CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ben ik enthousiast?
Eh nee, nog niet.
De pistolet van pagina 53 lijkt me lekker.
Maar liefst 242 bladzijdjes dik, dunne blaadjes, maar effe fladderen, heel veel zoet. De sint en de kerstman in een bundel.
Eh nee, nog niet.
De pistolet van pagina 53 lijkt me lekker.
Maar liefst 242 bladzijdjes dik, dunne blaadjes, maar effe fladderen, heel veel zoet. De sint en de kerstman in een bundel.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Heb ik iets gemist? Wat de neuk is "de kerstuitgave van AH" in godsnaam? Is dat weer zo een dingetje waar iedereen weet van heeft en waarvan jullie besloten hebben om het niet tegen mij te vertellen??? 
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Klopt.Sowieso zijn wij allemaal acteurs en ben jij onze enige echte eigen Nederlandse Trumanquote:Op zaterdag 17 november 2018 20:01 schreef vosss het volgende:
Heb ik iets gemist? Wat de neuk is "de kerstuitgave van AH" in godsnaam? Is dat weer zo een dingetje waar iedereen weet van heeft en waarvan jullie besloten hebben om het niet tegen mij te vertellen???
Knapen die storneren willen moeten mannen met automatische incasso's zijn
Op
Vrees dat we hier gewoon over de allerhande praten. Klacht derhalve ongegrond.quote:
Heb ik iets gemist? Wat de neuk is "de kerstuitgave van AH" in godsnaam? Is dat weer zo een dingetje waar iedereen weet van heeft en waarvan jullie besloten hebben om het niet tegen mij te vertellen???
Mensen die reclamedrukwerk lezen...
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Kerst en Sint bij de albert h?quote:Op zaterdag 17 november 2018 19:52 schreef Sigaartje het volgende:
Ben ik enthousiast?
Eh nee, nog niet.
De pistolet van pagina 53 lijkt me lekker.
Maar liefst 242 bladzijdjes dik, dunne blaadjes, maar effe fladderen, heel veel zoet. De sint en de kerstman in een bundel.
Die doen toch alleen nog aan rammedam en wintervreugd?
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
quote:Op zondag 18 november 2018 03:35 schreef RingBewoner het volgende:
Deel dan ook even wat foto's ofzo. Nu is dit echt een waardeloos topic.
Dit zie ik als een favorietje :
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ziet er wel leuk uit. Even kijken of ik die vanmiddag kan vindenquote:
[..]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dit zie ik als een favorietje :
[ afbeelding ]
UI Made bij VanilleKwark.
https://www.rtlnieuws.nl/(...)rsteditie-allerhande
Het is ook nooit goed.quote:Klanten van Albert Heijn zijn teleurgesteld over de kersteditie van de Allerhande. De vegetarische en gezonde recepten in het tijdschrift zijn veel klanten niet feestelijk genoeg.
De extra dikke Allerhande ligt sinds deze week in de schappen en bevat opvallend veel recepten voor gerechten zonder vlees of vis. Dat zorgt voor klachten op de Facebookpagina van Allerhande.
'Deze komt zeker niet op de bewaarstapel'
"Niks nada, geen lekkere braadstukken, geen wild, niet echt speciale visgerechten. Wel quinoa, veel groen en vegetarisch. En daar wacht je dan met spanning een heel jaar op. Deze komt zeer zeker niet op de bewaarstapel", schrijft Esther Houtema.
Ook Rianne Hanssen had op meer inspiratie voor vlees- en visgerechten gehoopt. "Als je geen vegetariėr of veganist bent, ben je duidelijk geen doelgroep meer. Jammer."
En ook Saskia Theunissen is teleurgesteld. "Ik neem aan dat er nog een kersteditie komt, of moeten we het hier echt mee gaan doen?"
'Overbodige vleesconsumptie'
Overigens zijn er ook klanten die wel blij zijn met de gezonde recepten. "Het moet maar eens afgelopen zijn met de overbodige vleesconsumptie rond Kerst en de rest van het jaar", schrijft Jan Albert Veenema. "Eindelijk eens een editie met ook vegetarische recepten. Is het voor de dieren ook een beetje Kerst", schrijft Jessica Topfer.
Allerhande verwijst teleurgestelde klanten door naar de website waar 'nog veel meer recepten' te vinden zijn. "We willen graag dat de Allerhande een feestje is voor iedereen met verschillende soorten recepten. Daarom staan er vegetarische en veganistische recepten in, maar ook nog steeds lekkere gerechten met vlees en desserts om je vingers bij af te likken. Helaas kunnen we niet iedereen blij maken."
