CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik doe kaas op haast alles 😄 Ook op een broodje kibbeling. Ik vind het wel lekker maar smaken verschillen natuurlijk (en gelukkig)quote:Op vrijdag 4 mei 2018 19:31 schreef VeX- het volgende:
Ik vind het een leuk topic. Lekker lijkt het me verder niet. Vis en kaas, no thanks.
quote:
Trouwens ik ben bij mensen thuis geweest die pochten op hun kookkunsten en het was gewoon niet te eten. Met alle respect. En dan trots kijken naar de zoveelste pastinaak die je naar binnen zit te werken uit beleefdheid.
Moeten ze zelf weten.
Maar uit ervaring weet ik dat als ik met zelfgemaakte heerlijke bourgondische spullen op mijn werk kom bij een borrel het juist DIE MENSEN zijn die daarop afduiken en in hoge snelheid naar binnen werken.
Dat vind ik hypocriet.
Ik ben bourgondisch, ik hou van heerlijk eten. Ik heb respect voor mensen die een worteltje en een tomaatje eten, maar ik heb voorbeelden gezien bij verjaardagen op het werk dat juist die mensen een saucijzenbroodje gulzig naar binnen werkten en zelfs nog een tweede namen.
En dan met uitgezakte ogen naar me kijken met uitspraken als: Ik zeil, en ik hou vooral van groente.
Kom op man, je ziet er niet uit met dat flatshaar op je hoofd met je zeilen en je groente.
Ik wil meer kooktopics van je.
U MAD?
Ja, smaken verschillen maar juist deze snelle en vrij makkelijk te maken lunch zal de drommen mensen aanspreken die de Mac wel lekker vinden maar ook wel eens thuis iets willen proberen.quote:Op vrijdag 4 mei 2018 13:31 schreef 2dope het volgende:
[..]
Mooi referentiekader! I'm not loving it. Smaken verschillen hè.
Hoewel ik zelf die pepertjes niet aandurf, zelfs niet warmgemaakt. Ik hou het liever bij paprika of spaanse peper.
TS kookt zo te zien op mijn niveau en niet met gadgets die ik niet heb of ingrediënten waarvoor ik een of andere vage toko moet bezoeken. Of het goed is, is niet interessant. Het is voor mij inspirerend en ik kan er echt wat mee.quote:Op vrijdag 4 mei 2018 16:35 schreef Angel-Joy het volgende:
Vinden jullie ts’ kookkunsten serieus goed of is het meer een user zijn kont kussen dingetje?
Ik ga zo ook maar eens aan mijn lunch beginnen 
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
quote:
Ik ga zo ook maar eens aan mijn lunch beginnen
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
[ afbeelding ]
Spoilers!
quote:
Ik ga zo ook maar eens aan mijn lunch beginnen
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
[ afbeelding ]
.
And so is the past
quote:
Ik ga zo ook maar eens aan mijn lunch beginnen
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
[ afbeelding ]
oh ah toma toma vem vem vem vem
Snijwerk gedaan, visjes liggen op de oven te wachten 
Na 10 minuten de broodjes erbij en 5 minuten later de vis inpakken (al weet ik niet zo goed waarom)
Na 10 minuten de broodjes erbij en 5 minuten later de vis inpakken (al weet ik niet zo goed waarom)
Met eiquote:
Snijwerk gedaan, visjes liggen op de oven te wachten
Na 10 minuten de broodjes erbij en 5 minuten later de vis inpakken (al weet ik niet zo goed waarom)
[ afbeelding ]
oh nee ui, verkeerd gezien.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dit is verschrikkelijk leuk dat jullie het ook proberen. Goed oppassen met de madame Jeanette.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
De vorige was totaal niet scherp, zat meer in de richting van paprika. Maar dit is een echte dus inderdaad beetje bescheiden mee doen.quote:
Dit is verschrikkelijk leuk dat jullie het ook proberen. Goed oppassen met de madame Jeanette.
