CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.
Op woensdag 29 april maken we met iedereen die mee wil doen een tray bake.
Tray bake
Dit is een volledige maaltijd die je in je oven klaar maakt, op de bakplaat. Eigenlijk een eenpansgerecht uit de oven. Hier vind je wat inspiratie.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Op woensdag 29 april maken we met iedereen die mee wil doen een tray bake.
Tray bake
Dit is een volledige maaltijd die je in je oven klaar maakt, op de bakplaat. Eigenlijk een eenpansgerecht uit de oven. Hier vind je wat inspiratie.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Spoilers!
Voor als mensen nog inspiratie zoeken: in Amerika noemen ze het ook wel 'sheet pan' ipv 'tray'
Handig voor de Google/Foodgawker.
Handig voor de Google/Foodgawker.
Sterkheidsbaas van alles.
Ideale doordeweekse maaltijd!
Mijn meest gemaakte:
Aardappelpartjes, courgette, paprika en worstjes gekruid met olijfolie en Italiaanse kruiden.
40 minuten in de oven en klaar
Ik ga wel meedoen
Mijn meest gemaakte:
Aardappelpartjes, courgette, paprika en worstjes gekruid met olijfolie en Italiaanse kruiden.
40 minuten in de oven en klaar
Ik ga wel meedoen
Hmmmmmz.. Mijn ervaringen met tray bakes/sheet pan dinners/etcetera.. zijn niet denderend. Punt is toch vaak dat er een berg verschillende ingredienten op een bakplaat liggen die niet bepaald allemaal dezelfde bereidingstijd hebben voor de perfecte mate van geroosterdheid. 
Maar goed, proberen kan wel weer een keertje! Eens zien of ik een recept kan vinden dat er niet al te matig uitziet. 
Maar goed, proberen kan wel weer een keertje! Eens zien of ik een recept kan vinden dat er niet al te matig uitziet.
Let me see you stripped down to the bone
Nou. Misschien maar dit, want David is doorgaans wel te vertrouwen.
https://www.davidlebovitz(...)inner-melissa-clark/
Maar ik sta nog niet echt te springen.
https://www.davidlebovitz(...)inner-melissa-clark/
Maar ik sta nog niet echt te springen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga dit maken:
https://www.ah.nl/allerha(...)sworstjes-en-pompoen
Moet alleen wel op de boodschappen wachten, dus ben benieuwd hoe laat we eten.
https://www.ah.nl/allerha(...)sworstjes-en-pompoen
Moet alleen wel op de boodschappen wachten, dus ben benieuwd hoe laat we eten.
Je hoeft ze toch niet allemaal tegelijk in de oven te doen?quote:Op zondag 26 april 2020 10:18 schreef minilot het volgende:
Hmmmmmz.. Mijn ervaringen met tray bakes/sheet pan dinners/etcetera.. zijn niet denderend. Punt is toch vaak dat er een berg verschillende ingredienten op een bakplaat liggen die niet bepaald allemaal dezelfde bereidingstijd hebben voor de perfecte mate van geroosterdheid.
Spoilers!
Pompoen in april?quote:
Ik ga dit maken:
https://www.ah.nl/allerha(...)sworstjes-en-pompoen
Moet alleen wel op de boodschappen wachten, dus ben benieuwd hoe laat we eten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Diepvries (ik kwam ook nog blokjes tegen in de vriezer)quote:
We have far more in common than that which devides us..
Dat is het enige dat ik nog in huis hebquote:
komt uit de vriezer. Vraag me ook af hoe dat dus uit de oven komt.
Snijwijze aanpassen helpt ookquote:Op woensdag 29 april 2020 09:22 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Je hoeft ze toch niet allemaal tegelijk in de oven te doen?
Hier is dat een 'ruzieplaat' omdat ik gewoon alles in gelijke roostertijd-stukjes snijd en in de oven flikker met kruiden en olie
Altijd handig en snel enzo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ah!quote:
[..]
Diepvries (ik kwam ook nog blokjes tegen in de vriezer)
Oh dat wordt wel erg snel zacht hoor. Wellicht even rekening mee houden met je oventijdquote:
[..]
Dat is het enige dat ik nog in huis heb
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Goed te weten, ga ik er binnenkort soep van maken.
We have far more in common than that which devides us..
Dat hoeft inderdaad niet, maar is negen van de tien keer wel het concept van het recept: alles op de bakplaat en hop, de oven inquote:
[..]
Je hoeft ze toch niet allemaal tegelijk in de oven te doen?
Let me see you stripped down to the bone
Waarschijnlijk ga ik ook wel zo lui zijnquote:
[..]
Dat hoeft inderdaad niet, maar is negen van de tien keer wel het concept van het recept: alles op de bakplaat en hop, de oven in
ookal heeft Molo gelijk over de pompoen
In een hete pan met olijfolie omscheppen tot buitenkant beetje gekarameliseerd is en dan opeten met feta is ook geen straf trouwensquote:
[..]
Waarschijnlijk ga ik ook wel zo lui zijn
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wij eten straks gnocchi met chorizo, pompoen, courgette champignons en geitenkaas
Gewoon verse pompoen trouwens. Uit de vriezer kan altijd nog.
Gewoon verse pompoen trouwens. Uit de vriezer kan altijd nog.
Spoilers!
Wij deze https://cafedelites.com/sheet-pan-garlic-herb-butter-chicken/
Met sperziebonen uit de diepvries, dus ben benieuwd
Met sperziebonen uit de diepvries, dus ben benieuwd
Op 
mmm heb verkeerde aardappeltjes besteld (eet ze eigenlijk nooit, dus ook geen voorraad), het zijn bbq krieltjes ipv zonder smaakje. Wel even de kruiden voor de rest aanpassen, weet niet of alles daar lekker bij smaakt. Dus straks even ruiken om te zien wat ik erbij doe aan kruiden (suggesties?)
We have far more in common than that which devides us..
Er kwam even een ommetje tussen, maar alles nu dan toch klaar voor de start!
Kip en zoete aardappel in marinade, prei in olie en citroenrasp en de saus is ook al klaar.
Vanavond alleen nog afbakken en de zachte groene kruiden grof hakken. Ik heb dille, dragon en kervel
Kip en zoete aardappel in marinade, prei in olie en citroenrasp en de saus is ook al klaar.
Vanavond alleen nog afbakken en de zachte groene kruiden grof hakken. Ik heb dille, dragon en kervel
Let me see you stripped down to the bone
hier wordt het een " geit-chipolata worstjes met tomaat, voorgekookte aardappeken en sperciebonen uit de diepvries" - schotel
ik moet er nog wat kruiden bij bedenken want ik heb geen verse kruiden in huis en was eigenlijk niet van plan om het huis uit te gaan
ik moet er nog wat kruiden bij bedenken want ik heb geen verse kruiden in huis en was eigenlijk niet van plan om het huis uit te gaan
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Heb je een recept?quote:
Er kwam even een ommetje tussen, maar alles nu dan toch klaar voor de start!
Kip en zoete aardappel in marinade, prei in olie en citroenrasp en de saus is ook al klaar.
[ afbeelding ]
Vanavond alleen nog afbakken en de zachte groene kruiden grof hakken. Ik heb dille, dragon en kervel
[ afbeelding ]
Edit: excuus, ik keek met mijn neus
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
quote:
quote:
Nou. Misschien maar dit, want David is doorgaans wel te vertrouwen.
https://www.davidlebovitz(...)inner-melissa-clark/
Maar ik sta nog niet echt te springen.
Let me see you stripped down to the bone
Oeps, dat is jammerquote:
Het wordt een vega schotel, de worstjes zitten niet bij de bestelling
Ik skip deze keer, ik voel die tray bake niet zo. Maar ben wel benieuwd wat er allemaal langs gaat komen!
Goed idee om de citroen mee te bakken. Dat ik daar nooit eerder op ben gekomen. Ik heb een dik kaar een paar keer per week tray bake gemaakt wegens slechte kookfasciliteiten.
Spoilers!
Ik doe vandaag mee met mijn vertrouwde ‘alles bij elkaar gooien’-traybake.
Men neme: groente (in dit geval courgette, wortel, rode ui en paprika), braadworsten, krielaardappeltjes, iets om te kruiden (peper, tijm en knoflookpoeder) en Parmezaanse kaas.
