quote:
ik steek mijn hand in het vuur voor dit recept
erg lekker, ze noemen het ook wel, de hongaarse zuurkool schotel
ik zelf maak het wel iets groter, zodat ik minimaal 6 maaltijden hiervan kan invriezen
de aardappelpuree die wordt aangeraden, verdient toch wel wat extra info van het originele recept
daar koken ze de aardappelen met wat schil er nog aan
en stampen ze tot een hele groffe puree, met alleen wat kookvocht maar geen melk of boter ofzo
een hele droge aardappelpuree, die door het grof stampen en wat aardappelkookvocht, sterk smaakt
op het laatst doe je er nootmuskaat doorheen
door die chorizo worst en bacon, is het volgens mij zout genoeg om alles op smaak te laten zijn