Somebody that I used to know
twitter:mikofLohr twitterde op woensdag 21-11-2018 om 13:39:30 Mein Kampf overal in de etalage? Niet zo zeuren, mensen. Dit land heeft veel grotere problemen dan dat: geen vlees in het kerstnummer van de Allerhande. https://t.co/A7GzOCei1E reageer retweet
Mein Kampf overal in de etalage? Niet zo zeuren, mensen. Dit land heeft veel grotere problemen dan dat: geen vlees in het kerstnummer van de Allerhande. twitter:Mark_Goedhart twitterde op woensdag 21-11-2018 om 15:38:54 Vrouwen zijn PISWOEST over de kersteditie van het kookblad Allerhande. Ik hou zo van dit land. reageer retweet
Vrouwen zijn PISWOEST over de kersteditie van het kookblad Allerhande. Ik hou zo van dit land. Relletje op Twittertwitter:OSsochi twitterde op woensdag 21-11-2018 om 18:57:07 Kan iemand die veel te jonge quinoa vretende kuthipsters op de marketingafdeling van @albertheijn eruit flikkeren. Een gezellig team neerzetten en een normale #kerstallerhande #allerhande in elkaar zetten. Met dit mislukte bio vod veeg ik m'n reet nog niet af reageer retweet
Kan iemand die veel te jonge quinoa vretende kuthipsters op de marketingafdeling van @
Somebody that I used to know
Ik had het nog helemaal niet goed gelezen, maar dat ga ik nou wel doen bij deze rel. Gezond eten is niet slecht.
Ok, ik geef toe, een stuk gebraad is natuurlijk het lekkerst, maar ja...
Ok, ik geef toe, een stuk gebraad is natuurlijk het lekkerst, maar ja...
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dit inderdaadquote:Op woensdag 21 november 2018 20:02 schreef Postbus100 het volgende:
'Deze komt zeker niet op de bewaarstapel'
"Niks nada, geen lekkere braadstukken, geen wild, niet echt speciale visgerechten. Wel quinoa, veel groen en vegetarisch. En daar wacht je dan met spanning een heel jaar op. Deze komt zeer zeker niet op de bewaarstapel", schrijft Esther Houtema.
Volgens mij is het ondertussen wel duidelijk hoe je een kalkoen in de oven moet stoppen, of een kan en klaar stukje vlees bakt. Denk dat veel mensen meer behoefte hebben aan goede tips om ook iets lekkers voor hun vegetarische tafelgenoten te maken. In plaats van dat deze worden afgescheept met een vegaburger om de kalkoen te vervangen.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Precies dat! Maar kortpittig Nederland wil weer braadstukken gedrenkt in jusquote:Op woensdag 21 november 2018 20:35 schreef Näsenbar het volgende:
[..]
Dit inderdaad
Volgens mij is het ondertussen wel duidelijk hoe je een kalkoen in de oven moet stoppen, of een kan en klaar stukje vlees bakt. Denk dat veel mensen meer behoefte hebben aan goede tips om ook iets lekkers voor hun vegetarische tafelgenoten te maken. In plaats van dat deze worden afgescheept met een vegaburger om de kalkoen te vervangen.
Overigens, wat net zo vermakelijk is, is dat Facebookreacties anno 2018 nieuws zijn.
Ik was meer teleurgesteld door alle zoete troep. Alles moet zoet 
Bij dat gourmetten zit weinig vega maar helaas ook niks nieuws.
Ik mis de kant-en-klare amuses, voorafjes en deserts van AH Excellence een beetje.
Bij dat gourmetten zit weinig vega maar helaas ook niks nieuws.
Ik mis de kant-en-klare amuses, voorafjes en deserts van AH Excellence een beetje.
Dit dus. Alles moet met een schep suiker. Je proeft het aan alles wat je bij AH koopt. Gelukkig kunnen ze niet klooien met aardappels.quote:
Ik was meer teleurgesteld door alle zoete troep. Alles moet zoet
Bij dat gourmetten zit weinig vega maar helaas ook niks nieuws.
Ik mis de kant-en-klare amuses, voorafjes en deserts van AH Excellence een beetje.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Er is nou zoveel heisa over die uitgave dat ik hem vanavond helemaal door ga nemen.
En dan plaats ik hierna een beoordeling erover, als ervaren huis-tuin-en-keuken-zomaar-even-koken- gewoon-gemakkelijk-kok.
Er is toch geen voetbal vanavond.
Eerst even boerenkool koken, ben ik nu mee bezig, met partyworstjes van Unox er doorheen geroerd.
En dan plaats ik hierna een beoordeling erover, als ervaren huis-tuin-en-keuken-zomaar-even-koken- gewoon-gemakkelijk-kok.
Er is toch geen voetbal vanavond.
Eerst even boerenkool koken, ben ik nu mee bezig, met partyworstjes van Unox er doorheen geroerd.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dit inderdaadquote:
'Deze komt zeker niet op de bewaarstapel'
"Niks nada, geen lekkere braadstukken, geen wild, niet echt speciale visgerechten. Wel quinoa, veel groen en vegetarisch. En daar wacht je dan met spanning een heel jaar op. Deze komt zeer zeker niet op de bewaarstapel", schrijft Esther Houtema.
Voor vleesverlaters, vegetariers en veganisten is het de normaalste zaak van de wereld om langs pagina's vol recepten met dooie beesten te moeten ploegen, op zoek naar dat ene dingetje dat je wél kan eten. Is het eens een keer omgekeerd, dan is de wereld te klein.
Puike actie, van de appie
Ik heb al een vermoeden wat er aan de hand is. Als ik op verjaardagen kijk op het werk zijn het de mensen die altijd zo gezond zijn, altijd de eersten die naar de gratis saucijzenbroodjes grijpen.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ons aller Appie maakt een grote inschattingsfout.
Ik zal je een verhaal vertellen, die echt gebeurd is.
Ik had eens een keer een goede vriendin waar ik ging eten. Ze was zeer gezond bezig. De wortels, advocado's, sorghum, en de zoete aardappelen vlogen me om de oren. Het was vreselijk, maar ik heb alles keurig opgegeten.
