Op woensdag 1 april maken we met iedereen die mee wil doen een hartige taart.
Hartige taart
In principe is dit een deeg met een vulling met ei en room. Welk deeg je gebruikt is aan jou. Je hoeft dat echt niet zelf te maken.
Voor inspiratie staan er een aantal recepten voor hartige taart in het FOK! Kookboek:
Hartige taart met ham en kaas
Zuurkooltaart
Spinazietaart
Groentenquiche (met deegrecept)
Spinazietaart met feta
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende week
.Jij hebt ook 1/3 stemrecht over de spelregels. Misschien kan je @Muck overtuigenquote:Op donderdag 26 maart 2020 17:00 schreef Lonaa het volgende:
Hmm. Ik heb nog een recept dat ik al tijden wil proberen en op mn shortlist had staan. Maar het is meer een tarte tatin eigenlijk.
Jammer zeg. Leuk idee om er avocado op te doen.quote:Op zaterdag 28 maart 2020 18:21 schreef Myraela het volgende:
Nou, ik haak af. Ik wilde sowieso al valsspelen door een 'taartje' te maken zonder deeg. Maar ze willen ook niet ui de vormpjes, dus helaas. Plan was kleine taartjes van zoete aardappel met spinazie, met een dot avocado erop. Maar helaas. Smaak was wel prima, overigens.
[ afbeelding ]
Ik heb besloten dat er geroosterde pompoen, spinazie, spek en salie in mijn quiche gaat. Met misschien ook geitenkaas.
We kunnen toch op een later tijdstip de tarte tatin doen als opdracht? Dan doe ik zeker mee!quote:
Hmm. Ik heb nog een recept dat ik al tijden wil proberen en op mn shortlist had staan. Maar het is meer een tarte tatin eigenlijk.
*sluipt weg uit dit topic*
Ik heb nog pompoen liggen uit eigen tuin, kan ik die mooi opmaken.
Leuk recept. Pompoen uit eigen tuin, huldequote:
Ik doe mee met: https://heelhollandbakt.o(...)/quiche-met-pompoen/
Ik heb nog pompoen liggen uit eigen tuin, kan ik die mooi opmaken.
Zoet en zout en kruidig en interessant!
Ik vermoed dat ik op zo'n korte termijn geen beschikking kan krijgen over het traditionele duivenvlees, dus het moet maar even met kip
Zelf deeg maken of niet hangt nog even af van hoe één en ander vandaag of morgen loopt - bij te druk pak ik wat uit de vriezer.
Oehhhh bastillaquote:Op dinsdag 31 maart 2020 11:27 schreef minilot het volgende:
W00t, bijna woensdag! Ik heb al ongeveer een miljard traditionele quiches gemaakt met klassiek paté brisee-korstdeeg dus dat lukt wel met mijn ogen dicht. Daarom dénk ik morgen maar eens iets heel anders dat ik nog 'ns wilde maken: بسطيلة oftwel bastilla/pastilla, een taart van warka- of filodeeg met een vulling van ei, groene kruiden, hartig gevogelte, een zoet amandelmengsel en een topping van kaneel en poedersuiker.
Zoet en zout en kruidig en interessant!
Ik vermoed dat ik op zo'n korte termijn geen beschikking kan krijgen over het traditionele duivenvlees, dus het moet maar even met kip
Zelf deeg maken of niet hangt nog even af van hoe één en ander vandaag of morgen loopt - bij te druk pak ik wat uit de vriezer.
Echt zo ernstig lekker en zo smaakvol.Twee keer gemaakt, allebei de keren met warka trouwens.
Ik doe zelf nu niet mee, maar kan niet wachten om jullie voortgang en baksels te zien morgen
Dus veel succes aan iedereen die meedoet.
Appeltaart doe ik ook niet aan mee. Ik hou niet zo van taart, taarteters komen niet op bezoek en de vriezers zitten al vol
en ik maak quiche met pompoen
Oh! Dat staat al heel lang op mijn to-make-lijstje. Heb jij een goed recept?quote:
W00t, bijna woensdag! Ik heb al ongeveer een miljard traditionele quiches gemaakt met klassiek paté brisee-korstdeeg dus dat lukt wel met mijn ogen dicht. Daarom dénk ik morgen maar eens iets heel anders dat ik nog 'ns wilde maken: بسطيلة oftwel bastilla/pastilla, een taart van warka- of filodeeg met een vulling van ei, groene kruiden, hartig gevogelte, een zoet amandelmengsel en een topping van kaneel en poedersuiker.
Zoet en zout en kruidig en interessant!
Ik vermoed dat ik op zo'n korte termijn geen beschikking kan krijgen over het traditionele duivenvlees, dus het moet maar even met kip
Zelf deeg maken of niet hangt nog even af van hoe één en ander vandaag of morgen loopt - bij te druk pak ik wat uit de vriezer.
