CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
in een keer een grote batch maken en invriezen... snackbar moet je ook heen en wachten op je bestelling...uiteindelijk duurt dat langer dusquote:Op maandag 18 september 2017 16:22 schreef Fogel het volgende:
[..]
Thuis een kroket maken ben ik toch echt wel langer mee bezig dan er ergens een bestellen
maar wat JT ookal zegt, je kan ze ook kant en klaar in je vriezer stoppen
quote:
[..]
ze verkopen ze hier tegenwoordig bij 1 supermarkt. Kroketten, bitterballen en frikandellen!
Dat het hier ooit zo ver mag komen
Kan wel naar Oslo om kroketten te bestellen bij cafe Amsterdam.
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
Fogel woont wat ver van een AH af....quote:
[..]
in een keer een grote batch maken en invriezen... snackbar moet je ook heen en wachten op je bestelling...uiteindelijk duurt dat langer dus
maar wat JT ookal zegt, je kan ze ook kant en klaar in je vriezer stoppen
In koeltasje diepgevroren meenemen vanaf Schiphol?
Doet vriend van mij weleens naar Zwitserland
Doet vriend van mij weleens naar Zwitserland
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
sja dan is zelf maken de enige optie, die heeft dan ook geen keuze uit een snackbar met kroketten, dus dat duurt dan nog veel langerquote:
[..]
Fogel woont wat ver van een AH af....
Als ik ze zelf maak raken ze altijd "lek" bij het afbakken...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
hoe paneer je? en hoe koud verwerk je je salpicon?quote:
Als ik ze zelf maak raken ze altijd "lek" bij het afbakken...
*serieus me nog nooit overkomen
Ik maak ze gewoon van ragout, niet van moeilijkewoordenspul. En die ragoutis meestal 6gr.quote:
[..]
hoe paneer je? en hoe koud verwerk je je salpicon?
*serieus me nog nooit overkomen
En paneren? Door de paneer, dan ei, dan nog een keer paneer.
Overigens raken kant-en-klaar kroketten bij mij ook vaker wel dan niet lek.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
tering hoe frituur je dan?? echt ik heb denk ik een keer of 4 in mn leven gehad dat zo'n ding lek ging.... En het is niet gewone ragout toch? ik maak die toch echt wat natter etc.... en ik zorg dat het bijna bevroren is en daarna zo snel mogelijk de vriezer in gewoon... (oww ik neem trouwens liever panko dan paneermeel, als is het maar om de smaak)quote:
[..]
Ik maak ze gewoon van ragout, niet van moeilijkewoordenspul. En die ragoutis meestal 6gr.
En paneren? Door de paneer, dan ei, dan nog een keer paneer.
Overigens raken kant-en-klaar kroketten bij mij ook vaker wel dan niet lek.
Dikkere ragout maken, dat heet salpicon.
En ander temperatuur frituren
En ander temperatuur frituren
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
dat dus en vooral heel koud verwerken anders weet je zeker dat je "ragout" door je "paneermeel" naarbuiten piept en voor problemen zorgtquote:Op maandag 18 september 2017 16:43 schreef Molo het volgende:
Dikkere ragout maken, dat heet salpicon.
En ander temperatuur frituren
rest de vraag hoe je kant en klare dingen ook weet te laten lekken...ik gok of te hoge of te lage temp olie
[ Bericht 4% gewijzigd door liedetector op 18-09-2017 16:51:26 ]
Ik paneer de mijne vaak door ze eerst door de bloem, dan ei en dan panko te halen. Misschien is direct paneren met paneer wel te grof? Al denk ik dat als je het met kant en klare ook hebt, dat je ze gewoon te lang frituurt.
Wat dus als eerste inhoud dat ik eens met een tweede thermometer moet kijken hoeveel mijn display-temperatuur op de friteuse afwijkt van de olietemperatuur...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
zou ik zeker eens doen...en idd eerst bloemen voor panerenquote:
Wat dus als eerste inhoud dat ik eens met een tweede thermometer moet kijken hoeveel mijn display-temperatuur op de friteuse afwijkt van de olietemperatuur...
Gelukkig kun je in Belgie weer gewoon naar de frituur!!!quote:
[..]
ze verkopen ze hier tegenwoordig bij 1 supermarkt. Kroketten, bitterballen en frikandellen!
Kun je panko kopen in de super?quote:
Ik paneer de mijne vaak door ze eerst door de bloem, dan ei en dan panko te halen. Misschien is direct paneren met paneer wel te grof? Al denk ik dat als je het met kant en klare ook hebt, dat je ze gewoon te lang frituurt.
fiets komt in het hele land toch? dat spul is prima maanden houdbaar...lijkt me geen probleem, zelf niet in apekutterveenquote:
Die fiets die verhuist wat af
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Ik vraag me af hoe de vrouw van fiets eruit zietquote:
[..]
fiets komt in het hele land toch? dat spul is prima maanden houdbaar...lijkt me geen probleem, zelf niet in apekutterveen
Omdat?
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Setje
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
En
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
