CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
KAAS!
Persoonlijk vind ik het heerlijk. Op brood, op een toastje of gewoon zo. Van brokkel tot zo zacht dat je m uit kan lepelen.
Deel hier je favoriete kazen. Voor op brood of bij de borrel. Vertel ons waarom het je favoriete kaas is, wat de smaak doet, of je het in combinatie met iets anders eet, de beste recepten. Vertel alles.
Persoonlijk vind ik het heerlijk. Op brood, op een toastje of gewoon zo. Van brokkel tot zo zacht dat je m uit kan lepelen.
Deel hier je favoriete kazen. Voor op brood of bij de borrel. Vertel ons waarom het je favoriete kaas is, wat de smaak doet, of je het in combinatie met iets anders eet, de beste recepten. Vertel alles.
Sterkheidsbaas van alles.
Kaas, ja lekker!
Ik hou van bijna alle kazen. Ik weet nog steeds niet wat mijn favoriet is. Laatst nog een goed rijp stuk mont d'Or gehad. In de avond op een toastje en het restant de volgende dag op brood mmmmmmmm
Ik hou van bijna alle kazen. Ik weet nog steeds niet wat mijn favoriet is. Laatst nog een goed rijp stuk mont d'Or gehad. In de avond op een toastje en het restant de volgende dag op brood
mmmmmmmm
TS begint: was te langzaam
Kaas
Voor op brood ga ik meestal voor een extra belegen. Stompetoren heeft erg lekkere kaas Ook Bunkerkaas is fantastisch. 
Voor bij de borrel: een goede brokkel/overjarig. Morbier vind ik ook erg lekker.
Als laatste, omdat niet zo bekend en zeker de moeite waard:
La Tur.
Een rond, zacht kaasje, gemaakt van koe, schaap en geitenmelk. Mild en zacht. Erg rijk van smaak.
Kaas
Voor op brood ga ik meestal voor een extra belegen. Stompetoren heeft erg lekkere kaas
Ook Bunkerkaas is fantastisch. Voor bij de borrel: een goede brokkel/overjarig. Morbier vind ik ook erg lekker.
Als laatste, omdat niet zo bekend en zeker de moeite waard:
La Tur.
Een rond, zacht kaasje, gemaakt van koe, schaap en geitenmelk. Mild en zacht. Erg rijk van smaak.
Sterkheidsbaas van alles.
Kaas is koning! Een dag geen kaas is een dag niet geleefd!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ik was dus vandaag bij de kaaswinkel, en daar heb ik die geproefd! Bohhhhquote:Op donderdag 12 december 2019 15:45 schreef Aure het volgende:
Kaas, ja lekker!
Ik hou van bijna alle kazen. Ik weet nog steeds niet wat mijn favoriet is. Laatst nog een goed rijp stuk mont d'Or gehad. In de avond op een toastje en het restant de volgende dag op brood
Lekker jonge 
Behalve zo aan stuk (de 'gewone' vacherin, die ik proefde) had ie ze ook in een rond houten bakje en gaf me als tip daar fondue van te maken. Dat is nu het plan voor kerst
Los van de kaasplank die al de bedoeling was 
Sterkheidsbaas van alles.
Kaas, heerlijk 
Alleen 20+ kaas op een tosti was geen succes, was net of ik op een stuk rubber zat te kauwen
Heb meestal 30 of 48+ en dan extra belegen of oude kaas.
Afgelopen week had ik weer eens kaas in Duitsland gekocht, inmiddels vele soorten gehad maar tot nu toe bijna allemaal smakeloos. Alleen de Gouda van het merk Küstengold is nog wel te eten.
Alleen 20+ kaas op een tosti was geen succes, was net of ik op een stuk rubber zat te kauwen
Heb meestal 30 of 48+ en dan extra belegen of oude kaas.
Afgelopen week had ik weer eens kaas in Duitsland gekocht, inmiddels vele soorten gehad maar tot nu toe bijna allemaal smakeloos. Alleen de Gouda van het merk Küstengold is nog wel te eten.
