CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het is weer tijd voor stamppot! Ik maak het niet vaak maar wil daar verandering in brengen. Wat is jullie favoriete recept?
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Spoilers!
Rauwe andijvie is mijn favoriet met spekjes en een gehaktbal
Maar ik ga het eens met chorizo en wat parmezaanse kaas erdoorheen proberen, dat lijkt me ook wel lekker
Maar ik ga het eens met chorizo en wat parmezaanse kaas erdoorheen proberen, dat lijkt me ook wel lekker
Lang geleden (maar zet 'm binnenkort weer op het eetprogramma:
Stamppot boerenkool. Dat dus maken en dan blokjes oude kaas erdoor en in de oven
Of blokjes friszure appel erdoor en ook weer oude kaas, varieer maar door.
Stamppot boerenkool. Dat dus maken en dan blokjes oude kaas erdoor en in de oven
Of blokjes friszure appel erdoor en ook weer oude kaas, varieer maar door.
We have far more in common than that which devides us..
En mijn moeder maakte nog wel eens stamppot koolraap. De gekookte blokjes werden door de puree geroerd zodat je nog wel de structuur zag. En (don't ask) daar ging dan, naast spekvet en spekjes, stroop over heen.
Mijn ouders aten daar dan bloedworst bij, wij kinderen verse of rookworst.
Mijn ouders aten daar dan bloedworst bij, wij kinderen verse of rookworst.
We have far more in common than that which devides us..
Variatie daarop had ik van de week.quote:Op donderdag 3 oktober 2019 15:32 schreef maily het volgende:
Zuurkoolstamppot met gerapste kaas en dan onder de grill
Laag puree, laag zuurkool, hamblokjes (dit keer blokjes gerookte kip), kaassaus, plakjes banaan. En zo opbouwen, extra geraspte kaas erover en in de oven.
Had Syriers te eten die dit nog nooit hadden gehad, er ging eerst een voorzichtig hapje naar binnen, toen wat groter en er werd 2x opgeschept
We have far more in common than that which devides us..
quote:Op donderdag 3 oktober 2019 15:34 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Variatie daarop had ik van de week.
Laag puree, laag zuurkool, hamblokjes (dit keer blokjes gerookte kip), kaassaus, plakjes banaan. En zo opbouwen, extra geraspte kaas erover en in de oven.
Had Syriers te eten die dit nog nooit hadden gehad, er ging eerst een voorzichtig hapje naar binnen, toen wat groter en er werd 2x opgeschept
Rozijnen en stukjes appels past ook goed
Ook ja. Eerst de vriezer leegeten, dan mag ik weer zelf kokenquote:
[..]
Rozijnen en stukjes appels past ook goed
We have far more in common than that which devides us..
Voor deze week is het gewone hutspot, want Leids ontzet.quote:
Het is weer tijd voor stamppot! Ik maak het niet vaak maar wil daar verandering in brengen. Wat is jullie favoriete recept?
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Bijna klaar om te stampen. Er doorheen gaat zout, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en ketjap manis.
De rookworst is vegetarisch.
De rookworst is vegetarisch.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Hmm zonde, ik had in elk geval de aardappels wat kleiner gesneden, je hebt nu alles samen gekookt en de groente hebben maar 2 minuutjes nodig
Nee hoor daar lag het niet aan. Ik kook mijn hele leven al boerenkool.quote:
Hmm zonde, ik had in elk geval de aardappels wat kleiner gesneden, je hebt nu alles samen gekookt en de groente hebben maar 2 minuutjes nodig
Maar nu had ik er ketjap door gegooid, dat was een foute keuze.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Mijn lievelings stamppot is absoluut rauwe andijviestamppot.
Ik eet dat regelmatig, maar maak het nooit zelf, dat laat ik de BF maken!
We eten het dan meestal met een (varkens)braadworst, heerlijk.
Wat ik zelf wel graag maak op stamppot-gebied is hutspot (mijn nummer twee lievelings stamppot),
en dat eet ik dan het liefst met pittig runderstoofvlees, zoals Daging Setan uit de slowcooker.
De nieuwe eend in de bijt waar de BF een aantal jaren geleden mee kwam en die ik meer dan lekker vind, al durf ik die niet op 2 of 3 te categoriseren, is spruitjesstamppot!!!
Serieus, dat is TE lekker!