Alles op de bakplaat minus de kaas. Eerst 20 minuten bakken, dan husselen en kaas erover raspen. Nog 10 minuten en klaaaaarrrr!
Straks het resultaat
Men neme: groente (in dit geval courgette, wortel, rode ui en paprika), braadworsten, krielaardappeltjes, iets om te kruiden (peper, tijm en knoflookpoeder) en Parmezaanse kaas.
Alles op de bakplaat minus de kaas. Eerst 20 minuten bakken, dan husselen en kaas erover raspen. Nog 10 minuten en klaaaaarrrr!
Straks het resultaat
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Kip, zoete piepers en flinke kwak harissa, klaar voor de oven!
Let me see you stripped down to the bone
Ik had nodig:
en nog wat oregano en bieslook
Kip marineren:
Fetasaus maken:
Alles al klaar
Op een bord:
Zo goed als dit recept:
https://www.halfbakedharv(...)emary-dijon-chicken/
waar wel mooie foto's staan.
en nog wat oregano en bieslook
Kip marineren:
Fetasaus maken:
Alles al klaar
Op een bord:
Zo goed als dit recept:
https://www.halfbakedharv(...)emary-dijon-chicken/
waar wel mooie foto's staan.
Sterkheidsbaas van alles.
@Lonaa Krijg wel meer trek van jouw foto's, want realistischer
Hoe vond je het? En specifiek de fetasaus?
Hoe vond je het? En specifiek de fetasaus?
Let me see you stripped down to the bone
Na twintig minuten in hete oven, shitload aan prei erover en terug de oven in!
Let me see you stripped down to the bone
Oh! Feta saus! Dat klinkt goddelijk!
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Ik deed ook een poging tot pleur vanalles op een bakplaat en noem het een gerecht 
Eerst groenvoer:
Diepvries -erwten, -prei en - spinazie
Ik "marineerde" de aardappels in een curry/tomaten/geroosterde paprika- puree moesje
En pleurde alles met tomaten op een bakplaat:
En ging dit topic eens doorlezen..
Bij post van LeSage: " oh KAK!! Worsten vergeten!!"
Dus die er ook nog even bij gegooid:
Nu wachten..
Eerst groenvoer:
Diepvries -erwten, -prei en - spinazie
Ik "marineerde" de aardappels in een curry/tomaten/geroosterde paprika- puree moesje
En pleurde alles met tomaten op een bakplaat:
En ging dit topic eens doorlezen..
Bij post van LeSage: " oh KAK!! Worsten vergeten!!"
Dus die er ook nog even bij gegooid:
Nu wachten..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
quote:
Ik deed ook een poging tot pleur vanalles op een bakplaat en noem het een gerecht
Eerst groenvoer:
[ afbeelding ]
Diepvries -erwten, -prei en - spinazie
Ik "marineerde" de aardappels in een curry/tomaten/geroosterde paprika- puree moesje
[ afbeelding ]
En pleurde alles met tomaten op een bakplaat:
[ afbeelding ]
En ging dit topic eens doorlezen..
Bij post van LeSage: " oh KAK!! Worsten vergeten!!"
Dus die er ook nog even bij gegooid:
[ afbeelding ]
Nu wachten..
Geen dank.
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Halverwege kaas eroverheen geraspt.
En eten maar
Kleuter gooide bij het eten wel wat roet in het eten door een enorm tantrum over de wijze waarop vriend zijn worstje sneed. Ik heb dus tijdens het eten een overstuur jongetje moeten troosten, en we aten net samen nog wat van de plaat af toen het drama voorbij was
Verder, lekker dit!
En eten maar
Kleuter gooide bij het eten wel wat roet in het eten door een enorm tantrum over de wijze waarop vriend zijn worstje sneed. Ik heb dus tijdens het eten een overstuur jongetje moeten troosten, en we aten net samen nog wat van de plaat af toen het drama voorbij was
Verder, lekker dit!
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
De baketray was een succes
Alleen veel te weinig
Dus gaat mn lief zo nog even langs de snackbar
Alleen veel te weinig
Dus gaat mn lief zo nog even langs de snackbar
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
quote:
De baketray was een succes
Alleen veel te weinig
[ afbeelding ]
Dus gaat mn lief zo nog even langs de snackbar
Zo’n plaat groenten en aardappelen en 4 worsten te weinig? Ik heb de indruk dat jullie met z’n tweeën zijn, toch?