Ze vroeg daarna: wanneer gaan we bij jou eten? Nou ok, dan en dan.
En zo was ik aan de beurt. Wat moest ik nou. Ik kreeg een mager konijn op bezoek, dus maar aan de slag met sorghum, wortels en advocado's en courgettes.
Schuift ze aan: en ze zegt helemaal beledigd: wat is dit????
Ik zeg, maar dit is waar je toch van houdt?
"Nee, helemaal niet, ik eet dit de hele week al, om mijn lichaam goed te houden, ik kom bij jou en ik wil biefstukken, patat, kippepoten!!"
Geloof, ik denk dat heel veel vrouwen zo zijn. En dan krijg je een AH-boek met mager dun papier met mager spul erin, tja, vind je het gek?
(Ik moet hem nog doorlezen hoor)
Ik zal je een verhaal vertellen, die echt gebeurd is.
Ik had eens een keer een goede vriendin waar ik ging eten. Ze was zeer gezond bezig. De wortels, advocado's, sorghum, en de zoete aardappelen vlogen me om de oren. Het was vreselijk, maar ik heb alles keurig opgegeten.
Ze vroeg daarna: wanneer gaan we bij jou eten? Nou ok, dan en dan.
En zo was ik aan de beurt. Wat moest ik nou. Ik kreeg een mager konijn op bezoek, dus maar aan de slag met sorghum, wortels en advocado's en courgettes.
Schuift ze aan: en ze zegt helemaal beledigd: wat is dit????
Ik zeg, maar dit is waar je toch van houdt?
"Nee, helemaal niet, ik eet dit de hele week al, om mijn lichaam goed te houden, ik kom bij jou en ik wil biefstukken, patat, kippepoten!!"
Geloof, ik denk dat heel veel vrouwen zo zijn. En dan krijg je een AH-boek met mager dun papier met mager spul erin, tja, vind je het gek?
(Ik moet hem nog doorlezen hoor)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Je hebt ons helemaal doorquote:
Geloof, ik denk dat heel veel vrouwen zo zijn.
Nee, daarom gebruiken ze zoete aardappelsquote:
Gelukkig kunnen ze niet klooien met aardappels.
Pagina 153quote:
[..]
Dit inderdaad
Volgens mij is het ondertussen wel duidelijk hoe je een kalkoen in de oven moet stoppen
De voor mij interessante dingen:
- Kortingbonnen op de achterpagina
- Pagina 233: advertentie voor de Vakslager. Ik ga mijn vlees liever bij de plaatselijke Keurslager halen, maar het brengt me zo wel op ideeėn. En op deze pagina staat dus niks vegetarisch.
- Pagina 201: Wildterrine van konijn en fazant. Van te voren te maken, dus lekker makkelijk. Ik weet alleen niet of ik er per se ras el hanout in wil doen.
- Pagina 119: Een advertorial, maar goed. Stoofpot met bruin bier. Misschien niet per se voor de feestdagen, maar verder klinkt het ok. Soort stew maar dan met bier.
- Pagina 177: Coquilles met citroenboter. Ik ga ze liever maken met mandarijn, en ga de schelpen natuurlijk bij de plaatselijke visboer halen, vers uit Spakenburg.
- Pagina 178: Oven kaaskroketjes. Lijkt me ideaal voor Oudejaarsdag.
- Pagina 139: Bloody Mary-soep. Lijkt me ook uitstekend voor Oudejaarsdag, als je gaar bent van de oliebollen en appelflappen.
- Pagina 142: Kabeljauwhaasjes met mosterdcrumble. Lekker makkelijk in een verspakket, hoewel ik de kabeljauw liever van de visboer heb. Ben geen held in koken met vis en dit lijkt me niet te ingewikkeld.
- Pagina 143: Aardappelgratin uit een verspakket met ui en pastinaak zo te zien. Alleen als het smaaktechnisch bij een ander gerecht past.
- Pagina 144: Gevulde appeltjes uit de oven. Voor een andere keer, omdat we standaard een ander type dessert hebben met de feestdagen. Wel handig in zo'n verspakket...
Sowieso zijn ze heel erg op de weg van de verspakketten, ik zag er heel veel al in de winkel liggen.
- Pagina 105: kant en klaar voorgerechten. Ik denk dat ik één van de feestdagen uitsluitend voorgerechten ga eten
- Pagina 109: Nagerechten. Alleen de scroppinomousse vind ik interessant, maar die hebben ze al een paar jaar in het feestdagenassortiment. Tiramisu maak ik liever zelf.
Al met al is de twitterrel veel gezeur, er staat nog genoeg in met vlees of vis.
- Kortingbonnen op de achterpagina
- Pagina 233: advertentie voor de Vakslager. Ik ga mijn vlees liever bij de plaatselijke Keurslager halen, maar het brengt me zo wel op ideeėn. En op deze pagina staat dus niks vegetarisch.
- Pagina 201: Wildterrine van konijn en fazant. Van te voren te maken, dus lekker makkelijk. Ik weet alleen niet of ik er per se ras el hanout in wil doen.
- Pagina 119: Een advertorial, maar goed. Stoofpot met bruin bier. Misschien niet per se voor de feestdagen, maar verder klinkt het ok. Soort stew maar dan met bier.