Anders had ik deze:https://www.thespruceeats(...)c-tart-recipe-434916
gemaakt
Kip in de pan:
Amandelen in de pan:
Deeg uit de koeling van de Turkse buurtsuper, want zelf maken zat er qua tijd helaas niet in. Ach ja. Mag volgens de ontspannen spelregels.
Ik hou dit aan:quote:
[..]
Oh! Dat staat al heel lang op mijn to-make-lijstje. Heb jij een goed recept?
https://joepastry.com/2011/bisteeya-recipe/
Of het een goed recept is zal nog moeten blijken, maar van Joe Pastry's blog wel andere dingen gemaakt en die waren succesvol
Applausjeeeeeeh, zelfmaakdeeg!quote:
ik ben begonnen met het eerste deel, het maken van het deeg
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
en ik maak quiche met pompoen
Natuurlijkquote:
met blindbakvulling staat het nu in de oven.
Amandel/suiker/kaneelmengsel klaar voor de start:
Niks mis mee!quote:
Ik ga voor de hele snelle versie!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zelf bladerdeeg maken is echt een bitch en een nogal saaie klus bovendien
Nou, dat kan morgen (of over een kwartierquote:
meestal wordt erbij korianderblad toch gatver geroepen. Een peuter die het lekker vindt.
) wel weer anders zijn hoor!Overigens nooit gatver maar tot dusver altijd een beleefde dit vind ik niet zo lekker, mama > *spuugt het richting gordijnen*
Zo. Oven verwarmt voor. Een iets zoeken om de boel in te bakken en dan stoeien met filo
Dussss, mijn eerste zelfgemaakte deeg voor hartige taart. Recept van @Blues met geroosterde karwij ipv parm door het deeg.
Ik ben ook bezig aan een quiche, met zelfgemaakt deeg, maar dat moeten jullie op mijn woord geloven want ik vergat foto’s in de haastigheid...
Ik beloof wel een foto van het resultaat. Deeg maar kort gekneed, zelfs nog stukjes boter zichtbaar, maar dat zou de laagjes ten goede komen en na het blind bakken zag het er al super lekker uit
Foutje, want dat koop ik nooit eigenlijk) en toen ging ik naar de Lidl, waar alleen nog maar gezouten roomboter was, dus toen moest ik uiteindelijk alsnog naar de Jumbo 
Vang er buiten eentjequote:
W00t, bijna woensdag! Ik heb al ongeveer een miljard traditionele quiches gemaakt met klassiek paté brisee-korstdeeg dus dat lukt wel met mijn ogen dicht. Daarom dénk ik morgen maar eens iets heel anders dat ik nog 'ns wilde maken: بسطيلة oftwel bastilla/pastilla, een taart van warka- of filodeeg met een vulling van ei, groene kruiden, hartig gevogelte, een zoet amandelmengsel en een topping van kaneel en poedersuiker.
Zoet en zout en kruidig en interessant!
Ik vermoed dat ik op zo'n korte termijn geen beschikking kan krijgen over het traditionele duivenvlees, dus het moet maar even met kip
Zelf deeg maken of niet hangt nog even af van hoe één en ander vandaag of morgen loopt - bij te druk pak ik wat uit de vriezer.
Ik ben benieuwd hoe je bastilla wordt
En @Lucky_Strike & @Lonaa ik zag de mention nu pas
Als je tarte tatin (tante tattoo volgens mijn telefoon
) hartig is, mag het van mij hoor 
Maar ja, nu wil je niet meer
Ik ga het vandaag ook even niet redden om een quiche te maken (geen eieren, geen boter hier
), dus ik haak de volgende keer gewoon weer aan .Oeh, mooie fotoquote:
en hier het eindresultaat
[ afbeelding ]
Al mijn foto's worden kiekjes heur. Hoe smaakt het?
Ziet er lekker uitquote:
en hier het eindresultaat
[ afbeelding ]
Hier nog een paar minuten in de oven, en ik heb zo’n honger nu.
En na 30 minuten in de oven
Klaar is spinazie feta hartige taart!
Toen ging deze kip-ei-brij erbij:
Daarna weer een laag amandel, dichtvouwen, toedekken met meer deeg, klaar voor de oven:
@Isabeau Wat tof dat je dit ook maakt!
Wat gaat er bij jou precies mis met filodeeg? 