Disclaimer:
alles waar BF en stamppot in één zin gebruikt wordt, wil ook zeggen dat er zowel kaas als uitgebakken spekjes door de stamppot zitten.
Ik eet dat regelmatig, maar maak het nooit zelf, dat laat ik de BF maken!
We eten het dan meestal met een (varkens)braadworst, heerlijk.
Wat ik zelf wel graag maak op stamppot-gebied is hutspot (mijn nummer twee lievelings stamppot),
en dat eet ik dan het liefst met pittig runderstoofvlees, zoals Daging Setan uit de slowcooker.
De nieuwe eend in de bijt waar de BF een aantal jaren geleden mee kwam en die ik meer dan lekker vind, al durf ik die niet op 2 of 3 te categoriseren, is spruitjesstamppot!!!
Serieus, dat is TE lekker!
Disclaimer:
alles waar BF en stamppot in één zin gebruikt wordt, wil ook zeggen dat er zowel kaas als uitgebakken spekjes door de stamppot zitten.
Aardappels met witte bonen! Stopverf, zoooo lekker 
Daarbij gewoon een cervelaatworst in plakjes gesneden en even gebakken. Heerlijke jus voor er overheen ook meteen!
Daarbij gewoon een cervelaatworst in plakjes gesneden en even gebakken. Heerlijke jus voor er overheen ook meteen!
Mjam, stamppot.
Mijn favorieten: stamppot zuurkool en stamppot hutspot. Boerenkool vind ik ook lekker. En andijvie ook, mits goed klaargemaakt (maar dat lukt me nooit).
Basis is bij mij (bijna) altijd hetzelfde:
- aardappels
- groenten
- spekjes
- melk en boter
- soms wat nootmuskaat
- rookworst (of een ander stuk vlees)
- zout & peper
Bij boerenkool worden daar nog augurken bij geserveerd.
Bij hutspot gaan er uien bij.
Mijn favorieten: stamppot zuurkool en stamppot hutspot. Boerenkool vind ik ook lekker. En andijvie ook, mits goed klaargemaakt (maar dat lukt me nooit).
Basis is bij mij (bijna) altijd hetzelfde:
- aardappels
- groenten
- spekjes
- melk en boter
- soms wat nootmuskaat
- rookworst (of een ander stuk vlees)
- zout & peper
Bij boerenkool worden daar nog augurken bij geserveerd.
Bij hutspot gaan er uien bij.
Somebody that I used to know
Hutspot gemaakt met gebakken uien ipv gekookte uien.
Bietjesstamppot met spekjes.
Stamppot met gebakken prei, geraspte kaas, pesto en walnoten.
Stamppot met rauwe witlof en blauwe kaas.
Stamppot met rauwe ijsbergsla en gebakken shoarma.
Spinazie stamppot met stukjes gekookt ei of blokjes kaas.
We zijn gek op stamppot hier!
Bietjesstamppot met spekjes.
Stamppot met gebakken prei, geraspte kaas, pesto en walnoten.
Stamppot met rauwe witlof en blauwe kaas.
Stamppot met rauwe ijsbergsla en gebakken shoarma.
Spinazie stamppot met stukjes gekookt ei of blokjes kaas.
We zijn gek op stamppot hier!
Mijn favoriete stamppot is ook andijviestampot. Maar helaas als ik eters krijg valt dat niet zo in de smaak.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Maar even serieus, hoe maken jullie stamppot rauwe andijvie? Mij lukt dat niet.
De aardappels geven te weinig hitte af (koelen af) door de grote hoeveelheid rauwe andijvie die ik er ineens bij kieper. Dus die rauwe andijvie blijft ook echt rauw
Terwijl ik het wel lekker vind als die een beetje blancheert. En als ik de pan vervolgens op het vuur zet, brandt het (natuurlijk) aan. Kortom, hoe doen jullie dat?
De aardappels geven te weinig hitte af (koelen af) door de grote hoeveelheid rauwe andijvie die ik er ineens bij kieper. Dus die rauwe andijvie blijft ook echt rauw
Terwijl ik het wel lekker vind als die een beetje blancheert. En als ik de pan vervolgens op het vuur zet, brandt het (natuurlijk) aan. Kortom, hoe doen jullie dat?
Somebody that I used to know
Oh, dat is ook lekker.quote:
Stamppot rucola met zongedroogde tomaat, pijnboompit en uitgebakken spek.
En bietenstamppot trouwens ook.
