abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
  woensdag 12 juni 2019 @ 17:37:01 #26
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_187391290
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op woensdag 12 juni 2019 17:31 schreef AgnesGru het volgende:
Maar dan vragen jullie dus gewoon aan de visboer of ie de haring vers wil schoonmaken, ook al liggen er een hoop al schoongemaakt klaar?

Ik zie ze dan zo zeggen dat de haringen gewoon vers zijn.
Bij een visboer waar een hele gamel vol haring schoongemaakt klaar ligt hoef ik geen haring. Eentje voor mij schoonmaken of anders mag hij ze zelf opeten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 12 juni 2019 @ 17:39:18 #27
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_187391315
quote:
0s.gif Op woensdag 12 juni 2019 16:42 schreef Tarado het volgende:
ieder jaar hetzelfde (verkoop) verhaaltje, ik zou ze wel eens naast elkaar willen proeven, moet tegenwoordig nauwelijks verschil in zitten omdat het allemaal diepgevroren is
Als de diepvries niet kouder staat dan -18 heb je verloop van kwaliteit door oxidatie en de werking van enzymen.
Bij een oude haring zie je dat bv aan het bruin zijn van bloed aan de binnenkant. Bij een verse nieuwe is dat roze.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 12 juni 2019 @ 17:48:24 #28
131800 Tarado
cap˘ de fusca
pi_187391444
quote:
1s.gif Op woensdag 12 juni 2019 17:39 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Als de diepvries niet kouder staat dan -18 heb je verloop van kwaliteit door oxidatie en de werking van enzymen.
Bij een oude haring zie je dat bv aan het bruin zijn van bloed aan de binnenkant. Bij een verse nieuwe is dat roze.
dus ik neem aan dat ze dat opslaan bij de groothandels dan kouder doen
  woensdag 12 juni 2019 @ 17:56:19 #29
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_187391595
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op woensdag 12 juni 2019 17:48 schreef Tarado het volgende:

[..]

dus ik neem aan dat ze dat opslaan bij de groothandels dan kouder doen
Je zegt het goed, een aanname.
Maar dan nog kopen vishandelaren graag partijen op en zetten ze in hun eigen koeling.
Kouder zetten zorgt wel goed tegen enzymbederf, maar oxidatie kan nog steeds plaatsvinden, hoewel het steeds langzamer gaat hoe kouder je het zet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 13 juni 2019 @ 15:48:25 #30
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187405887
Net maar weer 2 opgepeuzeld bij ons visjuwelier. Heerlijk. :9
Poef.....gone! ęgolfer
pi_187410866
quote:
14s.gif Op donderdag 13 juni 2019 15:48 schreef golfer het volgende:
Net maar weer 2 opgepeuzeld bij ons visjuwelier. Heerlijk. :9
Ik ga morgen halen. Vers schoongemaakt *O*
pi_187419687
registreer om deze reclame te verbergen
2 haringen gekocht bij de viswinkel die ze ter plekke schoonmaakt en 2 bij de viskraam waar ze al schoongemaakt klaarliggen.
De ter plekke schoongemaakte haringen waren supertop. Dik, vettig en een heerlijke zilte smaak. Daarentegen die andere twee, ook dik en vettig maar wat een bijzondere bijsmaak zat daaraan. Ik heb ze geeneens helemaal opgegeten.

De al schoongemaakte kocht ik ieder jaar bij deze viskraam maar wilde nu toch eens de proef op de som nemen. Ze smaakten alle jaren heerlijk maar nu ik de ter plekke schoongemaakte heb geproefd en het verschil tussen die twee kan ik alleen maar zeggen, geen van te voren klaargemaakte haringen meer voor mij.
  vrijdag 14 juni 2019 @ 14:28:48 #33
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187419756
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 14:21 schreef praadje het volgende:
2 haringen gekocht bij de viswinkel die ze ter plekke schoonmaakt en 2 bij de viskraam waar ze al schoongemaakt klaarliggen.
De ter plekke schoongemaakte haringen waren supertop. Dik, vettig en een heerlijke zilte smaak. Daarentegen die andere twee, ook dik en vettig maar wat een bijzondere bijsmaak zat daaraan. Ik heb ze geeneens helemaal opgegeten.

De al schoongemaakte kocht ik ieder jaar bij deze viskraam maar wilde nu toch eens de proef op de som nemen. Ze smaakten alle jaren heerlijk maar nu ik de ter plekke schoongemaakte heb geproefd en het verschil tussen die twee kan ik alleen maar zeggen, geen van te voren klaargemaakte haringen meer voor mij.
Goed zo. Ter plekke schoongemaakt zijn ze echt veel lekkerder!
Poef.....gone! ęgolfer
pi_187419883
quote:
0s.gif Op woensdag 12 juni 2019 17:00 schreef golfer het volgende:
Kraakverse Hollandse Nieuwe moet je niet met uitjes eten.
Dat is ooit verzonnen om de smaak van bedorven haring te verhullen.
En wat nou als je het met uitjes lekkerder vindt? Mag het dan wel?
  vrijdag 14 juni 2019 @ 14:45:26 #35
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187419967
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 14:38 schreef McBrokkie het volgende:

En wat nou als je het met uitjes lekkerder vindt? Mag het dan wel?
Alles mag. Al eet je hem met slagroom.
Poef.....gone! ęgolfer
pi_187419982
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 14:45 schreef golfer het volgende:

[..]

Alles mag. Al eet je hem met slagroom.
Dat lijkt me dan weer niet zo lekker.
pi_187420241
quote:
14s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 14:28 schreef golfer het volgende:

[..]

Goed zo. Ter plekke schoongemaakt zijn ze echt veel lekkerder!
Ja, nooit verwacht dat er zo'n verschil in zou zitten. Durfde het nooit te vragen bij de viskraam maar de visboer waar ik sinds kort kom vertelde dat hij ze nooit van te voren klaarmaakt.
  Moderator / Redactie Sport vrijdag 14 juni 2019 @ 15:05:34 #38
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_187420260
Bij de IJmuidense Vishandel in Amsterdam ging het hard met de haring. :+.
Ze waren weer :9.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
  vrijdag 14 juni 2019 @ 15:07:53 #39
419273 Durmada
Neem de tijd!
pi_187420283
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 15:05 schreef borisz het volgende:
Bij de IJmuidense Vishandel in Amsterdam ging het hard met de haring. :+.
Ze waren weer :9.
Is dat een goede ja? Want dan ga ik ook langs
AZ
ALKMAAR
  Moderator / Redactie Sport vrijdag 14 juni 2019 @ 15:09:33 #40
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_187420302
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 15:07 schreef Durmada het volgende:

[..]

Is dat een goede ja? Want dan ga ik ook langs
Beter dan de meeste kramen in de buurt iig.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
  vrijdag 14 juni 2019 @ 15:41:47 #41
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_187420693
Nou heb ik ineens zin om naar de viswinkel te gaan.
En dan gewoon vragen om een "oude" en een "nieuwe" haring... Ben best benieuwd of het verschil te proeven is...
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
pi_187420771
quote:
14s.gif Op woensdag 12 juni 2019 13:00 schreef golfer het volgende:
[ afbeelding ]

Gisteren werd het eerste vaatje voor een goed doel geveild boor het recordbedrag van 95.500 euro. (de stichting Mag ik dan bij jou)
[ afbeelding ]

De haringen in het vaatje werden voor de veiling al even gekeurd door een special panel onder toeziend oog van een zaal vol kenners. „Hier word ik in ieder geval helemaal blij van. Hij is prachtig van kleur”, riep specialiste Anneke Ouwehand-Heemskerk die zichzelf de haringkoningin noemt uit bij het schoonmaken van de allereerste uit het vat. Ook Arie Kuijt uit Katwijk is vol lof. „We zeggen het maar weer; hij is beter dan vorig jaar. Het vetgehalte is nu rond de 20 procent en dat is echt perfect. Het is weer perfect op tijd want het was wel even schrapen voor de vissers. Maar ze hebben nu mooie scholen gevonden.”

En vanaf vandaag dus weer volop verkrijgbaar aan de stalletjes en in de viswinkels.
Ik ga straks bij mijn vaste viswinkel even wat Hollandse Nieuwe happen met een korenwijntje erbij.

Wie heeft er al eentje op?
Ik heb er al 3 op. Ze waren lekker vettig!
  vrijdag 14 juni 2019 @ 17:49:28 #43
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187422286
Voor de derde dag achter elkaar weer 2 opgepeuzeld. :9
a haring a day keeps the docter away. :+
Poef.....gone! ęgolfer
pi_187422442
quote:
14s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 17:49 schreef golfer het volgende:
Voor de derde dag achter elkaar weer 2 opgepeuzeld. :9
a haring a day keeps the docter away. :+
Tell that to Bluezz :P
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_187422461
Ik ga morgen een HN halen! w/
Rare is; van een kraam op de zaterdagmarkt zijn die normaal heerlijk romig en zacht, van 2 winkels zijn ze altijd rood van binnen en minder romig. Vind dat zo maf bij HN.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  vrijdag 14 juni 2019 @ 18:10:41 #46
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_187422514
quote:
1s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 18:06 schreef FutureFairytale het volgende:
Ik ga morgen een HN halen! w/
Rare is; van een kraam op de zaterdagmarkt zijn die normaal heerlijk romig en zacht, van 2 winkels zijn ze altijd rood van binnen en minder romig. Vind dat zo maf bij HN.
Andere batch, minder vet. Meer bruinrood of roze? Bruinrood->oude haring
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_187423058
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 15:41 schreef uniekhoorn het volgende:
Nou heb ik ineens zin om naar de viswinkel te gaan.
En dan gewoon vragen om een "oude" en een "nieuwe" haring... Ben best benieuwd of het verschil te proeven is...
:D
pi_187423160
quote:
1s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 18:10 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Andere batch, minder vet. Meer bruinrood of roze? Bruinrood->oude haring
Meer rozerood gelukkig. Maar doet toch af bij mij. Heb liever gewoon alles zilver/grijs.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_187773790
Vorige week 3 nieuwe gehaald bij de lokale viskraam: Perfect! Superlekker!
Vandaag bij dezelfde kraam weer 3 'nieuwe' gehaald. Roodbruin, dat waren gewoon oude en waren ook absoluut niet vers en/of lekker :(

Ergo: je moet het blijkbaar soms ook maar net gewoon treffen :{
  zaterdag 6 juli 2019 @ 00:34:18 #50
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187773925
quote:
2s.gif Op zaterdag 6 juli 2019 00:25 schreef Papabear het volgende:
Vorige week 3 nieuwe gehaald bij de lokale viskraam: Perfect! Superlekker!
Vandaag bij dezelfde kraam weer 3 'nieuwe' gehaald. Roodbruin, dat waren gewoon oude en waren ook absoluut niet vers en/of lekker :(

Ergo: je moet het blijkbaar soms ook maar net gewoon treffen :{
Vers van het mes ter plekke laten schoonmaken, of al kant en klaar liggende?
Poef.....gone! ęgolfer
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')