De vis pak ik in omdat anders de hele oven dagenlang naar vis stinkt.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Let op de pepers, ik ben veel gewend. Zorg dat ze 5 of 4 minuten mee gaan om te temperen, maar er zitten venijnige tussen!!!!
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
quote:
Ik ga zo ook maar eens aan mijn lunch beginnen
Al twijfel ik nog steeds aan die lekkerbek met uien combo.
[ afbeelding ]
Ik krijg ook zin om een versie te maken, maar ik hou echt niet van lekkerbekkies, dus ik laat me niet gek maken hier.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ben vele jaren Antillen gewend, daar groeien die dingen in de natuur, dus daar is het een normaal onderdeel van het leven.
Hier niet. Als ik hier bij de AH zakken met de opschrift “zoete paprika” zie liggen, dan denk ik,jeetje man, wat is dit voor cultuur.
Hier niet. Als ik hier bij de AH zakken met de opschrift “zoete paprika” zie liggen, dan denk ik,jeetje man, wat is dit voor cultuur.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik heb de uiencombo niet geprobeerd, met een lekkerbekje.quote:
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Makreel?quote:
[..]
Ik krijg ook zin om een versie te maken, maar ik hou echt niet van lekkerbekkies, dus ik laat me niet gek maken hier.
Maar dan moet je het heel anders aanpakken.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ja, maar dan wordt het heel wat anders, dat is ook niet leuk. Vind ik. Jouw topic, jouw broodje.:-)quote:Op zaterdag 5 mei 2018 10:40 schreef Sigaartje het volgende:
[..]
Makreel?
Maar dan moet je het heel anders aanpakken.
Ik zag trouwens dat van het broodje dat jou inspireerde ook een filmpje is :
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je had toch een zakje uien op je aanrecht liggen?quote:
[..]
Ik heb de uiencombo niet geprobeerd, met een lekkerbekje.
Wil natuurlijk wel een authentiek Sigaartje broodje eten.
Ja, maar die wassie vergeten te gebruiken.quote:
[..]
Je had toch een zakje uien op je aanrecht liggen?
Wil natuurlijk wel een authentiek Sigaartje broodje eten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, maar daar komt veel meer bij kijken, en die broodjes, dat gaat me nooit lukken. Ik ken dat, op de Antillen kunnen bakkers er ook wat van, hier is het allemaal van hetzelfde.quote:
[..]
Ja, maar dan wordt het heel wat anders, dat is ook niet leuk. Vind ik. Jouw topic, jouw broodje.:-)
Ik zag trouwens dat van het broodje dat jou inspireerde ook een filmpje is :
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Klopt, dus ik ken de ervaring niet. Ik weet alleen dat de maggi echt terug in zijn hok moest. De smaak van de vis is neutraal, de kaas geeft sjeu en de pepers geven pit. Maggi hoort daar absoluut niet bij.quote:
[..]
Ja, maar die wassie vergeten te gebruiken.
Vergeet de knoflook niet, je moet het niet proeven bij de vis, maar geeft een meerwaardig accentje.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Voor de zekerheid maar eentje mét en eentje zonder uien gedaan. Dan hoef ik er maar 1 weg te gooien
Nu nog even terug de oven in.
Nu nog even terug de oven in.
Nu ook nog een dwarsdoorsnede!quote:
Voor de zekerheid maar eentje mét en eentje zonder uien gedaan. Dan hoef ik er maar 1 weg te gooien
Nu nog even terug de oven in.
[ afbeelding ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat jammer!quote:
[..]
Dat kon nog net, maar een broodje lekkerbek is niet echt mijn ding geloof ik
[ afbeelding ]
Wat was er niet goed aan?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ziet er goed uit! Ik heb alleen zelf bewust gekozen voor Panini. Klinkt raar, maar bruin brood overheerst.quote:
Nog even mayonaise smeren:
[ afbeelding ]
Klaar
[ afbeelding ]
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Nou ja, de dingen afzonderlijk waren wel goed alleen ik persoonlijk vind toch de combinatie een beetje ondefinieerbaar. Maar smaken verschillen natuurlijk.quote:
[..]