Hoezee!quote:
en hier het eindresultaat
[ afbeelding ]
Lekker?En? Hoe was het?quote:
en hier het eindresultaat
[ afbeelding ]
Ziet er nu al goed uit!quote:
Filodeeg + eerste laag zoet amandelgruis:
[ afbeelding ]
Toen ging deze kip-ei-brij erbij:
[ afbeelding ]
Daarna weer een laag amandel, dichtvouwen, toedekken met meer deeg, klaar voor de oven:
[ afbeelding ]
@:Isabeau Wat tof dat je dit ook maakt!
Dat is een indrukwekkende hoeveelheid feta!quote:
Ervoor
[ afbeelding ]
En na 30 minuten in de oven
[ afbeelding ]
Klaar is spinazie feta hartige taart!
Ik ben gewoon een klunsquote:
Filodeeg + eerste laag zoet amandelgruis:
[ afbeelding ]
Toen ging deze kip-ei-brij erbij:
[ afbeelding ]
Daarna weer een laag amandel, dichtvouwen, toedekken met meer deeg, klaar voor de oven:
[ afbeelding ]
@:Isabeau Wat tof dat je dit ook maakt!
Maar geloof dat het wel goed komt. Je hebt wel een totaal ander recept. Nou ja, de ingrediënten zijn nagenoeg gelijk. Staat in de oven 
Het deeg mag iets meer zout volgende keer.
Al met al, ja deze kan ik nog wel eens herhalen.
Wachten op afkoelen en dan nog getoast amandelschaafsel, poedersuiker en poging tot een rastertje van kaneel
@Isabeau Welk recept gebruikte jij?
Het was een blok van 200 g en ik vind het altijd zo'n gedoe om een restje feta te bewaren😂quote:
[..]
Dat is een indrukwekkende hoeveelheid feta!
Vertel!quote:
Ik eet een restje feta (lees: driekwart blok, desnoods) altijd gewoon op tijdens het koken.quote:
[..]
Het was een blok van 200 g en ik vind het altijd zo'n gedoe om een restje feta te bewaren😂
Straks, mét fotoreportagequote:
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_bastilla_07910 dit recept van de harige motorrijders.quote:
Hoppaaaaa!
[ afbeelding ]
Wachten op afkoelen en dan nog getoast amandelschaafsel, poedersuiker en poging tot een rastertje van kaneel
@:Isabeau Welk recept gebruikte jij?
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
Deze moest het worden, alleen wel met spekjes toegevoegd.SPOILER
https://smittenkitchen.co(...)lized-onion-galette/
Nou.. Zit ik dan, met een baksel zonder dadel en knoflook.quote:
[..]
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_bastilla_07910 dit recept van de harige motorrijders.
Ik heb geen laagjesquote:
Nou.. Zit ik dan, met een baksel zonder dadel en knoflook.
Schrale troost!quote:
Klaarrrrr!
Wauw!!!quote:
Eerst heb ik het filodeeg uit de verpakking gehaald. Ik herinner me van eerdere filoruzies dat ik dat te laat deed, dus nu ruim op tijd klaar gelegd.
Ik heb heel lui gewoon kipdijfilet genomen. Hier liggen de dijen in een badje van kipbouillon, kaneel, gemberpoeder, kurkuma, ui en knoflook.
Terwijl dat pruttelt wrijf ik de amandelen fijn en hak de medjoul dadels in stukjes.
Er gaat ook de rasp in van één sinaasappel. Die ik daarna opeet. De sinaasappel, niet de rasp.
Vrolijke peterseliefoto (geen koriander zoals in mini's recept!), klaar om fijn gehakt te worden. Op de achtergrond ook één van de volgende ingrediënten: eieren
Kip uit de pan, dit alles in de pan:
Taartje vullen
Eindresultaat (ik kreeg de randjes er niet netjes ingestopt
)
Mooie quiche!quote:
Was echt heerlijk! En moet ik gewoon vaker maken, zie altijd zo op tegen het werk, terwijl dat reuze mee valt.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En hoe was de smaak?quote:
Gefascineerd door de bijzondere ingrediënten in één gerecht besloot ik minilot's idee voor deze hartige taart te gebruiken.
Eerst heb ik het filodeeg uit de verpakking gehaald. Ik herinner me van eerdere filoruzies dat ik dat te laat deed, dus nu ruim op tijd klaar gelegd.
[ afbeelding ]
Ik heb heel lui gewoon kipdijfilet genomen. Hier liggen de dijen in een badje van kipbouillon, kaneel, gemberpoeder, kurkuma, ui en knoflook.
[ afbeelding ]
Terwijl dat pruttelt wrijf ik de amandelen fijn en hak de medjoul dadels in stukjes.
[ afbeelding ]
Er gaat ook de rasp in van één sinaasappel. Die ik daarna opeet. De sinaasappel, niet de rasp.
[ afbeelding ]
Vrolijke peterseliefoto (geen koriander zoals in mini's recept!), klaar om fijn gehakt te worden. Op de achtergrond ook één van de volgende ingrediënten: eieren
[ afbeelding ]
Kip uit de pan, dit alles in de pan:
[ afbeelding ]
Taartje vullen
[ afbeelding ]
Eindresultaat (ik kreeg de randjes er niet netjes ingestopt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Geweldige reportage en wat ziet jouw keuken er leuk en fleurig uit!
Oh jee, de smaak. Het is heel apart. Niet vies, maar ik zou het niet weer makenquote:
En hoe was de smaak?
Geweldige reportage en wat ziet jouw keuken er leuk en fleurig uit!
De zoete smaak gecombineerd met hartig (kip, bouillon, specerijen) is geloof ik toch niet zo mijn ding. Maar nu weet ik tenminste wat een bastilla is. En mini trouwens ook!
Ik vind het niet perse lekker klinken, maar door de foto’s en alle onderdelen zou ik het bijna zelf willen maken.
Blind bakken en dan de vulling vergeten heeft gekrompen deeg tot gevolg
Maar ik had nog een restje deeg in de koelkast en heb daar randjes mee gemaakt zodat de vulling niet langs het deeg zou gaan lekken. Viel niet tegen.
Zuurkool gebakken, eimengsel gemaakt, rookworst gesneden. Paneermeel van een korstje brood gemaakt. Quiche geassembleerd.
Ietsje te lang in de oven. De boerenrookworst is erg vet en het vet is een beetje gaan verbranden.
We hebben ontzettend lekker gegeten. Het deeg met de karwij er door was echt heel fijn. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.
Ik zal het recept ook uitschrijven voor het FOK! Kookboek.
PS, dit was dus geen pompoenquiche zoals gepland.
Lekker, zuurkool!quote:
Dus. Zelf deeg gemaakt. Bleek simpel en belachtelijk makkelijk uitrolbaar. Zeker voor herhaling vatbaar.
[ afbeelding ]
Blind bakken en dan de vulling vergeten heeft gekrompen deeg tot gevolg
[ afbeelding ]
Maar ik had nog een restje deeg in de koelkast en heb daar randjes mee gemaakt zodat de vulling niet langs het deeg zou gaan lekken. Viel niet tegen.
Zuurkool gebakken, eimengsel gemaakt, rookworst gesneden. Paneermeel van een korstje brood gemaakt. Quiche geassembleerd.
[ afbeelding ]
Ietsje te lang in de oven. De boerenrookworst is erg vet en het vet is een beetje gaan verbranden.
[ afbeelding ]
We hebben ontzettend lekker gegeten. Het deeg met de karwij er door was echt heel fijn. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.
Ik zal het recept ook uitschrijven voor het FOK! Kookboek.
PS, dit was dus geen pompoenquiche zoals gepland.
een zuurkool quiche! Geweldig. Ik ben ook helemaal gefascineerd door karwijdeeg. Past er volgens mij super goed bij. En ik zie nu wat je bedoelde met hindernissen 
Goed gekomen, toch?Ik vind dit dus veel lekkerder dan de smaak van de bastilla. Gewoon lekker hartige taart met broccoli en zoquote:
Was echt heerlijk! En moet ik gewoon vaker maken, zie altijd zo op tegen het werk, terwijl dat reuze mee valt.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ziet er ook goed uit Beetje zwart, maar als de smaak maar prima is dan is dat toch goedquote:
En dan de mislukking, hoewel smaak wel goed is!Deze moest het worden, alleen wel met spekjes toegevoegd.SPOILER[ afbeelding ]
https://smittenkitchen.co(...)lized-onion-galette/
Helemaal goedgekomen ja. Ik moet echt meer dingen verzinnen om met karwijdeeg te maken. Wat een geweldige combi.quote:
Erg, erg lekker bevonden en op twee minipuntjes voor ontbijt morgen na he-le-maal op, deze kippensoepstrudel.
@Isabeau Kudos voor je zeer uitgebreide reportage!
Ik geloof inmiddels trouwens wel in de lagen bij de mijne, die dunne laagjes amandelspul boven en onder laten die zoetigheid een beetje éénworden met de binnenste plakjes filodeeg, dat is erg prettig en lekker en houdt het zoete gebak ook een beetje los van de hartige vulling, in plaats van gemengd.Al met al hebben we snoeihard gesmuld en balen we nu dat er geen paasbrunch met de (schoon)familie is dit jaar, want we zouden dan drie stuks bastilla maken en meeslepen
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 01-04-2020 21:13:08 ]
Ik ben niet bepaald verzot op karwij, maar zo in deeg met zuurkoolvulling, dat lijkt me wel wat! 
Ik had mijn weekboodschappen al gedaan voor ik de opdracht las, dus ik haak zondag weer aan.