Somebody that I used to know
Je zou het in een hapjespan/anti-aanbakpan kunnen doen? Of in een grote kom die op een pan kokend water staat; au bain marie.quote:Op donderdag 3 oktober 2019 22:33 schreef Postbus100 het volgende:
Maar even serieus, hoe maken jullie stamppot rauwe andijvie? Mij lukt dat niet.
De aardappels geven te weinig hitte af (koelen af) door de grote hoeveelheid rauwe andijvie die ik er ineens bij kieper. Dus die rauwe andijvie blijft ook echt rauw
Of in de laatste minuut dat de aardappels koken de andijvie erbij doen, dan alles samen afgieten en stampen maar.
Hm. Maar met dat laatste is het eigenlijk geen rauwe andijvie meer, toch? Dus mensen die zeggen dat ze dat eten, noemen het eigenlijk verkeerd?quote:
[..]
Je zou het in een hapjespan/anti-aanbakpan kunnen doen? Of in een grote kom die op een pan kokend water staat; au bain marie.
Of in de laatste minuut dat de aardappels koken de andijvie erbij doen, dan alles samen afgieten en stampen maar.
Somebody that I used to know
Maar als jij die stamppot maakt is de andijvie nog wel rauw. Je kookt de aardappels, je giet ze af, doet ze terug in de pan, doet de andijvie erbij en stampen maar. Beetje boter en/of melk erbij.quote:
[..]
Hm. Maar met dat laatste is het eigenlijk geen rauwe andijvie meer, toch? Dus mensen die zeggen dat ze dat eten, noemen het eigenlijk verkeerd?
Je kunt andijvie ook even koken, dan is het rauwe eraf. Maar dan smaakt je stamppot niet zo lekker ....
Andere optie is inderdaad de andijvie rauw bij de aardappels doen, stampen, en dan de stamppot even opwarmen in de magnetron.
Ja, als ik de aardappels aan het koken ben, zijn ze ook nog rauwquote:
[..]
Maar als jij die stamppot maakt is de andijvie nog wel rauw. Je kookt de aardappels, je giet ze af, doet ze terug in de pan, doet de andijvie erbij en stampen maar. Beetje boter en/of melk erbij.
Je kunt andijvie ook even koken, dan is het rauwe eraf. Maar dan smaakt je stamppot niet zo lekker ....
Andere optie is inderdaad de andijvie rauw bij de aardappels doen, stampen, en dan de stamppot even opwarmen in de magnetron.
Maar er zijn dus serieus mensen die letterlijk rauwe andijvie eten? En en passant ook nog afgekoelde aardappels (afgekoeld door de koude andijvie die erbij komt)? Nou, ik vind het toch wel lekker als dat rauwe er net een beetje af is, het zij door de magnetron, het zij door een minuutje meekoken. (maar ja, dan noem i k het dus geen rauwe andijvie meer, dus ik vraag me af hoe anderen hier tegenaan k ijken).
Somebody that I used to know
Ik doe het zo:quote:
Maar even serieus, hoe maken jullie stamppot rauwe andijvie? Mij lukt dat niet.
De aardappels geven te weinig hitte af (koelen af) door de grote hoeveelheid rauwe andijvie die ik er ineens bij kieper. Dus die rauwe andijvie blijft ook echt rauw
- Aardappels goed fijnstampen met het vet van uitgebakken spekjes, een lepel mosterd en een geperste teen knoflook.
- Pan terug op laag vuur en eerste flinke handvol fijngesneden andijvie erdoor werken met een pollepel (niet meer stampen dus), dan in het midden een flink gat maken zodat de bodem van de pan zichtbaar is. Daar giet je een scheut melk in (die door de hete panbodem onmiddellijk verhit wordt) en daar gooi je weer een flinke handvol fijngesneden andijvie bovenop. Dan roer je vanuit het midden snel de andijvie en de hete melk door de rest heen. Zo blijft de stamppot heet en slinkt de andijvie een beetje. Als je geen melk wilt gebruiken kun je ook kookvocht van de aardappels nemen.
- De voorgaande stap herhalen tot de stamppot de gewenste verhouding en structuur heeft. Steeds flink roeren en omscheppen.
- Ten slotte de uitgebakken spekjes en nog een laatste handvol andijvie erdoor werken, zonder vocht. Die blijft dan wel vrijwel rauw en geeft een beetje crunch.
Gehaktballen met jus erbij, en eventueel gebakken uiringen. Ik ken echt niemand die dit niet lekker vindt.
