CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vorig jaar had hij halverwege de zaterdagmiddag nog genoeg.quote:Op woensdag 18 juli 2018 10:31 schreef robuust89 het volgende:
[..]
Ik ben er alleen zaterdag, ben benieuwd
Heb wel een fles Wijnig liggen, dus er is een backup
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Is inderdaad wel een beetje wijnigquote:
Hopelijk neemt Tommie wel wat meer mee dan vorig jaar, toen was die vrijdagmiddag 4 uur al weg.
Makkelijk tweede.
Ik vind juist de richting die Pohjala opgaat met goses interessant maar niet altijd even geslaagd. De Imp Ginie hoef ik niet bepaald nog een keer, maar Torm behoort tot mijn all-time favorieten. Toch is het een mooie manier om lichtzure weizenbieren wat meer dimensie te geven, aangezien deze - ondanks dat de lichtzure weizensmaak mij goed ligt - vaak wat vlakkig zijn. Imp Goses zijn juist geweldige smaakbommen in een richting waar bier normaal gesproken totaal niet op in gaat. In Parijs had ik ook een imp Berliner Weisse, dat werkte gek genoeg ook uitstekend. Denk dat Imperial Gose juist een stijl is die met wat meer ontwikkeling/onderzoek enorm goed zou werken.quote:
[..]
Ik vind die van Pohjala vaak net te zwaar. Alcohol helpt die stijl niet imo
Heb vorig jaar op Carnivale Brettanomyces van een gast die beetje onderzoek doet naar historisch correcte recepten in Duitsland een paar traditionele goses op, die waren écht goed. Niet zout, beetje kruidig maar, maar super tof vergist. Spontaan, heel licht zuur maar, veel brett.
Wilder Wald heette 't, toffe shit
Klinkt overigens interessant! Hoop dat ik nog een keer aan een gose kom volgens het traditionele recept, lijkt mij erg lekker.
Makkelijk tweede.
Die torm kan ik me niet herinneren maar heb ik op untappd 2 doppies gegeven met commentaar over teveel alcoholquote:
[..]
Ik vind juist de richting die Pohjala opgaat met goses interessant maar niet altijd even geslaagd. De Imp Ginie hoef ik niet bepaald nog een keer, maar Torm behoort tot mijn all-time favorieten. Toch is het een mooie manier om lichtzure weizenbieren wat meer dimensie te geven, aangezien deze - ondanks dat de lichtzure weizensmaak mij goed ligt - vaak wat vlakkig zijn. Imp Goses zijn juist geweldige smaakbommen in een richting waar bier normaal gesproken totaal niet op in gaat. In Parijs had ik ook een imp Berliner Weisse, dat werkte gek genoeg ook uitstekend. Denk dat Imperial Gose juist een stijl is die met wat meer ontwikkeling/onderzoek enorm goed zou werken.
Klinkt overigens interessant! Hoop dat ik nog een keer aan een gose kom volgens het traditionele recept, lijkt mij erg lekker.
Maar ligt ook aan mij. Ik haak bij het woord imperial al snel af
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 18-07-2018 19:00:03 ]
Eindelijk BCBS gehad. Geruild voor een... Penang Craft Beer ‘Money’. De vriend met wie ik ruilde heeft niet eens veel meer betaald (8 om 10 euro) omdat ik in Maleisië was en hij in New York.
Hij is goed. Niet dat ik het het lekkerste biertje ooit vond, maar hij is gewoon heel goed en er is werkelijk waar niks mis mee. Ik proef trouwens iets wat mij doet denken aan drop? Niet verkeerd ofzo, maar het viel mij gewoon op.
Verder had ik (ik wilde niet zonder inleiding na enkele dagen zonder bier of überhaupt alcohol aan een BCBS starten) vandaag een paar Pohjala’s. De Prenzlauer Berg (goede Berliner Weisse) en Reede (behoorlijke Dipa).
Al met al een prima bieravondje! Eerste échte bieravond in een vrij lange tijd dus dat helpt
Makkelijk tweede.
Vandaag bij La Chouffe geweest. Verrassend leuk bezoek geweest! Hun assortiment is niet heel bijzonder, alhoewel ik gewone Chouffe nog altijd het beste standaard blond vind (niet zo moeilijk met al die dertien dozijn blondjes maar toch). Goede rondleiding, mooie omgeving, veel merchandise (proefplankjes en proefglaasjes gekocht, en ook zo’n achterlijke hoed...). Weinig nieuws maar wel een heel leuk bezoekje
Heb ook al een Cantillon ingeslagen, en wat dingen van BBP. Goed tripje Ardennen dus.
Heb ook al een Cantillon ingeslagen, en wat dingen van BBP. Goed tripje Ardennen dus.
Makkelijk tweede.
Via een paar kanalen wat nieuwe bieren onderweg. Vriend uit Berlijn stuurt me een De Cam Oude Gueuze voor mn verjaardag, via trading groep een paar BCBS en Prairie onderweg, en via Hopt.nl wat Mikkeler en To Ol besteld. Can't Wait!
Was gewoon 5 euro voor mijn niet gerijpte Orval en geen Fantôme gezien. Was met mijn vriendengroep mountainbiken en ik bepaalde daar het schema niet, kon dus moeilijk op zoek gaan, vond het al heel leuk dat we naar Chouffe gingen eigenlijk.quote:
Ardennen = Fantôme en gerijpte Orval drinken voor 3¤ op café...
Inmiddels weer thuis maar volgend weekend naar Ieper, gelijk plannen maken met een vriend voor een reisje Tallinn
Makkelijk tweede.
Er wordt vanuit Houffalize elk jaar een leuke racefiets toertocht georganiseerd: de La chouffe classic. Een van de stops is dan bij de brouwerij, en daar krijg je een chouffe. Helaas moet je daarna nog wel 15 km fietsen en 2 steile klimmetjes op voordat je bij de echte finish bent...quote:
Vandaag bij La Chouffe geweest. Verrassend leuk bezoek geweest! Hun assortiment is niet heel bijzonder, alhoewel ik gewone Chouffe nog altijd het beste standaard blond vind (niet zo moeilijk met al die dertien dozijn blondjes maar toch). Goede rondleiding, mooie omgeving, veel merchandise (proefplankjes en proefglaasjes gekocht, en ook zo’n achterlijke hoed...). Weinig nieuws maar wel een heel leuk bezoekje
Heb ook al een Cantillon ingeslagen, en wat dingen van BBP. Goed tripje Ardennen dus.
Bij de finish krijg je tegen inlevering van je startnummer ook nog een flesje mee voor thuis.
Leuk georganiseerde rit,
misschien voor volgend jaar leuk om met je mtb vrienden te doen?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ga je ook naar Westvleren/St Bernardus dan? Ligt ja vlakbij Ieper.quote:Op zondag 22 juli 2018 23:31 schreef GurneyIsBestOke het volgende:
[..]
Was gewoon 5 euro voor mijn niet gerijpte Orval en geen Fantôme gezien. Was met mijn vriendengroep mountainbiken en ik bepaalde daar het schema niet, kon dus moeilijk op zoek gaan, vond het al heel leuk dat we naar Chouffe gingen eigenlijk.
Inmiddels weer thuis maar volgend weekend naar Ieper, gelijk plannen maken met een vriend voor een reisje Tallinn
Vandestreek - Dewitt. Ik kan er in de verste verte geen witbier smaak in herkennen. Te heftig gehopt zoals alle 1000 in een dozijn hipsterbieren de laatste tijd.
Excuseer maar kan je aub wel het officiele jargon hanteren?.. HOMOWATER!..
Met dank - HOMOWATER Liefhebbers Groep Belgie
Met dank - HOMOWATER Liefhebbers Groep Belgie
Even voor de duidelijkheid, Hipsterbier is hier toch juist gebruikt? We spreken toch alleen van Homowater bij IPA en met Fruitaroma gebrouwde biertjes.quote:
Excuseer maar kan je aub wel het officiele jargon hanteren?.. HOMOWATER!..
Met dank - HOMOWATER Liefhebbers Groep Belgie
Volgens mij is de helft van wat jij drinkt homowater, de rest hipsterbier en incidenteel tref je een echt biertje.
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Hij sprak van "te heftig gehopt" en dus dacht ik aan IPA's...
Ik drink trouwens deze zomer bijna uitsluitend homowater... Als ik per ongeluk toch nog een echt biertje drink, excuseer ik me bij deze van harte!..
Ik drink trouwens deze zomer bijna uitsluitend homowater... Als ik per ongeluk toch nog een echt biertje drink, excuseer ik me bij deze van harte!..
Nope, ben niet zo enorm geinteresseerd en die vriend is er uiteraard al een paar keer geweest. We gaan gewoon naar zijn vaste biercafé.quote:Op maandag 23 juli 2018 14:28 schreef MrBanaan1 het volgende:
[..]
Ga je ook naar Westvleren/St Bernardus dan? Ligt ja vlakbij Ieper.
Makkelijk tweede.
Klinkt zeker leuk, dank voor het delen! Denk alleen dat we, als we weer een keer gaan biken, naar een andere locatie gaan. Dit was voor ons allemaal ook echt pas de eerste keer, en bij de eerste klimming was ik een van de weinigen die het redde met een goed tempo.quote:
[..]
Er wordt vanuit Houffalize elk jaar een leuke racefiets toertocht georganiseerd: de La chouffe classic. Een van de stops is dan bij de brouwerij, en daar krijg je een chouffe. Helaas moet je daarna nog wel 15 km fietsen en 2 steile klimmetjes op voordat je bij de echte finish bent...
Bij de finish krijg je tegen inlevering van je startnummer ook nog een flesje mee voor thuis.
Leuk georganiseerde rit,
misschien voor volgend jaar leuk om met je mtb vrienden te doen?
Makkelijk tweede.
Ik ben zelf ook van de Belgische stijl. Helaas ontkom ik hier in de randstad aan de hipsterbieren.quote:
Excuseer maar kan je aub wel het officiele jargon hanteren?.. HOMOWATER!..
Met dank - HOMOWATER Liefhebbers Groep Belgie
Het is ook geen weer voor Belgisch bier. Eigenlijk gaat alleen Chouffe er bij mij in momenteel. Ja en witbier maar dat is niet echt mijn stijl.
Het is gewoon ‘weizenweer’, dus NEIPA’s, Goses en hefeweizen zijn perfect nu.
Het is gewoon ‘weizenweer’, dus NEIPA’s, Goses en hefeweizen zijn perfect nu.
Makkelijk tweede.