- Pagina 177: Coquilles met citroenboter. Ik ga ze liever maken met mandarijn, en ga de schelpen natuurlijk bij de plaatselijke visboer halen, vers uit Spakenburg.
- Pagina 178: Oven kaaskroketjes. Lijkt me ideaal voor Oudejaarsdag.
- Pagina 139: Bloody Mary-soep. Lijkt me ook uitstekend voor Oudejaarsdag, als je gaar bent van de oliebollen en appelflappen.
- Pagina 142: Kabeljauwhaasjes met mosterdcrumble. Lekker makkelijk in een verspakket, hoewel ik de kabeljauw liever van de visboer heb. Ben geen held in koken met vis en dit lijkt me niet te ingewikkeld.
- Pagina 143: Aardappelgratin uit een verspakket met ui en pastinaak zo te zien. Alleen als het smaaktechnisch bij een ander gerecht past.
- Pagina 144: Gevulde appeltjes uit de oven. Voor een andere keer, omdat we standaard een ander type dessert hebben met de feestdagen. Wel handig in zo'n verspakket...
Sowieso zijn ze heel erg op de weg van de verspakketten, ik zag er heel veel al in de winkel liggen.
- Pagina 105: kant en klaar voorgerechten. Ik denk dat ik één van de feestdagen uitsluitend voorgerechten ga eten
- Pagina 109: Nagerechten. Alleen de scroppinomousse vind ik interessant, maar die hebben ze al een paar jaar in het feestdagenassortiment. Tiramisu maak ik liever zelf.
Al met al is de twitterrel veel gezeur, er staat nog genoeg in met vlees of vis.
Balansdag noemen ze het! (Omgekeerde....)quote:
"Nee, helemaal niet, ik eet dit de hele week al, om mijn lichaam goed te houden, ik kom bij jou en ik wil biefstukken, patat, kippepoten!!"
Het is gewoon echt waar. Op het werk organiseren we rond Kerst en vlak voor de zomervakantie een personeelsborrel op eigen initiatief. Daar moet iedereen iets aan bijdragen in de vorm van consumpties. Of het nou cola, bier of een taart is, dat maakt helemaal niet uit. Groot voordeel is wel dat iedereen in zijn bak- en kookhobby totaal los kan gaan en ik heb daadwerkelijk pareltjes op tafel zien komen die je tong streelden. Dan krijg je interessante gesprekken hoe ze het hebben gekookt, welke kruiden en zo.quote:
[..]
Balansdag noemen ze het! (Omgekeerde....)
Er zitten ook "ongezonde" zaken tussen zoals sateetjes, gehaktballetjes, plakjes worst. Maar wat me altijd opvalt is dat er wijven binnenkomen waarvan het gezicht totaal uit de plooi is gaan liggen door al die konijnevoer en die yoghurtdrankjes als ontbijt, binnenkomen met snoepworteltjes (ze bestaan! Geloof het of niet) van 1 euro per zakje en wat gebeurt er dan? Ze storten zich op de sate, de gehaktballetjes en saucijzjes. Ik vind dat walgelijk.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ja, goed he? Ik ben wel heel benieuwd naar het blad nu trouwens.quote:
Met spanning een jaar op dit blad wachtenik zie haar al zitten, voorgenietend in maart
Spoilers!
Lekker boeiend, laat ze lekker.quote:
[..]
Het is gewoon echt waar. Op het werk organiseren we rond Kerst en vlak voor de zomervakantie een personeelsborrel op eigen initiatief. Daar moet iedereen iets aan bijdragen in de vorm van consumpties. Of het nou cola, bier of een taart is, dat maakt helemaal niet uit. Groot voordeel is wel dat iedereen in zijn bak- en kookhobby totaal los kan gaan en ik heb daadwerkelijk pareltjes op tafel zien komen die je tong streelden. Dan krijg je interessante gesprekken hoe ze het hebben gekookt, welke kruiden en zo.
Er zitten ook "ongezonde" zaken tussen zoals sateetjes, gehaktballetjes, plakjes worst. Maar wat me altijd opvalt is dat er wijven binnenkomen waarvan het gezicht totaal uit de plooi is gaan liggen door al die konijnevoer en die yoghurtdrankjes als ontbijt, binnenkomen met snoepworteltjes (ze bestaan! Geloof het of niet) van 1 euro per zakje en wat gebeurt er dan? Ze storten zich op de sate, de gehaktballetjes en saucijzjes. Ik vind dat walgelijk.
Somebody that I used to know
Gewoon halen.quote:
[..]
Ja, goed he? Ik ben wel heel benieuwd naar het blad nu trouwens.
Ik vind het wel meevallen. Ik kan de gezonde gerechten ook wel gebruiken. Ik eet niet elke dag vlees, maar soms mis ik goede ideeen. En dan houdt het op bij een broodje kaas ‘s avonds of bonen met iets.
Eigenlijk vind ik de dunne blaadjes van het blad ook wel ok. Het hoeft niet zo luxe. Het milieu wordt al te veel belast.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dat was het plan.quote:
[..]
Ja, goed he? Ik ben wel heel benieuwd naar het blad nu trouwens.
TS is een pionierquote:
https://www.rtlnieuws.nl/(...)rsteditie-allerhande
[..]
Het is ook nooit goed.