“I don’t hate people. I just feel better when they’re not around.”
Zo, deze manier ga ik de volgende keer gebruiken.quote:
[..]
Ik doe het zo:
- Aardappels goed fijnstampen met het vet van uitgebakken spekjes, een lepel mosterd en een geperste teen knoflook.
- Pan terug op laag vuur en eerste flinke handvol fijngesneden andijvie erdoor werken met een pollepel (niet meer stampen dus), dan in het midden een flink gat maken zodat de bodem van de pan zichtbaar is. Daar giet je een scheut melk in (die door de hete panbodem onmiddellijk verhit wordt) en daar gooi je weer een flinke handvol fijngesneden andijvie bovenop. Dan roer je vanuit het midden snel de andijvie en de hete melk door de rest heen. Zo blijft de stamppot heet en slinkt de andijvie een beetje. Als je geen melk wilt gebruiken kun je ook kookvocht van de aardappels nemen.
- De voorgaande stap herhalen tot de stamppot de gewenste verhouding en structuur heeft. Steeds flink roeren en omscheppen.
- Ten slotte de uitgebakken spekjes en nog een laatste handvol andijvie erdoor werken, zonder vocht. Die blijft dan wel vrijwel rauw en geeft een beetje crunch.
Gehaktballen met jus erbij, en eventueel gebakken uiringen. Ik ken echt niemand die dit niet lekker vindt.
We have far more in common than that which devides us..
Dank voor je uitleg. En wanneer draai je het vuur weer uit?quote:
[..]
Ik doe het zo:
- Aardappels goed fijnstampen met het vet van uitgebakken spekjes, een lepel mosterd en een geperste teen knoflook.
- Pan terug op laag vuur en eerste flinke handvol fijngesneden andijvie erdoor werken met een pollepel (niet meer stampen dus), dan in het midden een flink gat maken zodat de bodem van de pan zichtbaar is. Daar giet je een scheut melk in (die door de hete panbodem onmiddellijk verhit wordt) en daar gooi je weer een flinke handvol fijngesneden andijvie bovenop. Dan roer je vanuit het midden snel de andijvie en de hete melk door de rest heen. Zo blijft de stamppot heet en slinkt de andijvie een beetje. Als je geen melk wilt gebruiken kun je ook kookvocht van de aardappels nemen.
- De voorgaande stap herhalen tot de stamppot de gewenste verhouding en structuur heeft. Steeds flink roeren en omscheppen.
- Ten slotte de uitgebakken spekjes en nog een laatste handvol andijvie erdoor werken, zonder vocht. Die blijft dan wel vrijwel rauw en geeft een beetje crunch.
Gehaktballen met jus erbij, en eventueel gebakken uiringen. Ik ken echt niemand die dit niet lekker vindt.
(teentje knoflook en likje mosterd klinkt overigens ook lekker)
Somebody that I used to know
Zuurkoolschotels uit de oven zijn toch wel mijn favo.
Zuurkoolstampot maken met een blok spek. Stampen met een roomsaus met knoflook en lenteui.
Rundergehakt rul bakken opgeleukt met chili peper, beetje pit naar smaak erin iig. Evt wat paprika erdoor (geel is lekker).
Laagje zuurkoolstampot, laagje gehakt, laagje banaan in schijfjes (evt eerst aanbakken, is lekkerder), laagje zuurkoolstampot. Broodkruim/paneer eroverheen, boter erop en de oven in voor een lekker krokant laagje.
Appelmoes erbij en smullen maar.
Maak groot, de volgende dag opbakken is namelijk ook erg lekker.
Kan ook met perzik, abrikoos, appel e.d. en je kan varieren met de (room)saus om het meer een lente/zomer stamppotje te maken of meer een winter stamppot te maken. Frisser of steviger.
Zuurkoolstampot maken met een blok spek. Stampen met een roomsaus met knoflook en lenteui.
Rundergehakt rul bakken opgeleukt met chili peper, beetje pit naar smaak erin iig. Evt wat paprika erdoor (geel is lekker).
Laagje zuurkoolstampot, laagje gehakt, laagje banaan in schijfjes (evt eerst aanbakken, is lekkerder), laagje zuurkoolstampot. Broodkruim/paneer eroverheen, boter erop en de oven in voor een lekker krokant laagje.
Appelmoes erbij en smullen maar.
Maak groot, de volgende dag opbakken is namelijk ook erg lekker.
Kan ook met perzik, abrikoos, appel e.d. en je kan varieren met de (room)saus om het meer een lente/zomer stamppotje te maken of meer een winter stamppot te maken. Frisser of steviger.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Zo maak ik het inderdaad ook. Alleen zonder knoflook en met een klontje roomboter. En natuurlijk een bloemige/kruimige aardappel gebruiken (meestal Eigenheimers).quote:
[..]
Ik doe het zo:
- Aardappels goed fijnstampen met het vet van uitgebakken spekjes, een lepel mosterd en een geperste teen knoflook.
- Pan terug op laag vuur en eerste flinke handvol fijngesneden andijvie erdoor werken met een pollepel (niet meer stampen dus), dan in het midden een flink gat maken zodat de bodem van de pan zichtbaar is. Daar giet je een scheut melk in (die door de hete panbodem onmiddellijk verhit wordt) en daar gooi je weer een flinke handvol fijngesneden andijvie bovenop. Dan roer je vanuit het midden snel de andijvie en de hete melk door de rest heen. Zo blijft de stamppot heet en slinkt de andijvie een beetje. Als je geen melk wilt gebruiken kun je ook kookvocht van de aardappels nemen.
- De voorgaande stap herhalen tot de stamppot de gewenste verhouding en structuur heeft. Steeds flink roeren en omscheppen.
- Ten slotte de uitgebakken spekjes en nog een laatste handvol andijvie erdoor werken, zonder vocht. Die blijft dan wel vrijwel rauw en geeft een beetje crunch.
Gehaktballen met jus erbij, en eventueel gebakken uiringen. Ik ken echt niemand die dit niet lekker vindt.
Stampen is eigenlijk helemaal niet nodig dan. Door goede kruimige aardappelen te gebruiken en die na het koken even droog te laten stomen maak je met de melk en roomboter een lekkere zachte aardappelpuree.
Dat is dan de basis voor de stamppot
I hope I didn't brain my damage
Stamppot rauwe andijvie is niet rauw, de anijvie slinkt een beetje in de hete aardappel. Het is eerder 'stamppot bijna rauwe andijvie'.
Als het aanbrandt doe je ook wat verkeerd. Giet de gare aardappels af en flikker er boter of spekvet bij en stamp dit helemaal met wat VERS gemalen zwarte peper en liefst VERS gerapste nootmuskaat van een nootje (of foelie als je @Pietverdriet bent). Dan dit op LAAG vuur doen, het mag best een klein beetje aanbakken in het vet maar absoluut niet te veel, en de andijvie er in stappen bij doen, telkens kleine hoeveelheid andijvie erbij en dan goed mengen, als het erin zit meer andjvie erbij, in totaal totdat het genoeg is.
Ik kan hier in Ierland truowens nergens andijvie vinden, iemand tips daarvoor? En nee ik heb helaas geen tuin om het zelf te verbouwen.
Als het aanbrandt doe je ook wat verkeerd. Giet de gare aardappels af en flikker er boter of spekvet bij en stamp dit helemaal met wat VERS gemalen zwarte peper en liefst VERS gerapste nootmuskaat van een nootje (of foelie als je @Pietverdriet bent). Dan dit op LAAG vuur doen, het mag best een klein beetje aanbakken in het vet maar absoluut niet te veel, en de andijvie er in stappen bij doen, telkens kleine hoeveelheid andijvie erbij en dan goed mengen, als het erin zit meer andjvie erbij, in totaal totdat het genoeg is.
Ik kan hier in Ierland truowens nergens andijvie vinden, iemand tips daarvoor? En nee ik heb helaas geen tuin om het zelf te verbouwen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Aarappels aankoken en dan aanbakken. Dat voor de stamppot gebruiken. Jummy.quote:
[..]
Zo maak ik het inderdaad ook. Alleen zonder knoflook en met een klontje roomboter. En natuurlijk een bloemige/kruimige aardappel gebruiken (meestal Eigenheimers).
Stampen is eigenlijk helemaal niet nodig dan. Door goede kruimige aardappelen te gebruiken en die na het koken even droog te laten stomen maak je met de melk en roomboter een lekkere zachte aardappelpuree.
Dat is dan de basis voor de stamppot
Of aardappels poffen en dat voor de stamppot gebruiken, ook jummy.
Daar puree van maken of gewoon stampen.
