Ik heb wat zitten zoeken, maar ik vind niets.
https://www.amazon.com/Sc(...)d=1548165685&sr=8-14
lokpostquote:Op dinsdag 22 januari 2019 14:37 schreef pokkerdepok het volgende:
Ik heb wat zitten zoeken, maar ik vind niets.
De Amerikaanse versie is een heel andere worst. De Franse moet je van houden.quote:
Andouille is een Frans woord en dan noem je cajun/USA de echte?
Wat is het verschil?quote:Op dinsdag 22 januari 2019 15:27 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
De Amerikaanse versie is een heel andere worst. De Franse moet je van houden.
Ik weet dat er in de Franse orgaanvlees zit zoals maag en darmen.
ik bedoelde, in een echte winkel ergens, of online.quote:
Andouille is een Frans woord en dan noem je cajun/USA de echte?
het zijn twee verschillende dingen, de USA versie is lekker, de franse niet haha..
ja ik snap dat je hem in amerika kan kopen... zucht..quote:
ontopic:
https://www.amazon.com/Sc(...)d=1548165685&sr=8-14
[..]
lokpost
inderdaad, sterke orgaan smaak.quote:
[..]
Wat is het verschil?
Ik weet dat er in de Franse orgaanvlees zit zoals maag en darmen.
de amerikaanse is een gerookte knoflook worst, in feite, met gewoon vlees.
inderdaad. de amerikaanse is varkensvlees met knoflook en kruiden. zit in gerechten als jambalaya en gumbo. super lekker.quote:
[..]
Wat is het verschil?
Ik weet dat er in de Franse orgaanvlees zit zoals maag en darmen.
De verkoper kan de worst verschepen naar Nederland. Het merendeel doet dat niet. Vandaar de link.quote:
[..]
ja ik snap dat je hem in amerika kan kopen... zucht..
Zeg dat wel, ik heb 1 keer dat ding blind in een Frans restaurant besteld. Ging zowat over mijn nek van de luchtquote:
[..]
De Amerikaanse versie is een heel andere worst. De Franse moet je van houden.
oh okee ik dacht even dat je het anders bedoelde.. bedankt. wel prijzig.quote:
[..]
De verkoper kan de worst verschepen naar Nederland. Het merendeel doet dat niet. Vandaar de link.
ja ik zag al een recept. wel geheel nieuw terrein voor mij, zoiets doen.quote:
Als je avontuurlijk ingesteld bent maak je em zelf. Moet je alleen even wat darmen en een foodprocessor regelen.
Ik heb ze ook regelmatig nodig voor in de Gumbo (misschien is dit ook jouw plan ?)quote:
Weet iemand waar je (int echt of onine) andouille worst kan kopen? En dan bedoel ik de cajun/USA versie, niet de franse.
Ik heb wat zitten zoeken, maar ik vind niets.
Als niemand ze mee kan nemen voor mij tijdens een trip oid, vervang ik hem voor een chorizo.
Niet hetzelfde, maar het werkt wel in de gumbo
Je zou eens bij een keurslager of poelier binnen kunnen wandelen en vragen of die het voor je wil bestellen.
Of even een Makropas aanvragen voor pokkerdepok BV en bij de Makro gaan kijken.
Dat klinkt inderdaad een stuk lekkerder dan dat Franse gedrocht.quote:
[..]
inderdaad, sterke orgaan smaak.
de amerikaanse is een gerookte knoflook worst, in feite, met gewoon vlees.
[..]
inderdaad. de amerikaanse is varkensvlees met knoflook en kruiden. zit in gerechten als jambalaya en gumbo. super lekker.
Ben liefhebber van zowel worst als orgaanvlees maar dit gaat mij ook te ver.quote:
[..]
Zeg dat wel, ik heb 1 keer dat ding blind in een Frans restaurant besteld. Ging zowat over mijn nek van de lucht
Volgens mij lachen die Fransen zich kapot als ze weer eens iemand onwetend zo'n worst zien bestellen.quote:
[..]
Zeg dat wel, ik heb 1 keer dat ding blind in een Frans restaurant besteld. Ging zowat over mijn nek van de lucht
ja de meeste recepten op nederlandse sites gebruiken chorizo, zag ik. maar is andouille niet vaak een spicy braadworst? of gerookt? kennelijk heb je wel duizend soorten... maar kennelijk, ondanks de naam, stamt de ameriokaanse andouille eigenlijk af van de duitse braadworst. maar de inhoudt is heel anders geworden, veel pepers en knoflook en dille.quote:
[..]
Ik heb ze ook regelmatig nodig voor in de Gumbo (misschien is dit ook jouw plan ?)
Als niemand ze mee kan nemen voor mij tijdens een trip oid, vervang ik hem voor een chorizo.
Niet hetzelfde, maar het werkt wel in de gumbo
zelf maak ik regelmatig een soort jambalaya. en dan maar met braadworst.
ja macro zou wel leuk zijn, sowieso.quote:
Er zijn restaurants die andouille uit Louisiana op hun menukaart hebben. Dan wordt het waarschijnlijk ook door een groothandel geïmporteerd.
Je zou eens bij een keurslager of poelier binnen kunnen wandelen en vragen of die het voor je wil bestellen.
Of even een Makropas aanvragen voor pokkerdepok BV en bij de Makro gaan kijken.
heb hier al een handjevol slagers geprobeert, in Utrecht, maar helaas..
ja orgaanvlees is niet aan mij besteedt, gatver..quote:
[..]
Dat klinkt inderdaad een stuk lekkerder dan dat Franse gedrocht.
Je zou ook Kielbasa kunnen gebruiken, een Poolse gerookte soort.quote:
[..]
ja de meeste recepten op nederlandse sites gebruiken chorizo, zag ik. maar is andouille niet vaak een spicy braadworst? of gerookt? kennelijk heb je wel duizend soorten... maar kennelijk, ondanks de naam, stamt de ameriokaanse andouille eigenlijk af van de duitse braadworst. maar de inhoudt is heel anders geworden, veel pepers en knoflook en dille.
zelf maak ik regelmatig een soort jambalaya. en dan maar met braadworst.
In verschillende staten in Amerika is de andouille ook moelijker te krijgen, en gebruiken ze die in de Gumbo
Heb je slagerij Van der Tol geprobeerd? Die staat op donderdagochtend op de markt bij winkelcentrum Overvecht. Ik heb daar een keer varkenslongen besteld, en die kreeg ik ook.quote:
[..]
ja macro zou wel leuk zijn, sowieso.
heb hier al een handjevol slagers geprobeert, in Utrecht, maar helaas..
Ze kunnen echt van alles leveren en lijken daar ook lol in te hebben
Edit: https://uwslager.nl
[ Bericht 6% gewijzigd door Domnivoor op 23-01-2019 13:36:51 ]
Ik wist niet eens dat er mensen zijn die varkenslongen eten.quote:Op woensdag 23 januari 2019 13:17 schreef Domnivoor het volgende:
[..]
Heb je slagerij Van der Tol geprobeerd? Die staat op donderdagochtend op de markt bij winkelcentrum Overvecht. Ik heb daar een keer varkenslongen besteld, en die kreeg ik ook.
Ze kunnen echt van alles leveren en lijken daar ook lol in te hebben
Edit: https://uwslager.nl
hmm, nee die nog niet. goeie tip, van het weekend ga ik even proberen daar.quote:
[..]
Heb je slagerij Van der Tol geprobeerd? Die staat op donderdagochtend op de markt bij winkelcentrum Overvecht. Ik heb daar een keer varkenslongen besteld, en die kreeg ik ook.
Ze kunnen echt van alles leveren en lijken daar ook lol in te hebben
Edit: https://uwslager.nl
ga ik opzoeken, thanksquote:
[..]
Je zou ook Kielbasa kunnen gebruiken, een Poolse gerookte soort.
In verschillende staten in Amerika is de andouille ook moelijker te krijgen, en gebruiken ze die in de Gumbo
ik zie op wiki al dat er 8 soorten bestaan, pools alleen... inderdaad een met knoflook en peper.quote:
Het was ook geen succes eerlijk gezegdquote:
[..]
Ik wist niet eens dat er mensen zijn die varkenslongen eten.
hier een schapenlong..quote:
[..]
Ik wist niet eens dat er mensen zijn die varkenslongen eten.
Één paar varkenslongen, bij mij thuis:quote:
Ik heb er ook soep mee gemaakt, onder andere.SPOILER
Maar we dwalen af
haha, moedig..quote:
[..]
Één paar varkenslongen, bij mij thuis:Ik heb er ook soep mee gemaakt, onder andere.SPOILER[ afbeelding ]
Maar we dwalen af
De Cajun spreken Fransquote:
Andouille is een Frans woord en dan noem je cajun/USA de echte?
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Cajun
was inderdaad ooit Frans.quote:
[..]
De Cajun spreken Frans
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Cajun
Ze spreken het in de Mississippi delta nog steedsquote:
ik wil er ooit eens naartoe, maar ja, ik wil zoveel haha..quote:
[..]
Ze spreken het in de Mississippi delta nog steeds
Respect voor die gast dat hij dat heeft gegeten.quote:
Die schapenkin zag er inderdaad wel lekker mals uit, maar die long lijkt me echt ranzig.
hij eet echt bijna alles, maar lekker vind hij het ook niet, vaak.quote:
[..]
Respect voor die gast dat hij dat heeft gegeten.
Die schapenkin zag er inderdaad wel lekker mals uit, maar die long lijkt me echt ranzig.
Ik kom uit New Orleans en ik woon in Rotterdam bijna twee jaar.Ik ben ook op zoek naar andouille (en ook crawfish) . Ik gebruik chorizo en het is oké maar niet hetzelfde. In het verleden heb ik een keertje zelfgemaakt maar ja...dat is niet altijd handigquote:
Weet iemand waar je (int echt of onine) andouille worst kan kopen? En dan bedoel ik de cajun/USA versie, niet de franse.
Ik heb wat zitten zoeken, maar ik vind niets.
Ik kwam een aantal jaren geleden nog wel eens op de A'damsestrweg, maar die is blijkbaar weg.
Er zit er nog wel één op de Prof. H. Bavinckstraat (Zuilen), maar die ken ik niet:
http://www.lowiczankasupermarkt.com/nl/index.html
Verder kwam ik een recept tegen voor andouille, de cajun variant,
geschreven door een slager, dus misschien kan je die slager eens vragen of hij dat ook wel eens voor klanten maakt (kan me zo voorstellen dat er wel meer mensen zijn die hem daar naar vragen, nav dat recept)
https://www.barbecue-magazine.nl/2015/recepten/andouille/
https://terstege.uw-slager.nl/
Aldi en Lidl hebben vaak crawfish, heet rivierkreeft en staat bij de garnalenquote:
[..]
Ik kom uit New Orleans en ik woon in Rotterdam bijna twee jaar.Ik ben ook op zoek naar andouille (en ook crawfish) . Ik gebruik chorizo en het is oké maar niet hetzelfde. In het verleden heb ik een keertje zelfgemaakt maar ja...dat is niet altijd handig
als jij het al niet kan vinden, dan geef ik op, haha...quote:
[..]
Ik kom uit New Orleans en ik woon in Rotterdam bijna twee jaar.Ik ben ook op zoek naar andouille (en ook crawfish) . Ik gebruik chorizo en het is oké maar niet hetzelfde. In het verleden heb ik een keertje zelfgemaakt maar ja...dat is niet altijd handig
https://rivierkreeft.wordpress.com/prijzen/quote:
[..]
Ik kom uit New Orleans en ik woon in Rotterdam bijna twee jaar.Ik ben ook op zoek naar andouille (en ook crawfish) . Ik gebruik chorizo en het is oké maar niet hetzelfde. In het verleden heb ik een keertje zelfgemaakt maar ja...dat is niet altijd handig
https://www.smokehouse.nl/product/andouille-worstjes/
Wel behoorlijk prijzig.
bedankt! gebookmarked. prijs valt me eigenlijk nog best mee, wat is dat, 3,75 per worst, handgemaakt.quote:
Ik was ook naar deze worst op zoek. Je kan ze hier bestellen:
https://www.smokehouse.nl/product/andouille-worstjes/
Wel behoorlijk prijzig.
https://franconian.co.uk/product/andouille-cajun/
£14 - ¤16.50 - 10 pack.
£12 delivery... Hoewel mogelijk niet internationaal... Zou je eens moeten keuvelen met die gasten wat de opties zijn of iemand kennen in UK die het doorstuurt.
Oder Deutschland? Daar zitten ook wel de nodige Amerikanen.
https://www.wurst-mobil.d(...)te/andouille-sausage
[ Bericht 13% gewijzigd door Watuntrik op 24-08-2021 13:25:47 ]