Voorkeur nog? Ik vind blauwe kaas meestal 'meh' maar proef wel altijd. Omdat ik altijd zeg dat ik het 'meh' vind, krijg ik altijd hele romige blauwader voorgeschoteld. Misschien moet ik gewoon eens een hele heftige proevenquote:Op donderdag 12 december 2019 15:51 schreef de_boswachter het volgende:
Kaas
Blauwader en dan niet van die laffe
Heerlijk bij een Guiness
Sterkheidsbaas van alles.
Anton's rooie liefke
Brie de Meaux
Tomme d'Alsace
Roquefort
Boerentruffelkaas
Gruyère
En nog veel meer ... 
Brie de Meaux
Tomme d'Alsace
Roquefort
Boerentruffelkaas
Gruyère
En nog veel meer ...
Boeren belegen voor op de boterham
Boeren overjarig voor bij de borrel
En el-cheapo jonge hotelkaas voor in de tosti
Boeren overjarig voor bij de borrel
En el-cheapo jonge hotelkaas voor in de tosti
You know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
En voor liefhebbers van kaas met kruiden: In de lente hebben verschillende kaaszaken boeren lentemelange, met honingklaver, rode bes, bieslook en ui. Dat is ZO lekker
Sterkheidsbaas van alles.
Ah ja dat is denk ik super lekker!quote:Op donderdag 12 december 2019 15:49 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Ik was dus vandaag bij de kaaswinkel, en daar heb ik die geproefd! Bohhhh
Behalve zo aan stuk (de 'gewone' vacherin, die ik proefde) had ie ze ook in een rond houten bakje en gaf me als tip daar fondue van te maken. Dat is nu het plan voor kerst
Qua blauw vind ik alles lekker, maar ik koop graag de blu 61 passito
dat is ook wel een toegankelijke blauwe kaas denk ik.
Oh ja, die zag ik liggen vandaag.quote:
[..]
Ah ja dat is denk ik super lekker!
Qua blauw vind ik alles lekker, maar ik koop graag de blu 61 passito
Misschien toch maar eens proeven. Ik weet ook niet zo goed wat het precies is, waarom ik blauw meestal meh vind.
Sterkheidsbaas van alles.
Heerlijk topic!
Helemaal voor de feestdagen! Waar kun je mee voor dag komen?
Helemaal voor de feestdagen! Waar kun je mee voor dag komen?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Goudse kaas uit Duitsland halenquote:
Deze is lekker in een tosti
[ afbeelding ]
You know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Heel heftige, die je de morgen na eten nog proeft, daar ben ik ook niet zo van. Wel een klein stukje, maar niet een paar toastjes. Zo'n romige vind ik ook heel lekker, maar dan mag je 'het blauwe' wel proeven vind ik. Soms proef je dan alleen het romige, dat vind ik jammer. Mag best pittig zijn.quote:
[..]
Voorkeur nog? Ik vind blauwe kaas meestal 'meh' maar proef wel altijd. Omdat ik altijd zeg dat ik het 'meh' vind, krijg ik altijd hele romige blauwader voorgeschoteld. Misschien moet ik gewoon eens een hele heftige proeven
Weet je waar ze overigens lekkere blauwe romige kaas hebben -> Lidl!
U MAD?
Welke? Ik heb een paar Delicieux producten geprobeerd van de Lidl maar die zijn allemaal dikke tegenvaller.quote:
[..]
Heel heftige, die je de morgen na eten nog proeft, daar ben ik ook niet zo van. Wel een klein stukje, maar niet een paar toastjes. Zo'n romige vind ik ook heel lekker, maar dan mag je 'het blauwe' wel proeven vind ik. Soms proef je dan alleen het romige, dat vind ik jammer. Mag best pittig zijn.
Weet je waar ze overigens lekkere blauwe romige kaas hebben -> Lidl!
Sterkheidsbaas van alles.
Die standaard wat ze gedurende het jaar ook hebben. Zit in zo'n cheap ass verpakking, goud is die geloof ik. Kost euro of 2quote:
[..]
Welke? Ik heb een paar Delicieux producten geprobeerd van de Lidl maar die zijn allemaal dikke tegenvaller.
Heb die ook wel eens door een gerecht met koken verwerkt.Deze volgens mij, al is dit een andere verpakking
U MAD?
Kaas
Ik ken sinds kort halloumi. Nieuwe verslaving
Ik ken sinds kort halloumi. Nieuwe verslaving
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Misschie moet ik dat eerst eens proberen, een gerecht met blauwe kaas.quote:
[..]
Die standaard wat ze gedurende het jaar ook hebben. Zit in zo'n cheap ass verpakking, goud is die geloof ik. Kost euro of 2
Sterkheidsbaas van alles.
Zo eentje die bijna weglooptquote:
Nu heb ik zin een een lekkere stinkkaas
Kan het originele Jamie recept even niet vinden maar:quote:
[..]
Misschie moet ik dat eerst eens proberen, een gerecht met blauwe kaas.
http://www.thesegirlslove(...)e-carbonara.html?m=1
Is lekker met elke blauwe kaas
Oh, die schrijf ik op voor volgende week!quote:
[..]
Kan het originele Jamie recept even niet vinden maar:
http://www.thesegirlslove(...)e-carbonara.html?m=1
Is lekker met elke blauwe kaas
Sterkheidsbaas van alles.
Dank je voor de tip! Die wou ik dus juist kopen voor de visite. Dan ga ik maar eens kijken op de markt.quote:
[..]
Welke? Ik heb een paar Delicieux producten geprobeerd van de Lidl maar die zijn allemaal dikke tegenvaller.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
quote:
Deze is lekker in een tosti
[ afbeelding ]
Ik word hier altijd wel blij van bij de borrel, oude Beemster van het mes
Belegen gouda op de tosti
blablablabla
Deze is inderdaad erg lekkerquote:
[..]
Die standaard wat ze gedurende het jaar ook hebben. Zit in zo'n cheap ass verpakking, goud is die geloof ik. Kost euro of 2
Deze volgens mij, al is dit een andere verpakking
[ afbeelding ]
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Goedkoper dan in Nederland.quote:
[..]
Goudse kaas uit Duitsland halen
Haal bij de boerderie hiero bij voorkeur Tynjetaler en belegen Friese nagelkaas (kruidnagel en komijn). Lekkurr. 
Kaas is trouwens wel vet ongezond
Kaas is trouwens wel vet ongezond
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Kaas.
Oude geitenkaas op vers brood van de bakker en dan wat eigengemaakte pruimenchutney erop.
De feestdagenkaasjes van de Lidl vind ik trouwens prima. Is dezelfde Stilton e.d. zoals je die bij de kaasboer haalt.
Oude geitenkaas op vers brood van de bakker en dan wat eigengemaakte pruimenchutney erop.
De feestdagenkaasjes van de Lidl vind ik trouwens prima. Is dezelfde Stilton e.d. zoals je die bij de kaasboer haalt.
The love you take is equal to the love you make.
Ah, kaas
Ik vind ook vrijwel alle soorten kaas lekker. Van graskaas tot overjarige brokkelkaas, een lekkere stinkerd bij de borrel...
In stukjes door een salade met wat peer, pecannoten en uitgebakken spekjes of op een toastje
Ik vind ook vrijwel alle soorten kaas lekker. Van graskaas tot overjarige brokkelkaas, een lekkere stinkerd bij de borrel...
En deze is écht lekker ja!quote:
[..]
Die standaard wat ze gedurende het jaar ook hebben. Zit in zo'n cheap ass verpakking, goud is die geloof ik. Kost euro of 2
Deze volgens mij, al is dit een andere verpakking
[ afbeelding ]
In stukjes door een salade met wat peer, pecannoten en uitgebakken spekjes of op een toastje
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik heb daar net een paar toastjes mee belegd. Ik had wat over van vorige week, toen heb ik er gevulde paprika's mee belegd.quote:
[..]
Die standaard wat ze gedurende het jaar ook hebben. Zit in zo'n cheap ass verpakking, goud is die geloof ik. Kost euro of 2
Deze volgens mij, al is dit een andere verpakking
[ afbeelding ]
Spoilers!
Ziet er goed uit!quote:
[..]
Ik word hier altijd wel blij van bij de borrel, oude Beemster van het mes
[ afbeelding ]
Belegen gouda op de tosti
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik vond de brie vooral niet te nassen.quote:
Kaas.
Oude geitenkaas op vers brood van de bakker en dan wat eigengemaakte pruimenchutney erop.
De feestdagenkaasjes van de Lidl vind ik trouwens prima. Is dezelfde Stilton e.d. zoals je die bij de kaasboer haalt.
En zo'n kaasje met vijgen.
Sterkheidsbaas van alles.
Ricotta Salata is by far mijn favoriete kaas voor bij de pasta (alla Norma)
Om zo te eten: Pecorino, Scamorza en toch ook wel een lekkere pittige Cheddar eigenlijk.. En Halloumi om te grillen! En.. en.. en.. Ben alleen niet zo van de blauwe kaas.
Om zo te eten: Pecorino, Scamorza en toch ook wel een lekkere pittige Cheddar eigenlijk.. En Halloumi om te grillen! En.. en.. en..
Ben alleen niet zo van de blauwe kaas.
Met jou kan ik pratenquote:
Ricotta Salata is by far mijn favoriete kaas voor bij de pasta (alla Norma)
Om zo te eten: Pecorino, Scamorza en toch ook wel een lekkere pittige Cheddar eigenlijk.. En Halloumi om te grillen! En.. en.. en..
Mijn man haalt regelmatig ricotta salata bij een kaaswinkeltje in Haarlem
Ik heb vandaag voor het eerst Scamorza gekocht.quote:
Ricotta Salata is by far mijn favoriete kaas voor bij de pasta (alla Norma)
Om zo te eten: Pecorino, Scamorza en toch ook wel een lekkere pittige Cheddar eigenlijk.. En Halloumi om te grillen! En.. en.. en..
Ben heel benieuwd
Sterkheidsbaas van alles.
Ik kan dat echt niet aan om zoiets een week lang in de koelkast te laten liggenquote:
[..]
Ik heb daar net een paar toastjes mee belegd. Ik had wat over van vorige week, toen heb ik er gevulde paprika's mee belegd.
U MAD?
Griep krijgenquote:
[..]
Ik kan dat echt niet aan om zoiets een week lang in de koelkast te laten liggen
Spoilers!
Dit moet ik nog proberen, wij maken doe nu gewoon met Pecorino, maar hij schijnt van die Ricotta Salata nog lekkerder te wordenquote:
Ricotta Salata is by far mijn favoriete kaas voor bij de pasta (alla Norma)
Om zo te eten: Pecorino, Scamorza en toch ook wel een lekkere pittige Cheddar eigenlijk.. En Halloumi om te grillen! En.. en.. en..
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
We hebben zo'n kaas voordeelshop.
Oud snijdbaar ! Zeeeer regelmatig even zo'n stuk meenemen. Kost in verhouding niet veel en och heerlijk 
!!
Oud snijdbaar
! Zeeeer regelmatig even zo'n stuk meenemen. Kost in verhouding niet veel en och heerlijk !!
| ❤ | Triquester... | ツ Met een accént aigu
Ik vind de Tilsiter wel lekker.quote:
Afgelopen week had ik weer eens kaas in Duitsland gekocht, inmiddels vele soorten gehad maar tot nu toe bijna allemaal smakeloos. Alleen de Gouda van het merk Küstengold is nog wel te eten.
Kaas
Het blijft een ontdekkingstocht want er is zoveel. En dan heb ik liever geen blauwader en beperk ik me meestal tot kaas van de koe.
Op brood jong tot belegen. Met mosterd of plakjes augurk als het even kan
Uit het vuistje/van het kaasplankje kan alles. Kruidenkazen zijn oké, maar ik heb liever kazen met smaak van zichzelf, zoals de tommes of comtes, de nootachtige Leerdammer, brieën...
Dippen met mosterd of appelstroop. Bijvoorbeeld Passendale met appelstroop
Een bijzondere combinatie vond ik een stevige, gebonden champignonsoep met in plaats van brood erbij wat plakken tomme de Savoie.
Het blijft een ontdekkingstocht want er is zoveel. En dan heb ik liever geen blauwader en beperk ik me meestal tot kaas van de koe.
Op brood jong tot belegen. Met mosterd of plakjes augurk als het even kan
Uit het vuistje/van het kaasplankje kan alles. Kruidenkazen zijn oké, maar ik heb liever kazen met smaak van zichzelf, zoals de tommes of comtes, de nootachtige Leerdammer, brieën...
Dippen met mosterd of appelstroop. Bijvoorbeeld Passendale met appelstroop
Een bijzondere combinatie vond ik een stevige, gebonden champignonsoep met in plaats van brood erbij wat plakken tomme de Savoie.
Ohhh een kaastopic. Je kan me ervoor wakker maken (muv nagelkaas). Oud, heel oud, jong (af en toe hele jonge graskaas )
Maar blauwader (stevige roquefort) is toch wel favoriet. En munster, en tete de moine en en en
Daarom in een restaurant vrijwel altijd het kaasdessert en dan ook aangeven dat het best sterke smaken mogen zijn en je laten verrassen. Glas PX erbij en ik ben gelukkig.
)Maar blauwader (stevige roquefort) is toch wel favoriet. En munster, en tete de moine en en en
Daarom in een restaurant vrijwel altijd het kaasdessert en dan ook aangeven dat het best sterke smaken mogen zijn en je laten verrassen. Glas PX erbij en ik ben gelukkig.
We have far more in common than that which devides us..
Heb net een stuk blue Viking uit het vuistje gehad zie ik dit topic. .
Kaas is baas. Behalve jong. Liefst heb ik een lekker stukje Hervekaas maar daar doe je de rest van het huis geen plezier mee.
. Kaas is baas. Behalve jong. Liefst heb ik een lekker stukje Hervekaas maar daar doe je de rest van het huis geen plezier mee.
And so is the past
Je hebt bij AH een een of andere camambert, bij de versafdeling.
Stinkt je koelkast uit, maar is zoooo lekker.
Stinkt je koelkast uit, maar is zoooo lekker.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Altijd kaasplank als dessert.quote:
Ohhh een kaastopic. Je kan me ervoor wakker maken (muv nagelkaas). Oud, heel oud, jong (af en toe hele jonge graskaas
Maar blauwader (stevige roquefort) is toch wel favoriet. En munster, en tete de moine en en en
Daarom in een restaurant vrijwel altijd het kaasdessert en dan ook aangeven dat het best sterke smaken mogen zijn en je laten verrassen. Glas PX erbij en ik ben gelukkig.
Tip voor hele jonge (geen gras maar lekkerder
) Roodbonter kaas. Deze: https://www.roodbonterkaas.nl/mild
Sterkheidsbaas van alles.
Blauwschimmelkaas vind ik uitermate smerig en Hollandse kaas blief ik alleen heel jong. Een kaasplankje heb ik nog nooit gehad, maar ik denk niet dat dat wat voor mij is. Ik lust veel Italiaanse kaas, zoals de eerder genoemde ricotta salata. Ik gebruik eigenlijk nooit parmezaan, maar alleen pecorino. Buffelmozzarella en burrata heb ik regelmatig in huis en als de Lidl Spaanse week heeft dan gaat er altijd wel een pakje met o.a. manchego mee, de laatste keer zaten daar andere kaasjes dan anders bij, iets met rode wijn en nog iets.
|
|