Is dat zo?
Ik heb nu een vrijwel lege groentelade Wortel, courgette, rode ui, knoflook, paprika en bbq aardappeltjes en kruiden. Merquez worstjes erbij. Niets lastigs, wel erg lekker.
We have far more in common than that which devides us..
Ja we zijn met zn 2en.quote:
[..]
Maar dat waren dus 3,5 hele aardappelen, 2 tomaten, wat prei, wat erwten en wat spinazie .. en 2 worsten ( ik had ze doormidden gedraaid
) Voor 2 personen niet denderend vullend helaas
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Dat leek inderdaad meer. Lekker snacken nu dus.quote:
[..]
Ja we zijn met zn 2en.
Maar dat waren dus 3,5 hele aardappelen, 2 tomaten, wat prei, wat erwten en wat spinazie .. en 2 worsten ( ik had ze doormidden gedraaid
Voor 2 personen niet denderend vullend helaas
Is dat zo?
Klaar!
Net uit de oven:
Grote berg verse kruiden eroverheen en de saus:
Op bord:
Ik vond het lekker! Voor een traybake dan Mijn soort eten zal het niet snel worden, zo'n informele berg meuk op een bakplaat, maar het hete van de harissa en de handenvol dragon, dille en kervel maakten het een stuk meer dan de verwachte meh.
Per persoon anderhalve kippendij, anderhalve kippenpoot, twee behoorlijk flinke zoete aardappelen en een hele prei. Snackbar niet nodig dus.
Net uit de oven:
Grote berg verse kruiden eroverheen en de saus:
Op bord:
Ik vond het lekker! Voor een traybake dan
Mijn soort eten zal het niet snel worden, zo'n informele berg meuk op een bakplaat, maar het hete van de harissa en de handenvol dragon, dille en kervel maakten het een stuk meer dan de verwachte meh. Per persoon anderhalve kippendij, anderhalve kippenpoot, twee behoorlijk flinke zoete aardappelen en een hele prei. Snackbar niet nodig dus.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het vooral handig om wat restjes uit de koelkast weg te werken (want altijd wel wat over als je alleen eet) op een smakelijke manier. Altijd maar groentensoep maken is ook zo saai. En nu had ik er worstjes bij maar ik heb er ook wel eens feta overheen, blauwader kaas, of kippendij
We have far more in common than that which devides us..
Ik wist niet wat een traybake was dus ik deed niet mee.quote:
Ik heb nu een vrijwel lege groentelade Wortel, courgette, rode ui, knoflook, paprika en bbq aardappeltjes en kruiden. Merquez worstjes erbij. Niets lastigs, wel erg lekker.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Maar ik heb dit ook gemaakt vandaag, min of meer. Stom dat ik geen foto maakte.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Het is bij mij vooral om dingen op te maken en/of op dagen dat ik weinig tijd en zin heb om uitgebreid te koken. Geen omkijken naar, dus dan heb ik mijn handen vrij voor andere dingen.
En dit doe ik dus ook weleens met zelfgemaakte hamburgertjes of kipfilet ofzo. En dat heb ik altijd wel in de vriezer liggen.
En dit doe ik dus ook weleens met zelfgemaakte hamburgertjes of kipfilet ofzo. En dat heb ik altijd wel in de vriezer liggen.
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Ja, zo kook ik dus liefst nooit: bij elkaar gooien wat ik nog heb liggen. Team beproefde recepten tot op de millimeter volgen, hier
Als ik eens (delen) van groenten over heb dan eet ik die gewoon zo los op, of ik zoek er een volgend specifiek recept mee en dan koop ik wat ik verder nodig heb er weer bij
Als ik eens (delen) van groenten over heb dan eet ik die gewoon zo los op, of ik zoek er een volgend specifiek recept mee en dan koop ik wat ik verder nodig heb er weer bij
Let me see you stripped down to the bone
Dit inderdaad. En uiteraard ook omdat ik het oprecht lekker vind.quote:
Het is bij mij vooral om dingen op te maken en/of op dagen dat ik weinig tijd en zin heb om uitgebreid te koken. Geen omkijken naar, dus dan heb ik mijn handen vrij voor andere dingen.
