Sushi gered uit de prullenbak: overtollige maaltijden razend populair
Het populaire Too Good To Go wil dit jaar alleen al in Utrecht een kwart miljoen maaltijden uit de prullenbak redden. Utrechters maken al massaal gebruik van deze app.
Of je nou zin hebt in sushi, brood, een verse salade of misschien wel een heel supermarktpakket (als je geluk hebt): de app Too Good To Go biedt voor elk wat wils. Bakkers, cafés, restaurants en supermarkten die hierbij aangesloten zijn melden dagelijks of er eten over is en wanneer het opgehaald kan worden. Gebruikers rekenen een paar euro af via hun creditcard of bankpas en kunnen het eten ophalen. Wat het precies is en hoeveel blijft in veel gevallen een verrassing.
Appeltaart
We schrokken van de hoeveelheid voedsel die we elke dag overhadden
Laurens Jan van Lier
O-Café, dat net buiten het centrum van Utrecht ligt, is sinds april 2018 aangesloten. Het eerste anderhalf jaar bood het vijf dagen in de week een pakketje vol overgebleven eten aan. De afgelopen drie maanden alleen nog maar op vrijdag. ,,We schrokken van de hoeveelheid voedsel die we elke dag overhadden”, zegt bedrijfsleider Laurens Jan van Lier. Daar hebben we onze inkopen op aangepast, daarom houden we niet zoveel meer over. Ook een doel van de app toch?”
Voor vier euro krijgt één gelukkige een pakket van O-Café. Dat bestaat voornamelijk uit zelfgemaakte zoetigheden als muffins, appeltaart en cake. Daarnaast zit er ook wat brood, sla en beleg bij dat overdag voor de belegde broodjes wordt gebruikt. Deze week is de gelukkige de 57-jarige Andrea Linschoten uit Utrecht. Het is de eerste keer dat ze Too Good To Go gebruikt. ,,Ik ben via een kennis aan deze app gekomen. Het ziet er allemaal heerlijk uit.”
Populair
De app Too Good To Go is in een groot aantal landen inmiddels 10 miljoen keer gedownload. Tussen 2018 en 2019 is het aantal ‘geredde maaltijden’ via de app al meer dan verdubbeld, van 25.500 naar 65.000.
Van deze aantallen naar een kwart miljoen geredde maaltijden mag dan ambitieus zijn, bij het bedrijf hebben ze er alle vertrouwen in. ,,We willen dit aantal bereiken door enerzijds nog meer nieuwe partners in Utrecht aan te laten sluiten”, laat een woordvoerder van Too Good To Go weten. Wat dat betreft is er ook een stijgende lijn te zien. Waren er in 2018 nog 44 bedrijven aangesloten bij de app; een jaar later zijn dit er 80. Anderzijds wil Too Good To Go zich richten op de samenwerking met bestaande partners en deze helpen richting een volledig verspillingsvrije winkel.
Duurzaamheid
Naast het tegengaan van voedselverspilling, brengt gebruik van de app een ander voordeel met zich mee: de CO2-uitstoot die wordt bespaard. Daar krijgt de gebruiker per maaltijd die hij of zij afhaalt bericht van. Stel dat er in 2020 250.000 maaltijden gered worden dan bespaart dat in totaal 625.000 kilogram CO2-uitstoot.
Voor Andrea Linschoten was dit een van de redenen om de app te gaan gebruiken. ,,Duurzaamheid is voor mij enorm belangrijk. Als ik daar op deze manier mijn steentje aan bij kan dragen dan doe ik dat graag.”
https://www.ad.nl/koken-e(...)d-populair~a108af1e/Goed bezig