Ik denk dan, kom dan niet met je 1 euro zakje, neem dan tenminste een blok kaas mee die we in stukken kunnen hakken.quote:
[..]
Lekker boeiend, laat ze lekker.
Heel veel mensen stoppen veel moeite in een gezamenlijk samenzijn vlak voor vakanties en dan kom jij met een zak wortels aan met je strandrimpelhoofd.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Zulke recepten kun je alsnog prima in de Libelle vinden.quote:
[..]
Dit inderdaad
Volgens mij is het ondertussen wel duidelijk hoe je een kalkoen in de oven moet stoppen, of een kan en klaar stukje vlees bakt. Denk dat veel mensen meer behoefte hebben aan goede tips om ook iets lekkers voor hun vegetarische tafelgenoten te maken. In plaats van dat deze worden afgescheept met een vegaburger om de kalkoen te vervangen.
quote:
En ik had ook gelijk in het Black Friday-topic! Een half uur lang hebben ze er over gekletst op Radio 1 en ik had weer gelijk.
Ik moet me even terugtrekken, heb een ATVdag en nu ga ik de vriezer aanvullen met spullen die ik nu ga koken!
Waaronder overheerlijke macaroni.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Bij deze deel 1 van mijn review van de Kerstuitgave van de Allerhande.
(Ik lees langzaam, sorry, dus andere delen volgen later)
De kerstuitgave van de Albert Heijn-Allerhande gold als een icoon. Hij hoorde erbij tijdens de feestdagen. Foto's van fantastisch aangeklede feesttafels, gastdames in kerstjurken en vrolijke kinderen omlijstten dit gratis verstrekte glamourblad. Met als hoogtepunt een zelf ontworpen feesttaart van de hand van de redactiedames zelf die al ingeleid werd als kers van deze prachtige bladen. Het is nog steeds een fantastisch blad, maar het icoon-zijn is er van af.
De kerstuitgave van 2018 is even dik als de voorgaande jaren, maar telt wel even 240 pagina's. Dat is ruim. Maar de glamour is er van af. En dat ligt niet aan de bezuiniging van de papierkwaliteit. Wel is er toch weer de feesttaart, een geweldige ijsbom. En ja, hij ziet er goed uit, met als welkome toevoegingen enkele varianten daarop. Ik ga hem zelf niet maken, maar als ik ergens te gast ben bij een feestelijk aangeklede gastvrouw die dit heerlijke baksel heeft gemaakt, zal ik zeker niet weigeren.
Als ik de bladzijde omsla na deze grandioze feesttaart, klap ik gelijk in. Daar hebben we sinterklaas en na al die trammelant rond zwarte piet is hij wel het laatste die ik wel zien. En helemaal in een kerstnummer. De bladzijde ernaast: we duiken direct de gourmet aan. Geen smaakmakertje van te voren, Wel twee inhoudsopgaven: het heerlijk avondje en Kerst. Na de AH-verplichtingen kant en klaar duiken we de gourmet in (maar ja, dat kennen we al) en gaan we verder met de Sinterklaasintocht (zelf marsepeinfiguurtjes maken, zwarte piet zit er niet bij) en daarna een groot artikel over gourmetten. En ja, daar zien we de bron van kritiek: driekwart is zonder vlees, Och, wat zullen we er van zeggen. Hoe je een stukje biefstuk in de gourmet opbakt, weten we toch allemaal wel?
Daarna de verplichte advertenties, de kortingscoupon van Italiaanse vleeswaren spreekt me wel aan en de welgevulde kaaspistolet op pagina 53 zeker.
(Ik lees langzaam, sorry, dus andere delen volgen later)
De kerstuitgave van de Albert Heijn-Allerhande gold als een icoon. Hij hoorde erbij tijdens de feestdagen. Foto's van fantastisch aangeklede feesttafels, gastdames in kerstjurken en vrolijke kinderen omlijstten dit gratis verstrekte glamourblad. Met als hoogtepunt een zelf ontworpen feesttaart van de hand van de redactiedames zelf die al ingeleid werd als kers van deze prachtige bladen. Het is nog steeds een fantastisch blad, maar het icoon-zijn is er van af.
De kerstuitgave van 2018 is even dik als de voorgaande jaren, maar telt wel even 240 pagina's. Dat is ruim. Maar de glamour is er van af. En dat ligt niet aan de bezuiniging van de papierkwaliteit. Wel is er toch weer de feesttaart, een geweldige ijsbom. En ja, hij ziet er goed uit, met als welkome toevoegingen enkele varianten daarop. Ik ga hem zelf niet maken, maar als ik ergens te gast ben bij een feestelijk aangeklede gastvrouw die dit heerlijke baksel heeft gemaakt, zal ik zeker niet weigeren.
Als ik de bladzijde omsla na deze grandioze feesttaart, klap ik gelijk in. Daar hebben we sinterklaas en na al die trammelant rond zwarte piet is hij wel het laatste die ik wel zien. En helemaal in een kerstnummer. De bladzijde ernaast: we duiken direct de gourmet aan. Geen smaakmakertje van te voren, Wel twee inhoudsopgaven: het heerlijk avondje en Kerst. Na de AH-verplichtingen kant en klaar duiken we de gourmet in (maar ja, dat kennen we al) en gaan we verder met de Sinterklaasintocht (zelf marsepeinfiguurtjes maken, zwarte piet zit er niet bij) en daarna een groot artikel over gourmetten. En ja, daar zien we de bron van kritiek: driekwart is zonder vlees, Och, wat zullen we er van zeggen. Hoe je een stukje biefstuk in de gourmet opbakt, weten we toch allemaal wel?
