CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
We zouden vandaag op stap, ergens naartoe waar ook, naar het schijnt, lekkere Baklava verkocht zou worden.
Helaas ging de trip door omstandigheden niet door, en werd er hier in huis wat sip gedaan over het niet kunnen ophalen van deze lekkernij.
Dus.... besloot ik mijn allereerste poging tot zelfmaken te doen.
En er, aangespoord door de CUL SC, een topic van te maken.
Helaas ging de trip door omstandigheden niet door, en werd er hier in huis wat sip gedaan over het niet kunnen ophalen van deze lekkernij.
Dus.... besloot ik mijn allereerste poging tot zelfmaken te doen.
En er, aangespoord door de CUL SC, een topic van te maken.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Op
Horde 1: Ingrediėnten.
Suiker? Bijna op.
Filodeeg? Niets meer in de vriezer.
Honing? Alleen versuikerde.
Pistache nootjes? Nog een bodempje in een pot, gezouten.
Dus op Zondag naar de AH in Sneek.
Alles kunnen vinden, alleen helaas geen gepelde en/of ongezouten pistache nootjes.
E.e.a. gekocht, de nootjes gepeld en daarna grondig gewassen met heet water.
Daarna in de zon laten drogen.
Suiker? Bijna op.
Filodeeg? Niets meer in de vriezer.
Honing? Alleen versuikerde.
Pistache nootjes? Nog een bodempje in een pot, gezouten.
Dus op Zondag naar de AH in Sneek.
Alles kunnen vinden, alleen helaas geen gepelde en/of ongezouten pistache nootjes.
E.e.a. gekocht, de nootjes gepeld en daarna grondig gewassen met heet water.
Daarna in de zon laten drogen.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik zou ze in de oven laten drogen. Knappen noten sowieso van op. Kwartiertje op 160C bijvoorbeeld.
Maar goed, ga verder.
Maar goed, ga verder.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Versuikerde honing kan je vloeibaar maken door de pot in heet water te zetten.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Vervolgens heb ik me zitten afvragen hoe ik dat wilde gaan doen met siroop en overgieten en koelen en wat ik nog meer wel eens allemaal in docu's op tv had gezien, herinnerde ik me lange rechthoekige vormen en heb ik een oven die ronddraait. Altijd.
Dus: springvorm!
Filo velletjes rondhakken
En de min of meer ronde velletjes met geklaarde boter kwasten..
15 laagjes filo, op een laagje bakpapier eronder.
Dus: springvorm!
Filo velletjes rondhakken
En de min of meer ronde velletjes met geklaarde boter kwasten..
15 laagjes filo, op een laagje bakpapier eronder.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Toen enthousiast m'n inmiddels goed droge nootjes (het zonnetje is heerlijk!) gemalen, waarbij ik de doelgroep, degenen die het gaan eten straks, heb gevraagd te bepalen hoe fijn het moest worden.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En... weer 15 laagjes filo met op ieder laagje geklaarde boter gekwast.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En voor ie in de oven kon alvast gesneden; lijkt me niet dat dat na het bakken nog kan....
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hij staat ondertussen een klein half uur in de oven; ik heb de temperatuur bewust niet te hoog omdat de recepten die ik vond elkaar hier nogal op tegenspraken... van 150 - 190 heb ik ze gevonden.
Nu een kop koffie, en voorbereiding doen voor de suikerstroop, die ik met een smaakje ga maken.
Nu een kop koffie, en voorbereiding doen voor de suikerstroop, die ik met een smaakje ga maken.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Straks drenken in suikersiroop met honing, dat komt goed als het goed isquote:
Wel jammer dat de nootjes zo klein zijn, textuur van pistache is juist zo lekker
En een taartrondje, huuuuuuuuuhhhhhhhh!!!! Je bent toch geen Limburger of Duitser?
Ben benieuwd naar het resultaat, wel gedurfd!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij gaat straks badderen in suikerstroop en honing, die vies zoete factor komt heus goed.
En het rondje, sjah puur practisch; deze vorm past in mijn ronddraaiende heteluchtoven...
En het rondje, sjah puur practisch; deze vorm past in mijn ronddraaiende heteluchtoven...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hm, ja, blijkbaar. Zie net filmpje op youtube, pas op het laatst bubbelende hete siroop erover.quote:Op zondag 6 mei 2018 14:42 schreef Molo het volgende:
Straks drenken in suikersiroop met honing, dat komt goed als het goed is
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Lekker
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
jij liever dan ik *schenkt nog maar eens een een witje in met een citroentje en gaat nog even op de bank buiten hangen....quote:
wat een luxe dit weer! de vrouw is naar de tuin onkruid wieden en nieuwe rozen planten en ik vind het allemaal wel best!
quote:
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Dat was puur praktisch; anders moest ik van die akelig moeilijk te snijden scherpe puntjes maken in week, ongebakken boterdoorweekte filoquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Direct uit de oven:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En overgoten met de mierzoete suiker-honingsiroop:
Nu even koelen en dan geforceerd verder koelen, zodat er straks van gegeten kan worden ipv pas morgenochtend..
