe classic 2 eens gebruikt voor pizza’s. Snel aangestoken met gasbrander, instant 300 celcius. Pizza’s duurde 4+1 minuut; smullen!
  woensdag 17 augustus 2022 @ 21:24:29 #97
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205669799
quote:
1s.gif Op woensdag 17 augustus 2022 21:05 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Wat tof! Dat valt inderdaad mee na alle waarschuwingen.
Klopt!

Crème brulee brander even gebruikt om de pellets in de hens te krijgen, de firestarter houtkrullenblokjes zijn vertraagd qua verzending. Maar dit ging ook best prima zo.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_205676515
Kan ik hier nog wel reageren? Even kijken...
  woensdag 31 augustus 2022 @ 15:49:34 #99
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_205803299
Vanaf 7 september op Netflix te zien:

There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  woensdag 31 augustus 2022 @ 17:52:48 #100
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_205804421
Die still ziet er niet smakelijk uit
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')