Daarna de verplichte advertenties, de kortingscoupon van Italiaanse vleeswaren spreekt me wel aan en de welgevulde kaaspistolet op pagina 53 zeker.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Wat begreep je niet aan 'Lekker boeiend, laat ze lekker'?quote:
[..]
Ik denk dan, kom dan niet met je 1 euro zakje, neem dan tenminste een blok kaas mee die we in stukken kunnen hakken.
Heel veel mensen stoppen veel moeite in een gezamenlijk samenzijn vlak voor vakanties en dan kom jij met een zak wortels aan met je strandrimpelhoofd.
Somebody that I used to know
Zo jij maakt er echt een speciaal moment van zie ik.quote:
Bij deze deel 1 van mijn review van de Kerstuitgave van de Allerhande.
(Ik lees langzaam, sorry, dus andere delen volgen later)
De kerstuitgave van de Albert Heijn-Allerhande gold als een icoon. Hij hoorde erbij tijdens de feestdagen. Foto's van fantastisch aangeklede feesttafels, gastdames in kerstjurken en vrolijke kinderen omlijstten dit gratis verstrekte glamourblad. Met als hoogtepunt een zelf ontworpen feesttaart van de hand van de redactiedames zelf die al ingeleid werd als kers van deze prachtige bladen. Het is nog steeds een fantastisch blad, maar het icoon-zijn is er van af.
De kerstuitgave van 2018 is even dik als de voorgaande jaren, maar telt wel even 240 pagina's. Dat is ruim. Maar de glamour is er van af. En dat ligt niet aan de bezuiniging van de papierkwaliteit. Wel is er toch weer de feesttaart, een geweldige ijsbom. En ja, hij ziet er goed uit, met als welkome toevoegingen enkele varianten daarop. Ik ga hem zelf niet maken, maar als ik ergens te gast ben bij een feestelijk aangeklede gastvrouw die dit heerlijke baksel heeft gemaakt, zal ik zeker niet weigeren.
Als ik de bladzijde omsla na deze grandioze feesttaart, klap ik gelijk in. Daar hebben we sinterklaas en na al die trammelant rond zwarte piet is hij wel het laatste die ik wel zien. En helemaal in een kerstnummer. De bladzijde ernaast: we duiken direct de gourmet aan. Geen smaakmakertje van te voren, Wel twee inhoudsopgaven: het heerlijk avondje en Kerst. Na de AH-verplichtingen kant en klaar duiken we de gourmet in (maar ja, dat kennen we al) en gaan we verder met de Sinterklaasintocht (zelf marsepeinfiguurtjes maken, zwarte piet zit er niet bij) en daarna een groot artikel over gourmetten. En ja, daar zien we de bron van kritiek: driekwart is zonder vlees, Och, wat zullen we er van zeggen. Hoe je een stukje biefstuk in de gourmet opbakt, weten we toch allemaal wel?
Daarna de verplichte advertenties, de kortingscoupon van Italiaanse vleeswaren spreekt me wel aan en de welgevulde kaaspistolet op pagina 53 zeker.
Ik ben in 10 minuten klaar met lezen, of meer scannen. Bij een normale uitgave is dat een stuk korter. Niet lekker, stom recept, andere doelgroep, reclame, zit al in mijn arsenaal en dan blijven er enkele dingen over die ik uit het blad scheur en vervolgens bookmark.
Spoilers!
Oh nee, ik lees het heel grondig door. En dan ga ik dingen proberen. Die taart in het begin gaat me nooit lukken. Ik begin niet aan taarten, wel mooi ding trouwens.quote:
[..]
Zo jij maakt er echt een speciaal moment van zie ik.
Ik ben in 10 minuten klaar met lezen, of meer scannen. Bij een normale uitgave is dat een stuk korter. Niet lekker, stom recept, andere doelgroep, reclame, zit al in mijn arsenaal en dan blijven er enkele dingen over die ik uit het blad scheur en vervolgens bookmark.
Waar ik veel naar kijk zijn details. Daar leer ik van. Kruiden, hoe lang in de oven en hoe, dat soort dingen.En dan ga ik het proberen. Soms wordt het niks, maar zijn vaak wel kleine dingetjes die ik goed kan gebruiken.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Staan leuke dingen tussen, zoals die tomatentartaar op toast. Grappig.
Daar kun je mee aankomen bij bezoek.
Daar kun je mee aankomen bij bezoek.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Het is echt aan jou besteedt, leuk hoor. Ik merk gewoon dat hoe langer ik kan koken, hoe meer informatie ik al heb en dus niet nogmaals tot me hoef te nemen. Of ik weet dat een bepaalde handeling bestaat en zoek het op tegen de tijd dat ik het nodig heb.quote:
[..]
Oh nee, ik lees het heel grondig door. En dan ga ik dingen proberen. Die taart in het begin gaat me nooit lukken. Ik begin niet aan taarten, wel mooi ding trouwens.
