Slowcooker recepten deel 5: Waar men geduldig moet zijn....

Het is weer herfst dus alle slowcookers komen weer uit de kast in CUL

Ik at vorige week dagin setan en enchilada quinoa, overmorgen eten we een lamsstoof.

Zeer interessant zo'n slowcooker. Heb zelf een hekel aan koken dus gewoon ingredienten in een pot gooien en een paar uur laten staan klinkt heel chill.

Raden jullie een crockpot aan of toch liever een slowcooker van russell en hobbs?

En begrijp ik dat je voor een complete maaltijd toch nog altijd iets van rijst of aardappels erbij moet maken?

quote:

Op woensdag 21 november 2018 12:32 schreef junkiesietze het volgende:
Zeer interessant zo'n slowcooker. Heb zelf een hekel aan koken dus gewoon ingredienten in een pot gooien en een paar uur laten staan klinkt heel chill.

Raden jullie een crockpot aan of toch liever een slowcooker van russell en hobbs?

En begrijp ik dat je voor een complete maaltijd toch nog altijd iets van rijst of aardappels erbij moet maken?

Het schijnt dat de crockpot een hogere temperatuur heeft dan andere slowcookers die niet uit de VS komen.

Het ligt er aan wat voor maaltijd je maakt. In mijn lamsstoof voor overmorgen zit al aardappel en groente. De daging setan die ik vorige week maakte was alleen het vleesgerecht. Daar maakte ik een salade bij en deed een zakje Tildarijst in de magnetron.

Je moet ook op de kooktijden letten. Als je een kipgerecht een hele werkdag aan laat staan, heb je echt geen eetbaar eten 's avonds want kip hoeft maar een uur of 3 op de laagste stand.

quote:

Op woensdag 21 november 2018 12:32 schreef junkiesietze het volgende:
Zeer interessant zo'n slowcooker. Heb zelf een hekel aan koken dus gewoon ingredienten in een pot gooien en een paar uur laten staan klinkt heel chill.

Raden jullie een crockpot aan of toch liever een slowcooker van russell en hobbs?

En begrijp ik dat je voor een complete maaltijd toch nog altijd iets van rijst of aardappels erbij moet maken?

Kijk eens naar de instantpot, echt een veel beter koop dan alleen een slowcooker..

quote:

Op woensdag 21 november 2018 12:53 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Het schijnt dat de crockpot een hogere temperatuur heeft dan andere slowcookers die niet uit de VS komen.

Het ligt er aan wat voor maaltijd je maakt. In mijn lamsstoof voor overmorgen zit al aardappel en groente. De daging setan die ik vorige week maakte was alleen het vleesgerecht. Daar maakte ik een salade bij en deed een zakje Tildarijst in de magnetron.

Je moet ook op de kooktijden letten. Als je een kipgerecht een hele werkdag aan laat staan, heb je echt geen eetbaar eten 's avonds want kip hoeft maar een uur of 3 op de laagste stand.

Maar een hogere temperatuur is niet echt nodig voor iets wat slow cooked lijkt me? maar veel recepten gaan wel uit van een crockpot, moet ik daar dan bij een ander merk slowcooker rekening houden met dat ik een hogere temp moet instellen?

quote:

Op woensdag 21 november 2018 13:02 schreef junkiesietze het volgende:

[..]

Maar een hogere temperatuur is niet echt nodig voor iets wat slow cooked lijkt me? maar veel recepten gaan wel uit van een crockpot, moet ik daar dan bij een ander merk slowcooker rekening houden met dat ik een hogere temp moet instellen?

Veel Amerikaanse recepten gaan uit van een crockpot ja. Maar Amerikaanse recepten hebben ook vaak een langere kooktijd dan nodig is. Ze zijn daar gek op 6-7 uur gegaarde kip. Ik neem Amerikaanse recepten altijd met een korreltje zout wat kooktijden betreft

Maar zo heel veel maakt het meestal niet uit hoor. Een half uurtje langer of korter verpest een gerecht niet, dat is het leuke van een slowcooker. Behalve in het geval van kip dus.

Zo'n instantpot lijkt me ook wel een tof apparaat ja.

Vandaag de tweede keer dat de slowcooker hier aan ging,
ik kreeg een leuke site door met aardig wat recepten voor de slowcooker
https://ashleywillems.nl/recepten-voor-de-slowcooker/

en besloot uiteindelijk te beginnen met de Ajam Pangang. Normaal is dat niet echt mijn ding, maar ik was gewoon nieuwsgierig,
hier is het recept, ik heb het gehalveerd en er een dessertlepeltje sambal oelek aan toegevoegd
https://ashleywillems.nl/(...)s-en-rijst-heerlijk/

Eerst alles bij elkaar in de slowcooker gedaan en de boel even goed omgeroerd:



Vervolgens op stand 1 de slowcooker 4 uur z'n werk laten doen, waarna ik de binnenpan nog even op het vuur heb gezet en de saus met een theelepeltje maizena heb aangemaakt:



Uiteindelijk met sugarsnaps, lente-ui, gebakken uitjes en pandan rijst gegeten:



Het viel zeker niet tegen, het deed me denken aan de ajam pangang die ik vroeger van de Chinees at, misschien nog wel iets beter ook!
Ik zal het misschien nog wel eens maken, het is weer eens iets anders.

Ik kan het trouwens zéker aanraden aan iedereen die kinderen heeft, want dit moet bij de meesten wel in de smaak vallen, lijkt me

Wij vinden de pindakip van Ashley erg lekker

Gisteren pulled pork uit de slowcooker

Vooral veel Amerikaanse recepten zijn niet altijd even gezond helaas. Ik zoek graag op pinterest inclusief verlekkerende plaatjes maar haak op de ingrediënten dan toch vaak af.
Soep blijft toch de favoriet. Ook geen probleem om na de kooktijd gewoon op de warmhoudstand te blijven staan tot we thuis komen.

