CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Tempeh blief ik ook niet. Tahoe wel, dat is zo smakeloos dat ik er niks op tegen heb. En met het vriestruukje wordt de structuur beter (vind ik), en verdwijnt er een vaag zurig smaakje en dat vind ik ook beter.quote:Op zondag 8 december 2019 20:37 schreef Barreltje het volgende:
[..]
Ik at een keer tijdens yoga vakantie tempeh.. hele nacht gekotst en mn darmen leeg gescheten..
niks voor mij..
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Wij eten het regelmatig, tahoe en tempeh. Hoewel die laatste voornamelijk bij mijn ouders. Mijn vader kan tempeh heel lekker klaarmaken 
we eten beiden eigenlijk alleen maar door indische gerechten. Voor iets anders gebruik ik het nooit.
we eten beiden eigenlijk alleen maar door indische gerechten. Voor iets anders gebruik ik het nooit.
- in blokjes door Indiase/Thaise curry heenquote:
Op - verkruimeld en gebakken als vegagehakt
dat is het wel. Ik heb het wel eens "gemarineerd" met italiaanse kruiden en balsamico en citroen en zout, en rauw door salade gegooid, maar dat vond ik geen succes
De enige manier waarop ik tempeh graag eet is als je het kookt in verdunde marinade en daarna bakt. De marinade die ik dan gebruik heeft als basis 100 mL water, een eetlepel ketjap en een theelepel sambal per 100 g tempeh. Je doet de tempeh in blokjes in de marinade in een brede pan, brengt de boel aan de kook, en laat het inkoken tot de marinade weg is. Dan voeg je olie toe en bak je de tempeh zodat hij een beetje bruine randjes krijgt. Je krijgt heel smaakvolle, chewy tempeh.
Welke van de twee weet ik niet meer maar het was wel lekker klaargemaakt door @liedetector
We have far more in common than that which devides us..
Dank, ik ga dit binnenkort maken.quote:
De enige manier waarop ik tempeh graag eet is als je het kookt in verdunde marinade en daarna bakt. De marinade die ik dan gebruik heeft als basis 100 mL water, een eetlepel ketjap en een theelepel sambal per 100 g tempeh. Je doet de tempeh in blokjes in de marinade in een brede pan, brengt de boel aan de kook, en laat het inkoken tot de marinade weg is. Dan voeg je olie toe en bak je de tempeh zodat hij een beetje bruine randjes krijgt. Je krijgt heel smaakvolle, chewy tempeh.
dank voor compliment en was tempeh...en was zelf niet geheel tevreden, maar durfde m wel voor te schotelenquote:
Welke van de twee weet ik niet meer maar het was wel lekker klaargemaakt door @:liedetector
Eensquote:
Welke van de twee weet ik niet meer maar het was wel lekker klaargemaakt door @:liedetector
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
knikt en denkt, hij was niet slecht en misschien ben ik nu te moderate (perfectionist in mij zegt het kon beter en was een soort last minute)quote:
Nou, ik nam een beetje omdat ik het niet kende en verwachtte dat ik het niet zo lekker zou vinden. Het was verrassend lekker, maar de lat lag niet heel hoog omdat ik dus al dacht dat het niet lekker zou zijnquote:
knikt en denkt, hij was niet slecht en misschien ben ik nu te moderate (perfectionist in mij zegt het kon beter en was een soort last minute)
Daarna nog wat meer genomen.(ooit heel vieze tofu gehad en daar kwam mijn idee dat het niet lekker zou zijn vandaan, niet omdat het er niet lekker uitzag of zo)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
hahah wel de juiste insteek en ik ben ook geen groot fan dus snap m en doe er wel altijd mn best op (hard bakken is volgens mij belangrijk, dus last minute en kan je niet veel eerder doen)quote:
[..]
Nou, ik nam een beetje omdat ik het niet kende en verwachtte dat ik het niet zo lekker zou vinden. Het was verrassend lekker, maar de lat lag niet heel hoog omdat ik dus al dacht dat het niet lekker zou zijn
(ooit heel vieze tofu gehad en daar kwam mijn idee dat het niet lekker zou zijn vandaan, niet omdat het er niet lekker uitzag of zo)
Oww en marinade natuurlijk (moet een bepaald suiker gehalte hebben om te carameliseren, of het nou gulah djawa is of ander zijds dat helpt echt)
[ Bericht 1% gewijzigd door liedetector op 08-12-2019 21:28:58 ]
Liequote:
[..]
hahah wel de juiste insteek en ik ben ook geen groot fan dus snap m en doe er wel altijd mn best op (hard bakken is volgens mij belangrijk, dus last minute en kan je niet veel eerder doen)
Oww en marinade natuurlijk (moet een bepaald suiker gehalte hebben om te carameliseren, of het nou gulah djawa is of ander zijds dat helpt echt)
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ik nam het ook, voorzichtig omdat ik ervan uitging dat het minder lekker zou zijn dan al het andere. Maar niet dus, minstens net zo lekker.