Nu even koelen en dan geforceerd verder koelen, zodat er straks van gegeten kan worden ipv pas morgenochtend..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
nog steeds jammer dat je de noten niet hebt geroosterd..... en ik geloof dat ik tussendoor al siroop en nootjes gedaan had ipv gewoon 15 lagen filo, maar goed jij de baklava ik het glaasje Metaxa, ben niet zo van de zoet
Ik heb me, omdat het de 1e keer was dat ik dit maakte, in grote lijnen gehouden aan het recept.quote:Op zondag 6 mei 2018 15:09 schreef liedetector het volgende:
nog steeds jammer dat je de noten niet hebt geroosterd..... en ik geloof dat ik tussendoor al siroop en nootjes gedaan had ipv gewoon 15 lagen filo, maar goed jij de baklava ik het glaasje Metaxa, ben niet zo van de zoet
En de pistache nootjes waren al geroosterd, dat had niet veel zin meer...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zou ik ook doen.quote:
[..]
Ik heb me, omdat het de 1e keer was dat ik dit maakte, in grote lijnen gehouden aan het recept.
Ik kende het recept niet.
Geroosterde nootjes "oppiepen" in de oven kan altijd hoor.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Gehaald van 24 cooking; volgens mij een recept van Rudolf.quote:
[..]
Zou ik ook doen.
Ik kende het recept niet.
Geroosterde nootjes "oppiepen" in de oven kan altijd hoor.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Cool denk dat het heerlijk zal zijn.quote:
[..]
Gehaald van 24 cooking; volgens mij een recept van Rudolf.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Die zal zijn nootjes niet eerst wassen, lijkt mij.quote:
[..]
Gehaald van 24 cooking; volgens mij een recept van Rudolf.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Die heeft iemand die komt hem gepelde ongezouten reeds geroosterde nootjes gratis brengen, met een iets groter labeltje erbij, om in beeld gezet te worden bij alles waarbij de nootjes door handen gaan.....quote:
[..]
Die zal zijn nootjes niet eerst wassen, lijkt mij.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Rudolf met de zoute notenquote:
[..]
Die zal zijn nootjes niet eerst wassen, lijkt mij.
Bedankt voor deze MI
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
nee na jou pas...eikel!!!!quote:
[..]
Rudolf met de zoute noten
Bedankt voor deze MI
AH heeft ook gepelde, ongezouten nootjes, alleen best duur. Ze staan bij de bakproducten, niet bij de noten.quote:
Die heeft iemand die komt hem gepelde ongezouten reeds geroosterde nootjes gratis brengen, met een iets groter labeltje erbij, om in beeld gezet te worden bij alles waarbij de nootjes door handen gaan.....
https://www.ah.nl/product(...)zouten-pistachenoten
Maar boh, baklava
Zo lekker.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik weet dat ze er horen te zijn; helaas stonden ze daar niet, en kon ook het winkelpersoneel ze niet vinden.quote:
[..]
AH heeft ook gepelde, ongezouten nootjes, alleen best duur. Ze staan bij de bakproducten, niet bij de noten.
https://www.ah.nl/product(...)zouten-pistachenoten
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En na uitlekken van de siroop:
En een stukje....
En een stukje....
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Mij lijkt trouwens helemaal niks mis met baklava van gezouten pistache nootjes. Lekker!
Ik zou ze niet eens afgespoeld hebben, denk ik.
Ik zou ze niet eens afgespoeld hebben, denk ik.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
dikke kans dat het de smaak flink omhoog trekt iddquote:
Mij lijkt trouwens helemaal niks mis met baklava van gezouten pistache nootjes. Lekker!
Ik zou ze niet eens afgespoeld hebben, denk ik.
Ziet er top uit! Ik hou niet van zoet, maar hier is een kenner aan het werk geweest.
Handig idee dat rondje in het midden.
Handig idee dat rondje in het midden.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En beide?quote:
Met walnoten is ook heerlijk
En verder props voor dit topic.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Walnoten zijn geen optie; dan had ik vanmiddag een potentieel enkeltje naar het ziekenhuis gehad voor een deel van de voorproevers.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
|
|