Waar ik veel naar kijk zijn details. Daar leer ik van. Kruiden, hoe lang in de oven en hoe, dat soort dingen.En dan ga ik het proberen. Soms wordt het niks, maar zijn vaak wel kleine dingetjes die ik goed kan gebruiken.
Maar goed, ik heb heel die Allerhande nog niet eens. Morgen eens kijken als ik weekboodschappen ga doen.
Spoilers!
Bij mij ook hoor. Maar ik licht de kleine dingetjes eruit die het allemaal net iets beter maken.quote:
[..]
Het is echt aan jou besteedt, leuk hoor. Ik merk gewoon dat hoe langer ik kan koken, hoe meer informatie ik al heb en dus niet nogmaals tot me hoef te nemen. Of ik weet dat een bepaalde handeling bestaat en zoek het op tegen de tijd dat ik het nodig heb.
Maar goed, ik heb heel die Allerhande nog niet eens. Morgen eens kijken als ik weekboodschappen ga doen.
Van de Allerhande in het algemeen heb ik altijd dezelfde kritiekpunten: je wordt er in doodgegooid met zoete aardappelen, overal moet appel in en het overal moet er een zoetsmaak in. Maar smaken verschillen.
Maar het zijn die kleine dingetjes die het net doen. Zo ben ik geen zuurkooleter, veel te zuur, maar ik at een keer bij iemand zuurkoolstamppot en dat was gewoon smullen. Ze heeft me uitgelegd hoe ze het maakte en welke ingredienten ze gebruikte en die wijkten iets af van de normale zuurkoolstamppot en dat gaf de toegevoegde waarde.
(Ik heb het proberen na te maken, niet gelukt
Don't have the hand)Ik snap trouwens de kritiek in de media wel. Bieten, daar kom je gewoon niet mee aan met kerst of een hele bloemkool in bladerdeeg (bladzijde 89). Ja, als je een hekel aan je schoonmoeder hebt. Nou ma, ik heb gekookt voor je, alsjeblieft, een hele bloemkool in bladerdeeg.
Dat gerecht vind ik echt een dieptepunt. Dat je dat met droge ogen in een Kerstallerhande durft te zetten. En dan nog vorkjes erbij fotograferen ook nog. Dat noem ik lef hebben.
Het stoofpotje op pagina 119 ga ik eens proberen wanneer ik veel tijd heb.
[ Bericht 14% gewijzigd door Sigaartje op 23-11-2018 12:49:37 ]
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik vond die bloemkool juist wel geinig. Ik heb er alleen niets aan want we eten altijd maar met twee.
Ik zou dan weer nooit een recept uit een advertorial zoals die stoofpot koken.
Ik heb speciaal voor Sigaartje de tijd bijgehouden: in 23 minuten had ik hem uit.
Er stonden veel leuke dingen in maar weinig dat bij ons past. Ik heb de confit de canard dumplings en truffelpolenta uitgescheurd.
Ik zou dan weer nooit een recept uit een advertorial zoals die stoofpot koken.
Ik heb speciaal voor Sigaartje de tijd bijgehouden: in 23 minuten had ik hem uit.
Er stonden veel leuke dingen in maar weinig dat bij ons past. Ik heb de confit de canard dumplings en truffelpolenta uitgescheurd.
Spoilers!
Inderdaad, het is een advertorial. Toch ga ik eens een keer stoofvlees maken als ik weer thuiswerk. Alleen die rode wijn of bier erin staat me niet aan. Ik laat me door de slager adviseren.quote:
Ik vond die bloemkool juist wel geinig. Ik heb er alleen niets aan want we eten altijd maar met twee.
Ik zou dan weer nooit een recept uit een advertorial zoals die stoofpot koken.
Ik heb speciaal voor Sigaartje de tijd bijgehouden: in 23 minuten had ik hem uit.
Er stonden veel leuke dingen in maar weinig dat bij ons past. Ik heb de confit de canard dumplings en truffelpolenta uitgescheurd.
En natuurlijk maak ik er dan een topic van.
Die truffelpolenta ziet er lekker uit.
Die dumplings: leuk! Ziet er ook zeer hapbaar uit. Alleen doe ik niet aan eend, ik kan het met kip proberen.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Doorgebladerd en ik vond er niks aan.
Geen enkel recept of ingrediėnt die ik zelf niet beter zou kunnen maken met betere spullen van de slager, poelier, groenteboer of bakker. Ligt nu dus op de stapel oude kranten en ander drukwerk.
Geen enkel recept of ingrediėnt die ik zelf niet beter zou kunnen maken met betere spullen van de slager, poelier, groenteboer of bakker. Ligt nu dus op de stapel oude kranten en ander drukwerk.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
kan je nagaan... die vleeseters zijn dus de grootste zeikerds...... boehoe....... er staanquote:
Sylvia Witteman er over:
https://www.volkskrant.nl(...)l&utm_source=twitter
geen genoeg vleesgerechten gerechten in.........
stel je eens voor dat je een keertje je ganzenlever mist.....
SPOILER: plaatje van mishandelde ganzenOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Fijne Kerstdagen en Vreten op Aarde
[ Bericht 3% gewijzigd door Lucky_Strike op 03-12-2018 10:57:17 ]
Same here. Ik vond het meer een reclameblad dan wat anders dit jaar.quote:
Doorgebladerd en ik vond er niks aan.