Wat jammer!
Wat was er niet goed aan?
De textuur en van de vis samen met die van het broodje geven niet echt een lekker mondgevoel, en qua smaak is het niet zo goed thuis te brengen.
Zou me best kunnen voorstellen dat bijv. de Subway deze niet op de menukaart heeft staan.
Maar dat is persoonlijk natuurlijk
En het was geen bruin broodje, maar een wit broodje bruin gebakken.
Achteraf had ik liever de lekkerbekjes als lekkerbek gegeten en de broodjes met kaas of hagelslag afzonderlijk.
Maar was een keer leuk om te proberen.
Dat kan heel goed kloppen. Het broodje dat ik hiet zie is wat korrelig. Panini is gladder en dunner. Tenminste, ik vermoed dat dat het is.quote:
[..]
Nou ja, de dingen afzonderlijk waren wel goed alleen ik persoonlijk vind toch de combinatie een beetje ondefinieerbaar. Maar smaken verschillen natuurlijk.
De textuur en van de vis samen met die van het broodje geven niet echt een lekker mondgevoel, en qua smaak is het niet zo goed thuis te brengen.
Zou me best kunnen voorstellen dat bijv. de Subway deze niet op de menukaart heeft staan.
Maar dat is persoonlijk natuurlijk
En het was geen bruin broodje, maar een wit broodje bruin gebakken.
Hele kleine dingen tellen mee.
Hoe vond je de pikantheid?
Was die ui terecht? Goeie combi of niet?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ja die pikantheid viel mee, maar dat had ik natuurlijk aan mezelf te wijten, dat ik er niet nog een pepertje bij had gesneden.quote:
[..]
Dat kan heel goed kloppen. Het broodje dat ik hiet zie is wat korrelig. Panini is gladder en dunner. Tenminste, ik vermoed dat dat het is.
Hele kleine dingen tellen mee.
Hoe vond je de pikantheid?
Was die ui terecht? Goeie combi of niet?
Maar bovenal is dit dus slechts een mening, de volgende user die hem maakt kan het evengoed gewoon lekker vinden. En die ui maakte voor mij niet zoveel uit, kan niet zeggen dat ik die mét of zonder ui lekkerder vond.
Zo zullen velen mijn nasi en bami ook niet lekker vinden.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Een panini is zachter dan een baguette, ik denk dat dat zeker een verschil maakt.
Misschien omdat het lunchtijd is, maar een broodje lekkerbek met peper, knoflook en ui lijkt me ineens best eetbaar. Ik ben alleen wat huiverig voor de kaas.
Misschien omdat het lunchtijd is, maar een broodje lekkerbek met peper, knoflook en ui lijkt me ineens best eetbaar. Ik ben alleen wat huiverig voor de kaas.
Spoilers!
Haha, achteraf ben ik juist een beetje huiverig voor de ui.quote:
Een panini is zachter dan een baguette, ik denk dat dat zeker een verschil maakt.
Misschien omdat het lunchtijd is, maar een broodje lekkerbek met peper, knoflook en ui lijkt me ineens best eetbaar. Ik ben alleen wat huiverig voor de kaas.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
quote:
[..]
Haha, achteraf ben ik juist een beetje huiverig voor de ui.
Ik denk dat een gekookt eitje toch ook een fijne toevoeging is.
Spoilers!
Ik ga er vandaag ook voor.
In een vlaag van verstandsverbijstering kocht ik eens diepvrieskibbeling. Het is eetbaar maar niet meer dan dat. Ik heb nog een wit broodje over en ook een bakje met gemengde gesnipperde pepertjes op azijn. Mijn laatste ei offer ik ook op voor dit experiment. Ik heb gisteren dermate veel knoflook op dat ik even een dagje heftige nasmaak oversla. Geen ui en knof dus vandaag.
De kibbeling wordt as we speak gebakken in de oven. Zonder folie want ik hou hem graag knapperig.