Hier was voor vier mensen de eerste keer erwtensoep en later stoofpeertjes. Iedereen schepte 2 keer op, neem aan dat ze het lekker vonden
Hier was voor vier mensen de eerste keer erwtensoep en later stoofpeertjes. Iedereen schepte 2 keer op, neem aan dat ze het lekker vonden
We have far more in common than that which devides us..
Voel me al ff wat meh. Botbreuk is genezen, maar nog veel pijn en veel last van spieren en pezen. Bepaalde bewegingen kan ik écht nog steeds niet. Ook niet een beetje. Dus ik vrees dat er iets stuk is 
En dan moet ik straks wellicht een operatie en kan ik weer vanaf 0 beginnen
En dan moet ik straks wellicht een operatie en kan ik weer vanaf 0 beginnen
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
quote:Op zondag 8 december 2019 21:33 schreef Whiskers2009 het volgende:
Voel me al ff wat meh. Botbreuk is genezen, maar nog veel pijn en veel last van spieren en pezen. Bepaalde bewegingen kan ik écht nog steeds niet. Ook niet een beetje. Dus ik vrees dat er iets stuk is
En dan moet ik straks wellicht een operatie en kan ik weer vanaf 0 beginnen
Nee, dat zou echt k#t zijn.
ik wil niet lullig doen...en ja ik was eigenwijs en te kort fysio gedaan..maar ooit bovenarm gebroken en echt jaren last gehad en nog nog steeds (geen pijn ofzo hoor) kan ik arm niet zo hoog krijgen als de anderquote:
Voel me al ff wat meh. Botbreuk is genezen, maar nog veel pijn en veel last van spieren en pezen. Bepaalde bewegingen kan ik écht nog steeds niet. Ook niet een beetje. Dus ik vrees dat er iets stuk is
En dan moet ik straks wellicht een operatie en kan ik weer vanaf 0 beginnen
*kort gezegd neem fysio echt serieus ook!!!
Dan zou ik ze snel mogelijk vragen om een mri, en niet nog een tijd doorlopen met deze ellende. Sterkte want dit is echt klote voor jequote:
Voel me al ff wat meh. Botbreuk is genezen, maar nog veel pijn en veel last van spieren en pezen. Bepaalde bewegingen kan ik écht nog steeds niet. Ook niet een beetje. Dus ik vrees dat er iets stuk is
En dan moet ik straks wellicht een operatie en kan ik weer vanaf 0 beginnen
We have far more in common than that which devides us..
idem en lees mn advies en wees niet zo eigenwijs als ik was (met als toevoeging ik heb bv echt 2 jaar of langer niet lkker op die zij kunnen liggen door oude breuk,,,,het werkt echt lang door after certain agequote:
(we get old I hope)
weet niet of dat zo werkt, bij mij was het eerst fixeren en kijken of..... dan foto en pinnen en doen ze liever niet en terecht, maar weten ze pas na paar weken, staat het recht is het goedquote:
[..]
Dan zou ik ze snel mogelijk vragen om een mri, en niet nog een tijd doorlopen met deze ellende. Sterkte want dit is echt klote voor je
Dat zou het zekerquote:
Wil geen operatie en bij 0 beginnen en weer thuiszorg etc Maar ik kan na 11 weken bepaalde bewegingen (arm achter mijn rug bijv.) nog steeds niet. Niet eens een beetje.
Fysio vermoedt additioneel letsel (hoe dan?! Behalve als ik iets in min slaap gedaan heb) en irritatie vh kapsel en de pees. Ik vrees (hoop van niet) dat het ernstiger is. Dat er iets kapot is.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
waar was het stuk? (iets gemist) maar herken dit wel)quote:
[..]
Dat zou het zeker
Maar ik kan na 11 weken bepaalde bewegingen (arm achter mijn rug bijv.) nog steeds niet. Niet eens een beetje.
Fysio vermoedt additioneel letsel (hoe dan?! Behalve als ik iets in min slaap gedaan heb) en irritatie vh kapsel en de pees. Ik vrees (hoop van niet) dat het ernstiger is. Dat er iets kapot is.
doet mega zeer maar er bestaat ook "fysio" of kapsel weer vrij te maken he.... heeft mij wel geholpen ieg en nog noot echt hele functie terug gekregen
Ik ga nog steeds naar de fysio en ik doe nog steeds oefeningen thuis. Kan ook al best veel. Maar sommige dingrn écht niet. Ook niet als de fysio het probeert ye gorceren (AU!!!!!).quote:
[..]
ik wil niet lullig doen...en ja ik was eigenwijs en te kort fysio gedaan..maar ooit bovenarm gebroken en echt jaren last gehad en nog nog steeds (geen pijn ofzo hoor) kan ik arm niet zo hoog krijgen als de ander
*kort gezegd neem fysio echt serieus ook!!!
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
heb je iets vergelijkbaars zeg ik geef het 2 jaar....lullig maar waarquote:
[..]
Ik ga nog steeds naar de fysio en ik doe nog steeds oefeningen thuis. Kan ook al best veel. Maar sommige dingrn écht niet. Ook niet als de fysio het probeert ye gorceren (AU!!!!!).
