De eerste dag van de week is voor mij altijd na de zwaarste werkdag een moment van overweging en bescheidenheid met een psalm-avondgebed in het donker later op de avond.
En zo ook met een bescheiden maal dat toch voedzaam is. Het was zelfs verrassend.
De soep is een overheerlijke vermicellisoep op basis van een pakje Maggi Kippensoep die ik ergens onderin een grote kast in de berging waar de noodvoorraad is opgeslagen vond.
Eerst met water koken (iets minder dan de gebruiksaanwijzing) en een vermicelli toevoegen. Als de pan na 7 minuten klaar is: een bescheiden kommetje met wat hot maggi erin,
Wauw, in combinatie met toast, wat heerlijk, voortreffelijk, zo lekker.
En toch zo simpel.