In de tussentijd maak ik het broodje:
De eierkoker doet zijn ding. Nog 6 minuten wachten.
In een vlaag van verstandsverbijstering kocht ik eens diepvrieskibbeling. Het is eetbaar maar niet meer dan dat. Ik heb nog een wit broodje over en ook een bakje met gemengde gesnipperde pepertjes op azijn. Mijn laatste ei offer ik ook op voor dit experiment. Ik heb gisteren dermate veel knoflook op dat ik even een dagje heftige nasmaak oversla. Geen ui en knof dus vandaag.
De kibbeling wordt as we speak gebakken in de oven. Zonder folie want ik hou hem graag knapperig.
In de tussentijd maak ik het broodje:
De eierkoker doet zijn ding. Nog 6 minuten wachten.
Spoilers!
Maar waarom het broodje niet even in de oven, zoals de grootmeester ook deed?
Hoeren neuken, nooit meer werken.
Omdat het broodje al volledig gebakken is, gaat het na het bakken van de kibbeling alleen nog even als geheel in de oven:
Naderhand alleen nog even ei en mayo er op. Met een dwarsdoorsnede voor Robin:
Het is best heel lekker eigenlijk. Ik had er wat meer peper op kunnen doen maar meer verbeteringen zijn er niet.
Naderhand alleen nog even ei en mayo er op. Met een dwarsdoorsnede voor Robin:
Het is best heel lekker eigenlijk. Ik had er wat meer peper op kunnen doen maar meer verbeteringen zijn er niet.
Spoilers!
Krijg er honger van 
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Sow koekoek dat ziet er lekker uitquote:
Nog even mayonaise smeren:
[ afbeelding ]
Klaar
[ afbeelding ]
Alhoewel ik er nog altijd bij blijf dat ik het met makreel zou doen. Maar dit ziet er top uit.
Leuk topic!
U MAD?
Geïnspireerd door jullie inzendingen ben ik ook maar aan de slag gegaan!
Heb net Subways op. Italian BMT, wit broodje met honing mosterd dressing. Kaas, sla, augurk, komkommer, tomaat, rode uien.
Hierbij pics van de bestelling!
Was wel goed te doen hoor maar volgende keer doe ik denk ik nog wat groene paprika erbij!! Oh ja en de koekjes hoeven in het vervolg niet, veel te zoet!
Heb net Subways op. Italian BMT, wit broodje met honing mosterd dressing. Kaas, sla, augurk, komkommer, tomaat, rode uien.
Hierbij pics van de bestelling!
Was wel goed te doen hoor maar volgende keer doe ik denk ik nog wat groene paprika erbij!! Oh ja en de koekjes hoeven in het vervolg niet, veel te zoet!
Life is just a series of peaks and troughs, yeah. And you don't know whether you're in a trough until you're climbing out, or on a peak, 'till you're coming down. And that's it. - David Brent
Nog wat gevonden toevallig? Gingen bij ons dit weekend wederom kaal op het rooster de oven in en moet er nu steeds aan denken.quote:
[..]
Is onderzoek naar geweest. Het schijnt niet goed te zijn dat voedsel in direct contact komt met metaal tijdens het koken.
Ik zal het even opzoeken. Sinds ik dat gelezen heb, gebruik ik bakpapier als scheiding tussen aluminium bakjes en roosters bij het ovenwerk.
Nederlander in München, met voorliefde voor Taiwan en auti's gonna aut.
Heeerrrrllliiijkkkk!quote:
Omdat het broodje al volledig gebakken is, gaat het na het bakken van de kibbeling alleen nog even als geheel in de oven:
[ afbeelding ]
Naderhand alleen nog even ei en mayo er op. Met een dwarsdoorsnede voor Robin:
[ afbeelding ]
Het is best heel lekker eigenlijk. Ik had er wat meer peper op kunnen doen maar meer verbeteringen zijn er niet.
Ik voel dit als een hele eer
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
|
|
