CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_bastilla_07910 dit recept van de harige motorrijders.quote:Op woensdag 1 april 2020 19:28 schreef minilot het volgende:
Hoppaaaaa!
[ afbeelding ]
Wachten op afkoelen en dan nog getoast amandelschaafsel, poedersuiker en poging tot een rastertje van kaneel
@:Isabeau Welk recept gebruikte jij?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Was echt heerlijk! En moet ik gewoon vaker maken, zie altijd zo op tegen het werk, terwijl dat reuze mee valt.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
En dan de mislukking, hoewel smaak wel goed is!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Deze moest het worden, alleen wel met spekjes toegevoegd.
https://smittenkitchen.co(...)lized-onion-galette/
Nou.. Zit ik dan, met een baksel zonder dadel en knoflook.quote:Op woensdag 1 april 2020 19:32 schreef Isabeau het volgende:
[..]
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_bastilla_07910 dit recept van de harige motorrijders.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb geen laagjesquote:
Nou.. Zit ik dan, met een baksel zonder dadel en knoflook.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Gefascineerd door de bijzondere ingrediënten in één gerecht besloot ik minilot's idee voor deze hartige taart te gebruiken.
Eerst heb ik het filodeeg uit de verpakking gehaald. Ik herinner me van eerdere filoruzies dat ik dat te laat deed, dus nu ruim op tijd klaar gelegd.
Ik heb heel lui gewoon kipdijfilet genomen. Hier liggen de dijen in een badje van kipbouillon, kaneel, gemberpoeder, kurkuma, ui en knoflook.
Terwijl dat pruttelt wrijf ik de amandelen fijn en hak de medjoul dadels in stukjes.
Er gaat ook de rasp in van één sinaasappel. Die ik daarna opeet. De sinaasappel, niet de rasp.
Vrolijke peterseliefoto (geen koriander zoals in mini's recept!), klaar om fijn gehakt te worden. Op de achtergrond ook één van de volgende ingrediënten: eieren
Kip uit de pan, dit alles in de pan:
Taartje vullen
Eindresultaat (ik kreeg de randjes er niet netjes ingestopt
)
Eerst heb ik het filodeeg uit de verpakking gehaald. Ik herinner me van eerdere filoruzies dat ik dat te laat deed, dus nu ruim op tijd klaar gelegd.
Ik heb heel lui gewoon kipdijfilet genomen. Hier liggen de dijen in een badje van kipbouillon, kaneel, gemberpoeder, kurkuma, ui en knoflook.
Terwijl dat pruttelt wrijf ik de amandelen fijn en hak de medjoul dadels in stukjes.
Er gaat ook de rasp in van één sinaasappel. Die ik daarna opeet. De sinaasappel, niet de rasp.
Vrolijke peterseliefoto (geen koriander zoals in mini's recept!), klaar om fijn gehakt te worden. Op de achtergrond ook één van de volgende ingrediënten: eieren
Kip uit de pan, dit alles in de pan:
Taartje vullen
Eindresultaat (ik kreeg de randjes er niet netjes ingestopt
)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mooie quiche!quote:
Was echt heerlijk! En moet ik gewoon vaker maken, zie altijd zo op tegen het werk, terwijl dat reuze mee valt.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En hoe was de smaak?quote:
Gefascineerd door de bijzondere ingrediënten in één gerecht besloot ik minilot's idee voor deze hartige taart te gebruiken.
Eerst heb ik het filodeeg uit de verpakking gehaald. Ik herinner me van eerdere filoruzies dat ik dat te laat deed, dus nu ruim op tijd klaar gelegd.
[ afbeelding ]
Ik heb heel lui gewoon kipdijfilet genomen. Hier liggen de dijen in een badje van kipbouillon, kaneel, gemberpoeder, kurkuma, ui en knoflook.
[ afbeelding ]
Terwijl dat pruttelt wrijf ik de amandelen fijn en hak de medjoul dadels in stukjes.
[ afbeelding ]
Er gaat ook de rasp in van één sinaasappel. Die ik daarna opeet. De sinaasappel, niet de rasp.
[ afbeelding ]
Vrolijke peterseliefoto (geen koriander zoals in mini's recept!), klaar om fijn gehakt te worden. Op de achtergrond ook één van de volgende ingrediënten: eieren
[ afbeelding ]
Kip uit de pan, dit alles in de pan:
[ afbeelding ]
Taartje vullen
[ afbeelding ]
Eindresultaat (ik kreeg de randjes er niet netjes ingestopt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Geweldige reportage en wat ziet jouw keuken er leuk en fleurig uit!
Oh jee, de smaak. Het is heel apart. Niet vies, maar ik zou het niet weer makenquote:
En hoe was de smaak?
Geweldige reportage en wat ziet jouw keuken er leuk en fleurig uit!
De zoete smaak gecombineerd met hartig (kip, bouillon, specerijen) is geloof ik toch niet zo mijn ding. Maar nu weet ik tenminste wat een bastilla is.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Isa 
En mini trouwens ook!
Ik vind het niet perse lekker klinken, maar door de foto’s en alle onderdelen zou ik het bijna zelf willen maken.
En mini trouwens ook!
Ik vind het niet perse lekker klinken, maar door de foto’s en alle onderdelen zou ik het bijna zelf willen maken.
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Dus. Zelf deeg gemaakt. Bleek simpel en belachtelijk makkelijk uitrolbaar. Zeker voor herhaling vatbaar.
Blind bakken en dan de vulling vergeten heeft gekrompen deeg tot gevolg
Maar ik had nog een restje deeg in de koelkast en heb daar randjes mee gemaakt zodat de vulling niet langs het deeg zou gaan lekken. Viel niet tegen.
Zuurkool gebakken, eimengsel gemaakt, rookworst gesneden. Paneermeel van een korstje brood gemaakt. Quiche geassembleerd.
Ietsje te lang in de oven. De boerenrookworst is erg vet en het vet is een beetje gaan verbranden.
We hebben ontzettend lekker gegeten. Het deeg met de karwij er door was echt heel fijn. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.
Ik zal het recept ook uitschrijven voor het FOK! Kookboek.
PS, dit was dus geen pompoenquiche zoals gepland.
Blind bakken en dan de vulling vergeten heeft gekrompen deeg tot gevolg
Maar ik had nog een restje deeg in de koelkast en heb daar randjes mee gemaakt zodat de vulling niet langs het deeg zou gaan lekken. Viel niet tegen.
Zuurkool gebakken, eimengsel gemaakt, rookworst gesneden. Paneermeel van een korstje brood gemaakt. Quiche geassembleerd.
Ietsje te lang in de oven. De boerenrookworst is erg vet en het vet is een beetje gaan verbranden.
We hebben ontzettend lekker gegeten. Het deeg met de karwij er door was echt heel fijn. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.
Ik zal het recept ook uitschrijven voor het FOK! Kookboek.
PS, dit was dus geen pompoenquiche zoals gepland.
Spoilers!
Lekker, zuurkool!quote:
Dus. Zelf deeg gemaakt. Bleek simpel en belachtelijk makkelijk uitrolbaar. Zeker voor herhaling vatbaar.
[ afbeelding ]
Blind bakken en dan de vulling vergeten heeft gekrompen deeg tot gevolg
[ afbeelding ]
Maar ik had nog een restje deeg in de koelkast en heb daar randjes mee gemaakt zodat de vulling niet langs het deeg zou gaan lekken. Viel niet tegen.
Zuurkool gebakken, eimengsel gemaakt, rookworst gesneden. Paneermeel van een korstje brood gemaakt. Quiche geassembleerd.
[ afbeelding ]
Ietsje te lang in de oven. De boerenrookworst is erg vet en het vet is een beetje gaan verbranden.
[ afbeelding ]
We hebben ontzettend lekker gegeten. Het deeg met de karwij er door was echt heel fijn. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.
Ik zal het recept ook uitschrijven voor het FOK! Kookboek.
PS, dit was dus geen pompoenquiche zoals gepland.
een zuurkool quiche! Geweldig. Ik ben ook helemaal gefascineerd door karwijdeeg. Past er volgens mij super goed bij. En ik zie nu wat je bedoelde met hindernissen 
Goed gekomen, toch?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik vind dit dus veel lekkerder dan de smaak van de bastilla. Gewoon lekker hartige taart met broccoli en zoquote:
Was echt heerlijk! En moet ik gewoon vaker maken, zie altijd zo op tegen het werk, terwijl dat reuze mee valt.
Wel iets meer zout ook in het deeg de volgende keer.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ziet er ook goed uit 
quote:
En dan de mislukking, hoewel smaak wel goed is!Beetje zwart, maar als de smaak maar prima is dan is dat toch goedSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Deze moest het worden, alleen wel met spekjes toegevoegd.
https://smittenkitchen.co(...)lized-onion-galette/
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Helemaal goedgekomen ja. Ik moet echt meer dingen verzinnen om met karwijdeeg te maken. Wat een geweldige combi.quote:
Spoilers!
Beetje te donker aan de eettafel voor een appetijtelijke binnenkantfoto, maar here goes:
Erg, erg lekker bevonden en op twee minipuntjes voor ontbijt morgen na he-le-maal op, deze kippensoepstrudel.
@Isabeau Kudos voor je zeer uitgebreide reportage!
Ik geloof inmiddels trouwens wel in de lagen bij de mijne, die dunne laagjes amandelspul boven en onder laten die zoetigheid een beetje éénworden met de binnenste plakjes filodeeg, dat is erg prettig en lekker en houdt het zoete gebak ook een beetje los van de hartige vulling, in plaats van gemengd.
Al met al hebben we snoeihard gesmuld en balen we nu dat er geen paasbrunch met de (schoon)familie is dit jaar, want we zouden dan drie stuks bastilla maken en meeslepen
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 01-04-2020 21:13:08 ]
Erg, erg lekker bevonden en op twee minipuntjes voor ontbijt morgen na he-le-maal op, deze kippensoepstrudel.
@Isabeau Kudos voor je zeer uitgebreide reportage!
Ik geloof inmiddels trouwens wel in de lagen bij de mijne, die dunne laagjes amandelspul boven en onder laten die zoetigheid een beetje éénworden met de binnenste plakjes filodeeg, dat is erg prettig en lekker en houdt het zoete gebak ook een beetje los van de hartige vulling, in plaats van gemengd.Al met al hebben we snoeihard gesmuld en balen we nu dat er geen paasbrunch met de (schoon)familie is dit jaar, want we zouden dan drie stuks bastilla maken en meeslepen
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 01-04-2020 21:13:08 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ooooh @Lucky_Strike! Ik ben niet bepaald verzot op karwij, maar zo in deeg met zuurkoolvulling, dat lijkt me wel wat! 
Ik ben niet bepaald verzot op karwij, maar zo in deeg met zuurkoolvulling, dat lijkt me wel wat!
Let me see you stripped down to the bone
Er zijn weer lekkere maaltjes gemaakt! Ik zie dingen waar ik nog nooit van heb gehoord
Ik had mijn weekboodschappen al gedaan voor ik de opdracht las, dus ik haak zondag weer aan.
Ik had mijn weekboodschappen al gedaan voor ik de opdracht las, dus ik haak zondag weer aan.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |