CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet tot zuur, bitter tot zelfs zout of een combinatie ervan. Soms een complexe en volle smaak, soms een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Er komen regelmatig vies zoete lokale tripels mijn kant op en dan zijn Jopen en het Uiltje zo gek nog niet.
Ik had de Jopen Ex-Girlfriend BA en die smaakte toch goed moet ik zeggenquote:Op vrijdag 11 januari 2019 16:11 schreef johannes_vermeer het volgende:
Er komen regelmatig vies zoete lokale tripels mijn kant op en dan zijn Jopen en het Uiltje zo gek nog niet.
Half bezopen is weggegooid geld.
jopen meesterstuk was goed te doen, of zeg ik nu iets geks?quote:
Er komen regelmatig vies zoete lokale tripels mijn kant op en dan zijn Jopen en het Uiltje zo gek nog niet.
Je zegt niks geks. Vooral de barrelagedquote:Op vrijdag 11 januari 2019 16:52 schreef Handleiding het volgende:
[..]
jopen meesterstuk was goed te doen, of zeg ik nu iets geks?
Deze user is best OK als je hem normaal aanspreekt via DM.
Jopen vind ik middencategorie in Nederland. Beter dan de lokale brouwerijen en de matige grote namen, maar in mijn ogen niet top 10 ofzo. Beetje een brouwerij in hetzelfde straatje als t IJ en Kompaan, maar met tussendoor wel eens een betere release.
Denk dat je zeven categorieën hebt in Nederland:
1) Macro (Heineken, Grolsch, Brand)
2) Beste Craft Beer brouwerijen (brouwerijen die zich echt puur richten op die groep geeks, Moersleutel, Nevel)
3) Commerciële speciaalbier brouwerijen (grotere brouwerijen die speciaalbier brouwen voor de supermarkt en niet voor de geek, 't IJ, Kompaan, de Leckere)
4) Bovenstaand gemengd ( brouwerijen die zowel releases doen voor zowel het grote volk als voor de geeks, zoals de Molen, Jopen)
5) Kleinere maar opkomende brouwerijen (brouwerijen die een beetje in de tussengroep zitten, je vindt alleen hun grootste nummers af en toe in supermarkten maar ze experimenteren nog, bijvoorbeeld Natte Gijt, Flying Dutchman, enzovoorts)
6) Lokale brouwerijen (kleine releases, richten zich eigenlijk op de bevolking in de buurt, Leidsch Bier of Thoms Stadsbrouwerij bijvoorbeeld)
7) Trappisten (Zundert en la Trappe)
Zien jullie hier aanvullingen op?
Denk dat je zeven categorieën hebt in Nederland:
1) Macro (Heineken, Grolsch, Brand)
2) Beste Craft Beer brouwerijen (brouwerijen die zich echt puur richten op die groep geeks, Moersleutel, Nevel)
3) Commerciële speciaalbier brouwerijen (grotere brouwerijen die speciaalbier brouwen voor de supermarkt en niet voor de geek, 't IJ, Kompaan, de Leckere)
4) Bovenstaand gemengd ( brouwerijen die zowel releases doen voor zowel het grote volk als voor de geeks, zoals de Molen, Jopen)
5) Kleinere maar opkomende brouwerijen (brouwerijen die een beetje in de tussengroep zitten, je vindt alleen hun grootste nummers af en toe in supermarkten maar ze experimenteren nog, bijvoorbeeld Natte Gijt, Flying Dutchman, enzovoorts)
6) Lokale brouwerijen (kleine releases, richten zich eigenlijk op de bevolking in de buurt, Leidsch Bier of Thoms Stadsbrouwerij bijvoorbeeld)
7) Trappisten (Zundert en la Trappe)
Zien jullie hier aanvullingen op?
Makkelijk tweede.
Ik zie die segmentatie eigenlijk helemaal niet zo. Volgens mij zijn er een hoop brouwers die gewoon graag mooi bier brouwen, en die slagen daar in meer of mindere mate in. En daarbij maken ze keuzes voor de beslissingen die (soms toevallig) op hun pad komen. Ik geloof niet zo in die categorieën.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Natte geit wil niet dat hun bieren in supermarkten verkocht worden.quote:
5) Kleinere maar opkomende brouwerijen (brouwerijen die een beetje in de tussengroep zitten, je vindt alleen hun grootste nummers af en toe in supermarkten maar ze experimenteren nog, bijvoorbeeld Natte Gijt, Flying Dutchman, enzovoorts)
Ah dit topic staat nog niet in myat... En dat moet wel :-)
Dankzij jullie heb ik afgelopen (eind) december heerlijk genoten van 30 korting op het beery Christmas pakket. Thanks, niet alles was even lekker maar ik heb genoten van het proeven
Speciaal voor het weekend heb ik een willy tonka 3 in huis gehaald. Nog niet eerder gedronken maar ik ben erg benieuwd. Misschien eerst een lichte pils (huismerk is hier bitburger) of een refuse/resist van oproer.
Dankzij jullie heb ik afgelopen (eind) december heerlijk genoten van 30 korting op het beery Christmas pakket. Thanks, niet alles was even lekker maar ik heb genoten van het proeven
Speciaal voor het weekend heb ik een willy tonka 3 in huis gehaald. Nog niet eerder gedronken maar ik ben erg benieuwd. Misschien eerst een lichte pils (huismerk is hier bitburger) of een refuse/resist van oproer.
Na veel meelezen zal ik ook eens wat bijdragen aan dit topic.
Vanmiddag was ik weer eens in mijn favoriete drankwinkel om een voorraadje speciaalbiertjes te halen.
Ik heb ook nog wel een vraag.
Hoe bepalen jullie welke biertjes je meeneemt als er zoveel keuze is?
Ik weet welke soorten ik meestal wel lekker vind en welke niet en gebruik de 'smaakmatch' uit 'de Bierapp'. Ik ben alleen bang dat je daardoor juist meer van hetzelfde gaat drinken.
Hoe doen jullie dat?
Vanmiddag was ik weer eens in mijn favoriete drankwinkel om een voorraadje speciaalbiertjes te halen.
Ik heb ook nog wel een vraag.
Hoe bepalen jullie welke biertjes je meeneemt als er zoveel keuze is?
Ik weet welke soorten ik meestal wel lekker vind en welke niet en gebruik de 'smaakmatch' uit 'de Bierapp'. Ik ben alleen bang dat je daardoor juist meer van hetzelfde gaat drinken.
Hoe doen jullie dat?
Hoe ik bepaal wat ik koop? Beetje een combinatie van dingen. Er zijn brouwerijen waar ik blind dingen van meeneem, soms check ik untappd om te zien wat de gemiddelde rating doet en of m'n untappd vriendjes er iets van vinden, bepaalde stijlen ben ik meer geneigd mee te nemen. Als ik niet bekend ben met een brouwerij maar iets vind in een stijl die ik tof vind, dan durf ik daar de gok soms wel aan. En soms gewoon vanwege een grappige naam, tof artwork, of wat dan ook. En ook maar net hoeveel geld ik nog over heb.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Nieuwe vangst;
18th Street + Indiana City's True Rumors, 18th Street + Brewski's Freaky Flow, Oskar Blues BA Ten FIDY, Almanac + Stillwater's Blueberry Jack, Almanac's Love Hazy IPA, en een New Holland Dragon's Milk Reserve: S'mores + glazen;
18th Street + Indiana City's True Rumors, 18th Street + Brewski's Freaky Flow, Oskar Blues BA Ten FIDY, Almanac + Stillwater's Blueberry Jack, Almanac's Love Hazy IPA, en een New Holland Dragon's Milk Reserve: S'mores + glazen;
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Dit dus. En het is ook gewoon tof om soms je horizon te verbreden, iets mee te nemen wat niet direct je ding lijkt. Pakt soms niet zo goed uit natuurlijk, maar als het wel aanslaat is dat des te leuker.quote:
Hoe ik bepaal wat ik koop? Beetje een combinatie van dingen. Er zijn brouwerijen waar ik blind dingen van meeneem, soms check ik untappd om te zien wat de gemiddelde rating doet en of m'n untappd vriendjes er iets van vinden, bepaalde stijlen ben ik meer geneigd mee te nemen. Als ik niet bekend ben met een brouwerij maar iets vind in een stijl die ik tof vind, dan durf ik daar de gok soms wel aan. En soms gewoon vanwege een grappige naam, tof artwork, of wat dan ook. En ook maar net hoeveel geld ik nog over heb.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
2 & 3 februari in t Belgische Brugge:
https://www.brugsbierfestival.be
De vorige edities waren in elk geval een aanrader ...
https://www.brugsbierfestival.be
De vorige edities waren in elk geval een aanrader ...
Frank Vandenbroucke : * 06-11-74; + 12-10-09
"Mijn comeback wordt de grootste uit de wielergeschiedenis!" (14-08-07)
"Vdb is klaar om opnieuw te schitteren" (10-10-07)
"Ik rij geen koers, ik geef een voorstelling" (17-01-08)
"Mijn comeback wordt de grootste uit de wielergeschiedenis!" (14-08-07)
"Vdb is klaar om opnieuw te schitteren" (10-10-07)
"Ik rij geen koers, ik geef een voorstelling" (17-01-08)
Flink Gegist was weer een succes afgelopen zaterdag. Leuk sfeertje.
Heb ook de bierreus weer gespot. Was bij Borefts ook niet te missen.
Heb ook de bierreus weer gespot. Was bij Borefts ook niet te missen.
Van alles is weer waardeloos.
Dit inderdaad, weet redelijk goed meestal waar ik naar op zoek ben, dus weet ook wel een redelijke selectie te maken. En sommige brouwerijen zijn bij bepaalde stijlen best wel safe, dus als ik dan een specifiek bier van ze zie dat ik nog niet geprobeerd heb neem ik het makkelijk mee.quote:
Hoe ik bepaal wat ik koop? Beetje een combinatie van dingen. Er zijn brouwerijen waar ik blind dingen van meeneem, soms check ik untappd om te zien wat de gemiddelde rating doet en of m'n untappd vriendjes er iets van vinden, bepaalde stijlen ben ik meer geneigd mee te nemen. Als ik niet bekend ben met een brouwerij maar iets vind in een stijl die ik tof vind, dan durf ik daar de gok soms wel aan. En soms gewoon vanwege een grappige naam, tof artwork, of wat dan ook. En ook maar net hoeveel geld ik nog over heb.
Daarnaast vraag ik ook vaak of er nog specifiek tof spul binnengekomen is, ze kennen mij inmiddels wel bij de zaak dus ze weten ook wel dat ze niet met een doorsnee stout als aanrader aan moeten komen zetten
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
Ben wel benieuwd naar de Barrel Blend V! Hoor dat ie bijzonder goed zou zijn.
Heb overigens de nodige locaties bezocht de afgelopen dagen, de Beertemple in Amsterdam en Lemmy’s in Leiden. Allebei superleuke plekken, met name de Beertemple heb ik een paar mooie check-ins te pakken gehad.
Heb overigens de nodige locaties bezocht de afgelopen dagen, de Beertemple in Amsterdam en Lemmy’s in Leiden. Allebei superleuke plekken, met name de Beertemple heb ik een paar mooie check-ins te pakken gehad.
Makkelijk tweede.
Ja daar ben ik ook erg benieuwd naar, de IV was heel erg goed, hoop dat de V dit evenaart of overtreft.quote:
Ben wel benieuwd naar de Barrel Blend V! Hoor dat ie bijzonder goed zou zijn.
Verder voor komend weekend de 200Fathoms klaarstaan, die schijnt ook super te zijn.
quote:
[..]
Die hebben toch weer 20 verschillende don't trye this at homes op andere vaten ofzo uitgebracht die allemaal naar thinner smaken?
Vond die aquavit erg lekker!
Over bierkeuze:
Ik grijp graag naar een IPA, maar ben ook een plaatjeskijker en ga af en toe uit m'n comfortzone met een brouwerij of stijl die ik niet ken, of beide
Gaan er hier nog mensen naar Uiltje's fresh fest?
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Kijk ook uit naar de release...quote:
Ben wel benieuwd naar de Barrel Blend V! Hoor dat ie bijzonder goed zou zijn.
als het goed is kan ik hem morgen halen bij m'n lokale slijter, ze zou hem bestellen bij bierboetiek samen met technical difficulties nedipa van moersleutel.
Ligt het aan mij of boezemt die naam niet megaveel vertrouwen in?quote:Op donderdag 17 januari 2019 14:37 schreef racerdkb het volgende:
als het goed is kan ik hem morgen halen bij m'n lokale slijter, ze zou hem bestellen bij bierboetiek samen met technical difficulties nedipa van moersleutel.