Lekkerder als 'simpel' gekookt. Naar mijn mening dan.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
quote:
liefst VERS gerapste nootmuskaat van een nootje
Deze heb ik sinds kort. Dat werkt stukken beter dan zo'n handrasp
I hope I didn't brain my damage
Gestampte gebakken aardappel lijkt me nogal goor, maar gepoft is uiteraard helemaal prima en allicht beter dan gekookt.quote:
[..]
Aarappels aankoken en dan aanbakken. Dat voor de stamppot gebruiken. Jummy.
Of aardappels poffen en dat voor de stamppot gebruiken, ook jummy.
Daar puree van maken of gewoon stampen.
Lekkerder als 'simpel' gekookt. Naar mijn mening dan.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Licht gebakken is ook heerlijk inderdaadquote:
[..]
Aarappels aankoken en dan aanbakken. Dat voor de stamppot gebruiken. Jummy.
Of aardappels poffen en dat voor de stamppot gebruiken, ook jummy.
Daar puree van maken of gewoon stampen.
Lekkerder als 'simpel' gekookt. Naar mijn mening dan.
I hope I didn't brain my damage
Stamppot, zalig. Mijn favoriet is zuurkoolstamp, dat maak ik van september tot april zo'n beetje om het weekend. 750 gram zuurkool + 1 kg aardappels + 375 gram spekjes.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Zodra de laatste andijvie erdoor geroerd is. Dan schep ik de stamppot meteen over in een grote voorverwarmde schaal, kringetje gehaktballen erin, streepje dikke jus erover, wat ui draperen. Presentatie is belangrijk bij stamppot vind ik.quote:
[..]
Dank voor je uitleg. En wanneer draai je het vuur weer uit?
(teentje knoflook en likje mosterd klinkt overigens ook lekker)
“I don’t hate people. I just feel better when they’re not around.”
Kloptquote:
Presentatie is belangrijk bij stamppot vind ik
Heb ooit op verschillende locaties van een verzorgingstehuis gewerkt als vakantiebaan. Ze serveerden daar altijd aardappelpuree (en nog een aantal dingen). Werd vaak gewoon met een lepel op een bord geschept, wat op zich best oké was. Totdat ik een keer op een locatie was waar ze dat met een ijsbollenlepel deden (!!). Zag er gelijk 3x aantrekkelijker en smakelijker uit. Echt zo bizar wat voor verschil dat maakte.
Zou het alleen zelf nooit overscheppen in een (voorverwarmde) schaal. Of eigenlijk misschien wel, want het maakt het wel heel huiselijk, maar ik ben dat van huis uit niet gewend en het creëert extra vaat. Maar ik vind het wel wat hebben als je van de maaltijd een feestje kan maken. Dus misschien ga ik dat later ook wel doen, als ik een gezin heb
(ik had ooit een collega die bijvoorbeeld nooit de pannen op tafel zette. Schepte in de keuken alles op, maakte de borden ook op, and that's it. Gaf ook wel veel rust aan tafel. Vond ik ook wel wat hebben).
[ Bericht 12% gewijzigd door Postbus100 op 04-10-2019 12:08:22 ]
Somebody that I used to know
Is echt niet goor. Of vindt jij opgebakken stampot de volgende dag ook goor?quote:
[..]
Gestampte gebakken aardappel lijkt me nogal goor, maar gepoft is uiteraard helemaal prima en allicht beter dan gekookt.
Persoonlijk vind ik dat vaak nog lekkerder dan de eerste dag. Dus waarom niet gelijk die smaak simuleren?
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Zomerstamppotje: Gestampte aardappel mengen met wat creme fraiche, gesneden rucola erdoor, feta, wat zongedroogde tomaatjes, zwarte olijfjes. Spekjes uitbakken met paprikapoeder, erbij doen. Yum! 
Is dat zo?
Nog eentje: zoete aardappelen koken en stampen, gedroogde tomaatjes erdoor, rode paprika erdoor, uitgebakken stukjes chorizo erdoor, wat feta en rucola erover. Veel peper erover. Errug lekker.
Is dat zo?
Nooit aan gedacht, maar klinkt als een strak planquote:
[..]
Is echt niet goor. Of vindt jij opgebakken stampot de volgende dag ook goor?
Persoonlijk vind ik dat vaak nog lekkerder dan de eerste dag. Dus waarom niet gelijk die smaak simuleren?
|
|