Ah, die pindakip heb ik ook gezien, klinkt lekker, al denk ik dat ik vooral de kip ketjap eens uit wil proberen...tenminste, als het om kipgerechten gaat.
Ik ben met name blij dat die slowcooker het gemakkelijk maakt om rundvlees te stoven

Pulled pork en soep zijn ook goeie ideeën, daar gaat het vast nog wel van komen!

De babi ketjap van Ashley is ook lekker. Ik vind het geen fijne site omdat ze zo beroerd schrijft maar haar recepten zijn wel fijn tot nu toe.

quote:

Op woensdag 21 november 2018 12:58 schreef MonkNL het volgende:

[..]

Kijk eens naar de instantpot, echt een veel beter koop dan alleen een slowcooker..

Ik heb een instantpot, maar denk er aan er nog een kleinere slow cooker bij te halen. De extra functies zijn fijn, het aanbraden in het apparaat zelf ook, maar doordat hij zo groot is (ik heb een 4,7l oid) moet runderstoofvlees echt lang op staan. Ik heb het ook nog nooit zo mals gekregen als in de pan ( , als er ideeen zijn wat ik fout doe, graag. Laat het gerust 12 uur op low).

Voor soep en kipgerechten, topding.

Instantpot kan veel, maar ik zou de extra functies niet perse missen met een andere slowcooker.

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 09:51 schreef AwayTL het volgende:

[..]

Ik heb een instantpot, maar denk er aan er nog een kleinere slow cooker bij te halen. De extra functies zijn fijn, het aanbraden in het apparaat zelf ook, maar doordat hij zo groot is (ik heb een 4,7l oid) moet runderstoofvlees echt lang op staan. Ik heb het ook nog nooit zo mals gekregen als in de pan ( , als er ideeen zijn wat ik fout doe, graag. Laat het gerust 12 uur op low).

Voor soep en kipgerechten, topding.

Instantpot kan veel, maar ik zou de extra functies niet perse missen met een andere slowcooker.

Waarom gebruik je bij een instant pot dan de slowcook functie in plaats van de pressure cooker? Dan gaat het gegarandeerd sneller, en smaakt het waarschijnlijk nog beter ook.

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 09:59 schreef Queenshore het volgende:

[..]

Waarom gebruik je bij een instant pot dan de slowcook functie in plaats van de pressure cooker? Dan gaat het gegarandeerd sneller, en smaakt het waarschijnlijk nog beter ook.

Omdat ik graag wil eten als ik thuis kom en de pressure cooker moet dan nog even.

Daarnaast was ik eigenlijk in de veronderstelling dat als alle andere apparaten het ook met die toepassing goed doen, dat die functie ook bij deze geschikt is. Maar daar zit ik dan fout mee?

De grootte van de pot zelf maakt niet uit hoe lang het op moet. Hoeveel vlees je er in stopt wel.
Maar kan me niet indenken dat die instantpot anders zou werken dan bijv mijn crockpot. Rundvlees is prima mals te krijgen in korter dan 12 uur bij mijn slowcooker.

Rundvlees is na 8 uur echt wel botermals hier. Maar koop wel goed vlees. Dat vd Jumbo wordt bv echt nooit echt lekker mals vind ik.

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 09:51 schreef AwayTL het volgende:

[..]

Ik heb een instantpot, maar denk er aan er nog een kleinere slow cooker bij te halen. De extra functies zijn fijn, het aanbraden in het apparaat zelf ook, maar doordat hij zo groot is (ik heb een 4,7l oid) moet runderstoofvlees echt lang op staan. Ik heb het ook nog nooit zo mals gekregen als in de pan ( , als er ideeen zijn wat ik fout doe, graag. Laat het gerust 12 uur op low).

Voor soep en kipgerechten, topding.

Instantpot kan veel, maar ik zou de extra functies niet perse missen met een andere slowcooker.

Welke stand pak je? Voor low op een slow
cooker moet je de normal stand gebruiken. Low is de warmhoud stand.

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 15:25 schreef -Bubseltje- het volgende:

[..]

Welke stand pak je? Voor low op een slow
cooker moet je de normal stand gebruiken. Low is de warmhoud stand.

Held

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 09:51 schreef AwayTL het volgende:

[..]

Ik heb een instantpot, maar denk er aan er nog een kleinere slow cooker bij te halen. De extra functies zijn fijn, het aanbraden in het apparaat zelf ook, maar doordat hij zo groot is (ik heb een 4,7l oid) moet runderstoofvlees echt lang op staan. Ik heb het ook nog nooit zo mals gekregen als in de pan ( , als er ideeen zijn wat ik fout doe, graag. Laat het gerust 12 uur op low).

Voor soep en kipgerechten, topding.

Instantpot kan veel, maar ik zou de extra functies niet perse missen met een andere slowcooker.

een multicooker met snelkookpan functie

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 15:25 schreef -Bubseltje- het volgende:

[..]

Welke stand pak je? Voor low op een slow
cooker moet je de normal stand gebruiken. Low is de warmhoud stand.

nee, kijk maar de warmhoudstand zijn die golfjes rechts

quote:

Op vrijdag 23 november 2018 15:39 schreef THEFXR het volgende:

[..]

nee, kijk maar de warmhoudstand zijn die golfjes rechts
[ afbeelding ]

Op een instant pot dat is wat anders