Ons eten:
Pompoen 40 minuten, na 10 minuten de gnocchi er bij.
Tussendoor de rest snijden, dit ging er de laatste 18 minuten in. De kaas de laatste 8 ofzo.
Was lekker. Pesto vergeten maar niet gemist.
Spoilers!
Oh gnocchi uit de oven klinkt als best een goed idee, wordt dat goed knapperig?
Ik had pizza, op een tray, gebaked
Fetasaus weleens eerder gehad, geen idee waarom ik het niet vaker gemaakt heb, want lekker bij alles. Ok, misschien daarom ook wel
Ik had pizza, op een tray, gebaked
Fetasaus weleens eerder gehad, geen idee waarom ik het niet vaker gemaakt heb, want lekker bij alles. Ok, misschien daarom ook wel
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Niet zo knapperig als in de pan vanwege het vocht en vet uit de rest. Maar wel echt lekker. Een beetje tussen gebakken en gekookt in.quote:
Oh gnocchi uit de oven klinkt als best een goed idee, wordt dat goed knapperig?
Ik had pizza, op een tray, gebaked
Fetasaus weleens eerder gehad, geen idee waarom ik het niet vaker gemaakt heb, want lekker bij alles. Ok, misschien daarom ook wel
Ik had dezelfde gedachte over fetasaus
Spoilers!
Wauw!quote:
[..]
Dit inderdaad. En uiteraard ook omdat ik het oprecht lekker vind.
Ons eten:
Pompoen 40 minuten, na 10 minuten de gnocchi er bij.
[ afbeelding ]
Tussendoor de rest snijden, dit ging er de laatste 18 minuten in. De kaas de laatste 8 ofzo.
[ afbeelding ]
Was lekker. Pesto vergeten maar niet gemist.
[ afbeelding ]
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Sommige soorten pompoen zijn 8 maanden houdbaar. En de manier van opslaan doet ook veel natuurlijk.quote:
Spoilers!
Lekker! Fetasaus had wel nog extra oregano (moest op) en bieslook (want bieslook) maar jummie.quote:
@:Lonaa Krijg wel meer trek van jouw foto's, want realistischer
Hoe vond je het? En specifiek de fetasaus?
Zelfs F zei 'woah lekker saus!'
Sterkheidsbaas van alles.
De mijne was dat nietquote:
[..]
Sommige soorten pompoen zijn 8 maanden houdbaar. En de manier van opslaan doet ook veel natuurlijk.
Sterkheidsbaas van alles.
Bijna vergeten te posten
Begonnen met de aardappelen
Daarna sausje maken
Kip en aardappelen op bakplaat/-blik
Na 15 minuten de sperziebonen erbij en rest van saus
Tuurlijk waren de aardappelen nog niet gaar, na nog 10 minuten. Kip eruit, groente en aardappelen extra 10 minuten in de oven. Dan nog 3 minuten onder de gril.
Nog steeds een beetje bleek, maar anders is de kip te gaar, dus eten!
Dit recept gebruikt
https://cafedelites.com/sheet-pan-garlic-herb-butter-chicken/.
Alleen hoeveelheid kip gehalveerd, maar goed ook. Voor 4 volwassenen zou dit recept echt te weinig zijn.
En ik vind een hele kipfilet niksig. Ook niet zo gekruid.
Begonnen met de aardappelen
Daarna sausje maken
Kip en aardappelen op bakplaat/-blik
Na 15 minuten de sperziebonen erbij en rest van saus
Tuurlijk waren de aardappelen nog niet gaar, na nog 10 minuten. Kip eruit, groente en aardappelen extra 10 minuten in de oven. Dan nog 3 minuten onder de gril.
Nog steeds een beetje bleek, maar anders is de kip te gaar, dus eten!
Dit recept gebruikt
https://cafedelites.com/sheet-pan-garlic-herb-butter-chicken/.
Alleen hoeveelheid kip gehalveerd, maar goed ook. Voor 4 volwassenen zou dit recept echt te weinig zijn.
En ik vind een hele kipfilet niksig. Ook niet zo gekruid.
|
|