Geen enkel recept of ingrediėnt die ik zelf niet beter zou kunnen maken met betere spullen van de slager, poelier, groenteboer of bakker. Ligt nu dus op de stapel oude kranten en ander drukwerk.
Ik heb toevallig op zolder een doos oude kerst Tips (wie kent het nog?) gevonden uit de jaren 80, daar staan serieus aantrekkelijkere en betere recepten in dan in deze Allerhande.
quote:
[..]
Same here. Ik vond het meer een reclameblad dan wat anders dit jaar.
Ik heb toevallig op zolder een doos oude kerst Tips (wie kent het nog?) gevonden uit de jaren 80, daar staan serieus aantrekkelijkere en betere recepten in dan in deze Allerhande.
Ikzelf lees de Kerst-Allerhande altijd met plezier. Maar ik heb er ook nog nooit een echt bijzonder recept uit gehaald. Daar is de Allerhande ook niet voor bedoeld.quote:
Geen enkel recept of ingrediėnt die ik zelf niet beter zou kunnen maken met betere spullen van de slager, poelier, groenteboer of bakker. Ligt nu dus op de stapel oude kranten en ander drukwerk.
Het is vooral een voorpret-glossy, geen keukenbijbel. De recepten zijn bedoeld om bij te dragen aan die voorpret. Ze moeten er zo feestelijk en speciaal mogelijk uit zien. En ‘feestelijk en speciaal’ is niet hetzelfde als ‘lekker’.
Een ‘salty caramel ijsbombe meteen kletskop van dubbelgebrande Havana-suiker en een coulis van geflambeerde Haļtiaanse truffelvijgen’ ziet er veel feestelijker uit dan een ouderwets, bruinig vissoepje, waar je eerst vier uur lang een gratenbouillon voor moet trekken. Die laatste haalt de Allerhande dan ook niet.
Maar dat vier uur trekken geeft dat soepje wel een bijzondere rijkdom aan smaak. Terwijl zo’n bombe uiteindelijk niet meer is dan gewoon vanille-ijs, met wat hippe dingetjes erop en eraan.
Het lijkt me niet prettig werken als de AH directie er producten door wil drukken, dat zie je in alle Allerhandes. Dan krijg je de meest vreemde creaties.
Probleem van zo’n bombe is dat ie echt snel op moet, dus daar komen de kilootjes!
Probleem van zo’n bombe is dat ie echt snel op moet, dus daar komen de kilootjes!
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Yup, als je voor dat blad schrijft moet je inderdaad allerlei concessies doen. Want de adverteerders. En het 'overall beeld' dat het blad wil uitdragen.quote:
Het lijkt me niet prettig werken als de AH directie er producten door wil drukken, dat zie je in alle Allerhandes. Dan krijg je de meest vreemde creaties.
Probleem van zo’n bombe is dat ie echt snel op moet, dus daar komen de kilootjes!
En daarom kun je met de meeste recepten helemaal niks. Ik maak er wel eens eentje. Op de foto ziet het er altijd geweldig uit. Maar als je de eerste hap neemt, dan denk je, dit is het?quote:
[..]
Yup, als je voor dat blad schrijft moet je inderdaad allerlei concessies doen. Want de adverteerders. En het 'overall beeld' dat het blad wil uitdragen.
Trouwens de Allerhande hiervoor was wel erg goed, daarin werd aandacht besteed per hoofdstuk hoe je moest koken, zoals hoe maak ik stoofvlees.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Omdat het op de foto moet knallen, worden er aan de smaak concessies gedaan.quote:
[..]
En daarom kun je met de meeste recepten helemaal niks. Ik maak er wel eens eentje. Op de foto ziet het er altijd geweldig uit. Maar als je de eerste hap neemt, dan denk je, dit is het?
Een aantal jaar geleden werkte het blaadje van de Lidl samen met Ramon Beuk. Die had wel het lef om er ouderwets lekkere lang-kook recepten in te knallen.
Zoals deze. Opgeleukt met een hippe ‘limoenroom’ om toch een beetje glossy over te komen, maar daar onder zit een ouderwets lekkere garnalensoep.
https://www.smulweb.nl/re(...)nsoep-met-limoenroom
De Allerhande waar ik het over had is van Oktober, "Uit eigen keuken"
De hoofdstukken zijn: Gestampt, Gestoofd, Gewokt, Geroosterd, Gebakken, Gepureerd, Gelaagd en Gemak.
Ik vond het een bewaareditie. Wel gaat het op basis van recepten, maar hier worden wel je de principes van de verschillende onderwerpen geleerd. Een bijbel wil ik het niet noemen, omdat het op basis van recepten is, maar het is toch een goed werk om je boekenkast te hebben. Ik sla het nog regelmatig na, bijvoorbeeld hoe je aardappeltjes moet grillen, ik noem maar een voorbeeld.
De hoofdstukken zijn: Gestampt, Gestoofd, Gewokt, Geroosterd, Gebakken, Gepureerd, Gelaagd en Gemak.
Ik vond het een bewaareditie. Wel gaat het op basis van recepten, maar hier worden wel je de principes van de verschillende onderwerpen geleerd. Een bijbel wil ik het niet noemen, omdat het op basis van recepten is, maar het is toch een goed werk om je boekenkast te hebben. Ik sla het nog regelmatig na, bijvoorbeeld hoe je aardappeltjes moet grillen, ik noem maar een voorbeeld.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |